Geum.ru

Продуктивные и физиологические показатели импортного мясного скота в условиях краснодарского края 06. 02. 10 частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Вид материалаАвтореферат
3.2. Особенности роста и развития подопытных животных
Подобный материал:
1   2   3   4

3.2. Особенности роста и развития подопытных животных


Одним из важных показателей, характеризующих мясную продуктивность животных, является их живая масса и среднесуточный прирост за определенный период (И. Заднепрянский, Ю. Гурнова 2009; В. Гудыменко, 2009). При изучении динамики живой массы подопытных бычков за период от рождения до 15–месячного возраста установлено, что при рождении бычки герефордской породы имели среднюю живую массу 28,3±0,3 кг, что больше, чем у сверстников абердин–ангусской породы (21,8±0,4 кг) на 22,7 % (табл. 4).

Таблица 4

Живая масса бычков, кг

Биометрические показатели
Живая масса в возрасте, мес.

при рождении
3
6
9
12
15

Герефордская порода, n = 20

M±m
28,3±0,3
130,2±2,6
215,2±2,5
284,9±1,9
363,5±2,3
435,8±5,7

lim
26,5...32
109...145
196...241
266...298
348...380
390...475

Cv±mCv
5,3±0,84
8,99±1,42
5,3±0,84
2,98±0,47
2,86±0,45
5,83±0,92

Абердин-ангусская порода, n = 20

M±m
21,8±0,4
114±1,4
189,1±2,5
266,5±1,2
328,2±3,1
374,6±3,6

lim
18...26
100...125
170...205
257...274
295...350
359...424

Cv±mCv
8,72±1,38
5,53±0,87
5,87±0,93
2,03±0,32
4,17±0,66
4,3±0,68

td1-2
13
5,5
7,4
8,2
9,1
9,1

P1-2
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999

±ΔM1-2
-6,5
-16,2
-26,1
-18,4
-35,3
-61,2

Шаролезская порода, n = 20

M±m
41,9±0,5
142±1,5
235,1±2,2
312,3±3,4
428,7±3,8
505,3±3,1

lim
37...45,5
132...156
216...248
283...353
399...459
486...531

Cv±mCv
5,01±0,79
4,79±0,76
4,17±0,66
4,9±0,77
3,99±0,63
2,71±0,43

td1-3
23,3
3,9
6
7
14,7
10,7

P1-3
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999

±ΔM1-3
13,6
11,8
19,9
27,4
65,2
69,5

td2-3
31,4
13,6
13,8
12,7
20,5
27,5

Р2-3
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999
> 0,999

±ΔM2-3
20,1
28
46
45,8
100,5
130,7

Наибольшей живой массой при рождении отличались животные шаролезской породы – 41,9±0,81 кг, что выше по сравнению с герефордами на 33 % и абердин–ангусами на 48 %. Такая же тенденция наблюдалась в течение всего откорма. В конце периода выращивания наивысшую живую массу также имели бычки породы шароле – 505,3±7,16 кг, что больше, чем у бычков герефордской породы на 13,8 % (435,8±5,7 кг) и абердин–ангусской на 25,9 % (374,6±3,6 кг). Как следует из приведенных данных, все подопытные группы по живой массе в высокой степени достоверности (Р>0,999) отличались от герефордов: абердин-ангусы – в меньшую сторону, а шароле – в большую сторону.

Изучение относительной скорости роста методом нарастающего итога к живой массе при рождении (рис. 2), показало существенные межпородные различия, полностью соответствующие классическим представлениям об особенностях роста животных – представителей разных пород.



Рис. 2. Относительная скорость роста бычков разных пород

Наивысшей относительной скоростью роста обладают бычки абердин-ангусской породы, они превосходили сверстников герефордской породы на 7,6 % в начале опытного периода и на 2,5 % - в конце, а шаролезских свертников - соответственно на 26,8 и 8,6 %. Самыми медленно растущими оказались шаролезские бычки. Однако животные этой породы способны достигать высокой живой массы. Промежуточное положение занимают герефордские сверстники, преобладающие над шаролезскими на 19,2 % в начале периода выращивания и 6,1 % - в конце периода.

Как следует из материалов изучения промеров подопытных животных, шаролезские бычки превосходили сверстников других пород по всем изучаемым промерам (рис. 3). Это согласуется с результатами изучения габитуса данной породы Л.Н Панюшкина (1968), А.А. Панкратова (1985).

В сравнении с герефордами, абердин-ангусские бычки несколько отставали по развитию промеров тела, что не противоречит известным данным о компактном телосложении этой породы.

Таким образом, результаты измерения в целом показали типичность динамики развития телосложения животных, принадлежащих к разным породам.

Изучение индексов телосложения молодняка показало их неоднозначность в разном возрасте.





Высота в холке
Высота в крестце
Глубина груди
Ширина груди
Обхват груди за лопатками
Косая длина туловища палкой
Ширина в маклоках
Ширина в седалищных буграх
Обхват пясти

Рис. 3. Разницы в промерах между животными разных опытных групп в сравнении с герефордской породой

К 15-месячному возрасту бычки шаролезской породы более растянуты чем их сверстники, у них больше грудной индекс, что свидетельствует о хорошем развитии грудной клетки, но меньше индекс сбитости, чем у абердин-ангусов. Индексы костистости мало отличаются по породам, что свидетельствует о сходной крепости костяка.