Внедрение АСУ в ресторанном бизнесе
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
9 =1 537 780 руб.
. Определение чистой прибыли предприятия.
PQ = 1 537 780 - 538 223 = 999 557 руб.
Таким образом, с внедрением в кафе Лазурный берег полнофункциональной компьютерной системы R-Keeper, чистая прибыль за месяц увеличится на сумму 293 186 руб.
3.3 Раiёт окупаемости автоматизированной системы учёта R-Keeper
Окупаемость расiитывается по формуле:
Ток = ,
Где Ток - период окупаемости системы; - сумма инвестиций.
Таблица 3. Стоимость системы R-Keeper
НаименованиеЦена / тВмКоличествоСуммаHardwareКассовый модуль Fujitsu ICL3 200.0013200.00Принтер кассовый500.001500.00Принтер заказов (для кухни и бара)500.0021000.00Пуско-наладочные работы300.001300.00Ролик бумажный (для термопринтера)1,503045.00Пластиковая, магнитная карточка2.002040.005085.00Software R-Keeper V6Касса-R-Keeper - Cashier800.001800.00Менеджер-R-Keeper-Medit tools1 000.0011 000.00Склад-R-Keeper-Store House2 000.0012 000.00Мониторинг сервера R-Keeper Monitor150.001150.00Тренинг по программам ресторана - 10 часов250.001250.00Тренинг по программе склад - 15 часов400.001400.004600.00Итого: 9685.00 тВм В т.ч. НДС: 1460.83 тВм
Наиболее важным и дорогостоящим элементом системы является кассовая станция R-Keeper на базе терминала Fujitsu ICL. Компания Fujitsu является ведущим мировым производителем кассовых аппаратов, известным на рынке уже более 70 лет и обеспечивает высочайшее качество и надёжность системы.
Контрольно-Кассовая Машина Fujitsu ICL представляет собой специализированный IBM PC-совместимый компьютер, имеющий в качестве дополнительных устройств: iитыватель магнитных карточек, встроенный чековый принтер, кассовый ящик и дисплей покупателя.
Вычислительная мощность Fujitsu ICL, в совокупности с модулем фискальной памяти и системой R-Keeper, позволяет полноценно использовать ККМ для работы на любом предприятии общественного питания.
Благодаря ряду своих характеристик, контрольно-кассовая машина Fujitsu ICL является на сегодняшний день одной из самых удобных в работе баров и предприятий с технологией быстрого обслуживания фаст-фуд.
Моноблочная конструкция и небольшие габариты позволяют легко разместить ККМ в рабочем пространстве, даже таком небольшом, как стойка бара. А уменьшение числа проводов, помимо эстетических достоинств, имеет и чисто практические преимущества: порядок на местах установки, большая надёжность, возможность оптимизации эргономики рабочего места. Кроме того, близкое расположение клавиатуры и монитора позволяет не переводить взгляд с одного на другое, а сконцентрировать внимание для осуществления быстрого ввода заказа.
Жидкокристаллический цветной экран с высоким разрешением, большим углом обзора и великолепной яркостью помогает работать как в условиях полумрака, так и при ярком солнечном свете. Подобный вид экрана не имеет вредных излучений и мерцания, что понижает утомляемость персонала, работающего с этим устройством. Это немаловажно в условиях работы бара и предприятий с технологией быстрого обслуживания фаст-фуд, где есть необходимость постоянно находиться перед монитором ККМ. Кроме того, у жидкокристаллического монитора нет эффекта выгорания и потери яркости, что позволит работать ему годами, не изменяя своих свойств.
Fujitsu ICL опционально имеет встроенный вакуумно-флуореiентный дисплей покупателя. Для удобства покупателя дисплей установлен на подставке (ножке) с возможностью вращения вокруг своей оси на 360 градусов.
ККМ оснащена встроенным термопринтером (опционально матричным принтером). Для придания чекам фирменного вида существует возможность впечатывания логотипа предприятия.
Fujitsu ICL имеет возможность установки источника бесперебойного питания, что позволяет, в случае сбоя подачи электропитания (что особенно актуально в г. Сочи), работать автономно в течение получаса.
В соответствии с требованиями налоговой инспекции РФ, Fujitsu ICL оснащён энергонезависимой памятью (так называемой фискальной памятью) и входит в Государственный реестр Контрольно-Кассовых машин. Наличие этого условия, в комплексе с сертифицированной для работы в ресторане системой R-Keeper, избавляет от проблем с постановкой аппарата на учёт в налоговых органах.
Основные технические характеристики кассового терминала:
Процессор: AMD586-133
Оперативная память: 8 Мб
Жёсткий диск: более 6 Гб
Питание: 220 В, 50 Гц
Потребляемая мощность: 70 Вт
Наработка на отказ: не менее 150 тыс. часов (при наличии профилактического обслуживания).
Интегрированный одностанционный принтер:
термопечать на термобумаге шириной 80 мм (опционально матричная печать на обычной бумаге шириной 76 мм, опционально без принтера, с ровной площадкой под внешний принтер).
Дисплей оператора: диагональ 25 см, плоский, цветной, жидкокристаллический.
Клавиатура: 93 клавиши.
iитыватель магнитных карт: на 1-ю и 2-ю дорожку.
Дисплей покупателя (опционально): вакуумно-флюореiентный (зеленые символы на черном фоне).
Порты: 3 RS-232, 1 LPT, 1 дисплея покупателя, 1 Ethernet (локальная компьютерная сеть), выход питания +24 в для внешнего POS-принтера.
Габариты ККМ: ширина 360*глубина 50*высота 430 Денежный ящик: ширина 320*глубина 540*высота 115 Вес нетто: ККМ 14 кг, денежный ящик 6 кг.
Итак, общая сумма инвестиций необходимых для внедрения системы R-Keeper составляет:9685Ч36,88=357 183 руб.
= 357 183 руб.
Ток = 1,2 месяца.
Таким образом, система окупится за 1 месяц и 7 дней и начнёт приносить значительную прибыль предприятию, а также способствовать повышению его имиджа, за iёт улучшения качества обслуживания, что является немаловажным элементом эффе