Виробництво кормового бiлка
Дипломная работа - Биология
Другие дипломы по предмету Биология
В»овостi. [16].
.3.4 Флотацiя, сепарування, промивання, випарювання й сушiння для одержання протеiнiв
Флотацiю як один з ефективних методiв збiльшення концентрацii одержуваного продукту широко використають у мiкробiологiчнiй промисловостi. ДозволяСФ скоротити кiлькiсть сепараторiв, знизити енерговитрати й стабiлiзувати безперервнiсть технологiчного процесiв.
Найпоширенiшим способом флотацii СФ флотацiя диспергуванням повiтрям, при якiй повiтря диспергуСФтся в рiдкому середовищi з утворенням пухирцiв дiаметром бiльше 1 мм. Спосiб простий по апаратному оформленню, але вимагаСФ бiльших витрат повiтря. У цiлому цей спосiб пiдходить для одержання протеiну.
КоефiцiСФнт флотацii: вiдношення концентрованоi бiомаси в суспензii, що виходить iз флотатора, до концентрацii бiомаси у вихiдному середовищi. Вiн звичайно дорiвнюСФ 4 - 6. Збiльшення його вказуСФ на зниження продуктивностi апарата. КПД флотатора збiльшуСФться зi зменшенням дiаметра пухирцiв у повiтрi.
У випадку одержання протеiну зручно використати пневматичного флотатора. Одноступiнчастий пневматичний флотатор мiсткiстю 100 м3 мають продуктивнiсть 105 - 120 м3/ч. Час перебування середовища приблизно 10 хвилин. Обсяг займаний повiтрям суспензii, 55 - 65 %.
Подiл систем на фракцii, що володiють рiзними плотностями, найбiльше ефективно здiйснювати при сепаруваннi. Сепарування знайшло широке застосування при концентрацii кормових дрiжджiв, при подiлi емульсiй i посвiтлiннi розчинiв БАВ перед концентруванням у випарних апаратах й ультра фiльтрацiйних установках.
Застосування сепарування дозволяСФ роздiляти важко фильтрующимся суспензii, iнтенсифiкувати видiлення й концентрування МО й твердих часток розмiром 0,5 мкм. Рушiйноi силомiць процесу СФ вiдцентрова сила.
Ефективнiсть сепарування пропорцiйна частотi обертання, його дiаметру, розмiру часток, рiзницi плотностей твердих i рiдких фаз. При збiльшеннi в'язкостi середовища знижуСФться ефективнiсть сепарування. Продуктивнiсть сепарування залежить вiд фiзико-хiмiчних властивостей обробленого продукту, а також вiд необхiдного ступеня згущення. Для одержання протеiну зручнiше за все використати сепаратори з вiдцентровим безперервним вивантаженням осаду.
Культуральна рiдина надходить через трубу у внутрiшню порожнину барабана, де пiд дiСФю вiдцентровоi сили розтiкаСФться по тарiлках. Бiльше щiльна маса вiдкидаСФться на периферiю барабана. Отсепарована легка фракцiя рiдиною придiляСФться через патрубок. Промивання сепаратора виробляСФться без його розбирання, для чого на барабана встановлюються 3 пружинних клапани, яких вiдкриваються, коли швидкiсть падаСФ нижче певного рiвня й змiст вивантажуСФться перш, нiж барабан почне промиватися очищеною водою, а камера з напiрною трубкою в центрi барабана очищаСФться при зворотному токовищi промивноi води.
У МБП найбiльше широко використають процес випарювання у вакуумних установках (апаратах) як найбiльш економiчний спосiб попередньоi концентрацii продуктами бiосинтезу. Для виробництва протеiну вигiдно використати випарнi тонкошаровi апарати з теплообмiном: максимальне виробництво по паркiй волозi, т/г - 8.
Видалення води з напiвпродуктiв мiкробного синтезу СФ однiСФi з кiнцевих операцiй у виробництвi БА препаратiв. До видалення води культуральна рiдина маСФ вологiсть 30 - 60 %. У сушильних установках вона збезводнюСФться до 5 - 12 %. Всi продукти мiкробного синтезу дiляться на 2 групи:
продукти, у яких пiсля сушiння не потрiбно охороняти життСФздатнiсть МО або високоi активностi препаратiв й якi використаються як джерела живильних речовин;
продукти, у яких пiсля сушiння необхiдно зберiгати життСФздатнiсть або високу активнiсть препаратiв.
У випадку одержання протеiну необхiдно зберiгати життСФздатнiсть i високу активнiсть препаратiв. Застосовуються умови, що щадять, сушiння. Необхiдно знати вологiсть вихiдних i кiнцевих продуктiв, капiлярну структуру, в'язкiсть, поверхневий натяг, коефiцiСФнт теплоСФмностi, температуропровiдностi й теплопровiднiсть, термолабильность, хiмiчний склад й iн.
Для одержань протеiну зручно використати розпилювальнi сушарки для термолабiльних розчинiв. Концентрацiя сухих речовин у розчинах повинна бути не менш 10 %. РС застосовують м'який режим сушiння, що виключаСФ втрати БАВ. У РС рiдину перетворюють у туман. Камери для сушiння виготовляються з нержавiючоi сталi. Достоiнством РС СФ швидкiсть сушiння, низька температура матерiалу сушiння, одержання порошку. Через швидке сушiння температура матерiалу, не перевищуючу температуру паркоi вологи (60 - 70 С) i вологи (60 - 70 С) i залишаСФться значно нижче температури сушильного агента. [16].
1.4 Контроль якостi одержання бiлка
.4.1 Попередня обробка сировини
При використаннi для готування живильних бiльшiсть середовищ перерахованих джерел сировини, особливо гiдролiзатiв деревини, сульфiтних лугiв, рiзних видiв вуглеводноi сировини, необхiдно вносити в середовище додатково мiкроелементи, азотне й фосфорне харчування, вiтамiни. Для цього використають кукурудзяний екстракт, дрiжджовi авто лiзати або гiдро лiзати, вiдходи виробництва вiтамiнiв, лимонноi кислоти й iн. До складу середовищ уводять мiнеральнi солi, що мiстять азот, фосфор, калiй, магнiй й iншi елементи. Джерелом азоту в середовищi може бути амiак, що пiдтримуСФ рН на певному рiвнi.
Вирiшальне значення для проведення бiотехнологiчних процесiв маСФ хiмiчний i бiологiчний склад води. Вода не повинна