Эффективность использования коптильного ароматизатора "Жидкий дым Коптекс" при производстве полукопчёных колбас
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
и культурных потребностей ныне живущих и будущих поколений.
Практическая значимость охраны природы заключается в первую очередь в том, что она может и должна осуществлять научный контроль природопользования. Природопользование составляет ресурсную базу экономики. Имеются в виду не только природные биоресурсы - лес и другие эксплуатируемые человеком сообщества дикорастущих растений и промысла животных, но и пространства территорий и акватории, земля, вода, воздух, солнечный свет и другие. Однако экономическое управление ресурсами и природопользованием имеет еще много проблем. Из-за этого сохраняются серьезные противоречия между экономическими интересами и экономическими требованиями, между экономикой общества и экономикой природы.
Главные задачи охраны окружающей природной среды - рациональное использование природных ресурсов, защита природы от загрязнения, сохранение биологического разнообразия.
Охрана природы обеспечивается проведением системы научно- технических, организационных, хозяйственно-экономических и других мер. Правовой порядок охраны природы в нашей стране основывается на Конституции РФ, согласно которой земля, ее недра, вода, леса являются всенародным достоянием и должны использоваться в плановом порядке в интересах народного богатства и неуклонного подъема материального и культурного уровня жизни населения.
января 2002 г. правительством РФ был одобрен закон Об охране окружающей среды в России. Этот закон сам по себе определяет главные принципы охраны окружающей среды и в целом весьма прогрессивен. Предприятие обязано выполнять комплекс мер по охране природы от вредных факторов, ухудшающих состояние окружающей среды и причиняющих вред здоровью человека.
Правительство РФ 12 ноября 1998 года одобрило Национальный план действия по охране окружающей среды РФ на 1999 - 2015 гг.. В документе отмечено, что в ряде регионов страны антропогенные нагрузки давно превысили установленные нормативы и сложилась критическая ситуация, при которой возникает значительное изменение ландшафтов, происходит истощение и утрата природных ресурсов, сильно ухудшаются условия проживания населения. В национальном плане действий по охране окружающей среды РФ на 1999-2015 гг., отмечается, что его выполнение базируется на следующих ключевых принципах: охрана здоровья нынешнего и будущих поколений сегодня, а также охрана окружающей среды.
ООО Ансей ВМК выполняет свою хозяйственную деятельность на основании нормативно-правовых актов РФ в области природопользования и экологии.
В соответствии с законами РФ №7-Ф3 Об охране окружающей среды и №96-Ф3 Об охране атмосферного воздуха предприятие производит выбросы загрязняющих веществ в атмосферный воздух:
от стационарных источников загрязнения в пределах установленных нормативов.
от передвижных источников, по фактически израсходованному количеству ГСМ.
На предприятии разработан проект нормативов предельно допустимых выбросов в атмосферу. Проект утвержден Нижне-Волжским межрегиональным управлением по технологическому и экологическому надзору Ростехнадзора РФ. На основании заключения на проект получено разрешение на выброс загрязняющих веществ в атмосферный воздух (сроком действия до 2011 г.).
Выбросы в атмосферу предприятиями мясной промышленности можно подразделить на:
выбросы, образующиеся при производстве энергии и в результате использования транспортных средств с двигателем внутреннего сгорания;
выбросы, сопутствующие основным технологическим процессам;
выбросы вспомогательных цехов и производств.
Используемое на мясокомбинатах оборудование для опалки туш, голов, шерстных субпродуктов являются источником выделения оксида углерода, диоксида азота, сернистого ангидрида, аммиака и сажи.
При обжарке и копчении колбасных изделий атмосфера загрязняется оксидом углерода, сернистым ангидридом, твердыми частицами, аммиаком, фенолом и пропионовым ангидридом.
Много загрязнений дает вспомогательное производство.
Комплекс защитных мер по предупреждению загрязнения атмосферы выбросами предприятий содержат следующие мероприятия:
рассеивание выбросов через высокие дымовые трубы:
очистка вентиляционного воздуха, дымовых и технических газов перед выбросом в атмосферу;
контроль загрязнения атмосферы выбросами предприятия.
В соответствии с требованиями природоохранного законодательства предприятие осуществляет контроль выбросов в атмосферу согласно плана графика, утвержденного в составе ПДВ и согласованного Нижне-Волжским межрегиональным управлением по технологическому и экологическому надзору Ростехнадзора.
Контроль выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух осуществляется силами аккредитованной лаборатории (МУ ГУАКООПиС).
Ежеквартально предприятием вносится плата за негативное воздействие на окружающую природную среду согласно расчета платы, производимого экологической службой предприятия, согласно Приказа Ростехнадзора № 204. При условии не превышения нормативов и лимитов выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух сумма платы составляет ориентировочно 400 руб./кв.
Плата за негативное воздействие на окружающую среду при эксплуатации автотранспорта предприятия также вносится по окончании квартала, в сумме согласно расчета исходя из фактически списанного ГСМ на предприятии. Среднее значение суммы платы за негативное воздействие от авто?/p>