Поднос (сервировочный) — деревянная, металлическая или пластмассовая плоскость с приподнятыми краями, возможно обработанная как нескользкая поверхность («нескользин»), для перемещения из буфета или кухни и подачи блюд на стол. Рабочий инструмент официанта (а также любого, кто занимается подачей блюд на стол и уборкой столовой посуды со стола). Обычный размер 45х35 см, круглый 40-50 см в диаметре. Может быть круглой, квадратной, прямоугольной, овальной, с ручками или без оных. Металлические подносы выполняются также посеребренными или золочеными с гравировкой и инкрустацией каменьями. Верхняя плита может быть художественно расписана (даже авторская роспись) и тогда поднос составит предмет сувенирной продукции или объект прикладного искусства и коллекционирования. В России славятся подносы с «жостовкой росписью». Эксклюзивный поднос может быть с мраморной или малахитовой поверхностью и декоративными ограничителями — чайный (кофейный) поднос. В комплект могут входить стильные рюмки и даже графин. Учитывая вес блюд, поднос должен быть относительно легким. Профессиональные официанты могут носить заполненный поднос на одной руке. Поднос может быть на раскладных ножках (например, для подачи утреннего кофе в кровать или для тех кто болен). К подносу может прилагаться подушка, что делает его удобным для устройства на коленях, диване. На подносе, например деревянном, могут быть предусмотрены углубления под размер посуды, блюдца, стакана. Предлагаются специальные подносы с электроподогревом.
