Проблемы питания: гигиена, безопасность, регионально ориентированный подход Материалы III межрегиональной научно-практической конференции, 25 декабря 2008 г г. Киров

Вид материала

Документы

Содержание Амусова Т.А., Михайлова Л.В. ЭКСПЕРТНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ СРЕДСТВ ДЛЯ СТИРКИ Ariel (порошкообразный) Наименование средства для стирки Через 15 мин

Подобный материал:

• Материалы ii-ой региональной научно-практической конференции, посвященной 20-летию, 2422.21kb.
• Развитие физической культуры и спорта в современных условиях Материалы межрегиональной, 5260.81kb.
• Хирономиды (diptera, chironomidae) бассейна нижнего амура. Фауна, систематика, распространение, 387.83kb.
• Н. В. Третьякова © гоу впо «Российский государственный профессионально-педагогический, 2264.39kb.
• Ульяновск, 17-19 декабря 2008 г. ( сайт: www uni ulsu ru ) Ульяновск 2008, 1972.01kb.
• Iii всероссийской научно-практической конференции «Социализация личности: проблемы, 50.22kb.
• Ма при обучении иностранному языку в высшей школе материалы научно-практической конференции, 3171.87kb.
• Курс питание -расписание лекций в текущем семестре: 1 неделя вторник 10. 20-12., 406.46kb.
• Материалы региональной научно-практической конференции (20-21 декабря 2007 года) Орск, 1491.17kb.
• Программа третьей межрегиональной научно-практической конференции «Права человека, 174.79kb.

^

Амусова Т.А., Михайлова Л.В.

ЭКСПЕРТНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ СРЕДСТВ ДЛЯ СТИРКИ

Чебоксарский кооперативный институт

Российского университета кооперации, г. Чебоксары


Обзор состояния российского рынка средств для стирки показал, что наибольшую долю в данном сегменте занимают синтетические моющие средства (СМС). В настоящее время в розничной торговой сети появились жидкие средства для стирки, ввиду чего потребителю бывает сложно сделать выбор в пользу порошкообразного или жидкого средства.

Проведенный анкетный опрос, в котором приняли участие 50 человек различного возраста и рода занятий, позволил установить потребительские предпочтения в г. Чебоксары.

Большинство респондентов (54 %) предпочитают стирку в стиральных машинах-автоматах, и всего лишь 3 % - в машинах активаторного типа. Подавляющее число опрошенных (97 %) отдают свой выбор порошкообразным СМС, и только 3% предпочитают жидкие средства.

Полученные результаты определили объекты исследования: Ariel (жидкий, «Prokter&Gamble»); Ласка (жидкий, «Henkel»); Dreft (жидкий, «Prokter&Gamble»). Жидкие средства для стирки выбраны в связи с тем, что предстояло выяснить уровень их потребительских свойств и подготовить рекомендации для торговых предприятий.

По результатам ранее проведенных исследований был определен лидер среди порошкообразных средств для стирки – «Ariel» («Prokter & Gamble»), который далее выступал в роли «базового» образца при проведении испытаний.

Исследования потребительских свойств средств для стирки были проведены в испытательной лаборатории Чебоксарского кооперативного института. Испытания объектов осуществлялось по следующим показателям: удобство дозирования, цена за одну стирку, концентрация водородных ионов (единиц рН), пенообразующая способность и устойчивость пены, моющая способность, вид упаковки и полнота маркировки.

Установлено, что потребителю удобно дозировать жидкие средства для стирки. Прежде всего, это связано с упаковкой в виде бутылки с удобной ручкой (кроме «Dreft»), наличия колпачков для дозирования. Отрицательным является тот факт, что бутылки жидких средств для стирки непрозрачны, поэтому могут возникнуть затруднения при определении объема оставшегося средства.

В отличии от порошкообразных средств, сравнить жидкие средства по цене за упаковку вызывает затруднения в силу того, что они могут иметь различную концентрацию, а, следовательно, дозировку. Стоит отметить, что жидкие средства стоят как минимум в два раза дороже порошкообразных, при этом производители отмечают, что одна упаковка жидкого СМС объемом 1,2 л равна 2,4 кг порошкообразного средства при стирке. В связи с этим было принято решение сравнить объекты по цене за одну стирку. При этом был взят максимальный расход средства, который проявляется при стирке сильнозагрязненного белья в жесткой воде (табл. 1).

Таблица 1 - Цена стиральных порошков за одну стирку (руб.)

^ Ariel (порошкообразный)	Ariel (жидкий)	Dreft	Ласка
15	25	19	16

Таким образом, можно сделать вывод о том, что цена одной стирки жидким СМС превышает стирку порошкообразными средствами на 10 рублей по сравнению с «Ariel», на 4 и 1 рублей с «Dreft» и «Ласка» соответственно.

Концентрация ионов водорода (уровень рН) играет большую роль при сохранности тканей. ГОСТ Р 52488-2005 нормируется уровень рН средств для стирки в диапазоне 7,5-11,5. После проведения испытаний выяснилось, что все объекты имеют нормативный уровень рН (табл. 2).

Таблица 2 - Концентрация водородных ионов (уровень рН) исследуемых средств для стирки

Ariel (порошкообразный)	Ariel (жидкий)	Dreft	Ласка
10,7	7,3	8,2	5,9

В результате испытаний показано, что наибольшим образом для «деликатной» стирки изделий из кашемира, шелка, шерсти соответствует средство для стирки «Ласка».

Результаты определений высоты столба пены непосредственно после взбалтывания растворов, через 5, 10, 15 минут представлены в табл. 3. При этом отмечалась устойчивость пены.

Таблица 3 - Пенообразующая способность средств для стирки, мм

^ Наименование средства для стирки	После взбалтывания	Через 5 мин	Через 10 мин	^ Через 15 мин
Ariel (порошкообразный)	42	40	36	31
Ariel (жидкий)	88	80	75	69
Dreft	84	43	18	12
Ласка	85	76	71	66

Из табл. 3 следует, что пенообразующая способность всех исследуемых образцов соответствует требованиям ГОСТ Р 52488-2005 (не превышает 180 мл).

Наиболее важным показателем для всех средств для стирки является его моющая способность, значение которого выражалось нами по пятибалльной шкале. Испытание проводилось по экспресс-методике через 5 часов и по истечении 3 дней после загрязнения ткани (табл. 4).

Абсолютным лидером по моющей способности стало порошкообразное средство для стирки «Ariel». Его моющая способность сохраняется также и при «застаривании» загрязнения. «Ariel» (жидкий) также оказался эффективным средством для удаления загрязнений различной природы. Единственные 4 балла средство получило за удаление жировых пятен через 3 дня.

Таблица 4 - Моющая способность средств для стирки (в баллах)

Загрязнитель Наименование	Сажа		Жир		Кофе
	Через 5 ч	Через 3 дн.	Через 5 ч	Через 3 дн.	Через 5 ч	Через 3 дн.
Ariel (порошкообразный)	5	5	5	5	5	5
Ariel (жидкий)	5	5	5	4	5	5
Dreft	5	5	4	3	5	4
Ласка	5	5	4	3	4	3

Средство для стирки «Dreft» полностью удаляет сажу как через 5 часов после загрязнения, так и через 3 дня. С пятнами от кофе «Dreft» справился «на хорошо». Но с пятнами жировой природы средство справилось хуже по сравнению с «Ariel».

Наименьшую эффективность при удалении пятен от кофе и жира проявило средство для стирки «Ласка». Моющая способность его заметно уменьшается при «застаривании» загрязнений.

После проведения испытаний можно заключить, что отобранные средства для стирки удаляют загрязнения неэффективно по сравнению с порошкообразным средством «Ariel». Исключением оказалось жидкое средство «Ariel», также эффективно удаляющее загрязнения различной природы.

Нами обобщены недостатки жидких моющих средств, среди которых:

• низкая эффективность при удалении застаревших пятен жировой природы и от кофе;
  
• цена за одну стирку превышает аналогичную для порошкообразных средств;
  
• имеют меньший срок хранения по сравнению с порошкообразными средствами, что значительно понижает эргономичность средств.
  

Жидкие средства для стирки имеют преимущества:

• обеспечивают более бережное воздействие на ткани, что обусловливается низкими показателями концентрации водородных ионов;
  
• не вызывают аллергических реакций;
  
• легко и удобно дозируются, обеспечивая экономный расход;
  
• надежны в хранении (не рассыпаются в отличие от порошкообразных);
  
• легко растворяются в воде.
  

Об уровне потребительских свойств первичную информацию потребитель получает из маркировки продукции. В связи с этим проведена идентификация СМС по соответствию маркировки, заявленной на упаковке, стандартным требованиям. Установлено, что все требования соблюдены всеми производителями в одинаковой степени.

Таким образом, невозможно сделать выбор в пользу только жидкого или только порошкообразного средства для стирки. У каждого из этих видов есть свои недостатки и достоинства. Если потребителю является важным более деликатная и бережная стирка изделий с небольшой загрязненностью свежими пятнами, и при этом он готов заплатить за это достаточную сумму денег, то целесообразно выбрать жидкие СМС.

Те потребители, которых интересует высокая эффективность удаления застарившихся и въевшихся пятен различной природы, в настоящее время должны отдать свои предпочтения в пользу порошкообразных средств. Однако у каждого покупателя на полке с товарами бытовой химии должны находиться и те, и другие виды средств для стирки, которые потребитель должен использовать, исходя из конкретной ситуации.