Geum.ru

Новые подходы к производству биологически безопасной мясной продукции в цикле "корма – животные – сырье – готовый продукт"

Информация - Сельское хозяйство

Другие материалы по предмету Сельское хозяйство

  1. Павловская, Н.Е. Белковый комплекс зернобобовых культур и пути повышения его качества: Монография. / Н.Е.Павловская, П.И.Шумилин, О.А.Шалимова Орел: Изд-во ОрелГАУ, 2003. 216с.
  2. Мамаев, А.В. Практикум по физико-химическим основам производства мяса и мясопродуктов: учебное пособие. / А.В.Мамаев, И.В.Горькова, О.А.Шалимова Орловский гос. унт. Орел: Изд-во Орловского ун-та, 2006. 176с.
  3. Шалимова, О.А. Физиология взаимоотношений растений и патогенов. Курс лекций: учебное пособие/ О.А.Шалимова Орел: Изд-во Орловского ун-та, 2006. 128с.
  4. Горлов, И.Ф. Формирование качества мяса и мясных продуктов с учетом современных технологий: учебное пособие/ И.Ф.Горлов, О.А.Шалимова, К.А.Лещуков Москва-Орел: Вестник РАСХН, 2007. 550с.
  5. Левахин, В.И. Волгоградский тип абердин-ангусского скота: монография/ В.И.Левахин, Ш.А.Макаев, О.А.Шалимова Москва-Волгоград: Вестник РАСХН, 2005. 150с.
  6. Шалимова, О.А. Прижизненное формирование качества и безопасности мясорастительных продуктов питания с высокими пищевыми свойствами: Монография/ О.А.Шалимова, И.Ф.Горлов Москва Орел: Вестник РАСХН, 2007. 128с.
  7. Ковалев, А.С. Новейшая информатика: монография/ А.С.Ковалев, О.А.Шалимова Москва Орел, Вестник РАСХН, 2007. 220с.
  8. Шалимова, О.А. Инновационные методы производства качественных продуктов питания из мяса: учебное пособие/ О.А.Шалимова, И.В.Горькова, Ю.В.Жадан Орел: изд-во ОрелГАУ, 2008. 543с.
  9. Ковалев, А.С. Компьютерная графика на основе современных технологий: учебное пособие/ А.С.Ковалев, О.А.Шалимова, А.В.Епишина Орел: изд-во ОрелГАУ, 2009. 246с.
  10. Шалимова, О.А. Прогнозирование и прослеживаемость качества и безопасности мяса и мясных продуктов: учебное пособие/ О.А.Шалимова, А.С.Ковалев, Т.А.Козлова Орел: изд-во ОрелГАУ, 2009. 262с.

Методические рекомендации:

  1. Павловская, Н.Е. Методические рекомендации по отбору устойчивых форм гороха к возбудителям корневых гнилей и аскохитоза с помощью биохимических тестов/ Н.Е.Павловская, О.А.Шалимова, Е.Ф.Азарова Орел: Изд-во ОрелГАУ, 2001. 16с.
  2. Шалимова, О.А. Генетически модифицированные белковые компоненты растительного происхождения: применение в перерабатывающей промышленности и риски использования: рекомендации/ О.А.Шалимова, И.В.Горькова, К.А.Лещуков Орел: Издатель А. Воробьев, 2005. 55с.
  3. Шалимова, О.А. Применение биологически активных препаратов для повышения резистентности кормовых бобовых культур: рекомендации/ О.А.Шалимова, Т.А.Штахова Орел: Издатель А. Воробьев, 2006. 80с.

Статьи в международных журналах и конференциях:

  1. Pavlovskaya, N.E. Constitution and inductor effect and resistance of pea plants/ N.E.Pavlovskaya, O.A.Shalimova// 3th European Conference on Grain Legumes Opportunities for high quality and added-value crops to meat European demands, Valladolid, 1998. P. 486487.
  2. Pavlovskaya, N.E. Role of salicylic acid as an endogene in formation pea resistance to Fusariun oxysporum/ N.E.Pavlovskaya, O.A.Shalimova// 4th European Conference on Grain Legumes Towards the sustainable production of healthy food, feed and novel products, Cracow, 2001. P. 8688.
  3. Pavlovskaya, N.E. Role of salicylic acid as an exogene inductor in formation pea resistance to pea wilt/ N.E.Pavlovskaya, O.A.Shalimova// 5th European Conference on Grain Legumes Legumes for the benefit of agricultural, nutrition and the environment: their genomics, their products, and their improvement, Dijon, 2004. P. 187189.
  4. Pavlovskaya, N.E. Biochemical aspects of resistance of pea to fungal disease/ N.E.Pavlovskaya, O.A.Shalimova// 5th European Conference on Grain Legumes Legumes for the benefit of agricultural, nutrition and the environment: their genomics, their products, and their improvement, Dijon, 2004. P. 205206.
  5. Shalimova, O.A. New environmentally safe plant additives for meat products manufacturing application/ O.A.Shalimova, T.A.Shtakhova, N.V.Sinyutina// European Journal of Natural History, 2007. №5. С.86 88.
  6. Shalimova, O.A. Pea plants substrate heavy metals cumulation resistance promotion by means of seeds treatment with super-low dosage of salicylic acid/ O.A.Shalimova, T.A.Shtakhova// European Journal of Natural History. 2007. №6. Р. 114115.
  7. Shalimova, O.A. Innovation methods to extend stirage life of cooled beef/ O.A.Shalimova, Yu.V. Zhadan, I.V.Sus//European Journal of Natural History. 2008. №1. Р. 103105.
  8. Shalimova, O.A. Cattle raising innovation development trends in non-black earth region/ O.A.Shalimova//European Journal of Natural History. 2008. №2. Р. 88 90.

Статьи в журналах, сборниках научных трудов и материалах конференций:

  1. Павловская, Н.Е. Экспресс-метод отбора устойчивых к патогенным грибам сортов гороха/ Н.Е.Павловская, О.А.Шалимова, Е.Ф.Азарова // 3ий ежегодный симпозиум Физико-химические основы физиологии растений и биотехнология, Сборник докладов. Москва, 1997. С.72.
  2. Павловская, Н.Е. Защитные реакции растений гороха к облигатным и факультативным грибам/ Н.Е.Павловская, О.А.Шалимова// Материалы IV съезда Общества физиологов растений Физиология растений наука тысячелетия. Москва, 1999. С.248.
  3. Павловская, Н.Е. Биохимические аспекты устойчивости растений гороха в связи с применением иммунокорректоров нового поколения/ Н.Е.Павловская, О.А.Шалимова// Межрегиональный научный сборник Организация и регуляция физиолого-биохимических процессов. Вып.7. Воронеж: ВГУ, 2005. С.3436.
  4. Шалимова, О.А. Роль апоптоза и некроза в патогенезе растений гороха и пшеницы/ О.А.Шалимова, А.В.Гринблат// Мат. II съезда Общества биотехнологов России/ под ред. Р.Г.Василова. М.: МАКС Пресс, 2004. С.218219.
  5. Шалимова, О.А. Индуцирование устойчивости у гороха и пшеницы лектинсодержащими препаратами/ О.А.Шалимова, И.В.Горькова, Н.Е.Павловская// Материалы III съезда общества биотехнологов им. Ю.А.Овчинникова. Москва, 2005. С.130131.
  6. Шалимова, О.А. Обеспечение биологической безопасности сырья и продуктов питания в условиях Нечерноземной зоны в замкнутом цикле почва-корма-сырье-готовая продукция/ О.А.Шалимова, И.В.Горькова, К.А.Лещуков// Труды научн.-практич. конф. Приоритетные направления комплексных научных исследований в области производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Углич, 2005. С.460464.
  7. Шалимова, О.А. Мониторинг колбасных изделий и белковых добавок на содержание ГМИ на мясоперерабатывающих предприятиях ?/p>