Ополченов И.И., Управление качеством в сфере услуг: Учебник - ("Профессиональное туристское образование") (ГРИФ), М.:, 2008, Сов. Спорт, 246 с.
Михеева Е.Н., Сероштан М.В., Управление качеством: Учебник (ГРИФ), М.:, 2009, Дашков и К, 708 с.
Кобяк М.В., Скобкин С.С., Управление качеством в гостинице: Учебное пособие (ГРИФ), М.:, 2008, Магистр, 511 с.
Валевич Р.П., Пароля О.Б., Управление качеством товаров и услуг: Учебное пособие (ГРИФ), Мн.:, 2008, БГЭУ, 301 с.
Баумгартен Л.В., Управление качеством в туризме. Практикум: Учебное пособие, М.:, 2008, КноРус, 288 с.
Аристов О.В., Управление качеством: Учебник - ("Высшее образование") (ГРИФ), М.:, 2009, ИНФРА-М, 240 с.
Басовский Л.Е., Протасьев В.Б., Управление качеством: Учебник - ("Высшее образование") (ГРИФ), М.:, 2008, ИНФРА-М, 212 с.
Дополнительная:
Мишин В.М., Управление качеством: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Менеджмент организации"(061100) - 2-е изд.,перераб. и доп. (ГРИФ), М.:, 2008, НИТИ-ДАНА, 463 с.
Ильенкова С.Д., Управление качеством: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям экономики и управления (080100) - 3-е изд.,перераб. и доп. (ГРИФ), М.:, 2007, ЮНИТИ-ДАНА, 352 с.
Эванс Д.Р., Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Менеджмент организации" - 4-е изд. - ("Зарубежный учебник") (ГРИФ), М.:, 2007, ЮНИТИ-ДАНА, 671 с.
Фомин В.Н., Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация: Учебное пособие - 2-е изд.,перераб. и доп. (ГРИФ), М.:, 2008, Ось-89, 384 с.
Коноплев С.П., Управление качеством: Учеб. пособие - ("Высшее образование") (ГРИФ), М.:, 2009, ИНФРА-М, 252 с.
Садовский В.В., Целикова Л.В., Управление качеством. Практикум: Учебно - методическое пособие - ("Студентам высших учебных заведений") (ГРИФ), Мн.:, 2009, Вышэйшая шк., 192 с.
Никифоров А.Д., Управление качеством: Учеб. пособие для вузов - 2-е изд.,стереотип. - ("Высшее образование") (ГРИФ), М.:, 2006, Дрофа, 720 с.
Шубенкова Е.В., Тотальное управление качеством: Учебное пособие - ("Учебное пособие для вузов") (ГРИФ), М.:, 2005, Экзамен, 256 с.
Бузов Б.А., Управление качеством продукции. Технический регламент, стандартизация и сертификация: Учебное пособие для вузов - 3-е изд.,доп. - ("Высшее профессиональное образование-Легкая промышленность") (ГРИФ), М.:, 2008, Академия, 176 с.
Ламоткин С.А., Несмелов Н.М., Управление качеством товарной продукции: Учебное пособие (ГРИФ), Мн.:, 2006, БГЭУ, 141 с.
Ржевская С.В., Управление качеством: Практикум: Учебное пособие - ("Новая Университетская Библиотека") (ГРИФ), М.:, 2009, Унив. книга, Логос, 288 с.
Агарков А.П., Управление качеством: Учебное пособие (ГРИФ), М.:, 2009, Дашков и К, 218 с.
Кузнецова Н.В., Управление качеством: Учебное пособие - ("Экономика и управление") (ГРИФ), М.:, 2009, Флинта, МПСИ, 360 с.
Герасимов Б.И., Злобина Н.В., Спиридонов С.П., Управление качеством: Учебное пособие - 2-е изд.,стер. (ГРИФ), М.:, 2007, КноРус, 272 с.
Эванс Д.Р., Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Менеджмент организации" - 4-е изд. - ("Зарубежный учебник") (ГРИФ), М.:, 2007, ЮНИТИ-ДАНА, 671 с.
Мазур И.И., Шапиро В.Д., Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Управление качеством" - 5-е изд.,стер. - ("Высшая школа менеджмента") (ГРИФ), М.:, 2008, Омега-Л, 399 с.
Тепман Л.Н., Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности экономики и управления (080100) (ГРИФ), М.:, 2007, ЮНИТИ-ДАНА, 352 с.
Шевчук Д.А., Управление качеством: Учебник - ("Бакалавр-Высшая школа"), М.:, 2008, ГроссМедиа, РОСБУХ, 216 с.
Салимова Т.А., Управление качеством: Учебник по специальности "Менеджмент организации" - 2-е изд.,стер. - ("Высшая школа менеджмента"), М.:, 2008, Омега-Л, 414 с.
Круглов М.Г., Инновационный проект: управление качеством и эффективностью: Учебное пособие - ("Образовательные инновации"), М.:, 2009, Дело АНХ, 336 с.
Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В., Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: Учебное пособие - 2-е изд.,испр. и доп., М.:, 2008, Дашков и К, 328 с.
Сергеев А.Г., Сертификация: Учебное пособие для студентов вузов, получающих образование по направлениям (специальностям) "Метрология. стандартизация и сертификация" и "Управление качеством" - ("Новая Университетская Библиотека"), М.:, 2008, Унив. книга, Логос, 352 с.
Огвоздин В.Ю., Управление качеством: Основы теории и практики: Учебное пособие - 6-е изд.,перераб. и доп., М.:, 2009, ДиС, 304 с.
Василевская И.В., Управление качеством: Учеб. пособие - 2-е изд. - ("Карманное учебное пособие"), М.:, 2009, ИД РИОР, 112 с.
Горбашко Е.А., Управление качеством: Учебное пособие - ("Учебное пособие"), СПб.:, 2008, Питер Пр., Питер, 384 с.
Миронов М.Г., Управление качеством: Учебное пособие, М.:, 2007, Проспект, ТК Велби, 288 с.
Гембрис С., Геррманн Й., Управление качеством, М.:, 2008, Омега-Л, СмартБук, 128 с.
Ковалев С.В., Управление качеством работы персонала: Учебно-практическое пособие, М.:, 2009, Альфа-Пресс, 384 с.
Просветов Г.И., Управление качеством: Задачи и решения: Учебно-практическое пособие, М.:, 2009, Альфа-Пресс, 168 с.
Замедлина Е.А., Управление качеством: Конспект лекций - ("Зачет и экзамен"), Рн/Д.:, 2008, Феникс, 186 с.
Бессонова С.И., Управление качеством: Тесты, М.:, 2007, РосНОУ, 32 с.
Садовский В.В., Целикова Л.В., Управление качеством: Учебно - методическое пособие - ("Студентам высших учебных заведений"), Мн.:, 2008, Вышэйшая шк., 192 с.
Нормативная:
ссылка скрыта Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
ссылка скрыта Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
ссылка скрыта, Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу.
ссылка скрыта, Общественное питание. Термины и определения.
ссылка скрытаСистема сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Порядок сертификации систем менеджмента качества на соответствие ГОСТ Р ИСО 9001–2001 (ИСО 9001:2000).
ссылка скрытаСистема сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Порядок сертификации систем менеджмента качества на соответствие ГОСТ Р ИСО 9001-2008 (ИСО 9001:2008).