Одобрено учебно-методическим советом факультета управления Управление организацией Учебно-методический комплекс Для специальности: 080505 Управление персоналом Москва 2008
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080505 Управление персоналом Москва 2009, 1080.32kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080505 Управление персоналом Москва, 1405.6kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080505 Управление персоналом, 427.67kb.
- Одобрено учебно-методическим советом экономического факультета экономика учебно-методический, 2833.93kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080505 Управление персоналом, 813.21kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080505 Управление персоналом Москва, 466.07kb.
- Учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга управление маркетингом, 719.56kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета управления Экономика отрасли Учебно-методический, 1923.18kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080505 Управление персоналом Москва 2009, 811.89kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета управления экономика отрасли учебно-методический, 1986.01kb.
Расходы на размещение и выполнение заказа составляют 150тыс.руб., а затраты на хранение на оптовом складе 1т в год – 10тыс. руб.
Определите:
- размер скидки в зависимости от величины партии закупки;
- значение партии заказа, обеспечивающей минимальную величину полных затрат, включающих расходы на закупку товара, размещение и выполнение заказа, а также хранение товара на складе оптового предприятия.
Задание 2. На основании исходных данных, представленных в таблице, осуществите выбор поставщика продовольственных товаров для московского оптового торгового предприятия методом экспертных оценок. Коэффициент значимости факторов определите методом прямой бальной оценки. Шкалу оценки выберете самостоятельно. Объясните полученные результаты.
Показатели | Поставщики | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||
| I. Основные | | | | | |||
| 1. Отпускная цена | 100 | 90 | 92 | 85 | |||
| 2. Качество | Высокое | Высокое | Выше среднего | Среднее | |||
| 3.Количество (предлагаемое) | Любое | В 2 раза больше ожидаемого объема реализации | Несколько меньше ожидаемого объема реализации | В пределах ожидаемого объема Аернзации | |||
| 4. Размер партии | Произвольный | Произвольный | Фиксированный | Фиксированный | |||
| 5. Ассортимент | Широкий | Широкий, но с обязательным минимальным перечнем | Достаточный | Узкий | |||
| 6. Сроки и условия поставки | В течение 3-х дней после оплаты | В течение месяца после заключения договора | В течение недели после оплаты | В течение 3-х дней после предоплаты | |||
| 7. Условия платежа | Предоплата 100% | По факту | Предоплата 50% | Предоплата 20% | |||
| 8. Местоположение поставщика | г. Москва | г. Самара | Прибалтика | Украина | |||
| 9. Транспортные условия | Самовывоз | По желанию покупателя | Доставка на склад покупателя | Самовывоз | |||
| 10. Скидки | Скидки при закупке большой партии, превышающей объем реализации | Прогрессивная шкала скидок в зависимости от стоимости контракта | Прогрессивная шкала скидок в зависимости от стоимости контракта | Нет | |||
| II. Дополнительные | | | | | |||
| 1. Общая репутация поставщика | Все прежние договоры выполнялись в срок | Были задержки поставки на несколько дней | Ранее с этим поставщиком не работали | Все прежние договоры выполнялись в срок | |||
| 2. Финансовая стабильность поставщика | Существует некоторое сомнение относительно финансовой стабильности | Устойчивая | Неизвестно | Неизвестно | |||
| | | | | | |||
Тема 2.8. Управление товародвижением и оптовой продажей товаров.
Цель задания: приобретение навыков в выборе канала сбыта и определении его структуры.
Содержание задания: определите набор критериев, которыми руководствуется оптовая торговая организация при выборе конкретного канала сбыта и при необходимости – вида посредника (нескольких посредников).
В ниже приведенной таблице укажите вид посредника (оптовое торговое предприятие, дистрибьютор, дилер, агент, торговый посредник и др.).
Дайте оценку варианта: - высокая значимость (***);
- менее высокая значимость (**).
Короткий канал предусматривает участие одного посредника, длинный – нескольких посредников.
Критерии выбора сбытового канала оптовой торговой организацией.
| Учитываемые характеристики | Вид посредника | Прямой канал | Косвенный канал | Комментарии по выбору канала сбыта | |
| Короткий | Длинный | ||||
| ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНТИНГЕНТА ПОКУПАТЕЛЕЙ | | | | | |
| Многочисленные покупатели при низкой концентрации | | | | | |
| | | | | | |
| Многочисленные покупки при высокой концентрации | | | | | |
| ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРТИИ ПОСТАВКИ | | | | | |
| Оптовая поставка крупными партиями | | | | | |
| | | | | | |
| Нерегулярные поставки | | | | | |
| | | | | | |
| Оперативная поставка | | | | | |
| ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРОВ | | | | | |
| Товары повседневного спроса | | | | | |
| | | | | | |
| Товары сложного ассортимента | | | | | |
| | | | | | |
| Технически сложные товары | | | | | |
| | | | | | |
| Новые товары | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| Высокая ценность товаров | | | | | |
| ХАРАКТЕРИСТИКА ФИРМЫ | | | | | |
| Ритейловая сеть универсамов, имеющая РЦ | | | | | |
| | | | | | |
| Ритейловая сеть магазинов товаров длительного Аезования (не имеет РЦ) | | | | | |
| | | | | | |
| Независимое розничное предприятие (типа Универмаг, Универсам) | | | | | |
| | | | | | |
| Мелкорозничная торговая сеть | | | | | |
| | | | | | |
| Широкий охват | | | | | |
*** - высокая значимость
** - менее высокая значимость
Пример заполнения таблицы
| Оперативная поставка | | | ** | *** | Наличие запасов вблизи точки продажи |
Тема 2.9. Управленческие решения по формированию складского хо
зяйства оптовой торговой организации.
Цель задания: приобретение навыка в выборе склада и расчете потребности в складской площади.
Содержание задания.
Задание 1. Торговая организация планирует строительство общетоварного склада для хранения бакалейных товаров. Рассчитайте потребность в складской площади для хранения следующего запаса товаров:
| Наименование товара | Стоимость 1ого условного поддона с товаром, тыс. руб. | Величина товарного запаса, тыс. руб. |
| Сахар | 18,7 | 4675 |
| Крупы | 13,5 | 4050 |
| Соль | 4,5 | 225 |
| макаронные изделия | 18,0 | 3780 |
| овощные консервы | 51,0 | 30600 |
| Пряности | 332,0 | 16600 |
| Конфеты | 76,0 | 24320 |
| вино водочные изделия | 157,5 | 39375 |
| Вода десертная | 15,0 | 5700 |
Исходная информация:
- Условный поддон равен 1 куб. м товара, уложенного на стандартный поддон 1200*800мм.
- Потребность в складской пощади для хранения одного условного поддона продовольственных товаров составляет 0,7 кв.м/усл. Под.
Тема 2.10. Стратегические решения по техническому оснащению складского хозяйства торговой организации.
Цель задания: изучение современных направлений развития складского хозяйства.
Содержание задания: подготовьте реферат по теме: «Современные направления в развитии складского хозяйства». Основные вопросы реферата: стратегия развития складского хозяйства; отечественные и мировые тенденции в развитии сквозных технологий, в товародвижении, в строительстве складов, в механизации и автоматизации складского технологического процесса. Критерии оценки эффективности развития складской сети.
Тема 2.11. Управление складским технологическим процессом.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: ниже приведен перечень операций, выполняемых на непродовольственных общетоварных складах и холодильниках. Необходимо:
- Выделить перечень операций выполняемых
а) на складе одежды;
б) на холодильнике при хранении мяса и мясопродуктов.
- Составить графическую схему технологического процесса по каждому варианту.
Перечень операций, выполняемых на общетоварных складах и холодильниках: маркировка, прием товаров по качеству, укладка товаров в штабель, разруб, разгрузка транспорта, укладка товаров в стеллаж, формирование пакета, отбор товаров с мест хранения, навешивание товара на вешала, комплектование товаров по заказам, прием товаров по количеству единиц, отбор товаров с места хранения по заказу покупателей, укладка товаров на поддон, взвешивание, внутрискладское транспортирование, дефростация, хранение, комплектование маршрутов доставки, фасовка, погрузка на автотранспорт, прием по количеству тарных мест, укладка товаров в тару хранения, укладка товаров в транспортную (или многообразную) тару, проверка сопроводительных документов.
Отдельные операции в течение технологического процесса могут повторяться.
Раздел 3. Специфика управления в организациях розничной торговли.
Тема 3.1. Разработка и реализация стратегий розничной торговли.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: напишите эссе
- объясните разницу между корпоративной стратегией, стратегией СБЕ и функциональной стратегией;
- каковы основные стратегии роста розничных сетей? Приведите примеры ритейлеров, которые следуют каждой из таких стратегий;
- объясните суть концепции цепочки создания ценности, используя в качестве примера крупного розничного торговца предметами моды;
- система ЕСR подразумевает не только новое построение логистических операций, но и новую философию компании. Докажите это;
- укажите конкретные товары, которые могут ставить перед логистическими системами ритейлора особо сложные задачи и опишите способы решения этих задач;
- какие преимущества имеет розничная организация, использующая систему ЕРОS;
- объясните, каким образом система «быстрого реагирования» позволяет уменьшать объем инвестиций при хранении резервных товарных запасов и повышать качество обслуживания покупателей.
Тема 3.2. Характеристика розничной сети как объекта управления.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания. Самостоятельный поиск и обзор научных публикаций из электронных источников информации, подготовка заключения по обзору. Выполнить следующие задания.
Задание 1. Выберите три рынка розничной торговли (например, продуктовый, рынок готовой одежды и рынок товаров «сделай сам») и сравните уровни их концентрации.
Задание 2. Выбрав какой-либо из конгломератов розничной торговли или крупную группу компаний, занимающихся ритейлом, проанализируйте используемые в рамках этих предприятий форматы розничной торговли и причины варьирования этих форматов, (например, «Перекресток» и «Седьмой континент).
Тема 3.3. Размещение розничной торговой сети и его оценка.
Самостоятельная работа с нормативными документами и законодательной базой (СН и П), генпланом Москвы и МО в области торговли до 2020г. Выполнить следующее задание.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания:
- объясните различия между основными вариантами мест расположения организации розничной торговли;
- каких преимуществ может добиться ритейлор, располагая магазин в «искусственном» и в «естественном» центре розничной торговли;
- разработайте модели построения розничной торговой сети района города с заданными параметрами. Исходные данные: план района с размещением жилых кварталов, производственных предприятий, остановок транспорта;
- масштаб, численность населения, норматив потребности в торговой площади для розничных организаций городского и местного значения;
- определите состав магазинов с учетом их типа;
- разработайте предложения по размещению на территории района магазинов выбранного типа.
Примерная схема района прилагается.
Тема 3.4. Управление товарной политикой розничной торговой организации.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: интенсивность потребления торговой марки «А» равна 1,4. Марка «А» относится к продуктовой линии, в которой ежегодно продают 900 тыс. единиц продукции. Они приобретаются 500 тыс. покупателями. Количество пользователей марки «А» составляет 50 тыс. чел в год.
На какой процент должны увеличиться продажи марки «А» для достижения интенсивности потребления до уровня 1,6?
Какие правовые отношения устанавливаются законодательством РФ в области товаров?
Тема3.5. Управление товароснабжением розничных торговых орга
низаций.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: профессиональное управление цепочкой поставок является требованием времени. Задачи у производителя и торгового посредника общие – продать товар быстрее и в больших количествах с минимальными издержками в цепочке поставок. Между тем обследования показывают, что «провалы» в ассортименте представленных в торговле товаров компаний доститигают 20-40%. Постоянный уровень представленности на полках – один из наиболее важных показателей оценки эффективности цепочки поставок. Основная причина потерь – неэффективная организация цепочки товароснабжения. По оценке специалистов низкая эффективность связана с рядом обстоятельств:
1.Низким уровнем внедрения iТ, что сохраняет бюрократический стиль деловых отношений. Внедрение ЕRР позволяет систематизировать управленческий учет бизнес-процссов, управлять запасами и т.д.
2. Большинство российских компаний чаще используют стратегию «проталкивания» (рush). Более эффективным подходом является стратегия «притягивания» (рull), при котором компания несет меньше затрат на хранение и логистику.
3. Анализ оборачиваемости ассортимента – еще одно слабое звено в политике распределения. Если весь ассортимент условно разделить на категории А.В. и С, то окажется, что 80% выручки приносят товары А, около 15% - группы В3, а 50-60% позиций группы С дают 5% выручки, при этом их дистрибуция сложна, а расходы на нее выше.
4. Отсутствуют критерии оценки эффективности товародвижения. Например, можно использовать показатель количества торговых точек, в которых представлена продукция компании, ее долю в обороте, размер товарного запаса, единые рекомендуемые цены.
5. Резерв для повышения эффективности товародвижения заключается в интегрировании усилий производителей и торговых посредников. Пока что здесь лидируют ритейлоры, имеющие собственные распределительные центра. Например, торговая сеть «Копейка-61» собирается довести долю прямых поставок в свои распределительные центры от производителя до 100%.
6. Разница в ценах производителя и дистрибьютера составляет порядка 10%, что дает возможность увеличивать объемы продаж.
7.Слабо развита система заказов по принципу «точно во время».
Задание:
- В чем Вы видите взаимосвязь между распределением, сбытом и логистикой?
- Почему представленность товара на полках магазинов является одним из наиболее важных показателей оценки эффективности цепочки поставок.
- Согласны ли Вы с мнением экспертов относительно указанных выше причин низкой эффективности организации цепочки товародвижения? Обоснуйте свое мнение.
- Какие еще, на Ваш взгляд, меры могли бы способствовать оптимизации системы поставок? Приведите примеры
Тема 3.6. Управление розничными продажами.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: упражнения с использованием Интернета.
- приведите названия 2-3 сайтов, посвященных управлению продажами;
- посетите эти сайты, опишите информацию и услуги, которые они предлагают и укажите, чем эти услуги могут оказаться полезными для менеджеров по продажам.
- расскажите о нескольких важных для менеджеров по продажам вопросах, которые освящены на сайтах.
Тема 3.7. Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: поезжайте в центр города и выберите два небольших розничных магазина разного типа, составьте схему их внутренней планировки. Обратите внимание на то, как оформлен центральный вход, какие типы товаров расположены в разных частях магазина. Составьте масштабированную схему планировки магазина. Постарайтесь проанализировать высоту различных демонстрационных конструкций в магазине, используемых для представления различных видов товаров. Укажите сильные и слабые стороны внутренней планировки магазинов.
Тема 3.8. Управление продвижением товаров в розничной торговле.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: производитель средств для чистки металлических поверхностей намерен провести краткосрочную компанию по стимулированию сбыта с помощью ценовых скидок. В настоящее время он реализует 150 тыс. упаковок этих средств по цене 38 руб.50коп. за одну упаковку. Ценовая скидка устанавливается в размере 10%.
Каким должен быть прирост объемов продаж в процентах для того, чтобы общий оборот компании не изменился в период стимулирования сбыта.
Тема 3.9. Управление коммуникациями торговой организации.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания:
1. Менеджер цепочки розничных магазинов, продающих корма для домашних любимцев, должен разработать для компании схему взаимоотношений. Составьте план для привлечения клиентов, а также другие мероприятия, которые Вы считаете важным в данном контексте. Составьте расписание намеченных мероприятий в виде графика.
2. Если бы перед Вами стояла задача разработать план коммуникаций для универсального магазина, какие бы ключевые аспекты плана следовало бы согласовать с руководством магазина? Укажите также распределение бюджетных средств, которые Вы планируете направить на финансирование разных аспектов коммуникационного комплекса.
Тема 3.10. Управление процессом обслуживания покупателей.
Цель задания: усвоение материала по данной теме.
Содержание задания: познакомьтесь с литературой, посвященной практике обслуживания покупателей. Приведите несколько благоприятных и вызывающих неудовольствие аспектов обслуживания, с которыми приходилось сталкиваться Вам и Вашим знакомым. Пользуясь данными из литературы, а также практическим опытом, охарактеризуйте политику, которую Вы бы применили, если бы несли ответственность за управление качеством обслуживания в компании розничной торговли.