Организация производства молока в современных условиях хозяйствования (на примере ОАО "Труд")
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
27519,6Мясо КРС1060511355-750-93,4Мясо лошадей 2082736523,82009Всего по хозяйству4482738662616515,9В т.ч. растениеводство130119769324233,2Животноводство3008426133395115,1Мясо КРС1366812044162413,4Мясо лошадей 29916913076,9молоко161171474113769,3
Из данных таблицы 17 видно, что с 2007 года выручка от реализации продукции увеличилась на 10010 тыс. руб. Себестоимость за тот же период увеличилась на 8713 тыс.руб. Прибыль возросла на 1297 тыс.руб. Уровень рентабельности с 2007 года снизился на 0,4 %. В целом уровень рентабельности достаточно высокий.
Таблица 18
Затраты труда на производство 1 ц продукции животноводства, чел.-час.
Вид продукции2007 г2008 г2009 г2009 г в % к 2007 гМолоко3,363,313,49103,6Прирост КРС19,2219,0119,1599,6Валовая продукция на 1 чел.-час руб 231,6 231,4 230,8 99,6На 1 чел.-день руб 1853,5 1851,4 1846,4 99,6На 1 среднегодового работника, тыс. руб. 481,2 480,6 517,3 107,5
Затраты труда на производство 1 ц молока увеличились в 2009 г по сравнению с 2007 г на 3,6 %, затраты на получение 1 ц прироста КРС сократились за тот же период на 0,4 %. Затраты на валовую продукцию на 1 чел.-час руб. и на 1 чел.-день руб. сократились на 0,4%, а на 1 среднегодового работника увеличились на 7,5 %.
3. Резервы повышения экономической эффективности производства молока
Молочное скотоводство является достаточно сложным сегментом сельскохозяйственного производства. Исходя из этого, преодоление кризиса и достижение высокой рентабельности отрасли в условиях рыночных отношений возможны только при комплексном решении накопившихся проблем, среди которых первоочередными являются: совершенствование технологических процессов в самой отрасли, оптимизация систем обеспечения животных кормами высокого качества в необходимых количествах, модернизация ветеринарно-санитарного обслуживания.
Применение интенсивных технологий, которые включают зооветеринарные мероприятия ( воспроизводство стада, повышение породности и племенных качеств стада, кормление, содержание, профилактика и лечение болезней скота) и материально-технические ресурсы, обеспечивающие их выполнение, может обеспечить уменьшение расхода кормов на производство 1 кг молока и увеличить уровень молочной продуктивности в среднем за лактацию. Среди перечисленных элементов центральное место принадлежит организации воспроизводства стада и усовершенствованию кормовой базы.
В хозяйстве имеется резерв увеличения производства кормов, т.к. под посевы используется только половина сельхозугодий. Следовательно, возможно увеличение поголовья стада КРС.
Стремление ориентироваться в основном на концентрированные корма неэффективно. Продуктивность коров при увеличении дачи концентратов повышается, но экономичность рациона низкая. Опыт передовых хозяйств показывает, что производство молока, основанное на скармливании преимущественно концентратов, даже при условии высокой продуктивности животных, - нерентабельно.
3.1 Совершенствование организации воспроизводства поголовья скота
В нормальных условиях продуктивность коров повышается ежегодно до шестой лактации, после чего удои постепенно снижаются. В зависимости от продолжительности хозяйственного использования коров устанавливается научно обоснованный % выбраковки:
Таблица 19
Зависимость процента выбраковки от возраста коров.
% выбраковки7101215172025Продолжительность использования коров (число лактаций)141087654Возраст коров, лет1612109876На основании анализа бонитировки, проводимой в хозяйстве, можно сделать вывод, что одним из путей повышения продуктивности молочного скота является своевременная выбраковка старых, малопродуктивных коров.
Таблица 20
Зависимость удоя от возраста коров
До 7 летДо 8 летДо 10 летБолее 10 летКоличество коров, гол35616010727Среднегодовой удой, л3582356432962910
Производя выбраковку коров после седьмой лактации, можно дополнительно получать 41062 кг молока, что принесёт дополнительно более 500000 руб. выручки. Для этих целей нами предлагается дополнительно увеличить поголовье нетелей или закупить племенных, более продуктивных тёлок, для чего необходимо установление молокопровода. В этом случае возможно приобрести 155 коров, которые дадут привес молока 5425 центнеров.
Удои коров зависят от продолжительности лактации ( в среднем 10 месяцев). Её продолжительность увеличивается с удлинением сервис-периода, который обусловлен сроками осеменения коров. Запаздывание с осеменением приводит к яловости коров и тем самым к недополучению молочной продукции и приплода:
Таблица 21
Осеменено коров в 1 охоту, гол.Осеменено коров во 2 охоту, гол.Осеменено коров в 3 охоту, гол.количество яловых коров (в среднем за 3 года)% яловостиСредняя продолжительность сервис-периода, дней45911565294,625
Увеличение сервис-периода удлиняет период лактации, сухостойный период и межотельный период. Общий надой за лактацию в связи с этим увеличивается, между тем среднесуточный удой за период от одного отела до другого, который характеризует интенсивность использования коровы, снижается примерно на 25%. Таким образом, доведение этого показателя до нормы 18 - 20 дней позволит дополнительно получить прибавку молока 37557 кг (среднесуточный надой 9,63 л. * 6 дней (увеличение сервис-периода) * 650 голов), что даст дополнительно прибыли около 400 000 руб.
Как видно из таблицы 21, в среднем за последние 3 года количество яловых коров составляет 29 голов. Яловость приводит к снижению продуктивности коров на 205%. Таким образом, совершенствование организации воспроизводства поголовья скота (включая племенную работу) в ОАО Труд