Саяпин Олег Викторович, ктн, доцент кафедры учебно-методический комплекс
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Савицкий Дмитрий Викторович, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского, 752.85kb.
- Савицкий Дмитрий Викторович, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского, 724.29kb.
- Иванов Антон Викторович доцент кафедры уголовного права и процесса Института социальных, 1398.27kb.
- Посысоев Олег Николаевич учебно-методический комплекс, 336.85kb.
- Левашов Олег Александрович учебно-методический комплекс дисциплины «Управление качеством», 1193.19kb.
- Нуриев Гияса Ханали оглы кандидат юридических наук, доцент Семьянов Евгений Викторович, 852.16kb.
- Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 853.95kb.
- Середина Елена Владимировна, кандидат географических наук, доцент, доцент кафедры учебно-методический, 653.52kb.
- Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 798.96kb.
- Рязанцев Николай Павлович, кандидат исторических наук, доцент, доцент кафедры «Философия,, 686.04kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Кафедра управления в сфере услуг
Одобрено учебно-методическим советом
факультета
ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЭКОНОМИСТА-МЕНЕДЖЕРА В РГБ
Учебно-методический комплекс
Для специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии
(ресторанно - гостиничного бизнеса)
Москва 2009
Автор-составитель: Саяпин Олег Викторович, КТН, доцент кафедры
Учебно-методический комплекс по дисциплине
Информационно-методическое обеспечение деятельности экономиста-менеджера в РГБ
составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой по дисциплине по специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (РГБ)
Дисциплина входит в цикл дисциплин специализации и является обязательной для изучения.
© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009
С О Д Е Р Ж А Н И Е
| | |
| 4 6 7 7 8 9 11 16 18 22 24 24 26 27 27 29 |
Цели и задачи дисциплины
Данный курс разработан для понимания студентами роли и возможностей современной вычислительной техники в автоматизации производственных и управляющих процессов на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и последующего внедрения ее систем и комплексов в существующие и проектируемые технологические процессы. Изучение дисциплины предполагает выявление наиболее перспективных направлений применения информационно-вычислительных комплексов в технологических процессах и организационно-административных структурах контроля и управления производством и обслуживанием.
Предметом дисциплины являются информационные процессы в комплексах средств автоматизированного управления ресторанно - развлекательными предприятиями и в индустрии гостеприимства.
Основные формы изучения дисциплины — лекции, семинары, практические занятия и самостоятельная работа.
Лекции составляют основу теоретического обучения и дают систему научных знаний по дисциплине, раскрывают состояние и перспективы развития автоматизированных систем, концентрируют внимание обучающихся на наиболее сложных и узловых вопросах, стимулируют их активную познавательную деятельность и способствуют творческому мышлению. Ведущим методом в лекции выступает устное изложение учебного материала, сопровождающееся демонстрацией схем, плакатов, показом моделей и макетов, использованием электронно-вычислительной техники. Лектор обязан четко и доступно излагать содержание дисциплины. Ему рекомендуется следить за ведением студентами конспектов лекций. Конспект должен содержать название тем, параграфов и пунктов. Каждый из параграфов начинается с постановки задачи и заканчивается кратким выводом. В конце каждой темы рекомендуется описать кратко роль и особенности использования изложенного материала.
Семинары проводятся по наиболее сложным темам учебной программы и имеет целью углубленное изучение вопросов по данной теме, привитие обучающимся навыков самостоятельного поиска и анализа учебной информации, формирование и развитие у них научного мышления, умения активно участвовать в творческой дискуссии, делать правильные выводы, аргументировано излагать и отстаивать свое мнение. Семинар проводится не ранее пяти-шести дней после завершения последнего занятия по теме семинара.
Практические занятия проводятся в целях: выработки практических умений и приобретения навыков в решении специализированных задач, производстве расчетов, освоения комплексов средств автоматизированного управления ресторанно - развлекательными предприятиями и в индустрии гостеприимства, овладения методами их применения. Главным их содержанием является практическая работа каждого студента.
На практических занятиях могут сообщаться дополнительные теоретические сведения. Одной из целей практических занятий является обучение студентов рациональной организации их работы над теоретическим курсом по учебникам и учебным пособиям.
На практических занятиях важную роль играет эффективная система контроля знаний студентов по теоретическому материалу, изложенному на лекциях, и самостоятельного выполнения ими заданий. Результаты контроля фиксируются преподавателем в классном журнале.
Самостоятельная работа студентов является составной частью учебной работы и имеет целью закрепление и углубление полученных знаний и навыков, поиск и приобретение новых знаний, в том числе с использованием автоматизированных обучающих систем, а также выполнение учебных заданий, подготовку к предстоящим занятиям, зачетам и экзаменам.
Основная цель данного вида занятий состоит в обучении студентов методам самостоятельной работы с учебным материалом.
Система контроля работы студентов. Результативность учебной работы студентов обеспечивается эффективной системой контроля, которая включает опрос студентов на семинарах и практических занятиях, проверку выполнения текущих заданий и экзамен (зачет).
Каждое практическое занятие рекомендуется начинать с краткого (5-10 мин.) опроса студентов по теоретическому материалу с одновременной проверкой выполнения текущего задания. Одной из форм такого контроля является проведение так называемых мини контрольных работ (летучек).
Рубежный контроль осуществляется проведением семинаров.
Преподаватель обязан добиваться ритмичности учебного процесса, не допуская перегрузки студентов к концу семестра. Особое внимание следует уделять своевременному выполнению обязательных заданий.
Цель курса
Дать студентам теоретические знания в области автоматизации индустрии гостеприимства и развлечения, а также практические навыки, позволяющие на творческом уровне совершенствовать повседневную деятельность экономиста-менеджера на базе новых информационных технологий
Задачи курса
Место курса в профессиональной подготовке выпускника
“Информационно-методическое обеспечение деятельности экономиста-менеджера в РГБ” как отраслевая учебная дисциплина связана с другими дисциплинами учебного плана:
- в теоретико-методологическом направлении с "Философией", "Экономической теорией", "Экономикой предприятия";
- в направлении, обеспечивающем изучение количественных форм экономических явлений и процессов, с "Бухгалтерским учетом", "Финансами и кредитом";
- в направлении, обеспечивающем взаимосвязь экономических процессов внутри предприятия, с "Организацией предпринимательской деятельности", "Организацией производства и обслуживания на предприятиях общественного ресторанно-гостиничного бизнеса", "Организацией, нормированием и оплатой труда на предприятиях общественного ресторанно-гостиничного бизнеса", "Маркетингом продукции и услуг", "Анализом и диагностикой финансовой деятельности предприятия", "Планированием на предприятии" и другими специальными дисциплинами.
Такая взаимосвязь позволяет студенту получить системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом. Это обеспечивает высокое качество подготовки экономиста-менеджера.