Влияние экзогенного кальция на функционально-технологические свойства свинины
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?дования приведены в таблице 6.
Таблица 8
Раiет затрат на амортизацию оборудования
№ п.п.Наименование оборудования, приборовСтоимость оборудования, руб.Продолжительность работы, чНорма амортизации, %Всего затрат, руб.1Весы ВБЭ-11290614,8132рН - метр2300614,8233Сушильный шкаф2240614,8234Центрифуга3500614,8355Итого ---94
Таблица 9
Раiет фонда заработной платы
№ п.п.ДолжностьОклад в месяц, руб.Продолжительность работы, месс.Основная заработная плата, руб.Дополнительная заработная плата, 30% от основной, руб.Все-го1Старший научный сотрудник110002,5275008250357502Младший научный сотрудник60002,5225006750292503Итого----65000
Раiет основной и дополнительной заработной платы производится, исходя из месячной зарплаты старшего научного сотрудника (Зп.мес), фактической продолжительности исследований в месяцах (Кмес) и дополнительной заработной платы в размере 30%.
Зп = (Зп.мес + Зп.мес 0,3) Кмес. (4)
На проведение дипломной работы старший научный сотрудник и младший научный сотрудник затратили 30% своего времени, то фонд заработной платы составляет:
Зп = 65000 * 0,3 = 19500 руб.
Отчисления на единый социальный налог расiитываются в размере 26,5% от суммы основной и дополнительной заработной платы:
Осоц = 19500 * 0,26 = 5070 руб.
Прочие расходы (ПР) - 10% от суммы всех расходов. Накладные расходы принимаются в размере 30% от основной и дополнительной заработной платы:
Рнакл = 19500 * 0,3 = 5850 руб.
Общая смета затрат на проведение исследований представлена в таблице 8. [25]
Таблица 10
Смета затрат на проведение исследований
№ п.п.Статьи затратОбщая сумма, руб.1Сырье и основные материалы6532Химические реактивы323Вспомогательные материалы2374Лабораторная посуда (бой)85Электроэнергия1696Вода67Амортизация приборов и оборудования948Заработная плата основная и дополнительная195009Отчисления в социальные фонды507010Накладные расходы585011Итого3161912Прочие производственные расходы3161Всего34780Раiет стоимости одного эксперимента:
Стоимость одного эксперимента составляет
/ 56 = 621 руб.
7.ВЫВОДЫ ПО ТЭО
В результате серии проведенных экспериментов было выяснено, что при использовании разработанных многофункциональных смесей в соответствии с рекомендациями к производству, улучшились функционально-технологические свойства, а именно стала выше влагоудерживающая способность, уменьшилось время созревания, следовательно, изготовленная из него продукция будет сочнее и нежнее, улучшится ее вкус и аромат. В результате этого улучшится качество вырабатываемых продуктов, спрос на изготовляемую продукцию увеличится.
8.ГРАЖДАНСКАЯ ОБОРОНА
Химические аварии
Химической обстановкой называют совокупность последствий химического заражения местности. Химические вещества обладают различными физическими, химическими и токсилогическими свойствами. В зависимости от их поражающего действия выделяют боевые отравляющие вещества (БОВ), сильнодействующие ядовитые вещества (СДЯВ) и аварийно-химически опасные вещества (АХОВ). Наиболее опасны, даже при непродолжительном ингаляционном воздействии, газообразные отравляющие вещества (ОВ) и (АХОВ), способные образовать очаг массового поражения.
Совокупность последствий химического заражения местности ОВ, АХОВ или СДЯВ будут называться химической обстановкой. [2, стр.3]
1.Характеристика АХОВ - хлора
Химическое вещество хлор (Сl2) широко используется в промышленности в качестве химического реагента, обеззараживающего и отбеливающего средства. Хлор - газ желто-зеленого цвета, с характерным раздражающим запахом. Молярная масса хлора 71 г/моль. Плотность при 20 С и 101,3 кПа равна 3,214 кг/м3. Хлор тяжелее воздуха почти в 2,4 раза. При охлаждении до минус 34,05 С хлор конденсируется в желтую жидкость, а при минус 101,6 С затвердевает. Хлор хорошо растворяется в таких органических растворителях, как дихлорэтан и тетрахлорметан. В воде при давлении 101,3 кПа и 273 К (0 С) растворяется 461 объем хлора на 100 объемов воды. При повышении температуры растворимость уменьшается. ПДК хлора в воздухе рабочих помещений 1 мг/м3, в воздухе населенных пунктов 0,03 мг/м3.
Раствор хлора в воде называют хлорной водой. Раствор имеет сильнокислую реакцию, так как образуется соляная (НСl) и хлорноватистая (НСlO) кислоты. Хлорная вода обладает комплексом бактерицидных свойств. [26, стр.4-8]
2.Классы опасности химических веществ
Количественные показатели токсичности и опасности вредных веществ называют показателями токсиметрии. По изберательной токсичности хлор относят, главным образом, к легочным ядам. Показатели токсикометрии определяют класс опасности вещества.
Эффективная токсичность (опасность) - это произведение абсолютной токсичности на летучесть. При температуре окружающей среды 293 К или 20 С доля мгновенно испаряющегося из резервуара облака хлора составляет около 17 % от емкости резервуара. В настоящее время опасность химических веществ оценивают по величине коэффициента возможности ингаляционного отравления - КВИО.
Реальную опасность развития острого или хронического отравления оценивают величиной зоны острого или хронического действия, соответственно. Для этого определяют порог вредного действия, т.е. пороговую, минимальную концентрацию или дозу вещества, при воздействии которого в организме возникают изменения биологических показателей, выходящие за пределы приспособительных реакций.
ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны - это концентрации, которые при ежедневно