Использование рыбьих шкур в кожевенном производстве
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
? соды 2% и ПАВ 1% по три часа при температуре 18-20 ?С. После отмоки выполняется процесс мездрения на мездрильной машине, предусматривающий зачистку шкур с целью удаления липидов [25]. Хорошо промездренные шкуры рыб промывают на проточной воде и проводят щелочную обработку (золение). Золение проводят при температуре 18-20?С с добавлением ПАВ 1% и извести 8% в течение 48 часов. После золения удаляем не отлетевшую от механических вращений чешую вручную. Обеззоливание и мягчение проводим на одной ванне при ЖК=1 и температуре 20 ?С. Сначала добавляем сульфат аммония 4% и ПАВ1% на 20 минут, а затем ферментативный препарат протеолитического действия Протосубтилин Г3Х 0,8-1% на 40 минут. Дубление проводят на пикельной ванне при ЖК=0,5, температуре в следующей последовательности: добавляют хлорид натрия 5% на 15 минут, затем после проверки плотности (не менее160 г./л) добавляют муравьиную кислоту 1,3% на 20 минут в два приема через 10 минут, затем серную кислоту 1,2% в два приема через 10 минут. После контроля рН, который должен быть 2,9-3,2 добавляем алюминиевые кваiы 5% на 4 часа и хромовый дубитель 7% на 2,5 часа. Для повышения основности добавляем формиат натрия 0,3% и хромено 0,3% в два приема через 30 минут. В конце процесса проверяем температуру сваривания, которая должна быть не менее 75 ?С. После дубления в барабан добавляем горячую воду 50?С и ПАВ 1% на 1 час при постоянном вращении для дополнительного связывания дубящих соединений и дополнительного обезжиривания. Перед нейтрализацией проводим тщательную промывку до чистой воды. Нейтрализацию проводят при температуре 30-35 ?С, ЖК=3. Добавляют формиат натрия 2% на 10 минут бикарбонат натрия 2% на 40 минут, по окончании процесса проверяют срез по индикатору бромкрезол зеленому (срез синего цвета). После промывки в барабан наливают воду 30 ?С до ЖК=0,5, добавляют краситель 3% и синтопласт3% на 30 минут, после сквозного прокраса закрепляют муравьиной кислотой 1%. Перед жированием проводят промывку с постепенным повышением температуры до 60 ?С. Жирование проводят при ЖК=1,5 и жируют полуфабрикат в течение часа эмульсионным методом. Расход жира 15% (технического). Закрепляют жирование муравьиной кислотой 1%. Кислота добавляется в два приема с интервалом 10 минут, в конце проверяем рН 3,4 -3,5. Далее полуфабрикат высушивают в свободном состоянии, шлифуют. растягивают, гладят и прессуют.
По химическому составу кожи рыб должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.4.1
Таблица 2.4.1 - Химические и физико-механические показатели кожи рыб
Наименование показателяНорма ГОСТ 939-88Норма ТУ ЦНИИКПЩука, Судак.Сазан, ТолстолобикМассовая доля влаги, -1610-1615,00,215,00,2Массовая доля окиси хрома, %Не менее 4,3Не менее 3,54,80,14,40,2Массрвая доля окиси алюминия, %-Массовая доля веществ, экстрагируемых органическими растворителями (без полимерных соединений), %3,7-10,010-188,0, 38,50,2Толщина, мм0,7-0,90,850,051,000,05Предел прочности при напряжении, МПаНе менее 18Не менее 711,212,5Удлинение при напряжении 10 МПа, % - полное - остаточное 20-45 - 25-45 20-25 36 22,5 38 25Коэффициент равномерного удлинения--0,90,8Относительная жесткость сН на приборе ПЖУ-12М-Не более 79181
Примечание:
Нормы по всем показателям устанавливаются по партии. Минимальное значение предела прочности при растяжении кожи в партии должно быть не менее 1,0*10МПа.
3. Безопасность жизнедеятельности
Безопасность жизнедеятельности имеет большое народно-хозяйственное значение. Улучшение условий труда, охраны здоровья работающих являются важнейшими направлениями развития производства, способствует повышению культуры производства, эффективности и качества выпускаемой продукции.
Новый Федеральный Закон №181 - ФЗ Об основах охраны труда в Российской Федерации от 1 7.07.99 г. устанавливает правовые основы регулирование отношений в области охраны труда между работодателями и работниками и направлен на создание условий, соответствующих требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.
На законодательном уровне установлено право работника на получение от работодателя достоверной информации об условиях и охране труда на рабочем месте, о существующем риске для здоровья, а также о мерах по защите от вредных или опасных производственных факторов.
Впервые введено в обязанности работодателя проводить аттестацию рабочих мест по условиям труда с последующей сертификацией работ по охране труда в организации.
Параметры, по которым оцениваются рабочие места, определены в Гигиеническом критерии оценки и классификации условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса. Руководства Р2. 2. -755-99. Важнейшим из них являются температура, относительная влажность, запыленность и скорость движения воздуха, а также освещенность, шум и вибрация. Если имеющиеся параметры оценки рабочих мест не отвечает требованиям норм, то условия труда классифицируются как вредные, а рабочее место является условно аттестованным. Чем больше в организации таких рабочих мест, тем хуже состояние условий и охраны труда и выше надбавка к страховому тарифу (до40%), установленному в соответствии с Федеральным Законом.
Таким образом, законом установлена экономическая заинтересованность организаций в улучшении условий труда на каждом рабочем месте. По санитарным показателям, соответственно Сан ПИП 2.2. 1.1.1.1200-03, кожевенные заводы относятся к III классу с санитарно-защитной зоной З00 м.