Трудове навчання

Вид материала

Документы

Содержание Приготування бутербродів Приготування яєчних страв з української національної кухні Догляд за одягом і взуттям В'язання гачком ажурних мережив 6 КЛАС Розділ 1. КУЛІНАРІЯ Варіант 1 Догляд за житлом 3.2. В'язання гачком 3.3. В'язання спицями 7 КЛАС Розділ 1. КУЛІНАРІЯ Варіант 1 Догляд за одягом і взуттям 3.2. В'язання гачком 3.3. В'язання спицями Догляд за житлом Квіткові композиції 3.2. В'язання гачком 3.3. В'язання спицями Основи косметичного догляду Догляд за житлом 3.1. В'язання спицями Основи косметичного догляду ... Полное содержание

Подобный материал:

• Трудове навчання (технології) та креслення, 112.97kb.
• Трудове навчання. Обслуговуючі види праці, 183.41kb.
• Методичні рекомендації щодо підготовки та проведення ІІ етапу Всеукраїнської учнівської, 45.42kb.
• Методичні рекомендації щодо підготовки та проведення ІІ етапу Всеукраїнської учнівської, 43.17kb.
• Програма районного семінару вчителів трудового навчання «Реалізація творчого потенціалу, 52.84kb.
• В. Г. Короленка факультет технологій та дизайну кафедра теорії та методики технологічної, 66.38kb.
• Програма розроблена вчителем трудового навчання спеціальної загальноосвітньої школи, 1363.13kb.
• В. Г. Короленка факультет технологій та дизайну кафедра теорії та методики технологічної, 50.28kb.
• В. Г. Короленка факультет технологій та дизайну кафедра теорії та методики технологічної, 85.19kb.
• Перелік навчально-наочних посібників, технічних засобів навчання та обладнання для, 321.01kb.

1. КУЛІНАРІЯ

Тема 1. Приготування бутербродів

Короткі відомості про окремі групи відкритих, закритих, закусочних бутербродів (сандвічі, "канапе", тартинки, бутер­бродні рулети, бутербродні торти, тости та ін.). Масляні та сирні суміші, паштетні маси. Технологія приготування різних видів бутербродів із сирними сумішами, масляними суміша­ми, паштетними масами та іншими продуктами. Сучасні тен­денції оформлення та подавання бутербродів до столу.

Практичні роботи

Приготування відкритих, закритих і закусочних бутерб­родів, їх оформлення, подавання бутербродів до столу та споживання.

Тема 2. Приготування яєчних страв з української національної кухні

Технологія приготування яєчних страв з української національної кухні. Регіональні особливості.

Короткі відомості про крашанки і писанки. Обрядове зна­чення яєць.

Практичні роботи

Приготування яєчних страв з української наці-ональної кухні (яєчні з різними продуктами, січеники, яйця з начин­ками тощо).

Розділ 2. ДОГЛЯД ЗА ОДЯГОМ І ВЗУТТЯМ

Санітарно-гігієнічні вимоги до одягу і взуття. Причини старіння одягу і взуття, необхідність догляду за ними.

Щоденний догляд за одягом. Засоби догляду за одягом, зберігання одягу. Заміна фурнітури.

Види взуття. Вплив матеріалів виготовлення на догляд за взуттям. Щоденний догляд. Засоби догляду за взуттям.

Зберігання взуття між сезонами носіння. Практичні роботи

Ознайомлення із засобами догляду за одягом та взуттям, їх вибір. Набування навичок догляду за одягом та взуттям (чи­щення щіткою одягу, змащування взуття кремом, поліру­вання). Пришивання фурнітури (ґудзиків, гачків, кнопок).

Розділ 3. РУКОДІЛЛЯ

3.1. В'язання гачком

Тема 1. Технологія в'язання деталей гачком у формі круга, квадрата, многокутника

Технологія в'язання деталей гачком у формі круга, квад-

200

рата, многокутника, виготовлення виробів на їх основі. Оз­доблення виробів (вишивкою, обв'язуванням гач-ком, аплікацією).

Практичні роботи

В'язання деталей у формі круга, квадрата, много-кутника. Виготовлення на їх основі побутових виробів (прихватка, підставка під гарячий посуд, сумочка, дитяча іграшка, су­венір тощо). Оздоблення виробів обв'язуванням, вишив­кою, аплікацією.

Тема 2. В'язання гачком ажурних мережив

Ажурні мережива, в'язані гачком, їх використання. Ма­теріали та інструмент для в'язання ажурних мережив. Техно­логія в'язання ажурних мережив за схемами. Обв'язування краю тканини ажурним мереживом. Прання, крохмалення, прасування ажурних виробів.

Практичні роботи

Читання схем ажурного в'язання, в'язання ажурних мере­жив за схемами. Обв'язування країв виробу з тканини (носова хусточка, серветка, комірець) мере-живом.

6 КЛАС

Розділ 1. КУЛІНАРІЯ

Варіант 1

Тема. Приготування борщів

Борщ ― українська національна страва. Традиції його спо­живання. Різновиди борщів. Регіональні особливості. Техно­логія приготування борщу (за вибором).

Практичні роботи

Вибір страви для приготування (з урахуванням регіональ­них особливостей). Добір продуктів. Визначення техно­логічної послідовності приготування страви. Приготуван­ня, подавання та споживання борщу.

Варіант 2

Тема. Приготування других овочевих страв

Холодні та гарячі овочеві страви в українській національній кухні. Короткі історичні відомості про викорис­тання овочів у національній кухні.

Технологія приготування національних овочевих страв (2-3 за вибором).

Практичні роботи

Вибір страви. Визначення технології її приготування. При­готування овочевих страв (тушкована капуста, голубці,

201

овочеві бабки, січеники овочеві та ін. - за вибором). Оформлення, подавання та споживання страв.

Розділ 2. ДОГЛЯД ЗА ЖИТЛОМ

Приміщення сучасної оселі, їх призначення. Необхідність догляду за житлом. Щоденне прибирання житла. Засоби до­гляду за житлом.

Щотижневе прибирання. Особливості прибирання окре­мих приміщень. Генеральне прибирання. Пилосос. Загальна будова і правила користування.

Практичні роботи

Ознайомлення із засобами догляду за житлом, вивчення правил користування пилососом. Визначення послідов-ності прибирання приміщення. Підмітання приміщення, миття вікон, меблів, дверей, підлоги.

Розділ 3. РУКОДІЛЛЯ

3.1. Вишивка

Тема. Виготовлення виробів, оздоблених по­верхнево-нашивними лічильними техніками ви­шивання

Вироби, оздоблені поверхнево-нашивними лічильними техніками вишивання. Особливості розміщення узорів на площині виробу, кольорової гами ниток, матеріалів для об­раної техніки вишивання (однієї-двох технік за вибором ― хрестик, штапівка, занизування, пряма лиштва, коса лиштва, качалочкова лиштва, низь та ін.) Регіональні особливості.

Особливості технології вишивання виробу (відповідно до обраної техніки, виробу й узору).

Обробка країв виробу торочками, закріпленими хрести­ком або занизуванням (відповідно до обраної техніки).

Практичні роботи

Вибір виробу для виготовлення. Добір узору, матеріалів. Виготовлення виробу, оздобленого поверхнево-нашив­ними техніками вишивання (серветки, доріжки, рушнич­ки, мішечки для зберігання крупів, закладки, настінні ком­позиції, диванні подушки, деталі одягу). Обробка країв виробу торочками, закріпленими хрестиком або занизу­ванням (відповідно до обраної техніки).

3.2. В'язання гачком

Тема.В'язання плоских ажурних виробів

Види ажурних виробів, в'язаних гачком. Технологія в'язання плоских ажурних виробів у формі прямокутника і круга. Варіанти схем в'язання ажурних виробів. Особливості прання, сушіння і прасування ажурних виробів.

202

Практичні роботи

В'язання плоского ажурного виробу (серветка, доріжка, комірець тощо) за схемою та описом. Прання, розкла­дання для сушіння, прасування ажурних серветок.

3.3. В'язання спицями

Тема. В'язання узорів на основі лицьових і ви­ворітних петель. В'язання резинок

Використання щільних узорів на основі лицьових і ви­ворітних петель для в'язання виробів. Модні тенденції їх оформлення. В'язання резинок. Особливості розрахунків для в'язання резинок. Оформлення країв виробів торочка­ми.

Практичні роботи

В'язання щільних узорів та резинок. Вибір виробу для в'язання узорами на основі лицьових і виворітних петель (пов'язка для голови, одяг для ляльки, прихватки, деталі іграшок, шарф, шапка тощо). Добір ма­теріалів й інструменту. В'язання контрольного зразка та розрахунок необхідної кількості рядів і петель. В'язання деталей виробу (прямокутної форми). Остаточна оброб­ка, оздоблення виробу (торочками, вишивкою, тасьмою, обв'язуванням гачком тощо). Розрахунок собівартості ви­робу.

7 КЛАС

Розділ 1. КУЛІНАРІЯ

Варіант 1

Тема. Приготування українських національних страв із крупів

Круп'яні страви в українській національній кухні, їх місце в звичаях та обрядах. Каші з додаванням інших продуктів (гар­буза, сушених фруктів, грибів, цибулі та ін.). Круп'яні бабки. Оладки. Технологія приготування круп'яних страв з ук­раїнської національної кухні.

Практичні роботи

Приготування круп'яних страв з української національної

кухні.

Варіант 2

Тема. Приготування страв із макаронних виробів

Технологія приготування страв із макаронних виробів з додаванням інших продуктів (ковбаси, сиру, овочів, зелені

203

тощо). Приготування соусів до макаронних виробів, страв із макаронних виробів.

Практичні роботи

Приготування страв із макаронних виробів з додаванням

інших продуктів.

Розділ 2. ДОГЛЯД ЗА ОДЯГОМ І ВЗУТТЯМ

Тема. Прання та прасування. Виведення плям

Засоби для прання, їх вибір, підготовка речей до прання. Стандартні знаки догляду за текстильними виробами. Замо­чування. Ручне прання виробів з різних матеріалів. Вибілен-ня. Підсинення. Крохмалення. Сушіння. Короткі відомості про машинне прання. Послідовність прасування постільної білизни, верхнього одягу. Види плям, загальні правила та послідовність виведення плям.

Практичні роботи

Ознайомлення із засобами для прання та виведення плям, їх вибір. Дозування. Вивчення правил ручного прання виробів із різних тканин.

Набуття навичок прасування верхнього одягу після пран­ня (чоловічої сорочки, сукні, халата та ін.). Складання ви­робів після прасування.

Визначення виду плями за зовнішніми ознаками. Виве­дення плям (без хімічних розчинників).

Розділ 3. РУКОДІЛЛЯ

3.1. Вишивка

Тема. Виготовлення виробів, оздоблених мережками

Технологія виконання мережок "жучок", "схрещений пру­тик", "панка". Підрублення краю виробу мережкою. Обробка ріжків. Технологія виготовлення виробів, оздоблених мереж­ками (за вибором).

Практичні роботи

Виготовлення виробу, оздобленого мережками (сервет­ки, доріжки, рушнички, фіранки, деталі одягу тощо).

3.2. В'язання гачком

Тема. В'язання виробів із плоских деталей складних форм

Вироби із деталей складних форм (різні види дитячих ігра­шок, одягу, домашнього взуття тощо). Технологія в'язання пло­ских деталей різної форми за схемою і описом. Убавляння та прибавляння по краю в'язаного полотна. Зшивання в'язаних деталей. Остаточна обробка (відповідно до обраного виробу).

204

Практичні роботи

Вибір виробу для в'язання (дитяча іграшка, домашнє взуття, жилет, топ, купальник, сумочка, рукавиці-прихват-ки тощо). В'язання плоских деталей складних форм (за описом чи схемою), зшивання деталей. Остаточна об­робка виробу.

3.3. В'язання спицями

Тема. В'язання ажурних та рельєфних узорів

Використання ажурних узорів для в'язання виробів. Су­часні тенденції їх оформлення. Технологія в'язання ажурних узорів за схемами.

Рельєфне в'язання. В'язання петель з переміщенням, їх схематичне зображення. Технологія в'язання джгутів і кіс.

Практичні роботи

В'язання ажурних та рельєфних узорів за схемами. Вибір виробу для в'язання ажурним чи рельєфним в'язанням (за вибором), або їх поєднанням. Добір ма­теріалів, інструменту. Розрахунки для в'язання. В'язан­ня виробу (шапка, шарф, пов'язка для голови, сервет­ка, сумка, диванна подушка, дитяча іграшка, одяг то­що). Остаточна обробка. Розрахунок собівартості ви­робу.

8 КЛАС

Розділ 1. ДОГЛЯД ЗА ЖИТЛОМ

Тема. Кімнатні квіти

Основні види кімнатних квітів. Розміщення їх у кімнатах. Поливання квітів. Миття та сухе очищення листя. Підживлен­ня, пересаджування квітів. Профілактика захворювань та бо­ротьба з найпоширенішими шкідниками. Естетичне оформ­лення кімнатних квітів.

Практичні роботи

Оформлення кімнат різними видами кімнатних квітів. Очищення, поливання, підживлення квітів. Пересаджу­вання. Естетичне оформлення кімнатних квітів.

Тема 2. Квіткові композиції

Поняття "квіткова композиція", "аранжування". Види квіткових композицій. Букет. Форми букетів. Загальні прави­ла та послідовність складання букетів. Добір вази. Розміщення квіткової композиції в приміщенні.

Правила зрізання та зберігання квітів у вазах. Короткі відомості про європейську школу аранжування квітів та японську ікебану.

205

Практичні роботи

Складання різних квіткових композицій (вінок, букет, пан­но та ін.). Добір вази для букета. Розміщення квіткової композиції у приміщенні.

Розділ 3. РУКОДІЛЛЯ

3.1. Вишивка

Тема. Виготовлення виробів, оздоблених "рушниковим швом"

"Рушниковий шов" ― яскравий приклад гармонійного поєднання різних вишивальних швів (занизування, штапівка, лічильна гладь, хрестик та ін.). Основні види рушникових за­повнень. Технологія вишивання "рушниковим швом". Виго­товлення виробу, оздобленого "рушниковим швом" (за ви­бором).

Практичні роботи

Ознайомлення із зразками вишивок, оздоблених "рушни­ковим швом". Розробка композиції вишивки з викорис­танням кількох видів рушникових заповнень. Перенесен­ня контуру малюнка на тканину. Вишивання контурів та рушникових заповнень. Виготовлення виробу, оздобле­ного "рушниковим швом" (рушничок, панно, серветка та ін.). Остаточна обробка виробу.

3.2. В'язання гачком

Тема. В'зання гачком об'ємних виробів по колу

Об'ємні вироби, в'язані по колу (шапка, рукавиці, шкар­петки, дитяча іграшка, одяг тощо).

Способи в'язання гачком об'ємних деталей у формі циліндра, конуса, півкулі. Зняття мірок для в'язання виробу (за вибором). Розрахунок кількості петель для в'язання. Тех-нологія в'язання виробу (відповідно до обраного виробу). Остаточна обробка виробу.

Практичні роботи

Вибір моделі виробу, в'язаного по колу (шапочка, рука­виці, шкарпетки, літня майка тощо). В'язання виробу за виконаними розрахунками. Остаточна обробка виробу.

3.3. В'язання спицями

Тема. В'язання різнокольорових орнаментів.

В'язання виробів по колу

Види різнокольорових орнаментів, в'язаних спицями, їх використання для в'язання виробів (шапок, рукавичок, шкарпеток). Добір кольорової гами ниток.

В'язання виробів по колу у формі циліндра, конуса,

206

півсфери. Зняття мірок для в'язання рукавиць та шкарпеток. Технологія в'язання рукавиць та шкарпеток.

Практичні роботи

Вибір виробу для в'язання по колу (рукавиці, шкарпетки, шапка тощо) з елементами орнаментальної в'язки. Добір матеріалів. В'язання виробу. Остаточна обробка.

Розділ 3. ОСНОВИ КОСМЕТИЧНОГО ДОГЛЯДУ

Тема. Догляд за шкірою

Короткі відомості про будову шкіри та її функції. Фактори, що впливають на стан шкіри (вода, сонце, повітря; харчуван­ня; режим праці й відпочинку; алкоголь, нікотин та ін.). Типи шкіри. Способи їх визначення. Особливості догляду за різни­ми типами шкіри. Проблеми шкіри у підлітковому віці. Понят­тя про косметику. Лікувальна, гігієнічна та декоративна косме­тика. Засоби догляду за шкірою підлітків. Напари трав, маски.

Практичні роботи

Ознайомлення з різними засобами догляду за шкірою підлітків. Визначення типу шкіри на різних ділянках об­личчя. Індивідуальний добір косметичних засобів. Плану­вання косметичного догляду.

9 КЛАС

Розділ 1. КУЛІНАРІЯ

Тема. Приготування виробів із тіста

Вироби із тіста в українській національній кухні. Традиції споживання. Регіональні особливості.

Технологія приготування виробів із тіста з української національної кухні (за вибором).

Практичні роботи

Вибір виробу для приготування. Визначення технології.

Добір продуктів, обладнання. Приготування виробів із

тіста з української національної кухні (пироги, баби, ме-

довики, коржики, вергуни, соложеники тощо).

Розділ 2. ДОГЛЯД ЗА ЖИТЛОМ

Тема. Естетика інтер'єру

Основні тенденції сучасного оформлення інтер'єру різних приміщень. Колір в інтер'єрі. Стиль. Композиція поєднання усіх елементів інтер'єру. Індивідуальність оформ­лення інтер'єру. Предмети оздоблення інтер'єру, виготов­лені власними руками.

Практичні роботи

Виконання ескізів виробів (диванних подушок, настінних

207

композицій з різних видів матеріалів, доріжок, серветок, квіткових композицій тощо) для доповнення заданих інте­р'єрів приміщень.

Розділ 3. РУКОДІЛЛЯ

3.1. В'язання спицями

Тема. В'язання плечових виробів

Види в'язаних плечових виробів (пуловер, светр, жилет, кофта, топ та ін.). Сучасні напрями їх оформлення.

Поняття про основні деталі (пілочка, спинка, рукава) і до­поміжні (комір, кишені, обтачки). Креслення в'язаних дета­лей. Види крою рукава (вшивний, реглан, цільнокроєний).

В'язання пройми. В'язання горловини і лінії плеча. В'язання рукава. Зшивання деталей. Обробка круглої горло­вини.

Практичні роботи

Вибір моделі в'язаного плечового виробу за журналами мод (пуловер, светр, топ, жилет тощо). Добір матеріалів, інструменту. Розрахунки для в'язання за кресленнями. В'язання основних деталей. Волого-теплова обробка. Зшивання деталей. Обробка горловини.

Розділ 4. ОСНОВИ КОСМЕТИЧНОГО ДОГЛЯДУ

Тема. Догляд за волоссям

Короткі відомості про будову волосся. Основні типи волосся. Заходи гігієнічного догляду за волоссям (розчісування, миття, сушіння, масаж). Маски, напари трав для догляду за волоссям. Засоби догляду за волос­сям, їх вибір.

Основні види сучасних підліткових та молодіжних зачісок. Фактори, що впливають на вибір зачіски (тип волосся, фор­ма обличчя, індивідуальні риси). Способи добору зачіски.

Основні способи укладання волосся (за допомогою бігуді, фена, електрощипців). Загальна будова і правила ко­ристування феном та електрощипцями.

Практичні роботи

Ознайомлення із засобами догляду за волоссям, їх індивідуальний добір. Планування заходів догляду за во­лоссям.

Добір сучасних зачісок (шляхом виконання ескіза на па­перовому шаблоні, накладеному на фотографію). Вивчення правил користування феном і електрощипця­ми. Накручування волосся на бігуді. Укладання волосся електрощипцями. Ознайомлення із розцінками перукарських послуг.

208

УКРАЇНСЬКА НАРОДНА ВИШИВКА

(5―9 класи, 90 год)

Варіант 1

ОРІЄНТОВНИЙ ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

Назва тем	Кількість годин
5 клас	6 клас	7 клас	8 клас	9 клас
Основи композиції вишивки	2	2	2	2	2
Вишивання рослинних візерунків початковими швами	14
Вишивання хрестиком та штапівкою		14
Вишивання лічильною гладдю			8
Вишивання мережок			6
Поєднання різних технік вишивання в українській народній вишивці				14
Вишивання вільною гладдю					14
Захист творчого проекту	2	2	2	2	2
Усього	18	18	18	18	18

5 КЛАС

Тема.