Проектирование технологической схемы приготовления мороженого
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?тур труб, или двухконтурными. В данном дипломном проекте для успешного внедрения энергосберегающего решения используется двухконтурная система циркуляции жидкости.
В двухконтурной системе по одному контуру пускают холодную воду для охлаждения предконденсатора, а по другому - горячую из предконденсатора для нагрева рубашки сливкосозревательной ванны. В каждом контуре должен быть установлен свой насос.
Модели YCAM/H фирмы YORK являются полностью собранными агрегатами со всеми соединительными трубами и внутренней проводкой, и готовы для установки на месте монтажа. Агрегаты проверены на давление, отвакуумированы и имеют первоначальную заправку маслом. После сборки на заводе производится пробный пуск охладителя, когда вода пропускается через теплообменники для проверки работы каждого охлаждающего контура.
Основание и рама установки выполнены из прочной оцинкованной стали с крепежными деталями (винты, болты) из нержавеющей стали. Компрессор и компоненты контура хладагента помещены в шумопоглощающий отсек. Все панели легко снимаются, что обеспечивает свободный доступ ко всем узлам охладителя. Все детали из оцинкованной стали покрыты синей эмалью.
Технические характеристики различных моделей охладителей, подходящих для внедрения энергосберегающего решения предприятия представлены в таблице В.9.
8. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РАiЕТЫ
8.1 Определение величины капитальных вложений
Под капитальными вложениями понимаются инвестиции в основной капитал (основные средства), в том числе, затраты финансовых, трудовых и материальных ресурсов на: новое строительство, расширение, техническое перевооружение действующих предприятий; приобретение машин, оборудование, инструмента; проектно-изыскательские работы; другие затраты. [14]
Смета на приобретение средств для внедрения нового технического решения приведена в приложении Г, табл. Г.1.
На пуско-наладочные и контрольно-измерительные работы обычно предусматриваются затраты в размере 14% от итогов сметы.
8.2 Раiет годового объема производства продукции
В рассматриваемой технологической линии сменная норма выработки составляет 2,5 т в смену (таблица Г.2).
Предприятие работает в две смены по 12 часов. Номинальный фонд рабочего времени (с учетом выходных и праздничных дней) составляет 249 дней. Следовательно, годовой объем производства мороженого составит:
(т).
8.3 Калькулирование себестоимости продукции
Затраты на производство, или себестоимость, продукции представляют собой выраженную в денежной форме сумму затрат предприятия, связанных с производством и продажей продукции. Себестоимость выпускаемой продукции - это основной фактор увеличения прибыли и роста рентабельности.
Калькулирование себестоимости продукции должны осуществлять все промышленные предприятия. В качестве объекта калькулирования выступают отдельные виды продукции, работ, услуг, продукция подразделений основного и вспомогательного производства, продукция разной степени готовности и вся товарная продукция предприятия.
Калькулирование представляет собой способ группировки затрат и определение себестоимости всего объема товарной продукции и ее отдельных видов по статьям расходов, производственной и полной.
Таблица Г.16 и Г.17 должны составляться как заключительные. Рассмотрим поэтапно процесс сбора материалов для формирования таблицы Г.16.
Затраты по производство образуют производственную себестоимость, на производство и сбыт - полную себестоимость продукции.
В статью "Сырье" включаются затраты на сырье, в статью "Основные материалы" - затраты на основные материалы, которые непосредственно входят в состав продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении.
Раiет потребности и затрат на сырье и основные материалы сведены в таблицы Г.3, и Г.4.
В статью "Транспортно-заготовительные расходы" включаются все транспортные расходы, связанные с закупками сырья, материалов и т.д. Транспортно-заготовительные расходы по видам продукции распределяются пропорционально расходам по статье "сырье". Условно принимаются равными, например, 5% от стоимости сырья и основных материалов.
В статью "Вспомогательные материалы на технологические цели" входят затраты на материалы, которые не являются составной частью вырабатываемой продукции, используются как необходимые компоненты при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки готовой продукции (таблица Г.5)
Статья "Тара и упаковочные материалы". Деревянная (ящики, бочки, барабаны), картонная и картонно-гофрированная тара (ящики, короба), в которую затаривают готовую продукцию, включается в себестоимость готовой продукции.
При использовании воды учитываются затраты на воду, необходимую для производства, путем суммирования всех затрат и умножения полученного значения на величину стоимости 1л воды. Природный газ используется в собственной котельной. Данные раiета потребности энергозатрат и воды и их стоимости на 1 т продукта и весь объем производства сводят в таблицы Г.6, Г.7. Цены представлены ниже.
Холодная вода: 15,87 руб. за 1 м3
Канализация: 11,39 руб. за 1 м3
Электроэнергия: 3,88 руб. за 1 кВт
Газ природный: 3,54 руб. за 1 м3
В статью "Топливо и энергия на технологические цели" включаются затраты на топливо, горячую и холодную воду, пар, электроэнергию, сж
Copyright © 2008-2014 studsell.com рубрикатор по предметам рубрикатор по типам работ пользовательское соглашение