Проектирование технологической схемы приготовления мороженого
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
приятия и определено необходимое количество сырья, количество необходимого оборудования и рабочих для его обслуживания.
Разработанный проект можно оценить как эффективный. Главным оценочным критерием целесообразности производства изделий является срок окупаемости капиталовложений. Полученный показатель - 4 года и 2 месяца - является достаточно высоким и позволяет iитать, что производство окупится быстро, и оно начнёт приносить прибыль.
Розничная цена за единицу продукции других предприятий составляет 6-25 рублей. При этом спроектированная нами цена составляет 9,4 рублей за изделие, что достаточно конкурентоспособно. Чистая прибыль в течении года составляет 10288,2 тыс. руб. Рентабельность, составляющая 18%, является хорошим показателем в настоящих рыночных условиях для выпуска мороженого.
9. АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Общие сведения о предприятии и районе строительства
Предприятие расположено в городе Смоленска на относительно ровной местности, без видимых возвышений и впадин [6].
Средняя температура наружного воздуха наиболее холодного месяца года составляет -9,4, воздуха наиболее жаркого месяца года 17,1 , согласно СНиП 23-01-99 "Строительная климатология и геофизика".
Средняя за весь период наблюдений скорость ветра в зимний период года составляет 5 м/с, летом 3,2 м/с.
В городе Смоленск преобладают ветры: северо-западного направления в июне-августе и южного направления в декабре-феврале.
Глубина промерзания грунта составляет 1,1 метр (по СНиП 23-01-99).
В состав предприятия входят следующие производственные участки.
Основное производство включает:
производственный цех;
склад хранения основного сырья;
склад готовой продукции;
склад тароупаковочных и вспомогательных материалов.
Вспомогательное производство включает:
лабораторию;
экспедицию;
мойку;
кабинеты генерального директора, начальника цеха, главного технолога, бухгалтерию;
компрессорную;
гардеробные, душевые, туалеты.
Объемно-планировочное и конструктивное решение производственного здания
Здание по производству мороженого спроектировано одноэтажным. Сетка колонн принята 6х6, высота этажа 4,8 м. Ширина здания 18 м, длина 42м.
В последнее время нашло широкое применение сборных зданий (модулей) из легких металлических конструкций, что предусмотрено главой СНиП "Производственные здания".
Здание каркасное с самонесущими стенами из сборных железобетонных элементов. Каркас здания состоит из колонн, балок и несущих конструкций покрытий.
Фундамент под колонны ступенчатый, монолитный, железобетонный. Глубина заложения 1,6 м. Фундаментные балки устанавливают под наружные и внутренние стены и монтируют на специально заготовленные бетонные столбики. Поверх фундаментных балок укладывают гидроизоляцию. Пространство между колоннами и фундаментными балками заполняют бетоном [6].
Колонны железобетонные сборные сечением 400х400 мм, первой группы, предназначенные для зданий без мостовых кранов. По конструктивному решению колонны одноветвевые и двуветвевые (серии КЭ-01-52).
Балки для покрытий пролетами 6 м (серии ПК-01-115).
Плиты покрытий размером 3x6 м (серии 1.465-7).
Стены здания запроектированы из кирпича марки М100 (толщиной 510 мм).
Пароизоляция состоит из одного слоя пергамина по битумной мастике.
Теплоизоляция проектируется из слоя пенобетонных плит толщиной 200 мм.
Выравнивающий слой укладывается из цементно-пеiаного раствора толщиной 20мм.
Кровля в виде рулонного ковра состоит из четырех слоев рубероида, проклеенных битумной мастикой.
Защитный слой кровли из мелкого гравия, втопленного в битумную мастику.
Внутренняя отделка производственных помещений осуществляется путем облицовки стен глазурованными плитками. В подсобно-производственных и складских помещениях стены окрашиваются масляными или водно-эмульсионными составами.
Покрытия полов из керамических плиток, в складских помещениях асфальтобетонные (цементные) по бетонному основанию.
Ворота здания распашные размером 3x3 м.
Двери из деревянных щитов толщиной 30...50 мм, высотой 2,3 м, шириной 1 м, глухие.
Освещение помещений предусматривается через оконные проемы размерами 2х1,5 м.
Генеральный план
Основой технических решений по генеральному плану промышленного предприятия является технология основного производства, состав основных и вспомогательных цехов.
Площадка предприятия по ее функциональному использованию, разделена на предзаводскую, производственную, подсобную и складскую зоны.
Предприятие имеет одну промзону. Общая земельная площадь составляет 3210 м2 , в т. ч.:
Площадь застройки (площадь со всеми зданиями и сооружениями) - 1165 м2;
Дороги, тротуары и площадки с асфальтным покрытием - 1447 м2;
Площадь озеленения (газоны, цветники) - 1290 м2.
Санитарно-защитная зона согласно СНиП 2.2.1/2.1.1.567-96 составляет 50 м, т. к. предприятие по степени вредности производства относится к IV классу. Предприятие по отношению к ближайшему жилому району расположено с подветренной стороны для господствующих ветров.
Расстояния между зданиями и сооружениями приняты в соответствии с требованиями санитарных, технологических и противопожарных норм и СНиП II-89-80 "Генеральные планы промышленных предприятий". Взаимное расположение зданий и сооружений сделано с учетом выделяемых производственных вредностей и розы ветров.
В основу разработки генерально
Copyright © 2008-2013 studsell.com рубрикатор по предметам рубрикатор по типам работ пользовательское соглашение