Geum.ru

Семенов Александр Петрович учебно-методический комплекс

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


3. Объем дисциплины 3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
№№ семестров
Самостоятельная работа
Текущий контроль
Виды итогового контроля
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы
Раздел 1. Основные положения и теоретические предпосылки системы управления качеством.
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

3. Объем дисциплины

3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы




Вид учебной работы
Количество часов по формам обучения

Очная
Очно-заочная
Заочная
Заочная, сокр. (СПО)

РГБ, тур
РГБ / Тур
РГБ, тур
РГБ

№№ семестров
9
10
9
6

Аудиторные занятия:
30
34
10
8

лекции
16
18
8
6

практические и семинарские занятия
14
16
2
2

Самостоятельная работа
72
78
102
94

Всего часов на дисциплину
102
112
112
102

Текущий контроль

(количество, №№ семестров)
-
-
контр. раб.- 9
контр.раб.- 6

Виды итогового контроля

(экзамен, зачет)

- №№ семестров
Экз. – 9
Зачет – 10 / Экзамен -10
Зачет - 9
Зачет - 7



3.2. Распределение часов по темам и видам

учебной работы



Ресторанно-гостиничный бизнес

Номер темы
Наименование

разделов

и тем
Количество часов

Очная форма обучения
Очно-заочная форма обучения

Всего
Лекции
Семинары и практические занятия
Самостоятельная работа
Всего
Лекции
Семинары и практические занятия
Самостоятельная работа

Раздел 1. Основные положения и теоретические предпосылки системы управления качеством.

1.
Система управления качеством: основные положения; философия качества; эволюция теории качества
8
1
1
6
8
1
1
6

2.
Факторы, определяющие качество.Принципы обес-печения качества
8
1
1
6
10
1
1
8

3.
Основные направления развития теории качества: ИСО 9000
8
1
1
6
11
2
1
8

Раздел 2. Управление качеством на предприятиях

индустрии гостеприимства.

4.
Совершенствование сис-темы управления качест-вом в сфере услуг
8
1
1
6
12
2
2
8

5.
Проектирование как эле-мент системы качества. Гарантии качества. Наде-жность
11
2
1
8
12
2
2
8

6.
Управление качеством: затраты и выгоды. Эко-номика качества
11
2
1
8
12
2
2
8

7.
Основы стандартизации
12
2
2
8
12
2
2
8

8.
Основы метрологии
12
2
2
8
12
2
2
8

9.
Сертификация продук-ции и систем качества. Качество как элемент политики государства
24
4
4
16
23
4
3
16


ИТОГО:
102
16
14
72
112
18
16
78