Саяпин Олег Викторович, ктн, доцент кафедры учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание 5.Темы практических и семинарских занятий, тематических дискуссий и деловых игр Основная литература Основная литература Основная литература Основная литература

Подобный материал:

• Савицкий Дмитрий Викторович, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского, 752.85kb.
• Савицкий Дмитрий Викторович, кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского, 724.29kb.
• Иванов Антон Викторович доцент кафедры уголовного права и процесса Института социальных, 1398.27kb.
• Посысоев Олег Николаевич учебно-методический комплекс, 336.85kb.
• Левашов Олег Александрович учебно-методический комплекс дисциплины «Управление качеством», 1193.19kb.
• Нуриев Гияса Ханали оглы кандидат юридических наук, доцент Семьянов Евгений Викторович, 852.16kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 853.95kb.
• Середина Елена Владимировна, кандидат географических наук, доцент, доцент кафедры учебно-методический, 653.52kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 798.96kb.
• Рязанцев Николай Павлович, кандидат исторических наук, доцент, доцент кафедры «Философия,, 686.04kb.

5.Темы практических и семинарских занятий,

тематических дискуссий и деловых игр

Планы семинарских занятий по дисциплине «Информационно-методическое обеспечение деятельности экономиста-менеджера в РГБ» предназначены для студентов очной и очно-заочной форм обучения.

Практические занятия организуются ведущим преподавателем по дисциплине. Практические занятия по дисциплине проводятся с целью выработки практических умений и приобретения навыков в работе соответствующих должностных лиц с различными системами, используемые в ресторанно - гостиничном бизнесе и туризме. Практические занятия преследуют цель показать связь теоретического материала с практикой и научить обучаемых самостоятельно применять теоретические положения к решению практических задач.

В ходе семинарских студенты должны закрепить полученные теоретические знания о роли и возможностях современной вычислительной техники в автоматизации производственных и управляющих процессов на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и последующего внедрения ее систем и комплексов в существующие и проектируемые технологические процессы. Наряду с этим на семинарских занятиях предполагается выявление наиболее перспективных направлений применения информационно-вычислительных комплексов в технологических процессах и организационно-административных структурах контроля и управления производством и обслуживанием.


Раздел 1. Информационные процессы в управлении предприятием

ресторанно-гостиничного бизнеса и объективная

необходимость их автоматизации


Тема 2. Содержание и роль информационных ресурсов в управленческой деятельности


Вопросы к теме:

1. Сущность и основные проблемы информатизации общества
   
2. Информационные ресурсы и их взаимосвязь с другими видами ресурсов.
   
3. Ресурсный и рефлексивный подходы к управлению
   
4. Информационные ресурсы фирмы (предприятия массового питания, гостиничного хозяйства) и их классификация.
   
5. Информационные ресурсы как объект рынка. Внутренняя и внешняя информация.
   
6. Источники формирования информационных ресурсов.
   
7. Ценность информационных ресурсов.
   

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература:


7, 9, 10-12, 14, 16, 18


Тема 3. Информационные технологии и их основные характеристики на современном этапе развития общества


Вопросы к теме:

1. Понятие информационной технологии.
   
2. Этапы развития информационной технологии
   
3. Виды и свойства информационной технологии
   
4. Место информационных технологий в интегрированных системах управления.
   
5. Особенности современных информационных технологий
   
6. Классификация автоматизированных информационных систем: по степени автоматизации, способу реализации, по степени охвата задач управления, по классу реализуемых технологических операций, по способу построения сети, по обслуживаемым предметным областям и т.п.
   

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература:


6, 7, 11, 13, 14, 17, 18


Тема 4. Информационные потребности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и основные подходы к их обеспечению


Вопросы к теме:

1. Информационные потребности экономистов-менеджеров (в области управления, бухгалтерского учета, маркетинга, логистики).
   
2. Организация информационных массивов и их моделирование.
   
3. Информация и данные. Предметная область базы данных.
   
4. Роль и место баз данных в автоматизированных системах.
   
5. Модели данных, понятие о сетевых, иерархических и реляционных моделях данных.
   
6. Системы управления базами данных.
   
7. Этапы создания баз и банков данных. Понятие базы знаний.
   

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература:


8, 9, 17

Тема 5. Создание и функционирование автоматизированных информационных систем (АИС) в рыночных условиях деятельности


Вопросы к теме:

1. Основные принципы создания АИС.
   
2. Стадии и этапы проектирования.
   
3. Инструментальные средства создания АИС.
   
4. Функциональная архитектура автоматизированной системы обработки данных и сопряжение системы с пользователем.
   
5. Структурная и функциональная организация автоматизированных информационных систем.
   
6. Проектирование автоматизированной системы обработки данных (АИС).
   
7. Организация общения конечных пользователей с АИС.
   

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература:


7, 8, 9, 14, 17


Раздел 2. АИС в ресторанно-гостиничном бизнесе, их

программное и аппаратное обеспечение


Тема 6. Особенности и виды АИС в ресторанно-гостиничном бизнесе


Вопросы к теме:

1. Принципы проектирования автоматизированных информационных систем.
   
2. Основные стадии жизненного цикла АИС.
   
3. Методы изучения и анализа фактического состояния экономического объекта.
   
4. Методы формирования заданного состояния.
   
5. Роль пользователя в создании АИС и постановке задач.
   
6. Технология постановки задачи пользователем.
   
7. Структура и содержание информационного обеспечения.
   
8. Организационно-экономическая сущность задачи.
   
9. Описание выходной информации.
   
10. Описание входной информации.
    
11. Алгоритм выполнения задачи.
    
12. Автоматизированные рабочие места и АИС на базе ПЭВМ.
    
13. Виды обеспечения автоматизированных информационных систем (информационное, техническое, программное, лингвистическое, методическое и т.д.).
    
14. Структура и содержание информационного обеспечения.
    

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература:


15; сайты производителей программных продуктов: www.ucs.ru; www.reksoft.ru;. www.hrs.ru; www.tillypad.ru;.www.rarus.ru; и др.


Тема 7. Технические средства и аппаратное обеспечение АИС в ресторанно-гостиничном бизнесе


Вопросы к теме:

1. Методы классификации и кодирования технико-экономической информации (в массовом питании, гостиничном хозяйстве и туризме).
   
2. Структура автоматизированной системы управления предприятиями массового питания, гостиничного хозяйства.
   
3. Технологическое обеспечение АИС (общее и специальное).
   
4. Диалоговый и сетевой режимы обработки информации.
   

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература:


15; сайты производителей программных продуктов: www.ucs.ru; www.reksoft.ru;. www.hrs.ru; www.tillypad.ru;.www.rarus.ru; и др.


Тема 8. Современные возможности автоматизации функций управления в ресторанно-гостиничном бизнесе


Вопросы к теме:

1. Охарактеризуйте рынок программных средств автоматизации в индустрии ресторанно-гостиничного бизнеса.
   
2. Особенности программных продуктов, представленных на российском рынке фирмами-разработчиками: «UCS», «HRS», «РСТъ», «Либра Интернейшнл», «ImagePoint», «Рексофт», «Комплит», «Аверс технолоджи», «АСТОР-ВЦ», «1С-Рарус», «Инкомсофт» и др.
   
3. Что представляет собой автоматизация торгового зала предприятия ресторанного бизнеса,
   
4. Что представляет собой автоматизация управления гостиничным комплексом?
   
5. Охарактеризуйте известные вам виды автоматизации бухгалтерского учета.
   
6. Какова технология функционирования автоматизированных рабочих мест в ресторанном и гостиничном бизнесе?
   
7. По каким критериям целесообразно осуществлять выбор средств технического обеспечения?
   

Основная литература:


1-5


Дополнительная литература: сайты производителей программных продуктов: www.avertech.ru; www.reksoft.ru;. www.rst.ru; www.tillypad.ru;. www.rarus.ru; www.1c-astor.ru и др.