Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности специальность 260204 «Технология бродильных производств и виноделие»
| Вид материала | Отчет |
СодержаниеЕН.В1 Дисциплины по выбору |
- Методические рекомендации по выполнению лабораторного и научно-исследовательского практикума, 952.7kb.
- Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы и изучению дисциплины, 846.76kb.
- Учебное пособие по дисциплине для студентов специальности 270500 «Технология бродильных, 1164.77kb.
- Отчет о результатах самообследования основной образовательной программы по специальностям:, 1627.98kb.
- Методические указания «Вопросы к зачету лабораторных работ», 128.49kb.
- Учебно-методический комплекс для студентов дневной и заочной формы обучения по специальности, 1588.96kb.
- Рабочая программа по дисциплине опд. Ф. 12 «Микробиология» направления 260200 Производство, 368.1kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 5107.95kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260303, 4702.41kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260602, 3543.35kb.
ЕН.В1 Дисциплины по выбору
Математическое моделирование на ЭВМ
Коробова Л.А.,Мартынова И.С.,Черняева С.Н. Моделирование типовых технологических процессов в среде MathCAD:учеб.пособие.-Воронеж: ВГТА, 2009
1
37
37
Коробова, Л. А. Решение задач линейного программирования в среде MathCAD: лабораторный практикум : учеб. пособие.-Воронеж: ВГТА, 2010
1
33
33
Коробова Л.А. Математическое моделирование процесса идеального вытеснения: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2008
1
33
33
Коробова Л.А. Математическое моделирование процесса идеального смешения: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2008
1
37
37
Сысоев В.В. Имитационное моделирование информационных и технологических систем.-Воронеж:ВГТА, 2003
1
37
37
1
2
3
4
5
6
ОПД
Начертательная геометрия. Инженерная графика
Гордон В.О. и др. Курс начертательной геометрии:учеб.пособие.- М. : Высш. шк., 1988- 2000; М. : Наука, 2002; М. : Высш. шк., 2003, 2004гриф МО
0,45
23
52
Чекмарев А.А. Начертательная геометрия и черчение: учебник.-М. : Высш. шк., 2000, 2002; М. : Владос 2005 гриф МО
0,36
18
52
Лагерь А.И. Инженерная графика: учебник..- М. : Высш. шк., 1995; М. : Высш. шк., 2002, 2003, 2004 гриф МО
0,75
39
52
Кислякова Т.В. Изображения - виды, разрезы, сечения:метод.указания.-Воронеж:ВГТА, 2008
0,25
10
40
Цеханов Ю.А., Коренев В.П. Изображение резьбы в резьбовых соединениях: метод.указания.- Воронеж ВГТА, 2006
0,25
10
40
Цеханов Ю.А. Обозначения материалов на чертежах и эскизах деталей:метод.указания..- ВоронежВГТА, 2006
0,2
8
40
Кислякова Т.В., Егорова Г.Н. Деталирование сборочного чертежа: метод.указания.- Воронеж:ВГТА, 2008
0,25
10
40
Цеханов Ю.А. Выполнение контрольной работы с помощью графического редактора "Компас-график": метод.указание. - Воронеж: ВГТА, 2006
0,2
2
12
Теоретическая
механика
Тарг С.М. Краткий курс теоретической механики: учебник.- М. : Высш. шк.1966- 1998; М. : Высш. шк.2000, 2001,2002,2008 гриф МО
0,35
23
67
Авдеев Н.Е. Теоретическая механика:учеб. пособие.-Воронеж:ВГТА, 2003
0,5
33
67
Колодежнов В.Н. и др. Изучение движения материальной точки на наклонной плоскости: метод. указания.-Воронеж:ВГТА, 2009
0,4
16
40
Авдеев Н.Е. и др. Определение центра масс твердого тела: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2005
0,5
20
40
Авдеев Н.Е. и др. Определение коэффициентов трения: метод.указания.-Воронеж:ВГТА, 2005
0,4
16
40
Колодежнов В.Н. и др. Изучение движения материальной точки на наклонной плоскости: метод.указания.-Воронеж:ВГТА, 2009
0,4
10
27
Авдеев Н.Е. и др. Определение центра масс твердого тела: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2005
0,5
13
27
Авдеев Н.Е. и др. Определение коэффициентов трения: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2005
0,4
10
27
1
2
3
4
5
6
Под ред А.А. Яблонского Сборник задач для курсовых работ по теоретической механикеуч.пособие.- М. : Высш. шк., 1985; М. : ИНТЕГРАЛ-ПРЕСС, 2000, 2002, 2003 гриф МО
1
67
67
Сопротивление материалов
Костенко Н.А., Балясников С.В. И др. Сопротивление материалов: учеб.пособие.- М. : Высш. шк., 2000; М. : Высш. шк., 2004 гриф МО
0,45
16
37
Александров А.В., Потапов В.Д. и др. Сопротивление материалов:учебник.- М. : Высш. шк., 2001; М. : Высш. шк., 2009 гриф МО
0,32
11
37
Вольмир А.С., Григорьев Ю.П. и др. Сопротивление материалов: лабораторный практикум: учеб.пособие.- М. : Дрофа, 2004 гриф МО
0,46
17
37
Ганеев М.В., Давыдов О.Ю. и др. Лабораторный практикум по сопротивлению материалов: учеб.пособие.-Воронеж: ВГТА, 2008
0,4
14
37
Давыдов О.Ю., Егоров А.Г. И др. Руководство к выполнению РПР по сопротивлению материалов: учеб.пособие.-Воронеж: ВГТА, 2001
0,41
15
37
Ганеев М.В., Давыдов О.Ю. и др. Сопротивление материалов: учеб.пособие.-Воронеж:ВГТА, 2007
0,56
20
37
Детали машин и основы конструирования
Иванов М.В., Финогенов В.А., Леликов О.П. Детали машин: учебник.- М.:Высш.шк., 2008 гриф МО
0,2
7
37
Леликов О.П. Основы расчета и проек-тирования деталей и узлов машин:учеб.пособие.- М.: Маштиностроение, 2004 гриф ПР
0,26
9
37
Савенков В.Г., Боженов Г.П. и др. Лабораторный практикум по курсам "Техни-ческая механика", "Прикладная механика" (раздел "Детали машин"): учеб.пособие.-Воронеж: ВГТА, 2003
0,25
9
37
Бахолдин А.М., Савенков В.Г. Задания к РПР. Раздел "Детали машин": метод.указание.- Воронеж:ВГТА, 2006
0,23
7
33
Курмаз Л.В., Скойбеда А.Т. Детали машин. Проектирование: учеб.пособие.-М.:Высш.шк., 2005
0,21
7
37
Калашников Г.В., Бахолдин А.М. и др. Валы, оси и их опорыет и проектирова-ние: учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2006
0,61
22
37
Степыгин В.И. и др. Детали машин: учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2004 гриф УМО
0,7
25
37
Электротехника и электроника
Ястребов П.П. и др. Электротехника и электрооборудование: учебник. - М. : Высш. шк., 1987
1
45
45
Данилов, И.А. бщая электротехника с основами электроники: учеб.пособие.-М. : Высш. шк., 1983, 1998; М. : Высш. шк., 2004, 2005 гриф МО
0,55
24
45
1
2
3
4
5
6
Попов, Б. В. Электротехника и основы электроники метод. указание.-Воронеж: ВГТА,2004
0,8
3
4
Панфилов, Ю.В. Методические указания к расчетно - графической работе по электротехнике: метод. указание.-Воронеж: ВГТА,2003
1
45
45
Безопасность жизнедеятельности
Белов С.В., Девисилов В.А., Козьяков А.Ф. и др. Безопасность жизнедеятельности:учебник.- М.Высш. шк., 2001 гриф МО
0,55
31
58
Гавриленков А.М., Зарцына С.С., Зуева С.Б. Производственная безопас-ность пищевых предприятий:учебник.-М.:ДеЛипринт, 2007
0,52
30
58
Гавриленков А.М., Рудыка Е.А. Изуче-ние устройства, способов и областей эффективного применения огнетушителей различных типов и средств индивидуаль-ной защиты: учеб.пособие.- Воронеж ВГТА,2009
0,54
31
58
Гавриленков А.М., Зуева С.Б., Рудыка Е.А., Батурина Е.В. Безопасность жизнедеятельности. Измерение парамет-ров микроклимата и метеорологических условий: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2007
0,5
21
43
Довгань С.А., Власова Л.А. Измерение загрязненности воздуха рабочей зоны газоанализатором "ОКА-92М": метод.указание.- Воронеж: ВГТА, 2008
0,63
27
43
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельностидические указания к лабораторным работам №1-2: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2009
0,4
17
43
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельности:методические указания к лабораторным работам №3-5:метод.указания.- Воронеж: ВГТА,2010
0,4
17
43
Гавриленков А.М. и др. Измерения напряженности электромагнитных полей с помощью Веметра: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2009
1
43
43
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельности: методические указания к лабораторным работам №1-2: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2009,
0,9
13
15
Гавриленков А.М. и др. Измерения напряженности электромагнитных полей с помощью Ветметра: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2009
1
15
15
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельности: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2006
1
15
15
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельности:и исходные данные для выполнения контрольной работы: метод.указания.- Воронеж:ВГТА, 2006
1
15
15
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельности:вопросы и задания к контрольной работе: метод.указания.-Воронеж:ВГТА, 2006
1
15
15
Гавриленков А.М. и др. Безопасность жизнедеятельности:справочные материалы для выполнения контрольной работы: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2006
1
15
15
1
2
3
4
5
6
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безо-пасность пищевой продукции:учебник.-М. : Пищепромиздат, 2001 гриф МО; М. : ДеЛи принт, 2005 гриф ПР
1
58
58
Маркина Н.С. Безопасность продо-вольственного сырья и продуктов питания: метод.указания.-Воронеж: ВГТА,2006
1
15
15
Метрология, стандартизация и сертификация
Никифоров А.Д., Бакиев Т.А. Метро-логия, стандартизация и сертифика-ция:учебник.- М. : Высш. шк., 2002, 2003 гриф МО
0,20
12
58
Сергеев А.Г. И др. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник..- М. : Логос, 2001, 2003 гриф МО
0,25
15
58
Кудряшов Л.С. Стандартизация, метрология,с ертификация в пищевой промышленности:учебник .- М. : ДеЛи принт, 2002 гриф УМО
0,86
50
58
Гуринович Г.В., Рензяева Т.В. Стан-дартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности.: учебник.-М. : ДеЛи принт, 2002 гриф УМО
0,86
50
58
Ключникова А.И. и др. Метрология, стандартизация и сертификация: метод.указания.-Воронеж: ВГТА,,2009 д/о и з/о
1
58
58
Димов Ю.В. И др. Метрология, стандартизация, сертификация: учебник.-СПб. : Питер, 2006, 2010 гриф МО
0,36
21
58
Теплотехника
Баскаков А.П. Теплотехника.- Энергоатомиздат, 1991
0,53
23
45
Толстов С.А. Теплотехника: учеб.пособие.-Воронеж:ВГТА, 2009
0,25
11
45
Харин В.М. и др. Методические указания к лабораторным работам по курсу "Теплотехника", "Тепло- и хладотехника", "Энерготехнология химических производств", "Термодинамика", "Моделирование теплообменных процессов": метод.указание.-Воронеж:ВГТА, 2001
0,42
18
45
Системы управления технологическими процессами и информационные технологии
Гаврилов А.Н., Пятаков Ю.В. Автоматизированные системы управления технологическими процессами:учеб.пособие.-Воронеж:ВГТА, 2007
0,5
29
58
Кулаков М.В. Технологические измерения и приборы для химических производств:учебник.- М. :Альянс, 2008
0,31
12
58
Бородин И.Ф., Андреев С.А. Автоматизация технологических процессов и системы автоматического управления: учеб.пособие.-М. Колосс, 2006 гриф Пр
0,4
23
58
1
2
3
4
5
6
Гаврилов А.Н., Пятаков Ю.В., Золотарев Ю.Н. Измерение расхода газа и жидкости методом постоянного давления: метод.указание.-Воронеж:: ВГТА, 2008
1
15
15
Гаврилов А.Н., Пятаков Ю.В., Кожевников Ю.Е. Двухпозиционная система регулирования температуры: метод.указание.-Воронеж:ВГТА, 2008
1
15
15
Гаврилов А.Н., Пятаков Ю.В. Измерение температуры с помощью термометра сопротивления и автоматического равновесного моста: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2008
1
15
15
Гаврилов А.Н., Пятаков Ю.В. Измерение давления:метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2008
1
15
15
Битюков В.К., Гаврилов А.Н., Емельянов А.Е., Пятаков Ю.В. Руководство по выполнению курсового проектирования по автоматизации:: учеб.пособие.-Воронеж::ВГТА, 2006
0,5
29
58
Ануфриев В.В., Аксенов С.Н., Гаврилов А.Н., Емельянов А.Е., Мурзинов В.Л.управления технологическими процессами: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2002
0,5
29
58
Коробова Л.А., Копосов В.Н., Приходай В.А. Проектирование систем автоматизации: учеб.пособие.-Воронеж: ВГТА, 2009
0,5
29
58
Битюков В.К., Копосов В.Н., Приходай В.А. Справочник по контрольно-измерительным приборам и средствам автоматизации.-Воронеж: ВГТА, 2009
0,5
29
58
Гаврилов А.Н., Пятаков Ю.В. Автоматизированные системы управления технологическими процессами:учеб.пособие.-Воронеж:ВГТА, 2007
0,5
29
58
Процессы и аппараты пищевых производств
Остриков А.Н. и др. Процессы и аппарты пищевых производств.-СПб.:Гиорд 2007,учебник гриф МО
48
97
Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Про-цессы и аппарты пищевой технологии: учебник.- М.: Колос, 2000 гриф МО
0,5
48
97
Логинов А.В., Остриков А.Н. и др. Практикум по гидравлике (руководство к изучению курса): учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2009
0,5
48
97
Павлов П.А.,Романков А.А.,Носков Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии: учеб.пособие.- М. Альянс, 2004-2006
0,5
38
97
Логинов А.В.,Ананьева Л.Н., Красовицкий Ю.В.,Энтин С.В. Практик-ум по процессам и аппаратоам хими-ческих и пищевых производств: учеб.пособие.- Воронеж: Воронеж гос. Университет, 2003 гриф УМО
0,4
48
97
Асмолова Е.В.,Красовицкий Ю.В. Процессы и аппараты пищевых произ-водств (руководство по изучению курса).- Воронеж: ВГТА, 2007
0,5
29
97
Логинов А.А., Подгорнова Н.М., Болгова И.Н.Процессы и аппараты химических и пищевых производств: учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2003 гриф УМО
0,3
29
97
1
2
3
4
5
6
Башта Т.М. и др. Гидравлика, гид-равлические машины и гидроприводы: учеб.пособие.- М.: Альянс, 2010
0,3
38
97
Микробиология
Емцев В.Т., Мишустин Е.Н. Микро-биология: учебник.- М. : Дрофа, 2006. гриф УМО
0,6
31
53
Черняева Л.А., Шеламова С.А., Корнеева О.С. Основы микробиоло-гического производства пищевых про-дуктов. Лаб. Практикум: учеб.пособие.- Воронеж:ВГТА, 2006
0,3
15
53
Шеламова С.А. Микробиология: тесты для контроля знаний для студентов: метод.указания.- Воронеж: ВГТА ,2007 д/о
1
41
41
Шеламова С.А, и др. Микробиоло-гия:программа,метод. указ. и задания к контр. работе: метод.указания.-Воронеж:ВГТА, 2010 з/о
1
12
12
Пищевая химия
Нечаев А.П. Пищевая химия: учебник.- СПб. : ГИОРД, 2001, 2003, 2007, гриф УМО
1
53
53
Корнеева О.С., Черемушкина И.В., Черняеева Л.А. Лабораторный прак-тикум по пищевой химии: учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2009
0,5
26
53
Корнеева О.С., Черемушкина И.В. Пищевая химия:методические указания и задания к контрольной работе: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2005
1
12
12
Пищевые и биологически активные добавки
Нечаев А.П. , Коченкова А.А.,Зайцев А.Н. Пищевые добавки:учебник.- М. : Колос, 2001, 2002 гриф УМО,
1
53
53
Под ред. Нечаева А.П. Пищевая химия: учебник.- СПб. : ГИОРД, 2001, 2003, 2007 гриф МО
1
53
53
Под ред. Нечаева А.П. Технология пищевых производств:учебник.- М. : Колос, 2005, 2008 гриф МО
1
53
53
Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок: технические рекомендации.- СПб. : ГИОРД, 1999, 2002, 2005
0,47
26
53
Яковлев А.Н. и др. Пищевые и биологически активные добавки: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2005
1
12
12
Введение в технологии продуктов питания
Ковальская Л.П. и др. Технология пищевых производств учебник.-М. : Колос, 1999
1
53
53
Нечаев А.П. Технология пищевых производств: учебник.- М. : Колос, 2005, 2008 гриф МО
1
53
53
Чусова А.Е. и др. Лабораторный практикум по курсу "Введение и технологии продуктов питания": учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2006
1
53
53
Мелькина Г.М. и др. Введение в технологию продуктов питания. Лабор-аторный практикум: учеб.пособие.- М. : КолосС, 2006, 2007 МО
0,30
16
53
1
2
3
4
5
6
Чусова А.Е. Введение в технологию продуктов питания: метод.указания.-Воронеж: ВГТА, 2010, М
1
12
12
Кунце В. Технология солода и пива.-СПб. : Профессия, 2001, 2003, 2009
0,95
50
53
Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства: учебник.- СПб. : Профессия, 2002, 2003, 2005 гриф МО
1
53
53
Бутковский В.А. Технологии зерноперерабатывающих производств: учебник.- М. : Интерграф сервис, 1999
0,24
14
58
Драгилев А.И. Основы кондитер-ского производства:учебник.-М. : Колос, 1999
0,43
25
58
Медведев Г.М. Технология макаронных изделий: учебник.-СПб. : Гиорд, 2005 гриф МО
0,86
50
58
Сапронов А.Р. Технология сахарного производства: учебник.- М. : Колос, 1999 гриф МО
1
53
53
Под ред. Е.М. Вобликова Технология хранения зерна:учебник.-СПб.; М.; Краснодар : Лань, 2003 гриф Пр
0,66
35
53
Экономика и организация производства
Магомедова М.Д. Экономика и организация производства. Пищевая промышленность: учеб.пособие.- СПб. : РАПП, 2008,гриф ПР
0,56
34
62
Баутин В.М. Экономика и организация производства: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2007
0,2
9
48
Баутин В.М. Экономика и организация производства:метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2006
0,4
5
14
Баутин В.М., Сироткина Н.В., Филатова М.В. Экономика и организация производства: метод.указания.- Воронеж: ВГТА, 2007
0,56
7
14
Менеджмент и маркетинг
Бронникова Т.С. Маркетинг:теория , методика, практика учеб.пособие.-М. : Кнорус, 2007 гриф УМО
0,43
24
58
Саликов Ю.А. Менеджмент: учеб.пособие.-Воронеж: ВГТА, 2008
0,5
29
58
Баутин В.М., Слепокурова Ю.И. и др. Менеджмент и маркетинг:сущность, структура и практическое использование: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2003
0,33
14
43
Богомолова И.П. Менеджмент и маркетинг: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2008
0,28
12
43
Богомолова И.П. Менеджмент и маркетинг:метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2007
1
15
15
6. Богомолова И.П. Менеджмент и маркетинг.-Воронеж 2007,МУ з/о к=1,0
1
15
15
Богомолова И.П. Менеджмент и маркетинг: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2008
1
15
15
Учет и отчетность в производстве пива и безалкогольной промышленности
Керимов В.Э., Роженецкий О.А. Производственный учет на предприя-тия по выпуску безалкогольных напитков: учебно-практическое пособие.- М. : Маркетинг, 2000
0,35
20
57
1
2
3
4
5
6
Маркина Н.С. Учет и отчетность в производстве солода и пива: учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2006 гриф Пр
1
57
57
Маркина Н.С. Учет производства безалкогольных напитков: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2001
1
43
43
Маркина Н.С. Учет производства безалкогольных напитков: метод.указание.- Воронеж: ВГТА, 2001
0,96
14
14
Инженерное образование и методика обучения в ВУЗе
Фараджева Е.Д.,Федоров В.А. Общая технология бродильных производств: учебник.-М. : Колос, 2002 гриф УМО
0,82
50
52
Серикова И.П. Основы билиотечно-библиографических информационных знаний: метод.указание.-Воронеж: ВГТА, 2009
1
40
40