Организация производства молока в современных условиях хозяйствования (на примере ОАО "Труд")
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
и иной продукции, возможность реализации продукции с наименьшими затратами. Организация оптимального по размерам производства однородной продукции (молока, мяса, шерсти и др.) создаёт возможности для механизации производственных процессов с наименьшими затратами, устройства подъездных путей, внедрения центровывоза и т.д. Внутриотраслевая специализация может осуществляться в каждом хозяйстве путём создания бригад, ферм, комплексов разного назначения: по производству молока, выращиванию ремонтного и сверхремонтного молодняка.
2.Селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стад. Племенная работа должна быть направлена на продление срока использования коров, так как сейчас выбраковывается 25 % молочного стада, в то время как до 5-6 отелов продуктивность коров растет, а затем на протяжении двух-трех отелов остается высокой. Также должны совершенствоваться существующие и выводиться новые пород сельскохозяйственных животных.
3.Организация воспроизводства стада - важное направление повышения эффективности производства продукции животноводства. Под воспроизводством стада следует понимать количественные и качественные изменения в его составе, обеспечивающие рост поголовья скота, его качественное улучшение; систематическую замену выбракованных и реализованных животных молодыми и более ценными того же назначения; увеличение производства продукции, повышение его качества, снижение себестоимости и повышение рентабельности. Для правильной организации воспроизводства стада необходимо улучшить качественно состав стада животных; интенсивно выращивать молодняк; удлинить производственный срок использования маток; увеличить выход приплода, оптимальный возраст первого отёла; ликвидировать падёж; установить рациональные структуры стада и оборота и пр.
4.Рациональная структура стада. Экономическая оценка различных вариантов структуры стада проводится по многим показателям. Основные из них: стоимость всей валовой и каждого вида сопряжённой продукции в расчёте на структурную матку, 1 га кормовой площади, на 1 чел.-час, 1 ц корм. ед.; размер кормовой площади, требующейся на структурную матку; себестоимость единицы продукции; прибыль на матку и 1 га кормовой площади. Для оптимизации структуры стада широко используют экономико-математические методы ЭВМ.
5.Надёжная и сбалансированная кормовая база. Под кормовой базой понимается объём и качество кормов, научно обоснованная система их производства, приготовления, хранения и использования в общественном животноводстве. Необходима интенсификация полевого и лугопастбищного кормопроизводства, увеличение производства грубых и сочных кормов; улучшение использования природных кормовых угодий; внедрение прогрессивной технологии на возделывание, заготовку, хранение кормов, повышение их качества; решение проблемы белка на основе увеличения производства бобовых трав (люцерны, клевера), гороха, подсолнечника, сои, рапса и других культур с высоким содержанием протеина; сокращение скармливания зерна на корм скоту и использование его только в переработанном виде.
.Организация труда в животноводстве. Эффективность сельскохозяйственного производства обуславливает наращивание производства продукции на основе роста производительности труда при уменьшении потребности в трудовых ресурсах. Одновременно повышаются требования к уровню квалификации и использованию рабочей силы. Организационная форма бригады, её численность, состав, профессиональный и квалификационный, количество средств производства определяют исходя из закреплённой земли, поголовья животных, в зависимости от специализации, размеров производства, системы и способов содержания скота, сложности производственного цикла, трудоёмкости работ, прогрессивных нормативов по труду, уровня механизации производственных процессов, используемых средств производства.
.Способы содержания животных - привязный, беспривязный - определяют организацию производственных процессов, систему машин, значительно влияют на организацию интенсивного ведения молочного скотоводства.
.Обеспечение ферм механизмами и оборудованием, которые бы механизировали процессы доения, поения, навозоудаления и др.
.Поточно-цеховая организация производства молока. Это цеховая организация производственных процессов, индивидуально-групповое кормление и раздой животных, высокий уровень проведения зооветеринарных мероприятий по воспроизводству стада, оперативная диспетчерская служба. [2; 55 - 113]
Основой развития молочного скотоводства является интенсивное использование продуктивного скота, что возможно только при правильной организации воспроизводства стада и производственного использования животных. Одним из факторов повышения эффективности использования продуктивного скота является рост качественного состава стада. В Алтайском крае основными породами молочного направления являются симментальская (54%), черно-пестрая (29%), красная степная и айрширская.
Наиболее распространенная порода - симментальская - преобладает в Приобской, Бийско-Чумышской, Приалтайской зонах. В Кулундинской зоне наибольший удельный вес занимает красная степная порода, в одинаковой степени распространены симментальская и черно-пестрая породы, что сопряжено с природными условиями, благоприятными для производства молока. Преобладают породы смешанного типа. Лидирующее положение по уровню продуктивности занимают айрширская, англерская