Управление кредитоспособностью предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (кафе "Троя")
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
°;
если Z> 2,99, то вероятность банкротства ничтожна.
Итоговый показатель Z Альтмана является результатом дискриминантной функции. Более здоровыми являются компании, у которых наибольшее число Z. Основным преимуществом методики Альтмана является высокая вероятность, с которой предсказывается банкротство, а недостатком - уменьшение статистической надежности результатов при составлении прогнозов на среднесрочной и долгосрочной перспективе.
Таким образом, для установления кредитоспособности лица либо организации используются различные методики. Такие как финансовый анализ, скоринговые системы и.т.п. В финансовых структурах (банках, инвестиционных компаниях) существуют специальные отделы, занимающиеся оценкой кредитоспособности лиц.
Для облегчения этой сложной задачи формируются бюро кредитных историй, международные рейтинговые агентства, которые присваивают специальные кредитные рейтинги целым странам и отдельным хозяйствующим субъектам.
Существует множество методов для оценки кредитоспособности, и все они призваны оценить риск невозврата кредита. В итоге, оценка кредитоспособности обратно пропорциональна проценту за кредит (цена денег), поскольку за счёт повышенного процента для менее надёжных заёмщиков формируется страховой фонд для покрытия убытков от невозврата кредитов.
Получение кредита связано с действием многочисленных и многообразных факторов риска, которые могут повлечь за собой непогашение кредита в обусловленный срок. Изменения в потребительском спросе или в технологии производства могут решающим образом повлиять на дела компании и превратить некогда процветающего заемщика в убыточную фирму. Продолжительная забастовка, резкое снижение цен в результате конкуренции или уход с работы ведущих управляющих - все это способно отразиться на погашении кредита заемщиком. Колебания экономики влияют на прибыль многих заемщиков, настроения делового мира и потребителей. Некоторые виды риска проистекают из субъективных моментов, которые с трудом поддаются истолкованию. Предоставляя кредиты, коммерческий банк должен изучать факторы, которые могут повлечь за собой их непогашение. Такое изучение именуют анализом кредитоспособности (creditanalysis).
Основная цель анализа кредитоспособности предприятия ресторанно-гостиничной сферы - определить способность и готовность заемщика вернуть запрашиваемый кредит в соответствии с условиями кредитного договора. Некоторые факторы, влияющие на способность предприятия погасить долг, с трудом поддаются оценке, но в финансовых расчетах их следует учитывать по возможности реалистично. Это предполагает оценку финансового состояния предприятия, как за прошлые годы, так и на перспективу.
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬЮ В ООО ТРОЯ
2.1 Характеристика системы управления кредитоспособностью в ООО Троя
Объект исследования: ООО Троя кафе Троя.
Вместимость кафе 125 мест.
Место нахождения кафе Троя: Калужская область, Жуковский район, г. Кремёнки, ул. Циолковского д.4а.
Основные услуги, предоставляемые кафе:
-блюда русской кухни;
-алкогольные напитки;
-организация и проведение развлекательных мероприятий;
-организация банкетов и корпоративных праздников;
-детские утренники.
Кафе Троя арендует помещение в здании гостиницы Троя.
Кафе по замыслу создателей должно стать идеальным местом для встреч людей любого возраста, где одновременно можно вкусно перекусить, пообщаться и посидеть за ноутбуком.
Концепция Эйфории - модное городское кафе по доступным ценам. Основные характеристики нового заведения - уютная атмосфера, разнообразное меню, свежие продукты и круглосуточный режим работы.
В Эйфории два уровня - первый верхний располагает к еде, живому общению, шумным посиделкам. Нижний этаж - здесь хорошо провести встречу подальше от посторонних глаз или поработать с ноутбуком в тишине. В поздние часы нижний уровень может функционировать в качестве караоке.
В меню кафе: разнообразные десерты, конфеты ручной работы здесь соседствуют с выпечкой на любой вкус. Раздел горячих блюд - представлен пастами, блюдами на гриле и т.д.
Средний чек кафе 450 рублей, что соответствует среднему ценовому диапазону для подобных заведений.
Кафе работает 24 часа в сутки.. Большой популярностью в Эйфории пользуются завтраки. Существует отдельное меню свыбором завтраков на любой вкус. Технический перерыв в кафе предусмотрен с 8.00 утра до 8.30.
Кафе Троя является обществом с ограниченной ответственностью (ООО).
Общество с ограниченной ответственностью (ООО) - юридическое лицо, учрежденное одним или несколькими лицами, уставный капитал которого разделен на определенные доли (размер которых устанавливается учредительными документами). Участники ООО несут риск убытков только в пределах стоимости внесенных ими вкладов. После внесения существенных изменений в законодательство об обществах с ограниченной ответственностью, с 01 июля 2009 года единственным учредительным документом общества является его устав, в котором указываются размер уставного капитала, адрес и наименование общества, порядок перехода долей и другие обязательный условия. В настоящий момент времени, продажа доли в уставном капитале общества, в случае если в уставе уже отсутствуют сведения об участниках и их долях, не влечет необходимости регистрации изменений в уста?/p>