Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов (код, наименование специальности или направления)
| Вид материала | Отчет |
- Рабочая программа дисциплины современные технологии производства колбасных изделий, 263.4kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Биохимия» для направления подготовки дипломированных, 470.91kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 5107.95kb.
- Учебно-методический комплекс для студентов специальности 260301 «Технология мяса, 1802.73kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260303, 4702.41kb.
- Предприятия: ООО «Аграрная группа Кемеровский мясокомбинат», 11.75kb.
- Донской Государственный Аграрный Университет, инженер по специальности «Технология, 16.6kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260602, 3543.35kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260302, 3476.04kb.
- Учебное пособие Йошкар-Ола, 2008 ббк п6 удк 631. 145+636: 612. 014., 7797.37kb.
Таблица 7.5 - Перечень методических указаний, изданных за 5 лет
| № | Год | Наименование дисциплины | Авторы | Название работы | Вид (МУ, ЭМУ) | Наличие грифа Министерства или УМО | Тираж | Объ-ем п.л. | Издатель или орган регистрации |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 1 | 2006 | Современные технологии производства мясопродуктов | Н. М. Ильина, С. В. Полянских | Современные технологии производства мясопродуктов [Текст] : программа и метод. указания к контрольным работам | МУ | - | 100 | 2 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 2 | 2006 | Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения | В.В. Василенко, В.С. Слободяник, А.С. Пешков | Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения | ЭМУ | - | - | 1,75 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 3 | 2006 | Химия пищи | Л.В. Антипова, А.Р. Салихов | Химия пищи | ЭМУ | - | - | 1,75 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 4 | 2006 | Химия пищи | Л.В. Антипова, А.Р. Салихов | Химия пищи: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | - | - | 1,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 5 | 2006 | Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов | Л.В. Антипова, Л. А. Зубаирова | Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов | ЭМУ | - | - | 1,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 6 | 2006 | Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов | Л.В. Антипова, Л. А. Зубаирова | Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | - | - | 2,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 7 | 2006 | Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР | Н.М. Ильина | Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР: программа и метод. указания к контрольным работам | МУ | - | 100 | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 8 | 2006 | Метрология, стантартизация и сертификация | Л.П. Бессонова | Метрология, стантартизация и сертификация | ЭМУ | - | - | 2,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 9 | 2006 | Метрология, стантартизация и сертификация | Л.П. Бессонова | Метрология, стантартизация и сертификация: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | - | - | 2,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 10 | 2007 | Методы исследования мяса и мясных продуктов | Л.В. Антипова, И.А. Глотова, А.С. Пешков | Методы исследования мяса и мясных продуктов | ЭМУ | - | - | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 11 | 2007 | Отраслевая стандартизация и сертификация | Л.П. Бессонова, А.Е. Топоркова | Отраслевая стандартизация и сертификация | ЭМУ | - | - | 2,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 12 | 2007 | Отраслевая стандартизация и сертификация | Л.П. Бессонова, А.Е. Топоркова | Отраслевая стандартизация и сертификация: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | - | - | 0,75 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 13 | 2008 | Производственный учет и отчетность | М.М.Данылив | Производственный учет и отчетность | ЭМУ | - | - | 1,68 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 14 | 2008 | Общая технология мясной отрасли | В.М. Сидельников, А.В. Соколов | Общая технология мясной отрасли | ЭМУ | - | - | 1,9 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 15 | 2008 | Общая технология мясной отрасли | В.М. Сидельников, А.В. Соколов | Общая технология мясной отрасли: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | - | - | 1,2 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 16 | 2008 | Микробиология мяса и мясных продуктов | А.В. Гребенщиков, А.В. Соколов, О.И. Преснякова | Микробиология мяса и мясных продуктов | МУ | - | 100 | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 17 | 2008 | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных | С.М. Сулейманов, В.С. Слободяник | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | - | - | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 18 | 2008 | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных | С.М. Сулейманов, В.С. Слободяник | Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных: | ЭМУ | - | - | 1,85 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 19 | 2008 | Рациональное использование сырья мясоперерабатывающего производства | О.П. Дворянинова | Рациональное использование сырья мясоперерабатывающего производства: программа и метод. указания к контрольным работам | ЭМУ | | | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 20 | 2008 | Микробиология мяса и мясных продуктов | А.В. Гребенщиков, А.В. Соколов., О.И. Преснякова | Микробиология мяса и мясных продуктов: | МУ | - | 100 | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 21 | 2009 | Современные технологии производства колбасных изделий | Н.М. Ильина, С.В. Полянских, С.А. Строрублевцев | Современные технологии производства колбасных изделий | ЭМУ | - | - | 2,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 22 | 2009 | Современные технологии производства ппптицепродуктов | Н.М. Ильина, С.В. Полянских, Г.А. Хаустова | Современные технологии производства птицепродуктов | ЭМУ | - | - | 2,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 23 | 2009 | Технололгия продуктов функционального питания | Антипова Л.В., Глотова И.А., Успенская М.Е. | Технология пробиотических и пребиотических продуктов (Методические указания к выполнению лаб. работ) | МУ | - | 100 | 2 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 24 | 2009 | Методы исследования мяса и мясных продуктов | Антипова Л.В., Соколов А.В. | Методы исследования свойств сырья и готовых продуктов животного происхождения (Методические указания по выполнению контрольных работ) | МУ | - | 100 | 0,56 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 25 | 2009 | Микробиология мяса и мясных продуктов | А.В. Гребенщиков, | Микробиология мяса и мясных продуктов: | МУ | - | 100 | 1,5 | Воронеж. ЦНТИ |
| 26 | 2009 | Ветеринарно-санитарная экспертиза | А.В. Гребенщиков | Ветеринарно-санитарная экспертиза: программа и метод. указания к контрольным работам | МУ | | 50 | 0,6 | Воронеж. ЦНТИ |
| 27 | 2009 | Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения | А.В. Гребенщиков | Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения: программа и метод. указания к контрольным работам | МУ | - | 50 | 0,75 | Воронеж. ЦНТИ |
| 28 | 2009 | Рациональное использование сырья мясоперерабатывающего производства | О.П. Дворянинова | Рациональное использование сырья мясоперерабатывающего производства | ЭМУ | | | 1,5 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 29 | 2009 | Рациональное использование сырья птицеперерабатывающего производства | О.П. Дворянинова | Рациональное использование сырья птицеперерабатывающего производства | ЭМУ | | | 1,4 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 30 | 2010 | Современные технологии производства птицепрдуктов | С. В. Полянских. | Современные технологии производства птицепродуктов :программа и метод. указания к коллоквиуму | МУ | - | 100 | 0,5 | Воронеж. гос. технол. акад.; – Воронеж : ВГТА |
| 31 | 2010 | Технология мяса и мясных продуктов | Н.М. Ильина, С.В. Полянских | Технология мяса и мясных продуктов: метод. указания по выполнению контрольных работ № 1, 2 | МУ | - | 100 | 1,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 32 | 2010 | Технология мяса и мясных продуктов | Н.М. Ильина, С.В. Полянских | Технология мяса и мясных продуктов: метод. указания по выполнению контрольных работ № 3, 4 | МУ | - | 100 | 1,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 33 | 2010 | Технохимический контроль и управление качеством | Н.М. Ильина, С.В. Полянских | Исследование качественных показателей мясо-, птице- и яйцепродуктов: Метод. указания к выполнению лаб. работ по дисциплине "" | МУ | - | 100 | 1,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |
| 34 | 2010 | Ветеринарно-санитарная экспертиза | А.В. Гребенщиков, А.В. Соколов, Н.М. Ильина, В.М. Сидельников | Трихинелоскопия мяса | МУ | - | 50 | 1,2 | Воронеж. ЦНТИ |
| 35 | 2010 | Ветеринарно-санитарная экспертиза | А.В. Гребенщиков, А.В. Соколов, Н.М. Ильина, В.М. Сидельников | Ветеринарно-санитарная экспертиза упаковочных материалов | МУ | - | 50 | 1,6 | Воронеж. ЦНТИ |
| 36 | 2010 | Проектирование малоотходных технологий | Н.М. Ильина, С.В. Полянских | Проектирование малоотходных технологий | ЭМУ | - | - | 1,0 | Воронеж. Гос. Технол. Акад.; Воронеж |