Учебно-методическое пособие Выпуск №4

Вид материала

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Краткое содержание элективного курса - Семь металлов древности (факты, истории, легенды)

Занятие № 1. Введение. «Алхимия – древнейший прообраз химии». 2часа

Теория 1час.

Лекция. Алхимия и алхимики. Характеристика уровня знаний в области химии в период алхимии. «Философский камень», алхимические знаки. Век медный, век бронзовый. Открытия алхимиков.

Практика 1час. Изучение рисунков – репродукций с изображением мастерских алхимиков с целью ознакомления с лабораторным оснащением и производимыми химическими операциями.

Работа с коллекциями «Металлы и сплавы», «Горные породы и минералы», шкалой твёрдости.

Лабораторная работа «Изучение некоторых физических свойств сплавов»

Занятие 2. Общие свойства металлов. 2часа.

Теория 1час.

Общая характеристика металлов, строение кристаллических решёток, особенности металлической связи. Физические и химические свойства металлов.

Практика 1час.

Изучение кристаллических решёток металлов на моделях.

Изучение физических свойств металлов на образцах.

Лабораторная работа «Электрохимический ряд металлов».

Занятие 3. Главный металл современности – железо. 2часа.

Теория 1час.

Железо – «небесный металл». Железо в древней мифологии. Самородное железо, железосодержащие минералы. Железный век. История развития металлургии. Краски на основе железа. Железо и здоровье человека.

Практика 1час.

Лабораторная работа «Исследование свойств руд железа(магнитный, бурый, красный железняки)».

Качественное определение ионов железа.

Занятие 4. «Царь металлов» - золото. 2часа

Теория 1час.

Золото в природе. Золото – металл ювелиров и банковских кладовых.

Особенности физических и химических свойств золота. Чёрное и разноцветное золото. Древняя профессия золота связана с медициной(имплантанты).

Практика 1час.

Работа печатными материалами по современному применению золота. Мини-конференция.

Лабораторная работа:

1) приготовление «алхимического золота».

2) растворение золота в «царской водке».

Занятие 5. Музыкальный металл с острова Кипр – медь. 2часа

Теория 1час.

Медный век. Особенности свойств меди и её сплавов. Художественная бронза (царь-колокол, царь-пушка, бронзовые памятники). «Певкая медь» - колокольная бронза. Малахит. «Ярь-медянка».

Практика 1час.

Лабораторная работа:

1) закладка опыта по выращивание кристаллов медного купороса;

2) чернение меди;

3) «медная шуба» - реакция замещения;

4) качественные реакции на ион меди.

Занятие 6. «Хрустальный» металл – свинец. 2часа

Теория 1час.

Применение свинца в древнем мире. Свинцовые водопроводы возможно явились причиной гибели Римской империи. Свинец – яд! Свинец – лучший радиопротектор. Почему чернеют со временем шедевры мировой живописи и не только? Свинцовые письма. Хрусталь.

Практика 1час.

Решение задач на получение металлов из руд.

Занятие 7. Металл, болеющий чумой, а также повелитель консервной банки – олово. 2часа

Теория 1час.

Особенности физических и химических свойств. Аллотропные видоизменения. Белое и серое олово. Почему погибла полярная экспедиция Роберта Скотта. Проделки «оловянной чумы». Проблема консервных банок. Оловянная бронза. «Сусальное золото».

Практика 1час.

Лабораторная работа «Изучение перехода олова из одной аллотропной модификации в другую».

Занятие 8. Ртуть – «растворитель» металлов. 2часа

Теория 1час.

Ртуть в природе. Самородная ртуть. Амальгамы металлов. «Гремучая ртуть». Ртуть – яд, она же – лекарство. Почему Иван был Грозным?

Практика 1час.

Работа с информационными источниками, консультации по подбору материала для оформления газет.

Занятие 9 . «Доктор» от металлов – серебро. 2часа

Теория 1час.

Серебро в природе, физические и химические свойства. Аргентина и аргентум. Серебро – лучший проводник тепла и электрического тока. «Гремучее серебро». О зеркалах. Фотография началась с серебра. Почму армия Александра Македонского была «вооружена» серебряными ложками и кубками. «Серебряная» вода.

Практика 1час.

Лабораторная работа:

1) проведение реакции «серебряного зеркала»;

2) качественные реакции на ион серебра.

Занятие 10. Подведение итогов. 2часа.

Выставка газет по теме «Многоликие металлы».

Проведение игры «Брейн-ринг» по теме «Металлы».

Методическое обеспечение курса.

Формы учебных занятий:

Лекция, семинар, мини-конференция, практические занятия расчетные и экспериментальные, просмотр.

Техническое обеспечение.

1. Коллекции «Металлы и сплавы», «Горные породы и минералы», шкала твёрдости Моста.

2. Модели кристаллических решёток металлов.

3. Реактивы: металлы (магний, цинк, железо, медь, свинец, олово)кислоты (серная, азотная, соляная, фосфорная), соли(сульфаты, хлориды, нитраты выше указанных металлов, нитрат серебра, ацетат свинца, тиоцианат калия).

4. Оборудование: спиртовки, штативы, пробирки, мерная посуда.

5. Иллюстрации, рисунки, репродукции картин, фотографии с изображениями мастерских алхимиков, художественными изделиями из металлов.

Образовательные ресурсы к курсу

Литература.

1. Малышкина В.А. Занимательная химия. С.- П., Тригон, 2001.

2. Штемплер Г.И. Химия на досуге. М., Просвещение, 1993.

3. Габриэлян О.С., Остроумов И.Г. Настольная химия учителя. М., Дрофа, 2002.

4. Книга для чтения по неорганической химии. Сост. Крицман В.А. М., Просвещение, 1984.

5. Николаев Л.А. Первые в рядах элементов. М., Просвещение, 1983.

6. Гофман К. Можно ли сделать золото? Л., Химия, 1987.

7. Потёмкин с.В. 79-й. Благородный. М., Недра, 1988.

8. Венецкий С.И. В мире металлов. М., Металлургия, 1988.

9. Хомченко Г.П., Хомченко И. Задачи по химии для поступающих в ВУЗы. М., Высшая школа.,1995.

10. Габриэлян О.С., Воскобойникова Н.П., Яшукова А.В. Настольная книга учителя. М., Дрофа, 2002.

Введение в удивительный мир косметической химии.

Элективный курс для учащихся 10-11 классов.

учитель химии школы № 1149

Сабирова Т.В.

Пояснительная записка.

Данный курс рассчитан на один учебный год для учащихся, изучающих, или уже изучивших азы органической химии, может быть интересен не только для будущих косметологов, парикмахеров, но и для всех, желающих достаточно свободно ориентироваться в огромном ассортименте косметических средств. Содержание курса представляет собой 30 двухчасовых занятий и 4 часа – на проведение экскурсий (всего 64часа). Курс изучается в течение одного учебного года.

Косметическими препаратами пользуется подавляющее большинство населения земного шара в той или иной степени вне зависимости от возраста и пола, а любой косметический препарат – это продукт химической промышленности или природной химической лаборатории, действующий на кожу, волосы, ногти определённым образом, не всегда положительно. О пользе и способах применения пользователь, как правило, узнаёт из рекламных буклетов.

Услугами косметологов пользуются меньше 1% населения (очень дорого, малоэффективно из-за отсутствия должной квалификации специалистов, число специалистов – косметологов в порядки раз меньше потребности в них). Литература, где даются советы по косметике, исчерпывается 8-10 наименованиями, причём некоторые советы в одной книге могут противоречить аналогичным советам в другой. Серьёзных изданий, предлагаемых врачами – косметологами, химиками, работающими в этой области, практически нет, а те, что имеются в продаже, написаны научным языком и непонятны читателю, давно забывшему школьный курс химии. Основную информацию можно получить через Интернет, однако истинность той или иной информации может оценить только специалист.

Изучение курса особенно актуально для девушек 14-17-него возраста, безудержно использующих косметику, не знающих тонкостей типов кожи, особенностей тех или иных продуктов косметической химии, и, в результате, наносящих вред не только своей внешности, но и здоровью в целом. Элективный курс могут изучать учащиеся с разными интеллектуальными возможностями, т.к. он имеет практическую направленность и расширяет познания учащихся в прикладной области органической химии, а также знакомит с азами биохимии, позволяющими лучше понять работу самого большого органа человеческого тела – кожи, также курс может быть использован как профильный прикладного назначения.

Содержание курса, методы и формы работы учитывают требования проекта стандарта образования 2-го поколения по развитию универсальной учебной деятельности, формированию компетенций, деятельностного подхода к изучению проблемы. .

Цели курса.

Показать значение химии, как прикладной науки, достижения которой позволяют повысить качество жизни человека в области его здоровья и красоты.
Расширить кругозор учащихся в ходе поиска информации по составу и свойствам ингредиентов косметических средств, тем самым повышая познавательный интерес к предмету.
Формировать универсальные учебные действия, определяющие способность ученика к обучению, познанию, сотрудничеству.
Рассмотреть с учащимися химическую основу процессов, которые сопровождают применение косметики.
Создать условия для приобретения опыта обращения с веществами через практические работы и участие в учебном исследовании, что обеспечивают наглядное восприятие некоторых химико-биологических проблем.
Формировать у учащихся ответственного отношения к своему здоровью и окружающему миру, активную жизненную позицию.

Задачи курса:

Обучить учащихся

определять по специальным тестам тип кожи и осуществлять правильный подбор косметики соответственно своему типу кожи, волос;

находить необходимую информацию по составу и применению косметических средств в Интернете, систематизировать её и обобщать, делать соответствующие выводы;
по составу косметического средства определять его качество.

Ознакомить учащихся с веществами, признанными в настоящий момент вредными и опасными, но используемыми в некоторых видах косметики.

Ожидаемый результат.

По окончанию курса учащиеся должны:

знать особенности строения кожных покровов, волос, ногтей;
уметь определять тип кожи;
по внешнему виду волос, ногтей делать предположения о их состоянии, в случае косметических недостатков - подобрать подходящее косметическое средство;
свободно ориентироваться в различных группах косметических средств;
уметь применять те или иные косметические средства согласно типу кожи, волос, состояния ногтей;
отработать навыки поиска информации в Интернете, уметь оценивать достоверность полученной информации;
уметь представлять информацию в виде информационных бюллетеней (газеты), презентаций, устных сообщений.

Формы занятий и виды итогового контроля.

Лекции, семинары, самостоятельная работа с литературными источниками, Интернет ресурсами в кабинете информатики во время занятий и дома, практические занятия. Отчёт – конференция, где каждый учащийся представляет свою разработанную тему в виде доклада, презентации, информационного бюллетеня.

Темы для самостоятельной работы и итогового контроля.

Их истории косметики. Косметика в древнем Египте и Греции.

Многоликий глицерин.

Касторовое, оливковое, пальмовое, кокосовые масла в косметике.

История губной помады.

Ланолин.

Липосомы.

Диоксид титана – в косметике и в пищевой промышленности.

Нитрид бора и шелковистая кожа.

Сложные эфиры в косметике.

Ароматические масла.

Аромотерапия.

Красители для волос – синтетические и натуральные.

Гликолевая кислота – враг морщин.

Причины возникновения и методы устранения.

Силиконовые крема в косметике.

Учебно-тематическое планирование

элективного курса «Удивительный мир косметической химии» 64 часа

№ заня тия	Тема	Количество часов
№ заня тия	Тема	теория	практика
1	Введение. Из истории косметики. Группы косметических средств Практика. Изучение состава образцов косметических средств.	1	1
2-4	Тема 1. Основные явления и понятия в косметологии (6часов). Диффузия, осмос. Растворы, гели, эмульсии, суспензии в косметике. Практика. Наблюдение явления диффузии, осмотических явлений, приготовление растворов, эмульсий, суспензий.	3	3
5-8	Тема 3. Строение и физиология кожных покровов, волоса, ногтей (8часов). Практика. Определение типа и рН кожи. Определение рН косметических средств. Микроскопическое изучение образцов кожи, волоса, ногтевой пластинки.	4	4
9-18	Тема 4. Сырьё для косметики (основные ингредиенты косметических средств и их воздействие на кожные покровы, волосы) (20часов). Спирты, кислоты, жироподобные вещества, натуральные жиры и масла, аминокислоты, витамины, гормоны. Липосомы и наносомы. Понятие о дезинфицирующих и консервирующих веществах. Антиоксиданты. Белки и аминокислоты. Витамины и гормоны в косметике. Миниконференция. Практика. Качественные реакции на многоатомные спирты, карбоновые кислоты, углеводы, белки, непредельные жирные кислоты. Экспериментальное изучение химических свойств некоторых спиртов, кислот, жиров. Изучение свойств жироподобных веществ (вазелина, парафина, озокерита). Получение натуральных масел из природного сырья. Изучение состава косметических средств, содержащих аминокислоты и белки.	12 1	7
19-25	Тема 5. Подбор и правильное использование косметических средств (14часов). Подбор кремов для лица в соответствии с типом кожи. Виды кремов. Основные ингредиенты. Солнцезащитные крема, «загарные» средства. Уход за волосами, пути устранения косметических недостатков волос. Шампуни, кондиционеры, ополаскиватели для волос. Окраска и осветление волос. Деловая игра. Практика. Изучение свойств образцов косметических средств для ухода за кожей, волосами, окраска образцов волос. Экспериментальное изучение влияния различных образцов шампуней на волосы. Приготовление масок для волос из натуральных продуктов.	6 2	6
26-29	Тема 5. Обзор декоративной косметики (8часов). Губная помада, блеск для губ, виды пудры, средства для глаз, состав. Уход за ногтями. Основа под лаки, виды лаков, закрепители, средства для укрепления ногтей. Практика. Экспериментальное (в том числе органолептическое – для помад) изучение разных видов помады, пудры, лаков. Микроскопическое изучение твёрдых составляющих губной помады и пудры, лаков для ногтей. Синтез растворителей для растворения лаков.	4	4
30-31	Экскурсии	4
32	Итоговый урок. Конференция.	2
	ИТОГО 64часа	39	25

Краткое содержание элективного курса «Удивительный мир косметической химии.

Введение (2часа).

Занятие 1.

Теория 1час. Из истории косметики. Косметика декоративная и лечебная. Обоснование актуальности знаний химии при использовании косметических средств. Группы косметических средств.

Практика 1час. Изучение состава косметической продукции разных групп и выявление основных ингредиентов.

Тема 1. Основные явления и понятия в косметологии (6часов).

Занятие 2.

Теория 1час. Поверхностное натяжение. Диффузия. Осмос.

Практика 1час. Наблюдение явления диффузии (перманганат калия и вода), осмотических явлений (движение молекул воды через целлофановую мембрану в область концентрированного раствора поваренной соли и из области разбавленного раствора) соли.

Занятие 3.

Теория 1час. Гели и коллоидные растворы. Эмульсии. Суспензии.

Практика 1час. Ознакомление с эмульсиями, суспензиями в косметике (лак для ногтей, крема, шампуни, гели для ванн и т.д.). Приготовление образцов коллоидных растворов, эмульсий, суспензий.

Занятие 4.

Теория 1час. Растворы и косметические средства. Виды растворов. Состав. Многокомпонентные растворы. Определение массовой доли веществ в растворе.

Практика 1час. Изучение состава лосьонов, одеколона, духов. Расчёт ингредиентов и приготовление растворов на водной, спиртовой и водно-спиртовой основе.

Тема 2. Строение и физиология кожных покровов, волоса, ногтей (8часов).

Занятие 5.

Теория 1час. Кожа – самый крупный орган в организме человека. Строение эпидермиса, дермы. Взаимосвязь кожных покровов со всеми органами человеческого тела.

Практика 1час. Микроскопическое изучение строения частиц кожи. Определение типа кожи по специальным тестам.

Занятия 6-7.

Теория 2час. Кислотная мантия, рН кожи. Понятие о кислотно – щёлочном балансе. Проницаемость кожи (особенности процессов впитывания различных веществ). Оптимальная влажность – важнейшее условие для здоровой кожи. Тургор или тонус кожи. Сухость кожи. Причина практической непроницаемости для воды – электрический заряд кожи. Роль кожного сала в образовании кислотной мантии кожи.

Практика 2час. Определения рН кожи на различных участках кожи с помощью универсального индикатора. Определение рН в различных образцах косметики с помощью химических индикаторов и рН – метра.

Проведение опыта по обнаружению полярности молекул воды. Эксперимент по воздействию воды и жиров на кератин (воздействие воды и растительного масла на ногтевые пластинки).

Занятие 8.

Теория 1час. Строение волоса. Особенности кожи волосяной части головы. Строение ногтевой пластинки. Влияние различных факторов на здоровье волос и ногтей.

Практика 1час. Микроскопическое исследование волоса и ногтевой пластинки.

Тема 3. Сырьё для косметики (основные ингредиенты косметических средств и их воздействие на кожные покровы, волосы) ( 20 часов).

Занятие 9.

Теория 1час. Спирты в косметике. Этанол. Глицерин, пропиленгликоль, сорбит, глюкоза.

Практика 1час. Изучение химического состава спиртосодержащих косметических средств. Качественная реакция на многоатомные спирты, глюкозу.

Занятие 10.

Теория 2час. Поливинильные соединения. Поливинилацетаты (лак для волос), поливинилпироллидон, полиакрилаты.

Мини-конференция. Сообщения, презентации по теме « Особенности строения и свойств спиртов, применяемых в косметике, их влияние на кожу и волосы. Новости косметической химии» (работа с литературными источниками и Интернетресурсами)

Занятие 11.

Теория 1час. Кислоты в косметике. Оксикислоты. Строение, роль в работе кожи. Применение. Гликолевая, молочная, лимонная и др. органические кислоты.

Практика 1час. Изучение химических свойств лимонной, яблочной кислот.

Занятия 12 - 14.

Теория 3часа. Жироподобные вещества. Минеральные масла (вазелин, парафин, озокерит). Натуральные воска. Химический состав. Растительные и животные масла и жиры. Жирные кислоты и спирты. Строение жиров, как представителей класса сложных эфиров. Химические и физические свойства Химический состав природных жиров. Основные характеристики жиров и масел как сырья для косметики (кокосовое, оливковое, касторовое, норковое, черепаховое и другие). Синтетические жиры, масла и воска.

Практика 3часа. Изучение свойств вазелина и косметических средств на его основе, парафина и озокерита. Приготовление простейшего косметического средства с вазелиновой основой. Ознакомление с различными образцами жиров и масел, натуральным воском. Получение подсолнечного, арахисового, кокосового масел их семечек подсолнечника, орехов, кокосовой скорлупы. Омыление жира (проведение реакции взаимодействия жиров со щелочью). Качественная реакция на непредельные кислоты.

Занятия 15 -16

Теория 2час.

Понятие о дезинфицирующих и консервирующих веществах (хлоргксидин, борная кислота, соли алюминия и др.). Дезодоранты, антиперспиранты. Антиоксиданты. Душистые вещества.

(натуральные эфирные масла, бальзамы, смолы).

Миниконференция(1час). Сообщения, презентации по темам занятий 11-15.

Практика 1час. Изучение состава дезодорантов, антиперспирантов. Составление душистых композиций из эфирных масел.

Занятие 17.

Теория 1час. Аминокислоты. Белки. Склеропротеины: коллаген, эластин, кератин. Строение, свойства, нахождение в организме. Ферменты, использование отдельных ферментов в косметике.

Практика 1час. Качественные реакции на белки. Изучение состава косметических средств, содержащих аминокислоты и белки.

Занятие 18.

Теория 2час. Витамины и гормоны. Холестерин. Фосфолипиды. Липосомы и наносомы. Механизм действия косметических средств с липосомами.

Blog

Учебно-методическое пособие Выпуск №4