Методичні рекомендації для викладачів І студентів з пропедевтики педіатрії

Вид материала

Методичні рекомендації

Содержание План проведення заняття Завдання по практичній роботі студента. Форми і методи самоконтролю Технічні засоби та матеріальне забезпечення заняття

Подобный материал:

• Методичні рекомендації для викладачів до семінарських занять для студентів ІІ курсу, 893.04kb.
• Методичні рекомендації для викладачів з проведення лекцій для лікарів-інтернів спеціальності, 4233.84kb.
• Методичні рекомендації для самостійної роботи студентів затверджена, 674.29kb.
• Тематичнийй план лекцій з пропедевтики педіатрії для студентів 3 курсу, 61.8kb.
• Методичні рекомендації до вивчення дисципліни „Інвестиційний менеджмент для студентів, 701.78kb.
• Харківська Національна Академія міського господарства методичні рекомендації, 163.16kb.
• Затверджено Вченою Радою Донецького національного медичного університету ім. М. Горького, 1485.47kb.
• М.І. Пирогова методичні рекомендації з патофізіологіі для студентів медичного факультету, 726.86kb.
• Методичні рекомендації до самостійної роботи студентів для усіх напрямків підготовки, 576.6kb.
• Методичні рекомендації до вивчення дисципліни «Основи менеджменту» для студентів напрямку, 1001.71kb.

План проведення заняття:

№	Елементи практичного заняття	Час (хв.)
1.	Перевірка присутніх. Тестовий контроль з метою оцінки вихідного рівня знань та його аналіз.	15
2.	Теоретичне опитування. Збирання анамнезу по харчуванню дитини.	15
3.	Розбір типових задач з харчування дітей старше року.	15
4.	Самостійне вирішування задач з теми: «Харчування дітей старше року». Складання одноденного меню для здорової дитини, старше 1-го року, з урахуванням потреб в харчових інгредієнтах. Корекція харчування здорової дитини.	15
5.	Вихідний контроль знань, розв’язування ситуаційних завдань.	15
6.	Підсумки заняття та ітогова оцінка знань і умінь студентів та завдання до самостійної підготовки до наступного заняття.	5
Разом:		80

Перелік теоретичних питань:

1. Анатомо-фізіологічні особливості органів травлення у дітей старше 1-го року.

2. Режим харчування дітей в різні вікові періоди.

3. Потреби в білках, жирах, вуглеводах і калоріях.

4. Основні вимоги до нутрієнтів в раціональному харчуванні дітей старше 1-го року.

5. Потреба в мінеральних речовинах.

6. Вимоги до складання меню дітям старше 1-го року.

Методика проведення практичного заняття:

1. Після перевірки присутніх та оголошення теми заняття з вказівкою на її актуальність викладач проводить письмовий вхідний контроль знань.
   

Аналіз виконаних тестів та розгляд припущених помилок.

2. Теоретичне опитування студентів.
   
3. Розбір типових задач з харчування дітей старше 1-го року.
   
4. Самостійне вирішення студентами задач з харчування дітей старше 1-го року.
   
5. Алгоритми складання одноденного меню для здорової дитини, старше 1-го року.
   

Завдання по практичній роботі студента.

№	Завдання	Вказівки викладача студентам	Примітки
1.	Зібрати анамнез у матері по харчуванню дитини віком старше 1-го року. Дати оцінку.	З’ясувати вік дитини. 2. Час першого рикладання до грудей. Вигодовування на першому році життя. З’ясувати порядок та строки введення основних харчових продуктів.
2.	Скласти меню дитині, з урахуванням її вікових особливостей.	1. Вказати кратність та об’єм вживання їжі. 2. Визначити калорійну необхідність та розподілити її протягом дня. 3. Призначити введення нових продуктів, якщо є в цьому необхідність. 4. Дати рекомендації по вживанню солодощів, екстрактивних страв, кондитерських виробів.

6. Студенти оформлюють протокол одноденного меню для здорової дитини, старше 1-го року.

7. Викладач проводить розбір і підпис протоколів.

8. Викладач проводить вихідний контроль знань студентів по даній темі з використанням ситуаційних клінічних завдань.

9. Викладач підводить підсумок заняття, дає оцінку знань та вмінь студентів. Дає завдання до самостійної підготовки до наступного заняття.

Форми і методи самоконтролю:

Тестові завдання.

1. Яким повинен бути режим харчування дітей у віці від 1-го року до 1,5 років?

А.	3-х разове харчування
В.	4-х разове харчування
С.	5-ти разове харчування
D.	6-ти разове харчування
E.	7-и разове харчування

2. Кількість білків на кг маси в добовому раціоні для дітей у віці від 1-го року до 3-х років:

A.	2,5-3,0 г
B.	3,0-4,0 г
C.	3,5-4,0 г
D.	2,0-2,5 г
E.	4,0-4,5 г

3. Яку потребу в калоріях має дитина у віці від 1-го року до 3-х років?

A.	90 ккал/кг
B.	100 ккал/кг
C.	120 ккал/кг
D.	80 ккал/кг
E.	70 ккал/кг

4. Яку потребу в жирах має дитина у віці від 1-го року до 3-х років?

A.	2,0-2,5 г/кг на добу
B.	2,5-3,0 г/кг на добу
C.	3,0-4,0 г/кг на добу
D.	3,0-3,5 г/кг на добу
E.	3,5-4,0 г/кг на добу

5. Яку потребу у вуглеводах має дитина у віці від 1-го року до 3-х років?

A.	12 – 13 г/кг на добу
B.	13 – 14 г/кг на добу
C.	14 – 15 г/кг на добу
D.	10 – 12 г/кг на добу
E.	11 – 12 г/кг на добу

6. Співвідношення білки : жири у дітей старших 1-го року складає:

А. 1 : 1

В. 1 : 2

С. 2 : 1

Д. 1 : 3

Е. 3 : 1

7. Добовий об’ем їжі у дітей у вікі від 1-го до 3-х років складає:

А. 1100-1200 г.

В. 1300-1400 г.

С. 1500-1600 г.

Д. 1000-1200 г.

Е. 900-1000 г.

8. До блюд базисного харчування відноситься все, крім:

А. м’ясо

В. риба

С. картопля

Д. молоко

Е. сир

9. В добовому раціоні дитини від 3 до 6 років молоко складає до:

А. 700 мл.

В. 600 мл.

С. 500 мл.

Д. 300 мл.

Е. 200 мл.

10. Скільки відсотків добового раціону у дітей від 1,5 до 6 років складає сніданок?

А. 20 %

В. 25 %

С. 30 %

Д. 35 %

Е. 40 %


Еталони відповідей:

1.	2.	3.	4.	5.	6.	7.	8.	9.	10.
С	С	Е	Е	С	A	A	C	C	B

Ситуаційні завдання.

Задача 1

Дитині 1р. 3 міс. народилась з вагою тіла – 3200,0. Знаходилась до 1 року на грудному вигодовуванні. Скласти раціональне однодобове меню.

Задача 2

Дитині 3 роки, народилась з вагою тіла – 3500,0. Знаходилась до 1 року на грудному вигодовуванні. Скласти раціональне однодобове меню.

Задача 3

Дитині 7 років, народилась з вагою тіла – 3800,0. Знаходилась до 1 року на грудному вигодовуванні. Скласти раціональне однодобове меню.


Еталони відповідей:

Задача 1

1. Добовий об’єм їжі – 1200 мл.
   
2. Калорійні потреби на добу
   

m = 3200 + 800 х 6 + 400 х 6 + (3000 ׃ 12) х 3= 11,150 кг.

100 ккал. х 11,150 = 1115 ккал.

3. 5-ти разове харчування

4. Розподіл енергії:

на І сніданок 20% - 223 ккал.

на ІІ сніданок 15% - 167,25ккал.

на обід 30% - 334,5 ккал.

підвечірок 15% - 167,25 ккал.

вечеря 20% - 223 ккал.

Однодобове меню:

8⁰⁰ І сніданок: картопляне пюре 150,0

жовток 1 шт.

чай з молоком 100,0

хліб пшеничний 10,0

масло вершкове 5,0

11⁰⁰ ІІ сніданок: молоко 150,0

печиво 10,0

13⁰⁰ обід: салат з моркви з олією 10,0

суп вегетаріанський 100,0

пюре картопляне 60,0

куряча котлета 50,0

хліб пшеничний 10,0

хліб чорний 10,0

компот 100,0

16⁰⁰ підвечірок: кефір 150,0

сир 30,0

19⁰⁰ вечеря: каша гречана молочна 200,0

чай 100,0

булка 10,0

Задача 2

1. Добовий об’єм їжі – 1500 мл.

2. Калорійні потреби на добу
   

m = 3,500 + 800 х 6 + 400 х 6 + (2 кг х 3) = 16,7кг.

100 ккал. х 16,7 = 1670 ккал.

3. 4-разове харчування

4. Розподіл енергії:

на сніданок 25% - 415 ккал.

на обід 35-40% - 668 ккал.

підвечірок 10% - 167,0 ккал.

вечеря 20-25% - 350 ккал.

Однодобове меню:

8⁰⁰ сніданок: каша гречана 250,0

кава з молоком 150,0

хліб пшеничний 25,0

масло вершкове 10,0

13⁰⁰ обід: салат овочевий з олією 50,0

суп вегетаріанський 200,0

м’ясна котлета 70,0

пюре картопляне 130,0

хліб пшеничний 20,0

хліб чорний 20,0

компот 150,0

16⁰⁰ підвечірок: кефір 200,0

булка 50,0

19⁰⁰ вечеря: каша рисова 150,0

тефтелі курині 50,0

молоко 150,0

хліб пшеничний 20,0

хліб чорний 10,0

Задача 3

1. Добовий об’єм їжі – 1800 мл.

3. Калорійні потреби на добу
   

m тела в 5 лет – 19 кг + 2 кг х 3 = 25 кг

80 ккал. х 25 кг = 2000 ккал.

3. 4-разове харчування

4. Розподіл енергії:

на 1 сніданок 25% - 500 ккал.

на 2 сніданок 20% - 400 ккал.

на обід 35-40% - 700-800 ккал.

вечеря 20% - 400 ккал.

Однодобове меню:

8⁰⁰ І сніданок: каша пшоняна, маринований огірок 300,0

хліб пшеничний 40,0

хліб чорний 15,0

какао на молоці 200,0

11⁰⁰ ІІ сніданок: молоко 200,0

булка 90,0

яблуко 100,0

13⁰⁰ обід: суп вегетаріанський 300,0

м’ясна котлета 100,0

пюре картопляне 150,0

хліб пшеничний 50,0

хліб чорний 30,0

кисіль 200,0

19⁰⁰ вечеря: овочеве рагу 300,0

рибна котлета 50,0

хліб пшеничний 20,0

хліб чорний 10,0

кефір 200,0

Технічні засоби та матеріальне забезпечення заняття:

1) Таблиці: “Потреби в білках, жирах, вуглеводах та енергії дітей першого року життя при різних видах вигодовування”

2) Набір тестових завдань вхідного контролю (10 екземплярів).

3) Набір ситуаційних завдань з харчування дітей старше 1-го року

(3 екземплярів).

4) Методичні розробки:

а) “Особливості в харчуванні дітей старше 1-го року”.

б) “Режим харчування дітей різних вікових груп”.

в) “Складання меню дітям, старше 1-го року”.

Джерела інформації.

Основні:

1. Чеботарьова В.Д., Майданник В.Г. Пропедевтична педіатрія. – К., 1999. – С. 518 -521, 529-536.
   
2. Мазурин А.В., Воронцов И.М. Пропедевтика детских болезней. – С-Петербург: «Фолиант», 2001. – С.874-883, 884-899.
   
3. Пропедевтика детских болезней / под ред. А.А. Баранова. – М.: Медицина, 1998. – С. 36-41.
   

4. Основы грудного вскармливания детей / Метод. рекомендации. - Днепропетровск, 1999. – Ч.2. – 27с.

4. Т.В.Капитан Пропедевтика детских болезней с уходом за детьми. – Винница, 2003. – С.407-413, 416-418.
   

Додаткові:

1. Медицина дитинства / за ред. П.С.Мощича. – Київ: “Здоров’я”, 1994. – Т.1. – С.148 - 186.
   
2. Справочник по детской диететике / под ред. И.М.Воронцова, А.В. Мазурина. – 2-е изд., доп.и перераб. – Л.: Медицина, 1980.- С.124-150.
   
3. Практикум з пропедевтичної педіатрії з доглядом за дітьми. /за ред. В.Г.Майданника, К.Д.Дуки. – Київ. – «Знання України». – 2002. – С. 257-287.
   
4. Особливості і семіотика захворювань дитячого віку / за ред. Сміяна І.Р., Майданника В.Г. – Тернопіль – Київ, 1999. – С. 125-130.
   

5. Актуальні питання педіатрії/ За ред.проф. В.В.Бережного. – Київ, 2006. – С.19-49.

5. Педиатрия. - №1, 2003. – С.51-74.
   
6. Педиатрия. - №3, 2001. – С.69-82.
   

Програма самопідготовки студентів до теми:

1. Вивчати основні та додаткові джерела інформації згідно до теми заняття.

2. Вміти збирати анамнез вигодовування дитини та оцінювати відповідність харчування необхідним потребам для повноцінного фізичного та психомоторного розвитку дитини

3. Вміти розраховувати добовий об'єм їжі та необхідну кількість їжі на одне годування дитині старше 1-го року залежно від віку. Вміти складати одноденне меню для здорової дитини старшої одного року з врахуванням потреб в харчових інгридієнтах.

4. Знати прийоми корегування харчування дитині старше 1-го року. Корегувати харчування дитині, старшої одного року.