Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов (код, наименование специальности или направления)
| Вид материала | Отчет |
- Рабочая программа дисциплины современные технологии производства колбасных изделий, 263.4kb.
- Рабочая программа по дисциплине «Биохимия» для направления подготовки дипломированных, 470.91kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению), 5107.95kb.
- Учебно-методический комплекс для студентов специальности 260301 «Технология мяса, 1802.73kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260303, 4702.41kb.
- Предприятия: ООО «Аграрная группа Кемеровский мясокомбинат», 11.75kb.
- Донской Государственный Аграрный Университет, инженер по специальности «Технология, 16.6kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260602, 3543.35kb.
- Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260302, 3476.04kb.
- Учебное пособие Йошкар-Ола, 2008 ббк п6 удк 631. 145+636: 612. 014., 7797.37kb.
Введение в специальность
Сидельников Владимир Михайлович, доцент
ВТИ, инжер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 1973 г.
Доцент
20
20
ГОУ ВПО «ВГТА»
0,028
штатный
18
Основы организационно-технологического управления
19.
Курсы по выбору студента
Системы кондиционирования воздуха
Шитов Виктор Васильевич
ВПИ, инженер-механик по самолетостроению
Д.т.н., профессор
37
37
11
ВГТА
0,125
Штатный сотрудник
1.
Цикл СД
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
Антипова Людмила Васильевна, зав. кафедрой
ВТИ
Д-р техн. наук, профессор
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Слободяник Валентина Сергеевна,
профессор
Московская ветеринарная академия им. К.И. Скрябина, биохимик, 1973 г.
Д-р биол. наук, доцент
37
8
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
1.
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Пешков Александр Сергеевич, доцент
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2002
Канд. техн. наук
8
6
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
2.
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Гребенщиков Андрей Васильевич, доцент
ВГАУ им. К. Г. Глинки, ветеринарный врач, 1998 г.
Канд. вет. наук
12
6
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
3.
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР
Ильина Надежда Михайловна, доцент
Канд. техн. наук, доцент
34
30
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Сторублевцев Станислав Андреевич, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2006
Канд. техн. наук
4
3
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
4.
Технологическое оборудование мясной отрасли
Калачев Александр Анатольевич
доцент
Воронежский технологический институт,
Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
доцент
30
28
25
ВГТА, кафедра МАПП
0,27
штатный
Пойманов Владимир Викторович
доцент
ВГТА, Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
ВГТА, кафедра МАПП
0,13
5.
Отраслевая стандартизация и сертификация
Бессонова Людмила Павловна, доцент
ВТИ, инженер-технолог бродильных производств, 1973 г.
Канд. техн. наук, доцент
26
13
ВГАУ им. К. Г. Глинки
0,5
совместитель внешний
6.
Производственный учет и отчетность
Данылив Максим Мировнович, доцент
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2002
Канд. техн. наук
8
7
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
7.
Технохимический контроль и управление качеством
Полянских Светлана Владимировна, доцент
ВТИ, инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 1993 г.
Канд. техн. наук, доцент
17
14
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Хаустова Галина Александровна, ассистент
ГОУ ВПО «ВГТА», инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2009
-
0,5
0,5
ГОУ ВПО «ВГТА»
0,12
штатный
8.
Общая технология мясной отрасли
Сидельников Владимир Михайлович, доцент
ВТИ, инжер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 1973 г.
Доцент
20
20
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
9.
Технология мяса и мясных продуктов
Ильина Надежда Михайловна, доцент
Канд. техн. наук, доцент
34
30
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Полянских Светлана Владимировна, доцент
ВТИ, инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 1993 г.
Канд. техн. наук, доцент
17
14
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Сидельников Владимир Михайлович, доцент
ВТИ, инжер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 1973 г.
Доцент
20
20
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
.
Сторублевцев Станислав Андреевич, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2006
Канд. техн. наук
4
3
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Соколов Александр Викторович, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2003
Канд. техн. наук
7
6
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Микробиология мяса и мясных продуктов
Гребенщиков Андрей Васильевич, доцент
ВГАУ им. К. Г. Глинки, ветеринарный врач, 1998 г.
Канд. вет. наук
12
6
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
11.
Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных
Сулейманов Сулейман Мухитдинович, профессор
Азербайджанский СХИ, ветеринарный врач, 1958 г.
Д-р вет. наук, профессор
45
10
ГНУ ВНИВИ патологии, фармакологии и терапии
0,25
совместитель внешний
12.
Дисциплины специализации
Технологическое оборудование птицеперерабатывающей отрасли
Калачев Александр Анатольевич
доцент
Воронежский технологический институт,
Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
доцент
30
28
25
ВГТА, кафедра МАПП
0,18
штатный
Ященко Сергей Михайлович
Воронежский технологический институт,
Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
12
9
6
ВГТА, кафедра МАПП
0,06
штатный
1
Технологическое оборудование производства колбасных изделий
Калачев Александр Анатольевич
доцент
Воронежский технологический институт,
Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
доцент
30
28
25
ВГТА, кафедра МАПП
0,18
штатный
2
Технологическое оборудование мясо-жирового производства
Калачев Александр Анатольевич
доцент
Воронежский технологический институт,
Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
доцент
30
28
25
ВГТА, кафедра МАПП
0,27
штатный
Пойманов Владимир Викторович
доцент
ВГТА, Машины и аппараты пищевых производств
К.т.н
ВГТА, кафедра МАПП
0,13
3
Современные технологии производства птицепродуктов
Полянских Светлана Владимировна, доцент
ВТИ, инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 1993 г.
Канд. техн. наук, доцент
17
14
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Хаустова Галина Александровна, ассистент
ГОУ ВПО «ВГТА», инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2009
-
0,5
0,5
ГОУ ВПО «ВГТА»
0,12
штатный
4
Современные технологии колбасного изделий
Ильина Надежда Михайловна, доцент
Канд. техн. наук, доцент
34
30
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
5
Сторублевцев Станислав Андреевич, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2006
Канд. техн. наук
4
3
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Современные технологии мясо-жирового производства
Соколов Александр Викторович, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2003
Канд. техн. наук
7
6
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
6
Технология продуктов функционального питания
Успенская Марина Евгеньевна, доцент
Новосибирский институт советской кооперативной торговли, инженер-технолог по специальности «Технология и организация общественного питания», 1992 г.
Канд. техн. наук, доцент
13
13
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
7
Производство биологически активных препаратов
Глотова Ирина Анатольевна, профессор
Д-р техн. наук, доцент
18
18
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Рациональное использование сырья птицеперерабатывающей отрасли
Глотова Ирина Анатольевна, профессор
Д-р техн. наук, доцент
18
18
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
8
Сторублевцев Станислав Андреевич, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2006
Канд. техн. наук
4
3
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
9
Рациональное использование сырья производства колбасных изделий
Глотова Ирина Анатольевна, профессор
Д-р техн. наук, доцент
18
18
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Сторублевцев Станислав Андреевич, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2006
Канд. техн. наук
4
3
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
10
Рациональное использование сырья мясо-жирового производства
Глотова Ирина Анатольевна, профессор
Д-р техн. наук, доцент
18
18
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Сторублевцев Станислав Андреевич, ст. преподаватель
ГОУ ВПО ВГТА, инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», 2006
Канд. техн. наук
4
3
ГОУ ВПО «ВГТА»
1
штатный
Факультативы
Техногенная безопасность в ЧС
1
Математические модели и методы в рас3четах ЭВМ
Глущенко
Сергей
Владимирович,
доцент,
1960
ВГУ,
прикладная математика
к.т.н.,
доцент
20
19
15
ВГТА
27,09
штатный
работник
Черняева Светлана
Николаевна,
старш. препод, 1978
ВГТА,
информационные системы
к.ф.-м.н.
6
6
5
ВГТА
34
штатный
работник
2
Проектирование малоотходных технологий
3
Научные основы микробного синтеза
Мотина
Екатерина
Александровна
ВГТА,
инженер по специальности ”технология мяса и мясных продуктов“
к.т.н.,
05.18.07 - биотехнология пищевых продуктов
5
3
-
ГОУ ВПО ВГТА, ИМС, вед. инженер
0,038
На время обучения в докторантуре доц. Черемушкиной И.В.
4
Стройдело предприятий мясной отрасли
Емельянов
Александр
Борисович
ВГТА, 260601
-
10
10
10
ВГТА
0,02
штатный
Телегин
Сергей
Петрович
ВГТА, 260601
-
5
2,5
2,5
ВГТА
0,04
штатный
5
Органическая химия природных биологически активных соединений
Болотов
Владимир
Михайлович
зав. кафедрой, профессор
Ворон. технол. ин-т,
«Технология основного органического и нефтехимичес-кого синтеза»
доктор техн. н., профессор
35
33
27
ВГТА
0,01
штатный работник
Переверткина
Инна
Васильевна,
доцент
Ворон. госуд. ун-т,
«Химия»
канд. хим. н.,
доцент
27
22
20
ВГТА
0,01
штатный работник
Хрипушин
Владимир
Васильевич
доцент
Ворон. госуд. ун-т,
«Химия»
канд. хим. н.,
доцент
25
20
20
ВГТА
0,01
штатный работник
6
Иностранный язык делового общения
Прибыткова О.В.
ст.преп.
ВГПУ, Учитель англ., франц. языков по спец.: «Ин. язык»
Второй квалиф. уровень
5
5
5
ВГТА
0,02
штатный работник
7
Полозова С.В.
ст.преп.
ВГУ, Филолог. Преп. нем. языка. Переводчик по спец. «Нем. язык и литература»
Второй квалиф. уровень
14,5
14,5
14,5
ВГТА
0,04
штатный работник
Оксюта А.А.
ассистент
ВГУ, Лингвист. Преп. по спец.: «Теория и методика преподавания иностранных языков и культур»
Первый квалиф. уровень
3.5
2
2
ВГТА
0,05
штатный работник
* В таблице указываются ведущие преподаватели по всем дисциплинам учебного плана
Таблица 6.2 - Кадровый состав выпускающей кафедры
| № п/п | Фамилия, имя, отчество | Должность по штатному расписанию | Какое образовательное учреждение профессионального образования окончил | Специальность по диплому* | Ученая степень и ученое звание ** | Стаж научно-педагогической работы | Основное место работы, должность | Условия привлечения к трудовой деятельности (штатный, совместитель ( внутренний или внешний с указанием доли ставки) почасовая оплата) | |
| всего | в т.ч. педагоги-ческий | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 1 | Антипова Людмила Васильевна | Зав. кафедрой | ВТИ, 1976 | Инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Д-р техн. наук, профессор | 33 | 33 | ГОУ ВПО «ВГТА», зав. кафедрой ТММП | Штатный, 1 ставка |
| | Антипова Людмила Васильевна | Доцент | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент каф. ТММП | Совместитель внутренний, 0,25 ставки | |||||
| 2 | Глотова Ирина Анатольевна | Профессор | ВТИ, 1987 | Инженер-технолог по специальности «Технология бродильных производств» | Д-р техн. наук, доцент | 18 | 18 | ГОУ ВПО «ВГТА», профессор каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 3 | Слободяник Валентина Сергеевна | Профессор | Московская ветеринарная академия им. К.И. Скрябина, 1973 г. | Биохимик | Д-р биол. наук, доцент | 37 | 8 | ГОУ ВПО «ВГТА», профессор каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 4 | Сулейманов Сулейман Мухитдинович | Профессор | Азербайджанский СХИ, 1958 г. | Ветеринарный врач | Д-р вет. наук, профессор | 45 | 10 | ГНУ ВНИВИ патологии, фармакологии и терапии, зав. лабораторией патологической морфологии | Совместитель внешний, 0,25 ставки |
| 5 | Гребенщиков Андрей Васильевич | Доцент | ВГАУ им. К. Г. Глинки, 1998 г. | Ветеринарный врач | Канд. вет. наук | 12 | 6 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 6 | Дворянинова Ольга Павловна | Доцент | ГОУ ВПО ВГТА, 1999 г. | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук, доцент | 10 | 7 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент | Штатный, 0,5 ставки |
| 7 | Данылив Максим Мировнович | Доцент | ГОУ ВПО ВГТА, 2002 | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 8 | 7 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 8 | Ильина Надежда Михайловна, доцент | Доцент | ВТИ, 1975 | Инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук, доцент | 34 | 30 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 9 | Полянских Светлана Владимировна | Доцент | ВТИ, 1993 г. | Инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук, доцент | 17 | 14 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент | Штатный, 1 ставка |
| 10 | Пешков Александр Сергеевич | Доцент | ГОУ ВПО ВГТА, 2002 | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 8 | 6 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 11 | Сидельников Владимир Михайлович | Доцент | ВТИ, 1973 г. | Инжер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Доцент | 20 | 20 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент | Штатный, 1 ставка |
| 12 | Успенская Марина Евгеньевна | Доцент | Новосибирский институт советской кооперативной торговли, 1992 г. | Инженер-технолог по специальности «Технология и организация общественного питания» | Канд. техн. наук, доцент | 13 | 13 | ГОУ ВПО «ВГТА», доцент каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 13 | Астанина Валентина Юрьевна | Доцент | ВТИ, 1976 | Инженер-технолог по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук, доцент | 20 | 20 | ОАО «Комбинат мясной Калачеевский», зам. директора | Совместитель внешний, 0,25 ставки |
| 14 | Бессонова Людмила Павловна | Доцент | ВТИ, 1973 г. | Инженер-технолог бродильных производства | Канд. техн. наук, доцент | 26 | 13 | ВГАУ им. К. Г. Глинки, доцент | Совместитель внешний, 0,5 ставки |
| 15 | Василенко Виталий Васильевич | Доцент | СХИ им. К. Г. Глинки, 1998 г. | Ветеринарный врач | Канд. вет. наук, доцент | 11 | 11 | Управление ветеринарии Администрации Воронежской обл., начальник | Совместитель внешний, 0,25 ставки |
| 16 | Толпыгина Ирина Николаевна | Доцент | ГОУ ВПО ВГТА, 1998 г. | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 7 | 7 | Филиал ООО «Европа 23», нач. производства | Совместитель внешний, 0,25 ставки |
| 17 | Соколов Александр Викторович | Ст. преподаватель | ГОУ ВПО ВГТА, 2003 | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 7 | 6 | ГОУ ВПО «ВГТА», ст. преподаватель каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 18 | Сторублевцев Станислав Андреевич | Ст. преподаватель | ГОУ ВПО ВГТА, 2006 | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 4 | 3 | ГОУ ВПО «ВГТА», ст. преподаватель каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 19 | Алехина Анастасия Викторовна | Ассистент | ГОУ ВПО ВГТА, 2007 | Инженер по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов» | - | 3 | 2 | ГОУ ВПО «ВГТА», ассистент каф. ТММП | Штатный, 0,5 ставки |
| 20 | Болтыхов Юрий Владимирович | Ассистент | ГОУ ВПО ВГТА, 2007 | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 1 | 1 | ГОУ ВПО «ВГТА», ассистент каф. ТММП | Штатный, 1 ставка |
| 21 | Куцова Алла Егоровна | - | ГОУ ВПО ВГТА, 2005 | Инженер по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» | Канд. техн. наук | 5 | 4 | ГОУ ВПО «ВГТА», отдел интеллектуальной собственности ОКИПР ВГТА, вед. инженер | Почасовая оплата |
| 22 | Селезнева Надежда Владимировна | - | ГОУ ВПО ВГТА, 2007 | Инженер по специальности «Пишевая биотехнология» | - | 0,5 | 0,5 | ГОУ ВПО «ВГТА», каф. ТММП | Почасовая оплата |
| 23 | Хаустова Галина Александровна | - | ГОУ ВПО «ВГТА», 2009 | Инженер по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов» | - | 0,5 | 0,5 | ГОУ ВПО «ВГТА», каф. ТММП | Почасовая оплата |