Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов (код, наименование специальности или направления)
| Вид материала | Отчет |
| Учебная литература |
- Рабочая программа дисциплины современные технологии производства колбасных изделий, 263.4kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Биохимия» для направления подготовки дипломированных, 470.91kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 5107.95kb.
- Учебно-методический комплекс для студентов специальности 260301 «Технология мяса, 1802.73kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260303, 4702.41kb.
- Предприятия: ООО «Аграрная группа Кемеровский мясокомбинат», 11.75kb.
- Донской Государственный Аграрный Университет, инженер по специальности «Технология, 16.6kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260602, 3543.35kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260302, 3476.04kb.
- Учебное пособие Йошкар-Ола, 2008 ббк п6 удк 631. 145+636: 612. 014., 7797.37kb.
Примечания:
1) В таблице приводится литература по всем дисциплинам учебного плана, указанная в рабочих программах для специальности в качестве сновной. Список по одной дисциплине должен быть не более 5-7 наименований.
2) Все сведения об обеспеченности литературой по дисциплинам учебных планов специальностей имеются в библиотеке академии
3) Желательно преимущественно указывать литературу для циклов общих математических и естественнонаучных, общепрофессиональных, специальных дисциплин – за последние 10 лет, для цикла общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин – за последние 5 лет.
Таблица 7.2 - Состояние учебно-информационного фонда по аттестуемым специальностям по циклам
общепрофессиональных и специальных дисциплин
| Учебная литература | Научно-методические разработки | Количество программно-информационных источников (абс.) | |||
| Всего экз. | С грифами (%) | Коэффициент книгообеспеченности | Количество наименований | Количество экземпляров | |
| ОПД | |||||
| 1899 | 25,60% | 0,58 | 26 | 554 | - |
| СД | |||||
| 3046 | 42,3 % | 0,76 | 14 | 452 | |
Таблица 7.3 - Сведения о монографиях, изданных за последние 5 лет
| № п.п. | Год | Авторы | Название работы | Тираж | Объем п.л. | Издатель |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| | 2006 | Антипова Л.В., Глотова И.А. | Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной отрасли | 3000 | 24 | СПб: ГИОРД |
| | 2008 | Бессонова Л.П., Дунченко Н.И., Антипова Л.В. | Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов | 100 | 21 | Воронеж: «Истоки» |
| | 2008 | Бессонова Л.П. | Научная и практическая значимость использования QFD в улучшении качества пищевых продуктов | 100 | 12.5 | Воронеж: «Истоки» |
| | 2010 | Бессонова Л.П. | Система прослеживаемости на предприятиях АПК | 100 | 11,3 | Воронеж. ЦНТИ 2010 г– 180 С |
Таблица 7.4 - Сведения об учебниках и учебных пособиях, изданных за 5 лет
| № | Год | Наименование дисциплины | Авторы | Название работы | Вид (У,УП,ЭУ, ЭУП) | Наличие грифа Министерства или УМО | Тираж | Объем п.л. | Издатель или орган регистрации |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 1 | 2006 | Производственный учет и отчетность | Антипова Л.В., Бессонова Л.П., Сидельников В.М., Астанина В.Ю. | Производственный учет и отчетность | У | УМО | 3000 | 31,5 | Санкт - Петербург: Гиорд |
| 2 | 2006 | Методы исследования мяса и мясных продуктов | Антипова Л.В., Безрядин Н.Н., Титов С.А., Агапов Б.Л., Лавренов А.Л. | Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности | УП | УМО | 3000 | 200 | Лабораторный практикум / СПб: ГИОРД |
| 3 | 2006 | Технология мяса и мясных продуктов | Антипова Л.В., Ильина Н.М., Полянских С.В., Василенко В.В., Астанина В.Ю. | Руководство по производственным практикам | УП | - | 100 | 100 | ФГУ Воронежский ЦНТИ; Воронеж |
| 4 | 2006 | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных | Слободяник В.С., Полянских С.В., Василенко В.В. | Анатомия и гистология сельскохозяйственной птицы | УП | УМО | 100 | 100 | ФГУ Воронежский ЦНТИ; Воронеж |
| 5 | 2006 | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных | Сулейманов С.М., Слободяник B.C., Чудненко О.В., Гребенщиков А.В., Толкачев И.С, Чудненко В.Б., Авдеев В.В., Михалев Е.В., Асоян Г.Л., Сафонов В.В., Волкова Д.В., Волостных А.В., Шумейко С.А., Шапошникова Ю.В., Кириллова Е.Э. | Морфофункциональная характеристика гепатодистрофии молодняка свиней, лечение и профилактика препаратами пантотеновой кислоты и карнитина (Методические рекомендации), одобрены секцией «Патология, фармакология и терапия» ОВМ РАСХН 03.05.2006, протокол №1. | У | - | 1000 | 24 | ФГУ Воронежский ЦНТИ; Воронеж |
| 6 | 2007 | Химия пищи | Рогов И.А. Антипова Л.В. Дунченко Н.И. | Химия пищи | У | УМО | 2000 | 52,43 | Москва, КолосС |
| 7 | 2007 | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных | Сулейманов С.М., Шабунин С.В., Гребенщиков А.В. и др. | Методы морфологических исследований | УП | МО | 100 | 5,4 | Метод. пособие / ФГУ Воронежский ЦНТИ; 2-е издание, переработанное и дополненное. -Воронеж |
| 8 | 2008 | Иностранный язык, Технология мяса и мясных продуктов | Чигирин Е.А., Курчаева В.К., Антипова Л.В., Максимов И.В., Курчаева Е.Е. | Технология мяса и мясных продуктов для студентов 2-го курса д/о (специальность 260301) | УП | УМО | 100 | 10 | ВГТА, Воронеж |
| 9 | 2009 | Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов | Антипова Л.В., Глотова И.А., Дворянинова О.П. | Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы | УП | - | 101 | 14,1 | Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, |
| 10 | 2009 | Соврменные технологии производситва птицепродуктов | Антипова Л.В., Полянских С.В., Калачев А.А. | Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства | УП | УМО | 5000 | 30 | С.-Пб.: Гиорд |
| 11 | 2010 | Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР | Л.В. Антипова, Н.М. Ильина | Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР (теория и практика) | УП | - | 50 | 4,0 | Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, |
| 12 | 2010 | Химия пищи | Литвинова Е.В., Антипова Л.В. | Белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции | УП | - | 500 | 12,6 | Орел: Издательство ООО «Каргуз-ПФ», 2009.–202 С |