Geum.ru

Саяпин Олег Викторович, ктн, доцент кафедры учебно-методический комплекс

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 9.1.Литература
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9

9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины




9.1.Литература



Основная:

  1. Информационные системы в экономике: Учебник/ Под ред. проф. Г.А. Титоренко. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008 - 463 с.
  2. Автоматизированные информационные технологии в экономике: Учебник / Под ред. проф. Г.А. Титоренко. – М.: ЮНИТИ, 2005 - 399 с.
  3. Сирый В.К., Бухаров И.О, Ярков С.В., Сокирянский Ф.Л. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. – М.: Эксмо, 2008 – 352 с.
  4. Советов Б.Я., Цхехановский В.В. Информационные технологии: учебник для ВУЗов. – М.:Высш.шк., 2008 г.- 263 с.
  5. Сирый В.К., Ярков С.В. Как эффективно управлять ресторанно-развлекательными предприятиями. - М.: Издание авторов, 2006 г.- 334 с.



Дополнительная:
  1. Управление отношениями с клиентами: Как превратить базу ваших клиентов в деньги / Дон Пепперс, Марта Роджерс; пер. с англ. Д.Л. Раевской, С.Н. Живаевой.- М.: Манн, Иванов и Фербер, 2006. – 336 с.
  2. Информационные технологии в экономике: Учебное пособие / Под ред. проф. Г.А. Титоренко.- М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2005г .- 439 с.
  3. Ветошкин В.М. Базы данных. – М.: Изд-во ВВИА им. проф. Н.Е. Жуковского, 2005. - 388 с.
  4. Степанова Е.Е., Хмелевская Н.В. Информационное обеспечение управленческой деятельности: Учебное пособие – М.:ФОРУМ: ИНФРА-М, 2002 г.- 154 с.
  5. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2003 г.- 176с
  6. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. - М.: РДЛ, 2005 г.- 224 с.
  7. Акулов О.А., Медведев Н.В. Информатика. Базовый курс. – М.: Омега-Л, 2004. – 552 с.
  8. Минаев Г.А. Безопасность – менеджмент организации. Ч-3 (Безопасность в информационной сфере): Учебное пособие. – М.:ИПБ, 2005 г.- 237 с.
  9. А.Г. Ивасенко, А.Ю. Гридасов, В.А. Павленко Информационные технологии в экономике и управлении: учебное пособие.- М.:КНОРУС, 2008. -160 с.
  10. Козлов Д.А. Автоматизация гостиничного предприятия. Мicros Fidelio
    FO 7.0.: Учебное пособие.–М.: Изд-во рос. экон. акад., 2004.- 203 с.
  11. А.В. Хорошилов, С.Н. Селетков, Н.В. Днепровская Управление информационными ресурсами. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 272 с.
  12. Кричевский М.Л. Интеллектуальные методы в менеджменте. – СПб.: Питер, 2005. – 304 с.
  13. Т.К. Кравченко, Ф.В. Пресняков Инфокоммуникационные технологии управления предприятием. – М.: ГУ ВШЭ, 2003. – 272 с.


Нормативная:
  1. Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 года № 86
    «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения»
  2. Федеральный закон от 20.02.1995 № 24-ФЗ «Об информации, информатизации и защите информации»
  3. Федеральный закон от 04.07.1996 № 85-ФЗ «Об участии в международном информационном обмене»
  4. Федеральный закон от 10.02.2002 № 1-ФЗ «Об электронной цифровой подписи»,
  5. Международный стандарт ИСО 15489-2001 «Информация и документация - Управление документами»
  6. ГОСТ 24.003.-90 и др.


- периодические издания (профессиональные журналы):

1) Журнал гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства «Отель». Издатель: Рекламное агентство М&М. - ведущее российское периодическое издание, посвященное вопросам гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства. В разделах «Гостеприимный мир» – история развития гостиничного бизнеса, законодательная практика и налогообложение в этой сфере, обзор последних достижений индустрии гостеприимства; «Наука управлять»   мировая практика управления отелем (вопросы комплектации гостиничного хозяйства, вспомогательные службы и т.д.), основные принципы подбора кадров, организация и подготовка менеджмента; «Сервис»   работа внутри гостиничных служб и дополнительные услуги отелей (спорт, развлечения и т.д.); «Техника и технология»   применение современных информационных технологий (СИТ); «Ресторан-бар» - обслуживание в гостиничных барах и ресторанах, фирменные рецепты, а также техническое обеспечение.

2) Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление». Официальное русскоязычное издание «International Hotel & restorant ASSOCIATION (ih&ra)». hospitality.ru, ih-ra.com. В номерах рубрики: «Новости индустрии гостеприимства» раскрывается личный опыт управляющего звена (теория и практика). В разделе «Мир индустрии» предоставляется информация, касающаяся новостей СИТ по внедрению различных программных продуктов в конкретных гостиницах, автоматизации различной деятельности РГБ, а также наряду с этим представлены предстоящие мастер-классы, бизнес-форумы специалистов в различных областях индустрии гостеприимства с последующим описанием содержательной части.

3) Журнал «Современный бизнес. Ресторан». Издатель ООО «Наша деловая пресса». www.delinform.ru. К материалам издания привлекаются в качестве консультантов серьезных специалистов в области экономики, автоматизации производства, производителей продукции и поставщиков в ресторанном бизнесе.

4) Журнал «Доходное дело - отель, ресторан, магазин, кабинет.ЭКСПО новости». Учредитель: ООО «ЭКСПО Медиа». Издатель: ООО «ЭКСПО Медиа». В рубрике «Автоматизация» представлены обзорные стати по системам автоматизации: комплексным, видеонаблюдения, электронные замки и др.

5) «Ресторанные ведомости». Всероссийский журнал для профессионалов общественного питания. Издатель: ЗАО «Издательский дом ресторанные ведомости». restoranoff.ru.

6) Журнал «Ресторатор». Издатель: ЗАО «Индепендент Маркет Девелопмент гроуп». nta-rus.com.