Geum.ru

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ргб) Москва 2009

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


Задания для самостоятельной работы студентов
Самостоятельная работа
Тема 1. Становление и развитие современных форм и методов ведения гостиничного хозяйства зарубежных стран.
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9

Задания для самостоятельной работы студентов


Для лучшего усвоения материала предусматривается самостоятельная работа студентов, над которой они должны работать систематически.

Самостоятельная работа студентов, предусмотрена учебным планом в объеме 50% общего количества часов. Она предоставляет студентам возможность глубже усвоить курс «Организация гостиничного хозяйства в зарубежных странах», понять задачи и методы исследования проблемных ситуаций, способствует формированию устойчивых навыков практической работы и ориентирует студентов на умение применять теоретические знания на практике.

Задания для самостоятельной работы, предусмотренные настоящим учебно – методическим комплексом составлены по темам, которые не предусмотрены аудиторными занятиями, но требуют дополнительной проработки и анализа рассматриваемого преподавателем материала в объеме запланированных часов.

Рекомендации по организации самостоятельной работы студентов и консультации по темам, включая планирование времени, порядок освоения материала, работу с литературой и т.п. даются преподавателем в рабочем порядке, согласно расписанию занятий или в другое удобное время по ходу изучения материала курса.

Преподаватель проводит тестирование, экспресс-опрос, осуществляет проверку письменных работ. На семинарских и практических занятиях заслушиваются доклады, выступления и т.д.

План-график текущего контроля самостоятельной работы студентов по каждому виду занятий предусматривает еженедельное представление преподавателю выполненных самостоятельных заданий (для заочной формы обучения эти задания являются контрольными работами), которые равномерно распределяются в течение семестра.

Результаты данного вида работы студентов учитываются при аттестации студента в форме зачета.

    1. Самостоятельная работа


Разделы и темы
для самостоятельного изучения

Виды и содержание
самостоятельной работы

Тема 1. Становление и развитие современных форм и методов ведения гостиничного хозяйства зарубежных стран.
  1. Сравните характеристики отдельных гостиниц и гостиниц, принадлежащих частным гостиничным компаниям.
  2. Проанализируйте организационную структуру гостиничного хозяйства (владелец/ оператор).
  3. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 2.Современные подходы к эффективной классификации гостиниц в зарубежных странах.
  1. Сформулируйте подходы и принципы ВТО к современной классификации гостиниц.
  2. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 3. Регулирование международной деятельности в области гостиничного дела.
  1. Описать региональные и субрегиональные организации по оптимизации юридических норм и правил, способствующих развитию гостиничной индустрии, управлению, обслуживанию и профессиональной подготовке персонала гостиниц.
  2. Представить структуру международных документов: «Международная гостиничная конвенция о заключении контрактов между владельцами гостиниц и турагентами», «международные гостиничные правила»
  3. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 4. Нормативно - правовые основы гостиничной деятельности в зарубежных странах.
  1. Работа с нормативными документами и законодательной базой
  2. Изложите раздел ответственности владельца и гостя/клиента Международных гостиничных правил.
  3. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 5. Структура гостиничного хозяйства зарубежных стран
  1. Сопоставьте и проанализируйте структуру гостиничного хозяйства одной из стран Европы с другими секторами экономики.
  2. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 6. Методы формирования человеческих ресурсов и подготовки кадрового состава для гостиничного хозяйства в зарубежных странах
  1. Разработать перечень личностных требований, предъявляемых при подборе кандидата на должность менеджера отеля.
  2. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 7.Современные технологические требования, к гостиничным предприятиям, процессам и операциям по обслуживанию клиентуры за рубежом.
  1. Изложить в письменной форме один из стандартов службы приема и размещения отеля, входящего в международную гостиничную цепь.
  2. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)

Тема 8. Экономическая структура современных зарубежных гостиниц и пути её улучшения.
  1. Составить план продаж и доходов от реализации услуг размещения и питания в отелях по регионам мира в 2005/2006 гг.[6]
  2. Работа с вопросами для самопроверки (см. раздел 7.3 УМК)