Внутренняя форма названий блюд и напитков в русском языке
Дипломная работа - Иностранные языки
Другие дипломы по предмету Иностранные языки
p>Вафля - с. 64
Вермишель - с. 49
Ветчина - с. 40
Винегрет - с. 56
Вино - с. 49 - 50
Виски - с. 65 - 66
Вишнёвка - с. 25
Водка - с. 25 - 26
Галета - с. 56 - 57
Галушки - с. 37
Глазунья - с. 31
Глинтвейн - с. 63 - 64
Глясе - с. 55
Голубцы - с. 35
Грильяж - с. 53 - 54
Грог - с. 65
Грудинка - с. 27
Далма - с. 68
Десерт - с. 47
Еда - с. 20
Жаркое - с. 24
Жжёнка - с. 22
Желе - с. 52
Закуска - с. 20 - 21
Заливное - с. 24
Запеканка - с. 23
Зразы - с. 48
Зубровка - с. 25
Икра - с. 71
Кавьяр - с. 69
Какао - с. 59
Калач - с. 37
Каравай - с. 36
Карамель - с. 53
Карбонад - с. 57
Каша - с. 45
Квас - с. 40 - 41
Кефир - с. 71
Кисель - с. 41
Клёцки - с. 62 - 63
Коврижка - с. 29
Коктейль - с. 66
Колбаса - с. 37
Колдуны - с. 47 - 48
Колоб(ок) - с. 37
Компот - с. 55
Конфета - с. 50
Коньяк - с. 54
Копчушка - с. 23
Корж - 37 - 38
Коржик - с. 29
Котлета - с. 51
Кофе - с. 66
Крем - с. 52
Крендель - с. 62
Крупеник - с. 26
Крюшон - с. 55
Кулебяка - с. 37
Кулеш - с. 70
Кулич - с. 49
Кумыс - с. 68
Кутья - с. 49
Кушанье - с. 20
Кюрасао - с. 54
Лабардан - с. 56
Ландрин - с. 30
Лапша - с. 39
Леденец - с. 30
Лепёшка - с. 29
Ликёр - с. 54
Лимонад - с. 55
Люнель - с. 54
Макароны - с. 58
Маковка - с. 27
Мамалыга - с. 60
Мармелад - с. 52
Маца - с. 71
Медовуха - с. 26
Монпансье - с. 53
Мороженое - с. 24
Наливка - с. 22
Напиток - с. 20
Настойка - с. 22
Нуга - с. 52
Окрошка - с. 43
Оладья - с. 49
Оржад (оршад) - с. 55
Пампушка - с. 62
Пармезан - с. 57
Паста - с. 58
Пастила - с. 58
Пасха - с. 33
Паштет - с. 62
Пеклеванный, хлеб - с. 62
Перцовка - с. 25
Печенье - с. 22
Пиво - с. 38 - 39
Пирог - с. 39 - 40
Пирожное - с. 31
Пирожок - с. 29
Пита - с. 49
Питьё - с. 20
Пища - с. 20
Плов - с. 67
Пломбир - с. 53
Плюшка - с. 42
Повидло - с. 48
Поджарка - с. 23
Подливка - с. 32 - 33
Подушечка - с. 29
Полендвица - с. 48
Пончик - с. 48
Портер - с. 65
Похлёбка - с. 33
Простокваша - с. 24
Пряник - с. 32
Пудинг - с. 66
Пунш - с. 65
Пышка - с. 30
Рагу - с. 51
Рассольник - с. 32
Расстегай - с. 36
Рахат-лукум - с. 69
Рогалик - с. 30
Рожок - с. 30
Романея - с. 54 - 55
Ростбиф - с. 65
Рубец - с. 28
Рябиновка - с. 25
Сабайон - с. 56
Сайка - с. 70
Салат - с. 58
Самогон - с. 23 - 24
Сбитень - с. 23
Сдоба - с. 41 - 43
Селянка - с. 39
Сивуха - с. 31
Сироп - с. 58
Ситник - с. 26
Ситро - с. 55
Сладости - с. 21
Сласти - с. 21
Сливянка - с. 25
Слойка - с. 31
Сок - с. 43 - 44
Солонина - с. 32
Солянка - с. 32
Сосиска - с. 52
Соус - с. 56
Сочень - с. 27
Сочник - с. 27
Студень - с. 33
Суп - с. 51
Сухарь - с. 32
Сыр - с. 43
Сырник - с. 26
Сырок - с. 29
Сыта - с. 23
Сычуг - с. 28
Тартинка - с. 56
Творог - с. 36
Творожник - с. 26
Тост - с. 66
Тушёнка - с. 23
Тюря - с. 70
Узвар - с. 48
Уха - с. 47
Фарфели - с. 63
Филе(й) - с. 51 - 52
Фляки - с. 61
Форшмак - с. 63
Фрикадель(ка) - с. 58
Халва - с. 69
Херес - с. 59
Хлеб - с. 61
Хлебец - с. 30
Холодец - с. 33
Чай - с. 71
Честерский, сыр - с. 66
Чипсы - с. 66
Чихирь - с. 68
Шампанское - с. 54
Шарлотка - с. 53
Шербет (щербет) - с. 69
Шкварки - с. 43
Шнаж - с. 63
Шоколад - с. 59
Шорба - с. 67
Шпроты - с. 63
Штуфат (штуфад) - с. 57
Щи - 40
Юкола - с. 71
Яичница - с. 26
Яство - с. 20
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
ИСКОННЫЕ НАИМЕНОВАНИЯ БЛЮД И НАПИТКОВ С ПРОЗРАЧНОЙ ВНУТРЕННЕЙ ФОРМОЙ
Условные обозначения:
.1 - Наименования блюд и напитков, мотивированные способом их приготовления.
.2 - Наименования блюд и напитков, мотивированные ингредиентами, входящими в их состав.
.3 - Наименования блюд и напитков, мотивированные их внешними признаками.
.4 - Наименования блюд и кулинарных изделий, мотивированные их вкусовыми качествами и особенностями употребления.
А - названия первых блюд;
Б - названия вторых блюд и мясных изделий;
В - названия мучных изделий и сладостей;
Г - названия напитков;
Д - названия блюд и кулинарных изделий других категорий.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
ИСКОННЫЕ НАИМЕНОВАНИЯ БЛЮД И НАПИТКОВ С ЗАТЕМНЁННОЙ ВНУТРЕННЕЙ ФОРМОЙ
Условные обозначения:
.1 - Наименования блюд и кулинарных изделий, мотивированные их внешними признаками.
.2 - Наименования блюд и напитков, мотивированные их вкусовыми качествами и особенностями употребления.
.3 - Наименования блюд напитков, мотивированные способом их приготовления.
.4 - Наименования блюд и кулинарных изделий, мотивированные ингредиентами, входящими в их состав.
А - названия первых блюд;
Б - названия вторых и мясных блюд;
В - названия мучных изделий и сладостей;
Г - названия напитков;
Д - названия блюд и кулинарных изделий других категорий.
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
ЗАИМСТВОВАННЫЕ НАИМЕНОВАНИЯ БЛЮД И НАПИТКОВ
Условные обозначения:
.1 - Заимствования из славянских языков.
.2 - Заимствования из классических языков.
.3 - Заимствования из романских языков.
.4 - Заимствования из германских языков.
.5 - Заимствования из тюркских языков.
.6 - Заимствования из прочих языков.
А - названия первых блюд;
Б - названия вторых и мясных блюд;
В - названия мучных изделий;
Г - названия сладостей;
Д - названия напитков;
Е - названия блюд и кулинарных изделий других категорий.