Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260303 Технология молока и молочных продуктов

Вид материала

Отчет

Содержание ОПД. Дисциплины по выбору СД. Цикл специальных дисциплин Мельникова Е.И. Мельникова Е.И. Пономарев А.Н., Голубева Л.В.

Подобный материал:

• Методические рекомендации и контрольные задания по дисциплине сд 03. Технология и организация, 976.5kb.
• Специальность 260303 – «технология молока и молочных продуктов» Специализации, 17.32kb.
• Рабочая программа по дисциплине «Технология отрасли» раздел «Технология молока и молочных, 211.24kb.
• Технология производства и переработки молока, 7.71kb.
• Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 5107.95kb.
• Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260301, 4111.46kb.
• Курс 4 Семестры 7 Всего аудиторных занятий 51 часов, в т ч.: 7 семестр 51 час, из них:, 148.28kb.
• «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (в пищевой промышленности)», 1138.79kb.
• Учебное пособие Йошкар-Ола, 2008 ббк п6 удк 631. 145+636: 612. 014., 7797.37kb.
• Примерный перечень экзаменационных вопросов по органической химии, специальность 260303, 53.85kb.

Таблица 7.2 - Состояние учебно-информационного фонда по аттестуемым специальностям по циклам

общепрофессиональных и специальных дисциплин

Учебная литература			Научно-методические разработки		Количество программноинформационных источников (абс.)
Всего экземпляров	С грифами (%)	Коэффициент книгообеспеченности	Количество наименований	Количество экземпляров
ОПД. Дисциплины по выбору
78	55,1	0,4	38	817	-
СД. Цикл специальных дисциплин
67	56,7	0,4	16	606	-

Таблица 7.3 - Сведения о монографиях, изданных за последние 5 лет

№ п.п.	Год	Авторы	Название работы	Тираж	Объем п.л.	Издатель
1	2	3	4	5	6	7
1	2009	Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Голубева Л.В.	Творожная сыворотка: опыт переработки и новые технологические решения	1000	14,7	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
2	2009	Мельникова Е.И., Коренман Я.И., Нифталиев С.И., Боева С.Е.	Сенсорометрический анализ и нейросетевые технологии в оценке качества молокосодержащих продуктов	1000	12,7	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
3	2010	Пономарев А.Н., Голубева Л.В. Мерзликина А.А.	Новые технологии питьевого молока	100	7,3	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.

Таблица 7.4 - Сведения об учебниках и учебных пособиях, изданных за 5 лет

№	Год	Наименование дисциплины	Авторы	Название работы	Вид (У,УП,ЭУ, ЭУП)	Наличие грифа Министерства или УМО	Тираж	Объ-ем п.л.	Издатель или орган регистрации
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	2006	Проектирование предприятий отрасли с основами промстрои-тельства	Голубева Л.В. Глаголева Л.Э. Степанов В.М. Тихомирова Н.А.	Проектирование предприятий отрасли с основами промстроительства	УП	УМО вузов РФ по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения	1000	17,9	Санкт-Петербург, Изд-во «Гиорд»,
2	2007	Новые физико-химические методы обработки в отрасли	Голубева Л.В. Пономарев А.Н. Глаголева Л.Э. Смольский Г.М.	Новые физико-химические методы обработки при производстве молочных консервов	УП	-	250	3,75	Воронежская государственная технологическая академия, Воронеж
3	2007	Технология молочных консервов и заменителей цельного молока	Голубева Л.В.,, Пономарев А.Н., Смольский Г.М., Николаенко С.В., Тульников А.В.	Практикум по курсу «Современное оборудование для производства молочных консервов»	УП	-	250	3,50	Воронежская государственная технологическая академия, Воронеж,
4	2007	Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов	Дунченко Н.И., Храмцов А.Г., Макеева И.А., Смирнова И.А., Голубева Л.В., Гаврилова Н.Б., Калинина Л.В., Позняковский В.М.	Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность	УП	УМО по направлениям и специальностям ГОС ВПО 110501, 200503, 260300, 260303, 240902, 351100	1000	50,40	Новосибирск: Сиб. унив. изд-во
5	2007	Технология молочных консервов и заменителей цельного молока	Воронцов И.И., Голубева Л.В., Воронцов С.И.	Технология молочных консервов и заменителей цельного молока	УП	-	100	6,63	Черкесск: Карачаево-Черкесская гос. технол. акад.
6	2007	Технология молока и молочных продуктов	Воронцов И.И., Голубева Л.В., Воронцов С.И	Лабораторный практикум по технологии продуктов городских молочных заводов	УП	-	100	4,00	Черкесск: Карачаево-Черкесская гос. технол. акад.
7	2007	Микробиология молока и молочных продуктов	Голубева Л.В., Батищева Л.В., Кириллова Л.Г., Долматова О.И.	Лабораторный практикум по дисциплине «Микробиология молока и молочных продуктов»	УП	УМО вузов РФ по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения	150	8,6	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
8	2008	Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов	Голубева Л.В., Глаголева Л.Э., Смольский Г.М.	Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум	УП	-	150	3,3	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
9	2008	Новые физико-химические методы обработки в отрасли	Голубева Л.В., Глаголева Л.Э., Смольский Г.М., Пономарев А.Н.	Новые физико-химические методы обработки при производстве сыров. Лабораторный практикум	УП	-	250	3,5	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
10	2009	Тара и упаковка в молочной промышленности	Голубева Л.В., Долматова О.И.	Тара и упаковка в молочной промышленности. Практикум	УП	-	120	3,2	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
11	2009	Особенности учета и отчетности отрасли	Голубева Л.В., Долматова О.И.	Особенности учета и отчетности отрасли. Практикум	УП	-	120	4,4	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
12	2009	Отраслевая стандартизация и сертификация	Голубева Л.В., Долматова О.И.	Отраслевая стандартизация и сертификация. Теория и практика	УП	-	120	4,0	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
13	2009	Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения	Голубева Л.В., Мельникова Е.И., Смольский Г.М., Глаголева Л.Э.	Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения	УП	-	200	10,0	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
14	2009	Химия пищи	Мельникова Е.И.	Химия пищи	УП	УМО вузов РФ по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения	100	4,9	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
15	2009	Технология молока и молочных продуктов	Кириллова Л.Г., Батищева Л.В.	Лабораторный практикум по технологии масла	УП	-	150	3,3	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
16	2010	Промышленная санитария и гистология	Батищева Л.В.	Промышленная санитария и гистология	УП	-	150	0,7	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
17	2010	Инженерное образование и методика обучения в вузе	Мельникова, Е.И., Станиславская Е.Б.	Инженерное образование и методика обучения в вузе	УП	-	100	4,6	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.
18	2010	Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства	Голубева Л.В.,, Глаголева Л.Э. Степанов В.М., Тихомирова Н.А.	Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства	УП	УМО вузов РФ по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения	1000	18,0	СПб., ГИОРД
19	2010	Особенности учета и отчетности отрасли	Голубева Л.В., Долматова О.И.	Производственный учет и отчетность в молочной промышленности	УП	УМО вузов РФ по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения	1000	40,0	СПб., ГИОРД
20	2010	Технология молочных консервов и заменителей цельного молока	Голубева Л.В.	Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока	УП	-	1500	13,0	СПб., Изд-во «Лань»
21	2010	Тара и упаковка в молочной промышленности	Голубева Л.В., Долматова О.И.	Тара и упаковка в молочной промышленности	УП	-	100	4,7	Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад.