Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ргб) Москва 2009

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Требования к уровню освоения дисциплины Объем дисциплины Объем дисциплины и виды учебной работы разных форм обучения Вид учебной работы Аудиторные занятия Самостоятельная работа Всего часов на дисциплину Текущий контроль Виды итогового контроля Форма обучения очная Виды учебных занятий Форма обучения очно-заочная Виды учебных занятий Форма обучения заочная Виды учебных занятий

Подобный материал:

• Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1371.69kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1031.78kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 292.59kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии, 401.35kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 970.84kb.
• Гаврилов Леонид Петрович, д т. н., профессор кафедры организации и технологии коммерции, 2271.7kb.
• Учебно-методический комплекс по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии», 541.09kb.
• Слепенкова Елена Васильевна, к э. н., доцент учебно-методический комплекс, 771.73kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 446.69kb.
• Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятиях, 1311.38kb.

Требования к уровню освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины будущий специалист должен:

• Знать содержание ключевых терминов и понятий международного гостиничного бизнеса и менеджмента («менеджмент контракт», «управляющая компания», «концепция предприятия», «стандарты управления», «гарантия», «лояльность», «клиент», «гость», «оператор», «абсолютные стандарты обслуживания»), основные подходы к пониманию роли владельца и управляющего в процессе управления гостиничным бизнесом;
  
• Понимать базовые принципы, роль и значение процессов, происходящих в гостиничном бизнесе, действующие рыночные и социально - экономические механизмы, воздействующие на предприятия индустрии гостеприимства;
  
• Иметь наиболее полное представление о теоретических и эмпирических законах, управления людьми, способах и средствах успешного решения проблем, роли менеджмента в гостиничном бизнесе, жизни человека и общества, способах практического применения знаний, приобретённых в процессе изучения курса: «Организация гостиничного хозяйства в зарубежных странах»;
  
• Владеть навыками анализа процессов и операций, связанных с управлением людьми, контроля, оценки и прогнозирования ситуаций при осуществлении профессиональной деятельности в предприятиях гостиничного бизнеса.
  

2. Объем дисциплины

1. Объем дисциплины и виды учебной работы разных форм обучения

2. Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
   	Очная	Очная сокращен.	Очно - заочная	Очно -заочная сокращен.	Заочная	Заочная сокращ.
   №№ семестров	9	5	8	5	6	6
   Аудиторные занятия:	45	17	16	17	10	6
   Лекции	30	10	10	10	8	6
   практические и семинарские занятия	11	7	6	7	2	-
   тематические дискуссии и деловые игры	4	-	-	-	-	-
   Самостоятельная работа	55	83	84	83	90	94
   Всего часов на дисциплину	100	100	100	100	100	100
   Текущий контроль	9сем.	5 сем.	8 сем.	5 сем.	Контр. работы 6сем .	Контр. работы 6сем
   Виды итогового контроля (зачет) №№ семестров	зачет – 9сем.	зачет – 5сем.	зачет – 8сем.	зачет – 5сем	зачет – 6сем.	зачет – 6сем

   Распределение часов по темам и видам учебной работы

Форма обучения очная

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
		Аудиторные занятия, из них			Самостоя-тельная работа
		Лекции	Практические занятия, семинары	Тематические дискуссии, деловые игры
Становление и развитие современных форм и методов ведения гостиничного хозяйства зарубежных стран.	9	3	-	-	6
Современные подходы к эффективной классификации гостиниц в зарубежных странах	7	3	1	-	3
Регулирование международной деятельности в области гостиничного дела.	6	3	1	-	2
Нормативно-правовые основы гостиничной деятельности в зарубежных странах.	8	3	1	-	4
Структура гостиничного хозяйства зарубежных стран.	14	3	2	-	9
Методы формирования человеческих ресурсов и подготовки кадрового состава для гостиничного хозяйства в зарубежных странах.	19	6	2	4	7
Современные технологические требования к гостиничным предприятиям, процессам и операциям по обслуживанию клиентуры гостиниц за рубежом.	18	3	2	-	13
Экономическая структура современных зарубежных гостиниц и пути её улучшения.	19	6	2	-	11
ИТОГО:	100	30	11	4	55

Форма обучения очно-заочная

Названия тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
		Аудиторные занятия, из них			Самостоя-тельная работа
		Лекции	Практические занятия, семинары	Тематические дискуссии, деловые игры
Становление и развитие современных форм и методов ведения гостиничного хозяйства зарубежных стран.	9	1	-	-	8
Современные подходы к эффективной классификации гостиниц в зарубежных странах	7	1	1	-	5
Регулирование международной деятельности в области гостиничного дела.	7	1	1	-	5
Нормативно-правовые основы гостиничной деятельности в зарубежных странах.	8	1	1	-	6
Структура гостиничного хозяйства зарубежных стран.	14	1	1	-	12
Методы формирования человеческих ресурсов и подготовки кадрового состава для гостиничного хозяйства в зарубежных странах.	19	2	1	-	16
Современные технологические требования к гостиничным предприятиям, процессам и операциям по обслуживанию клиентуры гостиниц за рубежом.	17	1	0,5	-	15,5
Экономическая структура современных зарубежных гостиниц и пути её улучшения.	19	2	0,5	-	16,5
ИТОГО:	100	10	6	-	84

Форма обучения заочная

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
		Аудиторные занятия, из них			Самостоя-тельная работа
		Лекции	Практические занятия, семинары	Тематические дискуссии, деловые игры
Становление и развитие современных форм и методов ведения гостиничного хозяйства зарубежных стран.	8	1	-	-	7
Современные подходы к эффективной классификации гостиниц в зарубежных странах	6	1	-	-	5
Регулирование международной деятельности в области гостиничного дела.	11	1	0,5	-	9,5
Нормативно-правовые основы гостиничной деятельности в зарубежных странах.	11	1	0,5	-	9,5
Структура гостиничного хозяйства зарубежных стран.	13	1	0,5	-	11,5
Методы формирования человеческих ресурсов и подготовки кадрового состава для гостиничного хозяйства в зарубежных странах.	17	1	0,5	-	15,5
Современные технологические требования к гостиничным предприятиям, процессам и операциям по обслуживанию клиентуры гостиниц за рубежом.	17	1	-	-	16
Экономическая структура современных зарубежных гостиниц и пути её улучшения.	17	1	-	-	16
ИТОГО:	100	8	2	-	90