Использование рыбьих шкур в кожевенном производстве
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
Введение
Шкуры рыб, наряду со шкурами рептилий и змей, являются нетрадиционным сырьём кожевенной промышленности, они заготавливаются в небольших количествах и из них выделывают экзотические кожи. Кожа из шкур рыб имеет прекрасные потребительские свойства, не уступающие кожам из традиционного вида сырья, по красоте и разнообразию мереи сравнима с кожей рептилий и змей, а по ряду показателей превосходит ее.
Интерес к производству рыбьих кож обусловлен следующими факторами:
Расширением сырьевой базы кожевенной индустрии;
Расширением объёма и ассортимента готовой продукции кожевенной промышленности за счёт высококачественных, ценных видов рыбьих кож;
Небольшими капитальными затратами на организацию производства рыбьих кож, а также высокой экономической эффективностью этого производства за счёт использования в качестве сырья отходов рыбного производства и переработки его в высококачественную продукцию;
Решением социальных и экологических проблем благодаря организации производства рыбьих кож с использованием новейших технологий, базирующихся на использовании экологически безопасных химических материалов.
Кожу морских рыб выделывали еще в Норвегии в период Второй Мировой Войны и вырабатывали из неё обувь. Однако хоть обувь из кож рыб была достаточно прочной, она не отличалась изящностью, поэтому вскоре интерес к ней ослаб. Новый этап, связанный с глубокой перестройкой и изменениями в рыбной и кожевенной отраслях промышленности, начался в 80-е годы 20 века
возросла актуальность проблем рационального использования рыбного сырья и экологической безопасности. К этому времени относится новый всплеск интереса к выделке рыбьих кож. Разрабатываются новые, совершенные технологии получения рыбьих кож из крупных морских рыб с сохранением естественной лицевой поверхности и различными вариантами окраски и отделки, подчёркивающими их красоту, своеобразие и экзотичность.
Кожи из шкур крупных морских рыб, являются высококачественными и направляются на изготовление элегантных высокомодных изделий: обуви, одежды, мебели, галантерейных изделий, кожаной бижутерии, сувениров и других изделий.
На сегодняшний день 4 крупные фирмы занимаются производством
рыбных кож, в том числе:
- Construzion General Hallino (Италия)
Neptune zeather Pti. Ltd (Австрия)
Neptune zeather Pti. Ltd ЫсI (Канада)
- Mindanao Regional Schol if Fisheries(Филиппины)
В России рыбные кожи изготавливают несколько предприятий, в том числе фирмы Новистика (г. Москва) и Катран (г. Новосибирск), а также Астраханский научно-исследовательский институт.
Рыбоперерабатывающие предприятия России, обрабатывающие разные виды пресноводных рыб, могут заготавливать шкуры различных промысловых рыб как отходы от разделки в больших объёмах: от 400 до 900 тонн парных шкур. Из этого сырья можно выделать от 20 до 50 млн. кв. дм кожи.
Однако разработка новых технологий кожи из шкур мелких прудовых и озёрных рыб до сих пор в большинстве случаев основана на эмпирическом уровне, без проведения исследований специфического строения шкур рыб и учёта этой информации при разработке технологических параметров.
Несовершенство технологии не позволяет получать высококачественные кожи из шкур рыб, отчего производство их в промышленных масштабах пока ещё недостаточно освоено.
Апробирован метод шкур некоторых видов рыбьих шкур (щука, судак, сазан, толстолобик), учитывающих особенности структуры и свойств сырья. Показано, что исследованные виды рыбьих шкур могут использоваться для выработки в обувном и кожгалантерейном производстве.
1. Литературный обзор
.1 Анализ сырьевой базы, строение и химический состав рыбных шкур
Изучение кожных покровов рыб проводилось в течение длительного времени, однако исследователи-биологи интересовались, главным образом, генезисом различных систематических групп рыб, выявлением связей и различий между ними. Они исследовали преимущественно эпидермальные образования, а строение глубинных - дермальных слоев, наиболее важных в кожевенном производстве, давали лишь в общей описательной форме. В работах [1, 2] отмечается, что структура шкуры рыб в целом отличается от шкуры млекопитающих. Шкура рыб состоит из трёх основных слоев: эпидермис, дерма, подкожная клетчатка. Эпидермис относительно тонкий, сложен из нескольких слоев клеток, главным образом колбовидных и железистых, выделяющих секрет-слизь. Эпидермис относительно слабо связан с дермой. Существенное отличие эпидермиса шкур рыбы и млекопитающих состоит в отсутствии рогового слоя: эпидермис рыбьей шкуры сложен из живых клеток по всему объему, в то время как эпидермис шкур млекопитающих (а также рептилий и птиц) имеет на поверхности слой омертвевших - ороговевших клеток [3]. Роговой слой кожного покрова предохраняет наземных животных от излишней потери влаги, а потовые и сальные железы регулируют процессы водного обмена и теплообмена.
На кожные покровы рыб не накладывается такая жесткая нагрузка регулирования массо- и теплообмена. Для рыбы важно снизить трение при движении в плотной среде, а также обеспечить защиту тела при попадании в неблагоприятные условия, например резкое изменение температуры, отсутствие водной среды. Эти задачи успешно решает функция слизеотделения, характерная для всех рыбообразных и рыб [1,4]. Содержимое железистых клеток эпидермиса рыб имеет зернистую структуру, сложенную из гидрофильных мукополиса