Курсовой проект

30061. Технология производства и переработки молока
Сельское хозяйство

В довоенный период в стадах наших хозяйств использовали производителей заводских линий черно-пестрого скота, завезенных из Нидерландов, Швеции и других европейских стран. Быки, поступившие из Нидерландов, принадлежали главным образом к линии Яна - Нико и, частично, к линии Альберта 13064. При спаривании их с маточным поголовьем эстонского черно-пестрого скота были созданы заводские жирномолочные линии Роланда 1053, Воттеля 887, Водан Ахилеса 1509, а позднее линии Линберга 2363, Атлета 2385, Пярта-Неера 4903. Потомков производителей этих линий занозили в стада совхозов и колхозов РСФСР, Украины, Белоруссии. В результате их использования на маточном поголовье отечественного черно-пестрого скота созданы заводские жирномолочные линии Посейдона и Атлета на Урале (кроссированием линий Линберга 9363 и Атлета 2385) и линия Бриллианта 45 в племзаводе «Борская ферма» (Горьковская область). Из импортированных в 1940г. в СССР быков остфристландских линий Матодора - Блюхера и Юниора в племзаводе «Омский» выведены жирномолочные заводские линии Амура 344, Лукомора 364 и Наивного 45. От потомков восточнопрусских быков на Урале создана линия Эвальда.
30062. Технология производства и потребительские свойства сплавов твердых безвольфрамовых
Экономика

Контроль качества твердых спеченных безвольфрамовых сплавов осуществляется в соответствии с ГОСТ 20019-74 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения прочности»; ГОСТ 20017-74 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения твердости по Роквеллу»; ГОСТ 20019-74 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения предела прочности при поперечном изгибе»; ГОСТ 20559-75 «Сплавы твердые, материалы керамические инструментальные. Правила приемки и методы отбора проб»; ГОСТ 28817-90 «Сплавы твердые спеченные. Рентгенофлуоресцентный метод определения металлов»; ГОСТ 255994-83 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения кобальта»; ГОСТ 25599.1-83 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения общего углерода»; ГОСТ 25599.2-83 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения свободного углерода»; ГОСТ 25599.3-83 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения титана»; ИСО 4506-79 «Сплавы твердые. Испытание на сжатие»; ГОСТ 25172-82«Сплавы твердые спеченные. Метод определения твердости по Викерсу»; ГОСТ 25095-82 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения упругости (модуль Юнга)»; ГОСТ 9391-80 «Сплавы твердые спеченные. Метод определения пористости и микроструктуры» и др.
30063. Технология производства и потребительские свойства стекла листового
Экономика

В процессе формования, охлаждения и отжига лента стекла проходит три температурные зоны: зону интенсивного охлаждения от температуры луковицы до верхней температуры отжига, собственно зону отжига, то есть медленного охлаждения от верхней до нижней температуры отжига, и зону ускоренного охлаждения от нижней температуры отжига до 120-1800 С. Для обычных листовых стекол верхнюю температуру отжига принимают 530-5400 С, нижнюю температуру отжига принимают в расчетах меньше 100-1500 С, то есть по абсолютному значению около 380-4300 С. Первая зона зона интенсивного охлаждения заканчивается при температуре 540-5600 С под первой парой валиков. При повышенных скоростях вытягивания уровень этих температур может подняться выше первой пары валиков; тогда эту пару отключают и ее роль переходит ко второй паре валиков. В первой зоне допускается высокая скорость охлаждения ленты (до 400-700 град/мин). Максимально допустимая скорость охлаждения ленты во второй зоне отжига зависит от максимально допустимых остаточных напряжений в стекле, обычно принимаемых не более 350 МПа или 100 ммкм/с. Режим отжига настраивают путем осторожного изменения интенсивности охлаждения стекла в подмашинной камере, подогрева ленты в соединительном звене с помощью трубчатых перфорированных горелок, открытия (или закрытия) люков по высоте шахты, установки скатов на требуемом расстоянии от валиков; последнее позволяет пропустить в ту или иную секцию шахты обьем горячих газов, нужный для поодержания в ней заданной температуры.
30064. Технология производства и потребительские свойства трикотажных полотен
Производство и Промышленность
30065. Технология производства и хранения кукурузы в условиях северной лесостепи Новосибирской области
Разное

борьбыМалолетние1.ОвсюгЗерновки овсюга благодаря наличию у основания сочленения легко отделяются и осыпаются до уборки и во время уборки урожая. Хорошо прорастают весной после перезимовки.Важное значение имеет тщательная обработка паровых полей, предпосевная провокация семян на прорастание с последующим уничтожением всходов культиватором.2.Пастушья сумка обыкновеннаяСозревает через 40 45 дней после появления всходов и может дать несколько поколений в течение года. Семена мелкие, имеют растянутый период прорастания.Своевременное лущение жнивья с последующей зяблевой вспашкой. Предпосевная обработка почвы, а так же применение гербицидов.Многолетние1.Лютик ползучий По мере роста происходит укоренение в узлах и образуются розетки листьев, которые зимуют, а в следующем году развиваются как самостоятельное растение. Количество стеблевых побегов достигает 5 8, а длина каждого 2 м.Правильная обработка почвы, особенно лущение жнивья и зяблевая вспашка, служит действенным средством уничтожения этого сорняка.2.Пырей ползучийДо 90 % корневищ размещаются на глубине до 12 см. Молодые корневища появляются в начале лета, а в конце следующего лета отмирают, а которые образовываются поздней осенью, могут перезимовать 2 раза.Мероприятия по борьбе направлены прежде всего на уничтожение вегетационных органах размножения.
30066. Технология производства и экспертиза качества вермишели быстрого приготовления
Разное

Почти 97 процентов населения хотя бы один раз попробовали вермишель или лапшу быстрого приготовления. Почти треть наших граждан готовят блюда с применением этой вермишели. Как показали опросы маркетинговых компаний, обычно потребители покупают вермишель быстрого приготовления на мелкооптовых рынках и на лотках по пути на работу или в обеденный перерыв. Интенсивная работа в офисе или отсутствие поблизости от места работы столовой или другого недорогого предприятия общепита обычно служат основными причинами для регулярной покупки вермишели быстрого приготовления. Покупку нескольких упаковок сразу покупатели обычно мотивируют низкой ценой, небольшим объемом и незначительным весом упаковок.
30067. Технология производства йогурта с витамином D и сахарозаменителем
Разное

В 2005 году ООО «Кампина» (Московская область) выпустило новую серию йогуртов с фруктами под маркой Yogho Yogho. Эти питьевые йогурты упаковываются в пластиковые бутылки и продаются во всех крупнейших российских супер- и гипермаркетах. Также был запущен в производство йогурт «Campina Нежный» с кусочками фруктов и добавлением кальция и витамина B. Компания «Кампина» начала производство питьевых йогуртов на территории России в январе 2005 года в ответ на интенсивно растущий спрос на эту продукцию. Сегмент йогуртов разделен между четырьмя наиболее сильными игроками, где лидером является компания «Вимм-Билль-Данн», рыночная доля которой по состоянию на 2004 год достигла 33% в стоимостном выражении. В 2005 году компания «Вимм-Билль-Данн» осуществляла интенсивную стратегию продвижения на региональные рынки. Этому крупнейшему российскому производителю молочной продукции принадлежат два производства на Украине - ОАО «Киевский городской молочный комбинат» и АООТ «Харьковский молкомбинат». В июле 2005 года «Вимм-Билль-Данн» объявил о приобретении 100% акций ООО «Экспериментальный комбинат детского питания» (Курская область), что увеличило общее число производственных предприятий, принадлежащих компании, до 27.
30068. Технология производства картофельного крахмала
Производство и Промышленность
30069. Технология производства картофеля на семена в условиях Колышлейского района
Сельское хозяйство

После появления на поверхности ростки продолжают развиваться при температуре +6 +8°С, первые листья активно формируются лишь при +11 +13°С При температуре ниже 3-5°С и выше 31°С рост и развитие почек на клубнях останавливаются, а пребывание картофеля в течение нескольких дней при температуре -11,5°С и выше 35°С ведет к повреждению почек и клубней. Картофель приобретает сладкий вкус, если его хранить при температуре -0,5...+0,5°С. Корни картофеля образуются при температуре не ниже 7 °С. При более низких температурах на поверхности высаженных клубней за счет имеющихся питательных веществ могут образовываться новые клубни без появления надземных органов. Осенние заморозки ниже -2°С полностью убивают ботву (она чернеет), которая в дальнейшем уже не отрастает. Наиболее благоприятная температура почвы для клубнеобразования 16-19°С, что соответствует температуре воздуха 21-25°С. Повышение температуры почвы особенно вредно для формирования урожая картофеля в засушливые периоды лета. В условиях засухи рост клубней прекращается, и на молодых клубнях прорастают верхушечные глазки, которые при температуре выше 20°С дают ростки и вторичные клубни. При повышении температуры более 29°С такие ростки образуют новые стебли, которые выходят из почвы и продолжают рост и развитие в первое время за счет питательных веществ еще не отмершей ботвы первичных клубней, а затем образуют свою корневую и надземную систему.
30070. Технология производства корпусной мебели
Производство и Промышленность
30071. Технология производства мармелада
Производство и Промышленность
30072. Технология производства меховых изделий
Разное

При внешнем осмотре в первую очередь обращают внимание, нет ли на изделиях повреждений. Дав оценку общему состоянию изделий, т. е. их товарному виду, проверяют правильность маркировки на навесных ярлыках, наличие контрольных ярлыков, правильность маркировки на кожевой ткани воротников, меха и пластин, в том числе четкость штампа. На навесных ярлыках и штампах кроме указанных в спецификации реквизитов должны быть проставлены дата выпуска изделий, номер государственного стандарта, а также клеймо контролера предприятия-изготовителя. При приемке по качеству проверяют каждое изделие в поступившей партии. Одежду осматривают на манекенах или столах. В качестве эталонов служат утвержденные образцы или технические описания. Проверяют правильность посадки пальто на манекене или манекенщице; симметричность расположения деталей (правильность посадки рукавов, воротника, лацканов, полочек); длину бортов совмещением левой и правой пол, ровноту низа пальто, а также соответствие подкладки и фурнитуры цвету мехового верха.
30073. Технология производства мороженого
Разное

Соответствующим образом подготавливают и стабилизаторы. Желатин выдерживают для набухания в холодной воде не менее 30 мин. Количество воды определяют из расчета получения 10%-ного раствора желатина. После набухания желатин нагревают до 55-65°С для полного его растворения и перед внесением в смесь фильтруют через два слоя марли. Агар и агороид приготавливают в виде 10%-ных растворов. Вначале их промывают холодной водой, затем нагревают для полного растворения до температуры 90-95СС, фильтруют и вносят в смесь. Альгинат натрия можно вносить в смесь в сухом виде или в виде 5%-ного водного раствора, нагрев его до 70°С. Казеинат натрия и модифицированный желирующий крахмал вносят в смесь при температуре 35-40°С в сухом виде. Для лучшего распределения их предварительно смешивают с одним из сухих компонентов.
30074. Технология производства мяса птицы
Сельское хозяйство

Без всякого сомнения, сегодня существуют все условия для широкого внедрения клеточной технологии производства мяса кур. Так, в результате целенаправленной крупномасштабной селекции, которая ведется в племенных хозяйствах страны по комплексу признаков (высокий среднесуточный прирост живой массы; низкие затраты корма; компактная тушка с широкой грудью и укороченной грудной костью более короткими бедрами и хорошо обмускуленными голенями; высокий выход грудных и ножных мышц при меньшей массе костей) с прилитием крови лучших зарубежных кроссов созданы высокопродуктивные аутосексные отечественные кроссы мясных кур «СК Русь_6», «Смена_7», «АК_839», «Сибиряк», «Степняк», приспособленные не только к напольной, но и к клеточной технологии выращивания. Кроме того, освоен серийный выпуск современных многоярусных клеточных батарей с автоматической выгрузкой птицы на убой, срок выращивания бройлеров сокращен до 3540 дней, определены оптимальные технологические параметры при совместном и раздельном содержании птицы в клетках, внедрена технология глубокой переработки мяса, позволяющая использовать для этой цели нестандартные тушки и, самое главное, способствующая повышению рентабельности производства до 2025%. Клеточные технологии позволяют птицефабрикам иметь большие резервы для наращивания мощностей и сокращения материально технических и финансовых ресурсов. Об этом свидетельствуют высокие результаты работы ведущих птицеводческих предприятий России ГУП СО «Птицефабрика «Рефтинская», ОАО«Агрофирма «Октябрьская», ОАО«Птицефабрика «Пермская» и др.
30075. Технология производства нитробензола
Производство и Промышленность
30076. Технология производства овощной продукции для поставки на предприятия переработки овощной продукции города Ожерелье Московской области
Сельское хозяйство

Наименование операцииЕдиница измеренияОбъем работСрок проведения (декада-месяц) Состав агрегатаТребования к качеству выполняемой операцииДискование в двух направлениях8-10 см2 гаЧерез 2 недели после уборки огурцаМТЗ-80 + БДТ-3Без огреховЗяблевая вспашка25-27 см2 гаIII.09Т-150 + ПЛН-5-35Погрузка органических удобрений40 т/гаIII.04ДТ-75 + ПЭ-0,8БТранспортировка и внесение органических удобренийДо 3 кмIII.04МТЗ-82 + 1-ПТУ-4Погрузка минеральных удобрений в смеситель10 цIII.04ЮМЗ-6Л + ПЭ-0,8БИзмельчение минеральных удобрений10 цIII.04Электро-двигатель + ИСУ-4Смешение и погрузка удобрений10 цIII.04Электро-двигатель + СЗУ-20Транспортировка удобрений с погрузкой в разбрасыватель10 цIII.04ГАЗ-53А + УЗСА-40Внесение минеральных удобрений10 цIII.04МТЗ-82 + 1РМГ-4 (ЗИЛ-130) Боронование в 2 следа1-2 см2 гаIII.04ДТ-75М + 4-ЗБЗТС-1Безотвальная обработка16-18 см2 гаIII.05ДТ-75М + РВК-3Погрузка рассады31427 штукIII.05ВручнуюПодвоз рассады31427 штукIII.05а/мРазгрузка рассады31427 штукIII.05Вручную Посадка рассады70х50 смIII.05СКН-6Очистка оросительной сети3000 м оросителейIII.05Подача воды в ороситель Трех-кратнаяIII.05Послепосадочный полив200 м3III.05ДТ-75М + ДДА-100МАПервая междурядная обработка5-8 смII.06МТЗ-80 + КОР-4,2Погрузка минеральных удобрений в смеситель1 цI.07ЮМЗ-6Л + ПЭ-0,8БИзмельчение минеральных удобрений1 цI.07Электро-двигатель + ИСУ-4Смешение и погрузка удобрений1 цI.07Электро-двигатель + СЗУ-20Транспортировка удобрений с погрузкой в разбрасыватель1 цI.07ГАЗ-53А + УЗСА-40Вторая междурядная обработка с подкормкой8-10 см1 цI.07МТЗ-82 + 1РМГ-4 (ЗИЛ-130) Приготовление раствора гербицидаМТЗ-82 + АПР "Темп"Обработка гербицидамиМТЗ-82 + ПОУПолив (2 раза) 400 м3ДТ-75М + ДДА-100МАПогрузка ящиков6750 штукI.09ГАЗ-53Уборка135 тI.09-I.10Вручную Транспортировка на переработку10 кмГАЗ-53
30077. Технология производства оптических деталей
Разное

№ОперацииПриспособления005Выпилить заготовки18х18х9 Штангенциркуль ШЦ-125, 0,1плита электрическая ЭП-7М; планшайба цеховая (сплав АМг6) ГОСТ 4784-74; наклеечная смола РТМ 3-72-70, станок распиловочный 3К12; планшайба цеховая (сплав АМг6Н) ГОСТ 4784-74; круг алмазный ГОСТ 10110-78; линейка металлическая ГОСТ 427-750101.Подшлифовать до получения однородной поверхности 2.Блокировать 3.Шлифовать в блоке на 4.Расклеить. Промыть. Микрометр МК-25Станок ОС-320, Абразив М40; планшайба 3.6040-0324 диаметром 120мм 3.6040-0324 ((сплав АМг6) ГОСТ 4784-74) ОСТ 3-3515-85, микрометр МК 0-25 ГОСТ 6507-60, индикатор часового типа0151.Склеить в столбикрабочее место блокирования (РМБ), плита электрическая ЭП-7М, вода, салфетки бязевые, картон асбестовый, пчелиный воск, угольник специальный.0152.Круглить на Æ15±0,1 3.Разблокировать. Промытьстанок KNUTH, микрометр МК 0-25 ГОСТ 6507-60, круг АППI 3.2720-0017 ОСТ 3-6007-85, эмульсион0154.Контроль Æ15±0,1микрометром МК 0-25 ГОСТ 6507-600201.Нанести сферу R1 709,6 Æ к 12 h=0,27 2.Нанасти сферу R2 21,78 Æ к 12 h=0,91 Выдержать t 3,4-0,1Индикатор ИЧ10025Снять фаски: 0,2+02х45°; 0,2+0.2х60°Станок типа СД, лупа ЛИ2-10, чашка 6 3.6044-2443 ОСТ 3-3514-85 (СЧ20 ГОСТ 1412-85)0301Блокировать для обработки 1 стороныплита электрическая ЭП-7М, приспособление наклеечное планшайба 3.6040-0324 (сплав АМг6) ГОСТ 4784-74 ОСТ 3-3515-85, воск, марля, салфетка0302.Шлифовать и нормировать, выдерживая требования к поверхности по чертежу3ПД-320, полирит, индикатор, лупа 6х, полировальник: планшайба 3.6040-0324 (АМг6Н ГОСТ 4784-74) ОСТ 3-3515-85.0303.Расклеитьплита электрическая ЭП-7М; вата хлопчатобумажная ГОСТ 10477-75; бензин авиационный ГОСТ 1012-72; перчатки хлопчатобумажные №9, №10 ГОСТ 5007-75, перчатки резиновые технические тип 1-11, вид А, Б ГОСТ 20010-74; салфетки ситцевые ГОСТ 7138-83.0304.Повторить номера 1; 2; 3 для второй стороны, выдерживая требования и размер по чертежуИндикатор Ч.С. РПС035Проверить габаритные размеры и требования к поверхности P; N; ?N; по чертежуМесто рабочее контролера040Центрировка. 1.Выполнить операцию, выдерживая с; Æ13е8 2.КонтрольСтанок LZ80 или аналог. Микрометр МК 0-25 ГОСТ 6507-60; СТ-41 045Проверить на соответствие чертежу в объеме 04. 040Место рабочее контролера. Микрометр МК 0-25 ГОСТ 6507-60; СТ-41050Покрытие. Выполнить по ОСТ 3-1901-95Вакуумная установка055Проверить качество нанесения покрытия4. Содержание операций технологического процесса
30078. Технология производства органических удобрений
Разное
1. Бункер накопитель торфа 9-Насос водного аммиака 17- -Ёмкость-накопитель для отстаивания
2. Транспортёр-дозатор торфа 10- Расходомер-дозатор водного аммиака щелочной суспензии торфа
3. Сепарирующее устройства торфа 11-Ёмкость перекиси водорода 18-Насос щелочной суспензии торфа
4. Еакопитель отходов торфа 12 -Насос перекиси водорода 19-Центрофуга
5. Ёмкость-дозатор водной суспензии торфа 13 -Расходометр-дозатор перекиси водорода 20- Ёмкость накопитель для Оксидата торфа
6. Насос водной суспензии торфа 14- Ёмкость воды 21Ёмкость накопитель фугата
7. Экстратор для щелочной суспензии торфа 15- Парогениратор 22- Комбинированное сито:
8. Емкость аммиака 16- Система автоматики металлическое + капроновое
30079. Технология производства пирожного "Солнышко"
Разное

Специальность «Кондитер» можно приобрести в профессионально-техническом училище, колледже или техникуме, а также на многочисленных платных курсах. Где лучше? Обучение в государственном учебном заведении дает глубокое знание теории и возможность прохождения практики на действующих предприятиях. Но платные курсы позволяют познакомиться с новыми технологиями и оборудованием. Выбор будет правильным, если постараться узнать, где будет проходить практика и возможно ли трудоустройство после курсов. Если выяснится, что выпускники успешно трудятся на престижных предприятиях, или у устроителей курсов имеются договорные отношения с работодателями, то можете считать, что вы сделали правильный выбор.
30080. Технология производства продуктов утководства
Сельское хозяйство
1. Алексеев Ф.Ф. « Промышленное птицеводство», Москва, 1991 г. с.123-129
2. Боголюбский С. И. «Селекция с/х птицы», Москва, 1978 г.(48.6я7-Б63) с.210-217
3. Вальдман А. Р. « Витамины и витаминное питание животных», Харьков, 1993 г.с.64-68
4. Горюнов М.А. « Разведение и выращивание уток», М, 1985 г. с. 97-109
5. Иванов М.Ф. «С/х птицеводство», Москва, 1965 г. с.3-5
6. Кочин И. И. «Селекция в птицеводстве», Москва, 1992 г. с.11-13
7. Кочин И. И., Петраш М. Г. « Птицеводство», М., 2004 г. с.7-9
8. Кочин И. И. «Куры», Москва, 1992г.(636-К27) с.32-34
9. Сметнев С. И. «Птицеводство», Москва, 1987 г. с.101-114
10. Смирнов С. Б. « Разведение птицы в домашнем и фермерском хозяйстве», Краснодар, 1997 г. с.76-80

Blog

Курсовой проект