Публичный доклад
| Вид материала | Доклад |
- Публичный доклад Муниципального образовательного учреждения средней общеобразовательной, 475.62kb.
- Публичный доклад Муниципального общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной, 3326.17kb.
- Публичный доклад, 1162.64kb.
- Публичный доклад, 338.9kb.
- Садучиной Галины Абрамовны Публичный доклад, 451.37kb.
- Публичный доклад, 758.73kb.
- Публичный доклад, 961.71kb.
- Публичный доклад, 1075.38kb.
- Окунева Александра Олеговича зато северск 2008 г. Публичный доклад, 2094.43kb.
- Н. В. Толстихина Публичный доклад, 900.12kb.
Публичный доклад
ТОГОУ СПО
«Колледжа торговли, общественного
питания и сервиса»
Тамбов 2008
Содержание:
- Вводная часть.
- Общая характеристика образовательного учреждения.
- Образовательная политика и управление колледжем.
- Условия осуществления образовательного процесса.
- Результаты образовательной деятельности.
- Заключение.
- Приложение
Вводная часть
Публичный доклад ТОГОУ СПО «Колледжа торговли, общественного питания и сервиса» в 2007-2008 учебном году содержит информацию об основных результатах и проблемах учебного заведения.
Содержание доклада мы адресуем, прежде всего, родителям и обучающимся общеобразовательных школ города и области. Прочитав его, они смогут ознакомиться с укладом и традициями, условиями обучения и воспитания, образовательными программами, перечнем дополнительных образовательных услуг нашего учебного заведения.
Информация о результатах, основных проблемах функционирования и перспективах развития колледжа адресована нашим учредителям, местной общественности, органам местного самоуправления, определяющим его роль в образовательном пространстве города и области.
Обеспечивая информационную открытость нашего учебного заведения посредством публичного доклада, мы надеемся на увеличение числа социальных партнеров, повышения эффективности и взаимодействия с колледжем.
Основное назначение доклада это привлечение дополнительного социального ресурса – ресурса доверия и поддержки и повышение качества образования с учетом требований потребителя.
Основные направления деятельности «Колледжа торговли, общественного питания и сервиса» определены «Программой развития колледжа» до 2010 г.
В числе приоритетных задач:
- формирование механизма повышения качества профессионального образования и создание целостной системы оценки качества деятельности колледжа;
- разработка профессиональных образовательных программ в соответствии с запросами личности, потребностями рынка труда, перспективами развития экономики региона.
- использование возможностей социального партнерства в совершенствовании работы по профессионально-трудовому воспитанию обучающихся и студентов;
- совершенствование системы государственно-общественного управления колледжем.
Педагогический коллектив видит свою миссию:
- по отношению к учащимся и педагогам
в предоставлении каждому сферы деятельности необходимой для реализации интеллектуальных и творческих способностей, формирования потребностей в непрерывном самообразовании, активной гражданской позиции, культуры здоровья, способности к социальной адаптации.
- по отношению к родителям
в вовлечении их в деятельность государственно-общественных форм управления колледжем.
- по отношению к социуму
в подготовке высоконравственных, квалифицированных, конкурентоспособных специалистов для сферы торговли общественного питания и сервиса.
Общая характеристика
образовательного учреждения
| Название учреждения | ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» |
| Тип и вид учреждения | Среднее профессиональное учебное заведение, колледж |
| Организационно правовая форма | Муниципальное учреждение |
| Учредитель | Администрация Тамбовской области |
| Год основания | 1938 |
| Юридический адрес | г.Тамбов, ул.Мичуринская, д.110 |
| Телефон | 53-05-21 |
| Факс | 53-05-21 |
| Е-mail | pl30@list.ru |
| Адрес сайта в Интернете | |
| Наличие государственной аккредитации | серия АА № 088787 Регистрационный № 4/427 от 22.06.2007 г. |
| Наличие лицензии | серия А № 284030 Регистрационный № 12/728 от 31.10.2007 г. |
ТОГОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса» - одно из старейших учебных заведений в области. Он расположен в северной части города на территории Октябрьского района. В районе колледжа расположены общеобразовательные школы 18, 24, 20, 13, 31, Тамбовский государственный технический университет, с которыми осуществляется постоянный контакт по проведению профориентационной работы. В Октябрьском районе расположены предприятия торговли и общественного питания, которые используются для прохождения обучающимися колледжа производственного обучения и практики. В их числе предприятия торговли «Лига-плюс», «Эконом», «Магнит», «Умка», «Спартак», «Детский мир», «Дом торговли Тамбов», а также предприятия общественного питания «Марципан», кафе «Кондитерское», «Рябина» и т.д.
Свою образовательную деятельность колледж осуществляет в соответствии с требованиями закона РФ «Об образовании» и Уставом колледжа. Он имеет необходимые организационно-правовые документы, позволяющие вести подготовку кадров для сферы торговли, общественного питания и сервиса.
6 августа 2006 г. комиссией Роспотрбнадзора, Госпожнадзора выдано заключение на соответствие условий осуществления образовательного процесса колледжа установленным требованиям.
Образовательная политика
и управление колледжем
В текущем учебном году в колледже обучается 752 человека.
Анализ динамики количественного состава обучающихся за последние три года показал стабильность и отсутствие тенденций к снижению.
Динамика количества обучающихся за последние три года
| Распределение обучающихся | Учебный год | ||
| 2005-2006 | 2006-2007 | 2007-2008 | |
| по курсам обучения | | ||
| I курс | 261 | 259 | 210 |
| II курс | 234 | 230 | 263 |
| III курс | 242 | 229 | 225 |
| IV курс | 21 | 30 | - |
| общее количество | 758 | 748 | 698 |
| по половому признаку | | ||
| Женский | 507 | 526 | 459 |
| Мужской | 251 | 222 | 239 |
В 2005-2006 учебном году отсев составил 1,81%
2006-2007 учебном году – 2,5%
2007-2008 учебном году – 2,6%
Как показывает анализ, увеличился отсев обучающихся в 2007-2008 году причинами которого явились: смена места жительства родителей, перевод обучающихся в другие учебные заведения, социальная незащищенность семей и т.д.
За последние три года социальный состав семей обучающихся выглядит следующим образом:
Социальный состав семей обучающихся
| Социальный статус семей обучающихся | 2005-2006 | 2006-2007 | 2007-2008 |
| рабочие | 46,7% | 31,6% | 54,03% |
| служащие | 21% | 31,8% | 19,51% |
| военнослужащие | – | – | – |
| предприниматели | 5,9% | 5,6% | 5,24% |
| пенсионеры | 7,3% | 3,8% | 6,93% |
Колледж реализует образовательные программы среднего (полного) общего, начального и среднего профессионального образования, допрофессиональную и профессиональную подготовку.
Образовательный процесс строится с учетом возрастных и индивидуальных особенностей обучающихся и студентов и ориентирован на расширение их возможностей в профессиональном самоопределении, повышении квалификации, специальной физической и общекультурной подготовке выпускников.
Образовательный процесс включает теоретическое и производственное обучение, производственную практику, воспитательную работу с обучающимися.
Подготовка специалистов и рабочих кадров по образовательным программам начального и среднего профессионального образования базового и повышенного уровней осуществляется в сроки, установленные государственным образовательным стандартом начального и среднего профессионального образования и учебными планами базового и повышенного уровней подготовки в очной форме обучения.
Структура и формы организации образовательного процесса на базе основного общего и среднего (полного) общего образования:
- допрофессиональная и профессиональная подготовка;
- начальное профессиональное образование с получением среднего (полного) общего образования;
- начальное профессиональное образование на базе среднего (полного) общего образования;
- среднее профессиональное образование с получением среднего (полного) общего образования (базовый уровень);
- среднее профессиональное образование на базе среднего (полного) общего образования (базовый уровень);
- среднее профессиональное образование на базе начального профессионального образования (базовый уровень);
- среднее профессиональное образование повышенного уровня.
Структура и формы образования в колледже могут изменяться в зависимости от потребностей населения в профессиональном образовании и требований заказчика на подготовку специалистов торговли, общественного питания и сервиса.
Колледж по согласованию с Управлением образования и науки области реализует новые образовательные программы дополнительного профессионального образования: «Официант-бармен», «Секретарь-референт», «Пользователь ПК» и другие.
Содержание обучения в колледже определяется учебными планами и программами, которые разрабатываются в соответствии с государственными образовательными стандартами.
Подготовка осуществляется как по учебным планам НПО:
34.2 «Повар-кондитер»
34.3 «Продавец, контролер-кассир»
так и по учебным планам СПО:
260502 «Технология продукции общественного питания», квалификация – технолог;
080402 «Товароведение», квалификация – товаровед;
100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса», квалификация – менеджер;
080110 «Экономика и бухгалтерский учет», квалификация – бухгалтер.
Осуществляется подготовка и специалистов повышенного уровня:
260502.52 «Технология продукции общественного питания», квалификация – старший технолог;
080402.52 «Товароведение», квалификация – товаровед;
Сроки обучения при подготовке специалистов повышенного уровня увеличены по сравнению с базовым на 10 месяцев.
Новые учебные планы для подготовки по специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» содержат перечень предметов, отсутствующих в рабочих учебных планах и программах НПО: экономика отрасли, контроль качества продукции и услуг общественного питания, моделирование профессиональной деятельности, документационное обеспечение управления, маркетинг и другие. А для подготовки по специальности 080402 «Товароведение» в учебные планы включены такие предметы как экономическая теория, статистика, товароведение продукции производственно-технического назначения и другие.
Основные профессиональные образовательные программы по указанным выше специальностям разработаны на основе государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников и включают в себя требования к уровню подготовки выпускника, учебные планы, программы учебных дисциплин, программы производственной (профессиональной) практики и программы итоговой государственной аттестации.
Деятельность колледжа на основе базовых критериев является позитивной:
- колледж обеспечивает доступность образовательных программ и их соответствие потребностям регионального рынка труда;
- имеет возможности обеспечить рабочими кадрами потребность экономики региона.
В условиях модернизации современной системы образования возрастает роль инновационной деятельности, которая приобретает все более массовый характер, так как возникает потребность в обновлении содержания образования, достижении нового качества на основе инновационных инициатив по приоритетным направлениям образовательной деятельности.
Одним из важных этапов инновационной и экспериментальной деятельности педагогов колледжа является участие в конкурсе проектов образовательных программ. Так, в прошедшем учебном году, творческой группой педагогов колледжа был подготовлен сборник учебных планов и программ для подготовки кадров малого и среднего бизнеса. Его можно будет использовать для обучения владельцев малых предприятий. Сборник состоит из отдельных блоков программ:
- общеменеджерской подготовки;
- профессиональной подготовки;
- развивающего блока (содержание, перечни авторов программ см. в приложении).
В рамках этого конкурса была разработана также рабочая программа «Мерчандайзинг в розничной торговле».
Эта программа предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников (региональный компонент) по профессии 34.3 «Продавец, контролер-кассир» в образовательных учреждениях НПО, может быть использована в качестве программы факультативных занятий в учреждениях СПО сходного профиля, а также ориентирована на обучающихся, получающих профессиональную подготовку с целью ускоренного приобретения навыков по совершенствованию торгово-технологических процессов в супермаркете и управлению поведением потребителей.
Время требует освоения нового содержания, новых форм и методов работы, поиска эффективных путей обучения и воспитания.
В учебно-воспитательный процесс внедряются современные образовательные и воспитательные технологии: модульного, развивающего, проблемного, игрового, информационного, личностно-ориентированного обучения и другие.
В настоящее время в колледже уделяется большое внимание модульному подходу в организации обучения по целому ряду профессиональных дисциплин.
Необходимость перехода к модульным программам, основанных на компетенциях, вызвана следующими причинами:
- переориентация спроса на новые умения и изменения организации труда;
- потребностью в новом знании и концептуально новом содержании обучения;
- растущей необходимостью осуществления взаимодействия с работодателями.
Имеющиеся в колледже учебно-методические документы программы (МТН-обучение. Методика МОТ) позволяют также осуществлять профессиональную подготовку на основе модульных технологий по профессиям 16675 «Повар», 16399 «Официант».
Эффективность применяемых модульных технологий определяется результативностью. Анализ итогов контрольных срезов по кулинарии, спецтехнологии и организации производства предприятий общественного питания, проведённый в период аттестации колледжа, показал, что средний процент качества знаний составляет в группах кулинарного профиля 3 курса 74,6%. Обучающиеся показали хорошие знания в вопросах по технологии приготовления блюд, кондитерских изделий и обслуживанию потребителей (преподаватели – Самсонкина С.Б., Бударная М.З., Близнецова Л.В.).
Реализация модульных программ, основанных на компетенциях, выдвигает серьёзные требования к методике обучения.
Следует использовать такие методы, которые должны обеспечивать максимальные возможности для самостоятельной деятельности обучающихся. К их числу следует отнести методы сотрудничества (работа в группах, проектная деятельность) и игровые методы (ролевые и деловые игры).
В процессе работы над общей методической темой «Современные педагогические и информационные технологии для реализации компетентностного подхода к повышению качества подготовки рабочих кадров и специалистов», преподаватели и мастера производственного обучения изыскивают новые формы и методы работы по активизации познавательной деятельности обучающихся, развитию их творческих способностей.
Новые технологии, применяемые в колледже, охватывают различные направления: нетрадиционные формы уроков с акцентом на организацию деятельности обучающихся, вариативный подход к контролю знаний, интеграцию процессов обучения и воспитания и т.д.
Уроки-конкурсы, уроки-композиции, бинарные и интегрированные уроки, семинары, конференции, экскурсии, общественные смотры знаний, творческие зачёты – далеко не полный перечень активных форм обучения, применяемых в колледже.
Направления развития торговли и общественного питания на современном этапе требует и от мастеров производственного обучения перехода к инновационным формам проведения занятий. Такую возможность предоставляет им технология игровой деятельности, которая предполагает определённую последовательность действий, операций по отбору, разработке и подготовке игр, вовлечению обучающихся в игровую деятельность, осуществлению самой игры, подведению итогов.
Организация процесса обучения на основе использования возможности современных информационных технологий позволяет на более высоком уровне решать задачи развивающего обучения, интенсифицировать все уровни учебно-воспитательного процесса.
В результате обобщения опыта преподавателей и мастеров производственного обучения по использованию компьютерной техники на занятиях составлен методический сборник, включающий методические разработки по теме: «Использование компьютерной техники на занятиях теоретического и производственного обучения».
Накоплен положительный опыт в колледже по использованию проектного метода обучения. Данная технология позволяет в практической деятельности закреплять теоретические знания, развивать мыслительную деятельность, осуществлять обоснованный выбор способа или метода деятельности, планировать свою деятельность, проводить самоанализ и рефлексию.
Сегодня мы все чаще и чаще сталкиваемся с тем, что большей части молодых людей не хватает таких качеств и знаний, как психологическая и социальная готовность жить и трудиться в новых условиях, готовность и способность достойно выходить из сложных ситуаций, в которых оказывается человек.
В связи с этим в колледже действует социально-психологическая служба, которая выполняет функции прогнозирования и коррекции конфликтных и других негативных явлений в ученическом коллективе, социальной защиты каждого его члена, решения проблем адаптации личности.
Основной целью работы социально-психологической службы является создание оптимальных условий для организации учебно-воспитательного процесса.
Работа строится по определённой системе, обусловленной особенностями контингента обучающихся, а также построением учебно-воспитательной и научно-методической работы колледжа.
Перед социально-психологической службой стоит и ряд конкретных задач, от решения которых зависит социально-психологическое сопровождение учебного процесса.
К этим задачам прежде всего можно отнести следующие:
- оказание квалифицированной социально-психологической помощи и поддержки обучающимся, имеющим проблемы в интеллектуальном и личностном развитии;
- повышение общей психологической культуры преподавателей и обучающихся;
- создание благоприятного психологического климата в коллективах учебных групп как условие нравственного развития обучающихся;
- консультативная помощь родителям.
Социально-психологической службой были разработаны и апробированы программы социально-психологической направленности, среди них: комплексная «Программа работы социально-психологической службы»; «Программа адаптации обучающихся первого года обучения»; «Программа адаптации обучающихся группы риска». Эти программы нацелены на формирование ценностных ориентиров и положительных личностных качеств обучающихся, на профилактику противоправных действий и оказание социально - психологической и правовой помощи. Работа в рамках этих программ осуществляется совместно с преподавателями и мастерами производственного обучения колледжа, подразделением по делам несовершеннолетних, Центром медицинской профилактики и другими заинтересованными учреждениями.
На основе поставленных целей и задач, социально-психологическая служба осуществляет систему мероприятий по следующим направлениям: