Техническое задание г. Химки 2011 год Техническое задание на оказание услуг по организации ежедневного лечебного питания стационарных больных
| Вид материала | Техническое задание |
- Техническое задание на выполнение услуг по организации питания участников мероприятий,, 35.28kb.
- Техническое задание на выполнение работ (оказание услуг) Наименование выполняемых работ, 1291.67kb.
- Техническое задание на выполнение консалтинговых работ (pr-услуг) по проекту «Стоматологическая, 30.03kb.
- Техническое задание на оказание услуг по организации и проведению профильной экологической, 134.64kb.
- Н. С. Третьяков «20» октября 2010 г. Документация техническое задание, 170.41kb.
- Г. С. Иванов 2011 г. Техническое задание, 198.02kb.
- Техническое задание на оказание услуг по теме Научно техническое обеспечение исследований, 126.7kb.
- Техническое задание согласовано: Начальник отдела культуры администрации Приморского, 868.99kb.
- Техническое задание для создания Медиаплана, 37.74kb.
- Техническое задание На оказание полиграфических услуг № п./п, 29.96kb.
| Завтрак | |||
| Номера диет | Наименование блюд | Расчётн. выход | Фактич. выход |
| 10 | Омлет паровой с колбасой, сыр, каша манная молочная, какао, | 120/33/250 200 | |
| 15к | Фрикадельки мясные, сыр, каша манная молочная, кофейный напиток | 87/250/200/ 33 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Фрикадельки мясные, сыр, каша манная молочная, кофейный напиток, омлет | 70/60/250 /200/33 | |
| 1 хир. | Пудинг из отварного мяса паровое, каша манная молочная жидкая, кофейный напиток с молоком | 60/60//250/ 200 | |
| 7 | Фрикадельки мясные, каша манная молочная с сухофруктами без соли | 53/300 | |
| 3, 8, 9 | Фрикадельки мясные, сыр, каша геркулесовая молочная, какао, без сахара омлет | 70/250/60/ 200/33 | |
| 1а, 1б,6, 7а | Суп манный молочный, омлет, кофейный напиток | 400/200/60 | |
| Второй завтрак (1100 час) | |||
| Всем кроме: 3, 8, 9, пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Сок томатный, киви | 200/100 | |
| 3, 8, 9,6, 7а | киви | 300 | |
| Пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Яблоки запеченные, сок яблочный | 70/200 | |
| Обед | |||
| 10,7,3,6 | Винегрет с кальмарами с раст.маслом | 130 | |
| 15к, 8, 9,7а | Салат «Лето» | 120 | |
| 10,7, 7а | Борщ полтавский с галушками вегетарианский, со сметаной без соли | 500 | |
| 3, 8, 9,6 | Суп грибной вегетарианский, со сметаной | 500 | |
| Пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Суп-пюре картофельный | 500 | |
| 15к | Борщ полтавский с галушками вегетарианский, со сметаной | 500 | |
| 1а, 1б | Суп вермишелевый, молочный | 500 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Куриный рулет пар, фаршированный овощами, вермишель отв, смет. соус | 100/175/50 | |
| 15к,3 | Говядина тушеная, каша гречневая, сметанный соус | 55/147/50 | |
| 10 | Рыба запеченая, фасоль стручковая отварная | 84/200/50 | |
| 7, 7а | Куриный рулет, фаршированный овощами, макароны отв, смет. соус | 100/175/50 | |
| 3, 8, 9,6 | Куриный рулет, фаршированный овощами, фасоль струч., сметанный соус | 100/200/50 | |
| 1 хир. | Кнели куриные, каша гречневая протертая | 58/150 | |
| 1а, 1б | Шницель паровой из говядины, сметана | 122 | |
| | |||
| 10,7,15к,3, 7а | Кисель ягодный | 250 | |
| 8, 9 | Отвар шиповника, без сахара | 200 | |
| Пр2ч,1,1х,2,5,5п,1а,1б,6 | Кисель ягодный | 200 | |
| Полдник | |||
| Всем кроме: 1х | Йогурт фруктовый | 125 | |
| Всем кроме: 3, 8, 9, 7, 15к, 1хир | Творожная запеканка со сгущ.молоком | 90/20 | |
| 7 ,6,15к, 7а | Творожная запеканка со сгущ.молоком | 90/20 | |
| 1хир | Творог с сахаром со сметаной | 130 | |
| 3, 8, 9 | Творог со сметаной, без сахара | 190 | |
| Ужин | |||
| 10,8,9,15к | Салат из морской капусты с растительным маслом | 130 | |
| 7 ,7а,3,6 | Салат из свежих огурцов с растительным маслом | 130 | |
| 10,3 | Перец, фаршированный мясом и рисом, запеченный под соусом | 74/280 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Шницель мясной паровой, картофельное пюре | 147/455 | |
| 15к | Перец, фаршированный мясом и рисом, запеченный под соусом | 74/280 | |
| 6, 8, 9 | Мясо отварное, картофельное пюре, зеленый горошек | 70/200/120 | |
| 7, 7а | Перец, фаршированный мясом и рисом, запеченный под соусом, без соли | 74/280 | |
| 1а, 1б | Суфле мясное паровое, суп гречневый молочный | 117/400 | |
| 1 хир. | Суфле мясное паровое, картофельное пюре жидкое | 100/360 | |
Среда (Меню по диетам)
| Завтрак | |||
| Номера диет | Наименование блюд | Расчетн. выход | Фактич. выход |
| 10 | Бутерброд с рыбой, каша гречневая с мол, без соли кофейный напиток | 20/25/250/200 | |
| 15к | Курица отварная, каша рисовая молочная кофейный напиток | 67/250/200 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Куриное суфле, каша рисовая молочная кофейный напиток | 90/250/200 | |
| 1 хир. | Куриное суфле паровое, каша рисовая прот.мол. кофейный напиток | 90/250/200 | |
| 7 | Курица отварная, каша рисовая молочная с сухофруктами без соли | 50/300 | |
| 8, 9,3 | Курица отварная, каша гречневая с молоком без сахара | 67/250 | |
| 1а, 1б,6, 7а | Суп рисовый молочный | 400 | |
| Второй завтрак (1100 час) | |||
| Всем кроме: 8, 9, пр.2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Сок фруктовый, бананы | 200/100 | |
| 8, 9,3,6, 7а | Яблоки зеленые | 300 | |
| Пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Яблоки запеченные, сок фруктовый | 70/200 | |
| Обед | |||
| 10 | Межево из баклажан без соли | 110 | |
| 8, 9, 15к, 7,7а,3,6 | Салат из свежей капусты с растительным маслом | 120 | |
| | |||
| 10,7, 7а | Суп овощной с брокколи вег. без соли со сметаной | 500 | |
| Пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п,6 | Суп-пюре из брокколи вег. со сметаной | 500 | |
| 8, 9, 15к,3 | Суп перловый вег. со сметаной | 500 | |
| 1а, 1б | Суп-пюре из брокколи вег. со сметаной | 500 | |
| | |||
| 10 | Люля-кебаб, картофельное пюре, сметанный соус без соли | 80/308/50 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Рыба отварная, рагу из кабачков, соус | 84/276/50 | |
| 1хир | Рыбное суфле паровое, кабачковое пюре жидкое, сметанный соус | 95/238/50 | |
| 8, 9,3,6, 7а | Рыба отварная, рагу из кабачков, соус | 84/193/50 | |
| 15к | Гуляш мясной, картофельное пюре, сметанный соус | 58/108/294/50 | |
| 7 | Рыба отварная, рагу из кабачков, соус, без соли | 84/176/50 | |
| 1а, 1б | Шницель мясной, паровой, сметана | 122 | |
| | |||
| 10, 15, 7, 1а,3, 7а | Компот из чернослива | 250 | |
| Пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Кисель ягодный | 250 | |
| 8, 9,6 | Отвар шиповника, без сахара | 200 | |
| | Полдник | | |
| Всем кроме: 1х | Актимель | 193 | |
| Всем кроме: 1хир, 7, 15к, 8, 9 | Суфле морковно-творожное, хачапури | 190/70 | |
| 7,3,6 | Хачапури, творог | 70/97 | |
| 15к | Хачапури | 70 | |
| 1хир | Творог со сметаной жидкий | 130 | |
| 8, 9 | Сырники со сметаной без сахара | 160 | |
| | Ужин | | |
| 10,7,3,5,5п, 7а | Огурцы свежие фаршированные морковкой | 110 | |
| 8, 9 | Салат из редьки с раст.маслом | 120 | |
| | | | |
| 10 | Рыба в кляре, рис рассыпчатый | 130/196 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Макаронник с отварным мясом | 58/246 | |
| 1х | Суфле из отварного мяса, пюре из цветной капусты | 75/200 | |
| 15к,6, 7а | Макароны с мясом | 62/294 | |
| 8, 9,3 | Биточки паровые, овощи запеченные | 117/191 | |
| 7 | Макароны с мясом | 76/276 | |
| 1а, 1б | Котлеты мясные, паровые, суп вермишелевый молочный | 117/400 | |
Четверг (меню по диетам )
| ЗАВТРАК | |||
| Номера диет | Наименование блюд | Расчётн. выход | Фактич. выход |
| 10 | Говядина шпигованная, к. пшеничная мол, омлет, б/соли чай | 65/250/60/200 | |
| 15к | Язык говяжий отв, каша пшеничная молочная чай | 50//250/200 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Пудинг мясной, каша пшеничная молочная, омлет чай | 88/250/60/200 | |
| 1 хир. | Пудинг мясной паровой, к. геркулесовая мол. жидкая, омлет белковый чай | 88/250/60/200 | |
| 7, 7а,6 | Каша пшеничная молочная с сухофруктами чай без соли | 300/200 | |
| 3, 8, 9 | Пудинг мясной, каша геркулесовая мол, омлет чай, б/сах. | 88/250/60/200 | |
| 1а, 1б | Суп пшеничный, молочный, омлет ,чай | 400/60/200 | |
| ВТОРОЙ ЗАВТРАК | |||
| Всем кроме: 3, 8, 9, пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Сок персиковый, яблоко запеченное | 200/70 | |
| 3, 8, 9,6 | Яблоко запеченое | 120 | |
| Пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Фрукты запеченные, сок | 70/200 | |
| ОБЕД | |||
| 10,8,9 | Рыба под маринадом | 40/65 | |
| 3, 7, 15к,6, 7а | Помидоры фаршированные | 100 | |
| 10,7,7а | Щи со свежей капустой ,без соли вегетарианские | 500 | |
| 15к,6 | Суп-лапша домашняя | 500 | |
| Пр2ч, 1х, 2, 1, 5, 5п | Суп-лапша домашняя | 500 | |
| 3, 8, 9 | Щи со свежей капустой, вегетарианские | 500 | |
| 1а, 1б | Суп манный, молочный | 500 | |
| 10 | Куры запеченые, капуста цветная отв, сметанный соус | 135/200/50 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Куриный бифштекс пар, капуста цветная отв, сметанный соус | 100/200/50 | |
| 1х | Суфле из отварной курицы паровое, пюре из цвет.капусты | 160/200 | |
| 3, 8, 9,6 | Куры отварные, капуста цветная отв, сметанный соус | 100/200/50 | |
| 15к | Гуляш мясной, ризотто, сметанный соус | 58/200/147/50 | |
| 7, 7а | Куры отварные, ризотто, сметанный соус, без соли | 93/200/50 | |
| 1а,1б | Шницель мясной, паровой, сметана | 122 | |
| | | | |
| 10, 15к, 7, 1а,3 | Кисель | 250 | |
| Пр2ч, 1х, 2, 1, 5, 5п,6 | Кисель | 200 | |
| 3, 8, 9, 7а | Отвар шиповника, без сахара | 200 | |
| ПОЛДНИК | |||
| Всем кроме: 1х | Йогурт | 125 | |
| Всем кроме: 1х, 7, 15к, 3, 8, 9 | Кекс творожный | 60 | |
| 7,6, 7а | Кекс творожный, творог | 60/68 | |
| 15к | Кекс творожный | 60 | |
| 1хир | Творог со сметаной жидкий | 130 | |
| 3, 8, 9 | Пудинг творожный со сметаной, без сахара | 188/5 | |
| УЖИН | |||
| 10,7 | Салат «Оливье» со сметаной | 130 | |
| 15к, 3, 8, 9,6, 7а | Салат «Нежность» | 130 | |
| 10 | Ростбиф, рагу овощное без соли | 70/210 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Рыбные котлеты паровые, рагу овощное | 100/250 | |
| 1х | Суфле из отварной рыбы паровое, кабачково-морковное пюре | 96/270 | |
| 7а,7,6 | Рыба отварная, рагу овощное без соли | 84/240 | |
| 15к | Мясо отварное, рагу овощное | 53/190 | |
| 3, 8, 9 | Рыба отварная, рагу овощное | 84/250 | |
| 1а, 1б | Котлеты мясные, паровые, суп гречневый молочный | 117/400 | |
Пятница (меню по диетам)
| Завтрак | |||
| Номера диет | Наименование блюд | Расчётн. выход | Фактич. выход |
| 10 | Сосиски отварные, каша «Дружба» молочная, омлет, какао с молоком | 78/250/60/200 | |
| 15к | Мясо отв, каша кукурузная молочная, кофейный напиток с молоком | 53/250/200 | |
| 1х | Куриные оладьи паровые, каша пшеничная молочная жидкая, омлет, кофейный напиток с молоком | 60/250/200/60 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Куриные оладьи паровые, каша пшеничная молочная, омлет, кофейный напиток с молоком | 60/250/200/60 | |
| 7 | Курица отв, каша кукурузная молочная, с сухофруктами | 42/300 | |
| 3, 8, 9 | Сосиски отв., каша пшенная молочная, яйцо, какао с мол. без сахара | 78/250/1/200 | |
| 1а, 1б,6, 7а | Суп из пшеничной крупы, молочный, омлет, кофейный напиток с молоком | 400/60/200 | |
| Второй завтрак (1100 час) | |||
| Всем кроме: 3, 8, 9, пр.2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Сок томатный, груши | 200/100 | |
| 3, 8, 9,6 | Фруктовый салат | 300 | |
| Пр.2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Яблоки запеченные, сок яблочный | 70/200 | |
| Обед | |||
| 10,7,8,9 | Салат кальмаровый | 130 | |
| 15к, 3,6, 7а | Свекла с черносливом | 110 | |
| | |||
| 10,7 | Свекольник, вегетарианский, со сметаной, без соли | 500 | |
| 15к | Суп-харчо | 500 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Суп рисовый, вегетарианский, со сметаной | 500 | |
| 1х | Суп-пюре рисовый вегетарианский, со сметаной | 500 | |
| 3, 8, 9,6, 7а | Свекольник, вегетарианский, со сметаной | 500 | |
| 1а, 1б | Суп рисовый, молочный | 500 | |
| 10 | Солянка из капусты с мясом | 55/300 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п,6 | Шницель паровой, тыква тушеная, соус | 115/200 | |
| 1х | Суфле из отварного мяса, тыквенное пюре | 80/209 | |
| 3, 8, 9 | Мясо тушенное, капуста тушеная, соус | 35/250 | |
| 15к | Мясо тушенное, спагетти отварные, соус | 55/175/50 | |
| 7, 7а | Мясо тушенное, капуста тушеная, соус без соли | 77/213 | |
| 1а, 1б | Биточки паровые, сметана | 122/63 | |
| | |||
| 10, 7, 15к, 1а,6, 7а | Морс клюквенный | 250 | |
| 3, 8, 9 | Отвар шиповника, без сахара | 200 | |
| Пр 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Кисель ягодный | 200 | |
| Полдник | |||
| Всем кроме: 1х | Снежок | 193 | |
| Всем кроме 1х, 8, 9 | Пирожок с картошкой и зеленым луком | 70 | |
| Всем кроме:7, 3, 8, 9, 1хир | Творог со сметаной и с сахаром | 70/20 | |
| 7а,7,6 | Творог со сметаной и с сахаром | 100/20 | |
| 1хир | Творог со сметаной жидкий | 130 | |
| 3, 8, 9 | Сырники со сметаной, без сахара | 160 | |
| Ужин | |||
| 10,8,9 | Салат фасолевый с раст.маслом | 120 | |
| 15к, 3, 7,6, 7а | Салат «Здоровье» | 120 | |
| 10 | Мясной рулет с грибами, картофельное пюре без соли | 90/300 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Тефтели рыбные, картофельное пюре + морковная котл. со сметаной | 85/210/104 | |
| 1 хир. | Рыбные кнели отварные, картофельно-морковное пюре | 87/260 | |
| 15к | Гуляш мясной, картофельное пюре | 52/100/300 | |
| 3, 8, 9 | Тефтели рыбные, гречка рассыпчатая | 85/150 | |
| 7а,7,6 | Тефтели рыбные, картофельное пюре + морковная котлета без соли | 74/156/66 | |
| 1а, 1б | Котлеты мясные, паровые, суп вермишелевый молочный | 110/400 | |
Суббота (меню по диетам)
| Завтрак | |||
| Номера диет | Наименование блюд | Расчётн. выход | Фактич. выход |
| 10 | Рыбное филе отв, каша пшенная мол., омлет, сыр, без соли | 80/250/64/33 | |
| 15 к | Ветчинные рулетики, каша рисовая молочная | 75/250 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Фрикадельки мясные, каша рисовая молочная, омлет, сыр | 71/250/64/33 | |
| 1хир | Фрикадельки мясные отварные, каша рисовая молочная жидкая, омлет паровой | 71/250/64 | |
| 7 | Рыбное филе отв, к. рисовая мол., с сухофруктами, без соли | 75/300 | |
| 3, 8, 9 | Фрикадельки мясные, каша пшенная молочная, омлет, сыр | 71/250/64/33 | |
| 1а, 1б,6, 7а | Суп рисовый молочный, омлет | 400/64 | |
| Второй завтрак (1100 час) | |||
| Всем кроме: 3, 8, 9, пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Сок абрикосовый, мандарины | 200/100 | |
| 3, 8, 9,6 | Яблоки зеленые | 300 | |
| Пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Яблоки запеченные, сок яблочный | 70/200 | |
| Обед | |||
| 3,6,10, 7а | Салат из капусты со свеклой с раст.маслом | 120 | |
| 8, 9, 15к, 7,5,5п | Салат «Ассорти» со сметаной | 120 | |
| | |||
| 10 | Суп гороховый, вегетарианский без соли | 500 | |
| 15к | Суп гороховый, вегетарианский | 500 | |
| Пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Суп –пюре гречневый, вегетарианский | 500 | |
| 7а,7,6 | Щи из свежей капусты, вегетарианский без соли | 500 | |
| 3, 8, 9 | Щи из свежей капусты, вегетарианский | 500 | |
| 1а, 1б | Суп геркулесовый, молочный | 500 | |
| | |||
| 10 | Кабачки фаршированные мясом без соли | 50/300 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Грудки куриные отварные, морковно-творожные биточки | 120/160 | |
| 1хир | Куриное суфле, кабачковое пюре | 105/175 | |
| 3, 8, 9 | Кабачки фаршированные мясом | 50/300 | |
| 15к | Макароны с мясом | 50/240 | |
| 7а,7,6 | Кабачки фаршированные мясом без соли | 46/200 | |
| 1а, 1б | Шницель мясной паровой, сметана | 122/68 | |
| | |||
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п,6,3 | Кисель ягодный | 250 | |
| 10, 15к, 7, 1а, 7а | Компот из сухофруктов | 250 | |
| 8, 9 | Отвар шиповника без сахара | 200 | |
| Полдник | |||
| Всем кроме: 1х | Био-кефир | 193 | |
| Всем кроме: 1хир,3, 8, 9,7 15к | Блинчики с творогом | 100 | |
| 7а,7,6 | Блинчики с творогом | 100 | |
| 15к | Блинчики с творогом | 100 | |
| 1хир | Творог со сметаной жидкий | 125 | |
| 3, 8, 9 | Суфле творожное со сметаной, без сахара | 188 | |
| Ужин | |||
| 10,15к | Салат «Мимоза» | 130 | |
| 7, 3, 8, 9, 6, 7а | Салат из свежих огурцов с редиской с раст.маслом | 120 | |
| | |||
| 10 | Рулет мясной запеч., картофельное пюре без соли | 78/343 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Рулет мясной пар., брокколи отварная | 78/200 | |
| 1х | Мясные кнели отварные, картофельное пюре жидкое | 80/400 | |
| 15к | Бефстроганов из сердца. , картофельное пюре | 100/300 | |
| 3, 8, 9 | Курица отварная , свекольные котлеты со сметаной | 80/225/5 | |
| 7а,7,6 | Рулет мясной пар , свекольные котлеты со сметаной без соли | 78/225/5 | |
| 1а, 1б | Котлеты мясные, паровые, суп пшеничный молочный | 117/400 | |
Воскресенье (меню по диетам)
| Завтрак | |||
| Номера диет | Наименование блюд | Расчётн. выход | Фактич. выход |
| 10 | Омлет с мясом запеч., оладьи из кабачков, без соли, какао с молоком | 100/100/ 200 | |
| 15к | Бифштекс паровой, каша гречневая молочная, кофейный напиток с молоком | 56/250/200 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Бифштекс паровой, оладьи из кабачков, омлет, кофейный напиток с молоком | 56/100/60/200 | |
| 1хир | Суфле из отварного мяса паровое, каша геркулесовая молочная жидкая, омлет, кофейный напиток с молоком | 95/250/60/200 | |
| 7 | Бифштекс паровой, каша гречневая молочная, с сухофруктами, без соли | 43/300 | |
| 3, 8, 9 | Омлет с мясом запеч., оладьи из кабачков, какао с молоком | 100/100/ 200 | |
| 1а, 1б,6, 7а | Суп геркулесовый молочный, омлет, кофейный напиток с молоком | 400/60/200 | |
| Второй завтрак (1100 час) | |||
| Всем кроме: 3, 8, 9, пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Сок фруктовый, яблоки запеченые | 200/70 | |
| 3, 8, 9,6 | Фруктовый салат | 300 | |
| Пр. 2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Яблоки запеченные, сок яблочный | 70/200 | |
| Обед | |||
| 10,7 | Салат «Океан» | 120 | |
| 3, 8, 9, 15к,6, 7а | Салат с цветной капустой с растительным маслом | 130 | |
| | |||
| 10, 15к, 7а | Суп «Крестьянский» вегетарианский, со сметаной | 500 | |
| Пр2ч, 1, 1х, 2, 5, 5п | Суп – пюре морковный | 500 | |
| 7 | Суп картофельный с мясными фрикадельками | 500 | |
| 3, 8, 9,6 | Суп картофельный с мясными фрикадельками | 500 | |
| 1а, 1б | Суп пшеничный, молочный | 500 | |
| | |||
| 10 | Зразы мясные запеч., картофель отварной с зеленью без соли | 115/230 | |
| 1х | Кнели мясные отварные, тыквенное пюре | 87/200 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п,6 | Кнели мясные отварные, тыквенное пюре | 117/168/50 | |
| 3, 8, 9 | Мясо запеченое , тыква запеченая | 57/170 | |
| 15к | Зразы мясные запеч , тыква запеченая | 115/170 | |
| 7, 7а | Зразы мясны запеч е, тыква запеченная без соли | 115/170 | |
| 1а,1б | Шницель паровой мясной, сметана | 122/67 | |
| | |||
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Кисель ягодный | 250 | |
| 10, 15к, 7, 1а,3, 7а | Отвар шиповника с сахаром | 250 | |
| 6, 8, 9 | Отвар из шиповника, без сахара | 200 | |
| Полдник | |||
| Всем кроме: 1х | Йогурт | 125 | |
| Всем кроме: 3, 8, 9,7,15к, 1хир. | Сырники творожные, пирожок с капустой | 100/70 | |
| 7а,7,6 | Сырники творожные, пирожок с капустой | 180/70 | |
| 15к | Сырники творожные, пирожок с капустой | 100/70 | |
| 1 хир. | Творог со сметаной жидкий | 130 | |
| 3, 8, 9 | Творог со сметаной, без сахара | 188 | |
| Ужин | |||
| 10,7 | Салат грибной с раст.маслом | 120 | |
| 15к, 3, 8, 9,6 | Лобио | 110 | |
| 10 | Голубцы мясные без соли со сметаной | 47/280/20 | |
| Пр2ч, 1, 2, 5, 5п | Рыба отварная, каша рисовая вязкая, соус | 84/196/50 | |
| 1хир | Рыбное суфле, каша рисовая протертая | 88/200 | |
| 7а,7,6 | Рыба отварная, рис отварной, соус | 70/196/50 | |
| 15к | Голубцы мясные со сметаной | 47/280/20 | |
| 3, 8, 9 | Голубцы мясные со сметаной | 47/280/20 | |
| 1а, 1б | Котлеты мясные, паровые, суп рисовый молочный | 117/400 | |