Geum.ru

Вопросы для подготовки к спец экзамену по специальности "Медико-профилактическое дело"

Вид материалаЗадача
Эталоны ответов
Задача №18
Эталоны ответов
Задача №19
Подобный материал:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   70

Эталоны ответов


1. В столовой профилактические дератизационные мероприятия проводятся на низком уровне. Грызунам созданы условия для проникновения в помещения, для укрытия, питания:
  • в полу у плинтусов – отверстия;
  • в индивидуальных шкафах персонала много лишней одежды, имеются пищевые остатки;
  • в подсобных помещениях на полу – хлебные крошки, картофельная кожура, рыбья чешуя и т.п.

2. В столовой отсутствуют жалобы на наличие грызунов, заслеженные контрольные площадки, экскременты грызунов, что позволяет предположить о незаселенности объекта грызунами.

3. Дополнительным способом определения наличия или отсутствия грызунов является закрытие отверстий у плинтусов бумагой, ватой, для выяснения, не являются ли они началом мышиных ходов в жилые норы.

4. Предложения направленные на защиту столовой от проникновения и поселения грызунов:

1) Заделать отверстия в полу у плинтусов в рыбном и мясном цехах.

Срок – до 20 июня 2000 г.

2) Убрать лишнюю одежду из индивидуальных шкафов персонала.

Срок – до 18 июня 2000 г.

3) Не оставлять пищевые остатки в индивидуальных шкафах.

Срок – постоянно.

4) Содержать подсобные помещения в чистоте.

Срок – постоянно.

5. Если отверстия у плинтусов не являются началом мышиных ходов в жилые норы, то сотрудникам отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН следует посещать столовую, как объект свободный от грызунов, не реже одного раза в месяц.

Если через отверстия в полу у плинтусов передвигаются грызуны, то сотрудникам отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН следует немедленно провести истребительные мероприятия и посещать столовую как объект, заселенный грызунами, 2-5 раз в месяц.

      1. Задача №18


Вы – дезинструктор отдела профилактической дезинфекции дезинфекционной станции. При обследовании столовой 12 июня 2000 г. на эффективность проводимых дератизационных мероприятий установили:
  • санитарно-гигиеническое состояние всех помещений неудовлетворительное;
  • вентиляционные отверстия нигде не засетчены;
  • в моечной для столовой посуды пол местами прогнил;
  • на складе сыпучих продуктов на полу сложены пустые мешки. Мешки с макаронными изделиями хранятся на полу, на некоторых из них видны погрызы. На полу вдоль стен большое количество экскрементов грызунов.

Задания

1. Оцените профилактические дератизационные мероприятия в столовой.

2. Сделайте вывод о заселенности грызунами данной столовой.

3. Дайте санитарные предложения, направленные на защиту столовой от проникновения и поселения грызунов.

4. Укажите план проведения дальнейших мероприятий в столовой со стороны отдела профилактической дезинфекции.

5. Назовите методы истребления грызунов.

    1. Эталоны ответов


1. В столовой профилактические дератизационные мероприятия проводятся на низком уровне. Грызунам созданы условия для проникновения в помещения, для укрытия, питания:
  • санитарно-гигиеническое состояние всех помещений неудовлетворительное;
  • пол местами прогнил;
  • вентиляционные отверстия нигде не засетчены;
  • пустые мешки, мешки с макаронными изделиями хранятся на полу.

2. Столовая заселена грызунами, так как выявлены погрызы мешков с макаронными изделиями, большое количество экскрементов грызунов.

3. Предложения, направленные на защиту объекта от проникновения и поселения грызунов:
  1. Поддерживать чистоту во всех помещениях столовой.

Срок – постоянно.
  1. Отремонтировать пол в моечной для столовой посуды.

Срок – до 26 июня 2000 г.
  1. Провести засетчивание металлическими сетками вентиляционных отверстий.

Срок – до 26 июня 2000 г.
  1. Освободить склад для сыпучих продуктов от пустых мешков.

Срок – до 14 июня 2000 г.
  1. Мешки с макаронными изделиями хранить на продтоварниках.

Срок – постоянно.

4. Так как столовая признана заселенной грызунами, в ней будут проводиться истребительные мероприятия. Следует учитывать, что при применение некоторых родентицидов (зоокумарин, ратиндан) и при использовании орудий лова или бактериальных культур работа проводится несколько дней подряд. Нужно предусмотреть также время для оценки качества истребительных работ. Для этого через 7-12 дней после примененных средств проводят обследования с использованием объективных методов контроля (расстановка капканов, контрольные площадки и др.)

Свободные от грызунов объекты необходимо посещать не реже одного раза в месяц.

5. Методы истребления грызунов:
  1. Механический. Сущность метода состоит в вылове грызунов специальными орудиями и различными приспособлениями, к которым относятся пружинные, дуговые капканы, живоловки, верши и др.
  2. Химический. Сущность метода состоит в отравлении грызунов ядовитыми веществами – родентицидами. Эти вещества действуют при поступлении в кишечник или посредством удушения (фумиганты). К родентицидам относятся: фосфид цинка, зоокумарин, ратиндан, двуокись углерода, сернистый ангидрид, хлорпикрин и др.
  3. Биологический. Сущность метода состоит в применении патогенных для грызунов бактериальных культур и использования естественных врагов грызунов -–млекопитающих и птиц.

      1. Задача №19


Вы – дезинструктор отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН. При обследовании столовой 15 мая 2000 г. на эффективность проводимых противомушинных мероприятий установили:
  • мусоросборники деревянные, без крышек, переполнены. Стоят на песчанной площадке, на расстоянии 15 м от столовой.
  • открытые окна не засетчены;
  • в помещениях столовой много мух.

Задания

1. Дополните схему обследования столовой на эффективность проводимых противомушинных мероприятий.

2. Оцените санитарно-профилактические противомушинные мероприятия в столовой. Расскажите об эпидемиологическом значении мух.

3. Обоснуйте требования, предъявляемые к мусоросборникам.

4. Перечислите методы уничтожения окрыленных мух в столовой.

5. Рассчитайте количество технического, 80% хлорофоса, необходимого для приготовления 5 литров 3% раствора.