Саяпин Олег Викторович, ктн, доцент кафедры учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание 7.3.Тематика контрольных работ Вопросы для подготовки к зачету

Подобный материал:

• Савицкий Дмитрий Викторович, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского, 752.85kb.
• Савицкий Дмитрий Викторович, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского, 724.29kb.
• Иванов Антон Викторович доцент кафедры уголовного права и процесса Института социальных, 1398.27kb.
• Посысоев Олег Николаевич учебно-методический комплекс, 336.85kb.
• Левашов Олег Александрович учебно-методический комплекс дисциплины «Управление качеством», 1193.19kb.
• Нуриев Гияса Ханали оглы кандидат юридических наук, доцент Семьянов Евгений Викторович, 852.16kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 853.95kb.
• Середина Елена Владимировна, кандидат географических наук, доцент, доцент кафедры учебно-методический, 653.52kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 798.96kb.
• Рязанцев Николай Павлович, кандидат исторических наук, доцент, доцент кафедры «Философия,, 686.04kb.

7.3.Тематика контрольных работ

А. Системы управления рестораном (Point Of Sales):

1. Ресторанная система "R-Keeper" (Компания «UCS»).
   
2. Ресторанная система "TillyPad" (Компания «Комплит»).
   
3. Ресторанная система "Ресторатор" (Компания «РСТъ»).
   
4. Ресторанная система "Магнат" (Компания «РСТъ»).
   
5. Ресторанная система "1С-Рарус: Ресторан + Бар + Кафе".
   
6. Ресторанная система "1С-Рарус: Управление рестораном".
   
7. Ресторанная система "Эксперт" (Компания «Аверс технолоджи»).
   
8. Ресторанная система "АСТОР:Ресторан" (Компания «АСТОР-ВЦ»).
   
9. Ресторанная система "SmartRestaurant" (Компания «SmartSoftware»).
   
10. Ресторанная система "iiko".
    
11. Ресторанная система "ALOHA" (Компания Aloha Technologies, эксклюзивный представитель в России - компания "СЕРВИС ПЛЮС").
    
12. Ресторанная система "Z-Cash" (Компания «Z-lab»).
    
13. Ресторанная система "ДОМИНО: Ресторан" (Компания «Софт-Вест »).
    
14. Ресторанная система "Кронос:Ресторан" (Компания «КВК Кронос»).
    
15. Ресторанная система "МАГИЯ" (Компания «ИВС»).
    
16. Ресторанная система "В52 Ресторан " (Компания «Студия ПЛЮС»).
    
17. Ресторанная система "XPOS" (Компания «Инкомсофт»).
    
18. Ресторанная система "Трактиръ " (Компания «СофтБаланс»).
    
19. Ресторанная система "Micros " (Компания ЗАО "HRS" (Micros-Fidelio)).
    
20. Ресторанная система " InfoGenesis Revelation " (Компания "ImagePoint").
    

В. Системы управления гостиницей (PMS — Property Management System)

1. Система управления гостиницей "epitome PMS" (Компания ООО "Либра Интернейшнл" (Hotel Information Systems)).
   
2. Система управления гостиницей "Fidelio " (Компания ЗАО "HRS" (Micros-Fidelio)).
   
3. Комплексная система управления отелем "OPERA Enterprise Solution " (Компания ЗАО "HRS" (Micros-Fidelio)).
   
4. Система управления гостиницей "UCS-Shelter" (Компания «UCS»).
   
5. Система управления гостиницей "Korston Hotel" (Компания АВК-Софт).
   
6. Система управления гостиницей "1С:Гостиница" (Компания «1С»).
   
7. Система управления отелем "Отель" (Компания "Интеротель").
   
8. Система управления гостиницей "Эдельвейс" (Компания "Рексофт" (Medallion)).
   
9. Система автоматизации гостиничного бизнеса "Кредотель" (Компания Кредо).
   
10. Комплексная система автоматизации "Hogatex Starlight" (Компания "ImagePoint").
    
11. Комплексная система автоматизации "iScala Hospitaiti" (Компания "Epicor").
    

При рассмотрении вопросов темы работы первого направления (пункт А: системы управления рестораном - POS) необходимо раскрыть содержание следующих вопросов: назначение, решаемые задачи, информационные потоки, циркулирующие в единой системе (автоматизированные и неавтоматизированные), особенности автоматизированной системы, функции и методы управления ресторанным предприятием (планирование, контроль, анализ хозяйственной деятельности…), варианты и места установок, различие автоматизированных рабочих мест, достоинства и недостатки в сравнении с альтернативными системами, работа системы бизнес-аналитики и системы оптимизации прибыли.

Раскрывая содержание работы по второму направлению (пункт В: системы управления гостиницей - PMS), следует рассматривать работу всех служб и систем в рамках единой комплексной автоматизированной системы управления бизнес-процессами в гостиничном предприятии: служба приёма и размещения гостей, служба эксплуатации номерного фонда, коммерческая служба, техническая служба, административная служба, дирекция, а так же системы удаленного бронирования, системы электронных дверных замков (контроля доступа), системы телефонной тарификации (биллинг), система автоматических мини-баров, Системы электронных сейфов, платное и интерактивное телевидение, АСУ ресторана, системы бизнес-аналитики, система оптимизации прибыли, система автоматизации отдела продаж и маркетинга. При этом необходимо обращать внимание на функции и методы управления гостиничным предприятием.

8. Вопросы для подготовки к зачету

1. Понятия информации, ее функции, свойства. Требования, предъявляемые к качеству информации.
   
2. Управленческая и экономическая информации. Их особенности и отличия от других видов информации.
   
3. Информационная совокупность. Раскрыть содержание и смысл.
   
4. Дайте определение информационной системы (ИС) и охарактеризуйте ее структуру (основные элементы ИС, их определения).
   
5. Что собой представляет рынок информационных продуктов и услуг? Каковы его особенности?
   
6. Понятие информационной безопасности организации. Цель, задачи, объекты информационной безопасности.
   
7. Охарактеризуйте основные средства и методы обеспечения информационной безопасности организации.
   
8. Система обеспечения информационной безопасности (показатели единственного критерия).
   
9. Синтез системы обеспечения информационной безопасности корпоративной сети (принципы информационной безопасности).
   
10. Организация работы с Перечнем конфиденциальных сведений организации
    
11. Организационные и организационно-технические системы (ОТС) (Понятия элемент, система. Структура ОТС).
    
12. Составные части автоматизированной системы (АС). Их характеристика.
    
13. Виды обеспечения автоматизированной системы (АС).
    
14. Организация информационных массивов.
    
15. Назначение и основные компоненты системы баз данных.
    
16. Место базы данных в архитектуре автоматизированных систем.
    
17. Назначение и состав банков данных.
    
18. Модели данных, понятие о сетевых, иерархических и реляционных моделях данных.
    
19. Принципы проектирования информационных систем.
    
20. Понятие жизненного цикла ИС.
    
21. Дайте определение и охарактеризуйте структуру гостиничной PMS.
    
22. Автоматизация гостиницы. Критерии выбора системы.
    
23. Классифицируйте ИС по известным вам признакам.
    
24. Модели информационных процессов
    
25. Понятие информационной технологии.
    
26. Этапы развития информационной технологии
    
27. Виды информационной технологии
    
28. Свойства информационных технологий
    
29. Автоматизированное рабочее место - средство автоматизации работы конечного пользователя.
    
30. Охарактеризуйте рынок программных средств автоматизации в индустрии ресторанно-гостиничного бизнеса.
    
31. Особенности программных средств: UCS, HRS, 1C...
    
32. Что представляет собой автоматизация торгового зала предприятия ресторанного бизнеса
    
33. Что представляет собой автоматизация управления гостиничным комплексом?
    
34. Какова технология функционирования автоматизированных рабочих мест в ресторанном и гостиничном бизнесе?
    
35. По каким критериям целесообразно осуществлять выбор средств технического обеспечения?
    
36. Что представляет собой общее и специальное аппаратное обеспечение АИС?
    
37. Охарактеризуйте известные вам виды технического обеспечения АИС.
    
38. Что представляет собой комплекс технических средств, каково его назначение и состав?
    
39. Какие вам известны варианты комплектации комплексов технических средств?
    
40. Что представляет собой программное обеспечение управления в предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса?
    
41. Что представляет собой информационная среда предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса?
    
42. Каковы информационные потребности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса?
    
43. Каким образом могут быть организованы информационные массивы в индустрии ресторанно-гостиничного бизнеса?
    
44. В чем проявляется информационный характер процесса управления в предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса?
    
45. В чем заключается управление гостиничным предприятием
    
46. Контроль как функция управления
    
47. Функция анализа хозяйственной деятельности
    
48. Принципы и методы управления персоналом
    
49. Принципы управления людьми
    
50. Аналитическая служба в гостиничном предприятии