Управление кредитоспособностью предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (кафе "Троя")
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему:
Управление кредитоспособностью предприятий ресторанно-гостиничного бизнес (ООО ТРОЯ кафе Троя)
Москва
год
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬЮ В РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
1.1 Сущность и методы управления кредитоспособностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
.2 Показатели оценки кредитоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и их характеристика
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬЮ В ООО ТРОЯ
2.1 Характеристика системы управления кредитоспособностью в ООО Троя
.2 Показатели кредитоспособности ООО Троя и их оценка
2.3 Влияние управления кредитоспособностью на результаты деятельности ООО Троя
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬЮ ООО ТРОЯ И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Гостиничный и ресторанный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, а также играет большую роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, росте жизненного уровня населения.
Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма являются важной составляющей сферы услуг, которая динамично развивается, усиливает свою роль и значение в производстве валового внутреннего продукта страны и в решении социальных проблем общества. В свою очередь предприятия общественного питания, гостиницы, турфирмы являются одними из самых перспективных, быстроразвивающихся отраслей сферы услуг. Поэтому понимание экономической природы данных предприятий, сущности и особенностей производимых ими продуктов и услуг исключительно важно для управления этими предприятиями.
В условиях реализации кредитного риска важно на основе знания особенностей бизнес-процессов кредитования выработать подходы к формированию контрольно-аналитического обеспечения управления кредитоспособностью предприятияресторанно-гостиничного бизнеса, включающие как внешнюю, так и внутреннюю информацию. Анализ кредитоспособности организации ресторанно-гостиничного бизнеса на базе информации, сформированной в учетной системе предприятия, а также привлекаемой внеучетной информации (в том числе и из внешней макросреды) проводится как внутри организации, так и за ее пределами, выступая основой для принятия и обоснования управленческих решений. На его основе реализуется такая функция управления, как контроль. Качественное контрольно-аналитическое обеспечение управления кредитоспособностью способствует принятию рациональных управленческих решений как кредитором, так и заемщиком.
Актуальность управления кредитоспособностью предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса определила цель и задачи исследования.
Целью исследования является изучение практики управления кредитоспособностью предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
изучить теоретические основы управления кредитоспособностью в ресторанно-гостиничном бизнесе;
проанализировать практику управления кредитоспособностью ООО Троя кафе Троя;
выявить недостатки существующих методов управления кредитоспособностью ООО Троя кафе Троя;
рассмотреть направления улучшения процесса управления кредитоспособностью ООО Троя кафе Троя;
провести оценку эффективности предложенных мероприятий.
Теоретическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых в области рыночной экономики ресторанно-гостиничного бизнеса, финансового и банковского менеджмента, публикации специалистов в области количественной и качественной оценки финансового состояния предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, законодательные акты Российской Федерации.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬЮ В РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
1.1 Сущность и методы управления кредитоспособностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
Кредитоспособность - это такое финансово-хозяйственное состояние предприятия, при котором существует уверенность в эффективном использовании заемных средств, способности и готовности заемщика вернуть кредит в соответствии с установленными условиями договора.
Любые текущие операции, совершаемые предприятием в ходе своей экономической деятельности, немедленно отражаются на составе и структуре оборотных средств и/или краткосрочных обязательств. Это оказывает прямое непосредственное влияние на состояние ликвидности и платежеспособности предприятия. Поскольку в экономике практически не бывает безрисковых операций, кредитоспособность имеет рисковую составляющую. Она заключается в вероятной возможности возникновения потерь, наступающих вследствие влияния внутренних или внешних факторов, либо в процессе принятия управленческого решения.
Кредитоспособность - важнейший показатель, характеризующий финансовое положение предприятия, его устойчивость. Кредитоспособность - меняющаяся во времени характе