Исследование процессов жизненного цикла продукции (на примере ОАО "Татарский Мясокомбинат")
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
и продукции:
по условиям соревнований за 2006 г. ОАО Татарский мясокомбинат награжден Почетной грамотой главы Татарского района и вымпелом за 1-е место среди предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности,
по условиям соревнований за 2007 г. ОАО татарский мясокомбинат награжден Почетной грамотой главы Татарского района и вымпелом за 1-е место среди предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности,
в 2007 г. на Сибирской ярмарке предприятие награждено малой золотой медалью.
Для обеспечения выпуска продукции, отвечающей современным требованиям, в цехах производится реконструкция как в части замены устаревшего оборудования, так и в части внедрения современных технологий,
Расширение и модернизация производства связана с увеличением объемов производства и востребованности продукции. Увеличение производства колбасных изделий позволяет расширить рынок сбыта. На данный момент предприятие работает с предприятиями других областей, соответственно увеличились объемы реализуемого сырья в Свердловскую обл., Пермскую обл., Омскую обл. и др.
Видение:
Наследие и будущее предприятия - региональное лидерство в производстве и реализации мясной деликатесной продукции.
Миссия:
Удовлетворение потребителей в мясной продукции высокого качества по доступной цене, что позволяет предприятию зарабатывать необходимую для развития прибыль и дает сотрудникам и акционерам возможность достижения разумных личных целей.
Ценности :
ПЕРСОНАЛ - основная ценность.
Для руководства предприятия важно:
. Уважение
. Честность и доверие
. Ответственность
. Постоянное совершенствование личности
ПРОФЕССИОНАЛИЗМ - постоянное совершенствование знаний и умений:
1.Обучение и ежегодная аттестация
2.Преемственность в передачи опыта
ЛИДЕРСТВО - как стремление к совершенству и развитию:
1.Развитие новых продуктов
2.Совершенствование форм и методов реализации продукции
КАЧЕСТВО - соответствие принятым стандартам, технологиям:
1.Стабильность качества продукции;
2.Сохранение традиционных рецептов производства продукции;
.Стремление к улучшению качества продукции;
.Качество взаимоотношений с клиентами.
На предприятии разработана собственная программа многоступенчатого контроля качества. В этой цепочке участвует каждое звено производственного процесса, начиная от склада по приемке мясосырья заканчивая складом готовой продукции.
Вся продукция мясокомбината вырабатывается в полном соответствии с сертификатом качества Госстандарта России по нормативно-технической документации.
Сертификация является логическим завершением в организации процессов и позволило предприятию повысить конкурентоспособность продукции, поставок, снизить управленческие затраты и, как следствие, повысить доверие к ОАО Татарский мясокомбинат.
Ассортимент составляет более 70 наименований колбасных изделий и деликатесов (Приложение А) Продукция, производимая мясокомбинатом, четко сегментирована по потребительским группам - от простых вареных колбас и сосисок до элитных сортов, включая различные копчености - карбонаты, рулеты, балыки.
Реализация продукции: мясо отправляется в Пермь, Сургут, Екатеринбург, Саратов, Нижневартовск, Мегион. Колбасные изделия пользуются спросом в Барабинске, Куйбышеве.
Шкуры отправляются в Казань, Рязань, Москву
Новый цех вакуумной упаковки и расфасовки продукции, где установлено новое оборудование, позволяет поставлять продукцию в великолепной упаковке с сохранением качества продуктов, продлять сроки хранения.
КЛИЕНТОРИЕНТИРОВАННОСТЬ - ориентация бизнес-процессов на удовлетворение потребностей клиентов:
1.Выявление запросов потребителей;
2.Соответствие требованиям клиентов;
.Внимательность и вежливость в работе с клиентами.
ПАТРИОТИЗМ - как приверженность сотрудников интересам компании:
1.Высокая ответственность перед компанией и своими коллегами;
2.Приверженность интересам предприятия;
.Командная работа, основанная на корпоративной синергии.
Кадровая политика ОАО "Татарского мясокомбината": социальные гарантии, планирование деловой карьеры работников, мотивация и профессиональное развитие персонала.
На предприятии представлена организационная структура (Рисунок 3).
Рисунок 3 - Организационная структура ОАО Татарский мясокомбинат
За качество функционирования процессов и продукции на ОАО Татарский Мясокомбинат несет ответственность отдел технического качества.
Для более детального описания деятельности рассматриваемого предприятия необходимо описать процессы жизненного цикла продукции ОАО Татарский мясокомбинат.
2.2 Описание процессов жизненного цикла продукции
Жизненный цикл продукции начинается с маркетинговых исследований.
Маркетинговое исследование рынка
На предприятии произведен анализ рынка:
Целевой сегмент:
потребители с достатком ниже среднего и средним
ОАО Татарский Мясокомбинат является крупнейшим производителем колбасных изделий г.Татарск Новосибирской области.
Основными конкурентами на рынке являются:
1.Омский Мясокомбинат
2.Барабинский Мясокомбинат
ОАО Татарский Мясокомбинат занимает лидирующие позиции, так как цены на продукцию данного предприятия наиболее лояльны. Это связано с тем, ч?/p>