Виробництво кормового бiлка
Дипломная работа - Биология
Другие дипломы по предмету Биология
?рганiзмiв
Ферментатори з механiчним перемiшуванням барботажного типу. Даний тип ферментатора широко застосовуСФться для стерильних процесiв вирощування мiкроорганiзмiв - продуцентiв бiологiчно активних речовин.
Ферментатори конструкцii Гипромедпрома. Це цилiндричний апарат вертикального типу з верхнiм приводом пристрою, що перемiшуСФ. Геометричний обсяг ферментатора коливаСФться в межах 1 - 50 м3. апарати обсягом 50 м3 обладнанi пристроСФм, що дозволяСФ змiнювати частоту обертання приводу пристрою, що перемiшуСФ, вiд 60 до 140 хв-1.
З метою вiдводу фiзiологiчного тепла ферментатор постачений багатоярусною сорочкою, що маСФ площа поверхнi охолодження 55 м2, i змiйовиками, розташованими всерединi нього, iз площею поверхнi 39 м2. ферментатор, теплообмiннi сорочки й змiйовики розрахованi на робочий тиск 0,29 МПа й температуру стерилiзацii 140С.
На валу дiаметром 160 мм i довжиною 7000 мм змонтованi два комплекти мiшалок, що складаються з вiдкритих i закритих турбiн. Ущiльнення вала торцеве, окружна швидкiсть на кiнцi мiшалки 6,5 м/с. Ферментатор обладнаний барботером розбiрноi конструкцii, що маСФ 2000 конiчних отворiв дiаметром 3 мм, звужуючих донизу. Дiаметр апарата 3000 мм, висота без електродвигуна 6800 мм.
Ферментатор фiрми Нордон. Конструкцiя цього ферментатора вiдрiзняСФться вiд вищенаведених тем, що нижньоi частини вала розташоване пристрiй, що перемiшуСФ, iз шести регульованих лопат прямокутного розтину, а на верхньоi - пiно гасячи механiчний пристрiй iз двох лопат прямокутного розтину з ребрами жорсткостi, спрямованими убiк обертання.
Ферментатори iз пневматичним перемiшуванням середовища.
До цього типу ставляться апарати, усерединi яких змонтованi форсунки, дифузори, барботери для подачi повiтря. Вступник повiтря використаСФться для перемiшування зростаючоi культури, забезпечення потреби мiкроорганiзму в киснi й вiдводу метаболiтiв, що утворяться.
Ферментатор цилiндричний. Конструктивно такий ферментатор зовнi аналогiчний ферментатору з механiчним перемiшуванням, але в ньому вiдсутнi механiчнi пристроi, що перемiшують. Недолiком цього виду ферментатора СФ бiльше низька в порiвняннi з ферментаторами з механiчним перемiшуванням величина робочого обсягу, особливо при роботi iз сильно пiнливими середовищами. Вони застосовуються в тих випадках, коли культура мiкроорганiзму не маСФ потреби в iнтенсивному перемiшуваннi i ii в'язкостi невелика.
Також до цього типу ставляться ферментатори: ферментатор кульовий iз пневматичним перемiшуванням, ферментатор з форсуночним пiдведенням повiтря, ферментатор з iнтенсивним масообмiном, ферментатор фiрми Хеман.
.3.3 Ферментатори для нестерильних процесiв культивування мiкроорганiзмiв
До нестерильних процесiв культивування мiкроорганiзмiв ставляться в основному процеси вирощування продуцентiв кормових дрiжджiв. По конструктивному виконанню ферментатори для виробництва кормових дрiжджiв аналогiчнi апаратам для виробництва ферментiв, кормових антибiотикiв, амiнокислот й iнших продуктiв мiкробного синтезу, але в них вiдсутнi паровий або повiтряний захист обертових валiв i деякi конструктивнi елементи.
Ферментатори iз пневматичним перемiшуванням i внутрiшнiм циркуляцiйним контуром. Найбiльше поширення одержали ерлифтнi дрiжджi-вирощувальнi апарати системи Лефрансуа iз внутрiшнiм циркуляцiйним контуром. У гiдролiзно-дрiжджовому виробництвi застосовуються апарати цього типу СФмнiстю 250, 320, 600 й 1300 м3. Данi конструкцii ферментаторiв не мають механiчних засобiв пеногасiння. Пiна гаситься пiд вагою стовпа рiдини при ii циркуляцii.
Також iснують ферментатори iз само усмоктувальною мiшалкою (ферментатори системи Вальдгофа, з механiчним перемiшуванням й обертовими аераторами й iн.); горизонтального типу; колоннi ферментатори (струминнi, з контактними пристроями й iн.)
Ферментатори з ежекцiйною системою аерацii. Конструкцiя дрiжджi-вирощувального апарата АДР - 76 - 900 у цей час широко використаСФться на заводах з виробництва БВК. Ферментатор складаСФться з корпуса 1; периферiйного циркуляцiйного контуру 2; центральнi дифузори 5; пристроiв 3, якi встановленi в периферiйному циркуляцiйному контурi й центральному дифузорi; теплообмiнникiв 7 i каплевiдделителя 4. Привiд пристроiв здiйснюСФться вiд електродвигунiв 6.
Подача в апарат живильного й з вiдвiд готового продукту на сепарацiю здiйснюСФться через штуцера. Подача повiтря для аерацii зростаючоi культури здiйснюСФться шляхом само усмоктування. Масообмiн вiдбуваСФться при прокачуваннi повiтрям середовища аераторами через теплообмiнники з утворенням висхiдних i спадних потокiв.
Корпус апарата виготовлений iз двошаровоi корозiСФстiйкоi сталi, а теплообмiнники, аерируючi пристроi й перегородки - з монолiтноi сталi.
Технiчна характеристика ферментаторiв АДР - 76 - 900
Продуктивнiсть апарата, т/год 30 - 36
РДмнiсть, м3
повна 900
робоча 450
Тиск, МПа 0,02
Робоча температура, З 32 - 34
Середовище, рН 4,2 - 4,4
Площа поверхнi теплообмiну, м2 2700
Витрата повiтря (при нормальних умовах), м3/ч 54000
Кiлькiсть аеруючих пристроiв 13
Потужнiсть електродвигуна, кВт 315
Габаритнi розмiри, мм 17000 - 17000 - 6500
Маса, т 535
До недолiкiв ферментаторiв з ежекцiйною системою аерацii ставляться вiбрацiя валiв апаратiв, забруднення поверхонь теплообмiну й зменшення коефiцiСФнта тепловiддачi.
Однак цi конструкцii ферментаторiв СФ в цей час самими продуктивними в нашiй промис?/p>