Стрейнер — барное ситечко с венчиком. Используются в процессе приготовления коктейлей для процеживания и/или удаления из напитка кусочков льда, семечек или кусочков фруктов при разливе готового напитка в бокалы.
Супница — большая глубокая посуда, обычно фарфоровая с крышкой, в которой обычно подают суп.
Сырная тарелка (франц. plateau de fromages, то есть поднос с сырами) — блюдо, на котором разложены сыры нескольких сортов, как минимум - четырех. В классическом варианте это не блюдо, а деревянный, металлический, фарфоровый или мраморный диск или прямоугольник, на который выкладывают разные сыры. Кусочки сыра вырезаются из основного куска таким образом, чтобы в каждом присутствовали и корочка, и край, и самое вкусное - сердцевина, то есть сегментами, треугольниками и т.д. Классическая русская нарезка ломтями подходит только для твердых сыров. Сыры по укладке накрывают салфеткой украшают виноградом, грецкими орехами. Но иногда бывает и десять видов: твердый, мягкий, голубой, классический, козий, овечий и т.д. По краям выкладывают твердые и полутвердые сыры, мягкие - по центру. Сырную тарелку принято украшать орехами, фруктами, зернышками кофе и листочками мяты. Плавленые и пастообразные сыры, а также дешевые сорта на тарелку не выкладывают. К сырной тарелке подают ножи, для каждого сыра — свой, чтобы не смешивать вкус сыров. Как правило, подается несколько сырных ножей — минимум два, чтобы при нарезке не смешивались, скажем, острый и нежный вкусы. Сырные ножи могут отличаться от обычных. «Рокфор», например, принято резать специальным приспособлением, похожим на проколку, дабы не повредить плесень. Мягкие сыры режут небольшим ножом с двумя зубцами на острие лезвия, благодаря которым нож мгновенно превращается в вилку. Гурмэ режет сыр во время еды. Если подан целый набор сыров, а нож — только один, универсальный, после использования его нужно вытереть о хлеб. Ярче всего аромат сыра проявляется при комнатной температуре — холодным его есть не следует. Сыр достают из холодильника за час до подачи. К сырной тарелке предлагают красное вино, для голубых сыров подают натуральные сладкие вина. Сырная тарелка может стать изысканным и одновременно простым завершением трапезы.
