Разработка мероприятий по продвижению продукции ПО "Хлеб" на региональный рынок Вологодской области
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
в систему управления ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий по предприятию (см. приложение Б), в такой последовательности: организация, планирование (программирование) и исполнение; контроль и координация.
Одним из важнейших маркетинговых мероприятий является формирование текущей и перспективной товарной политики предприятия в области ассортимента и качества хлебобулочных изделий. Сформировать такую политику - значит определить, в каком объеме, каком ассортименте, качестве и цене и на какой рынок следует поставить хлебобулочные изделия.
Другим важным маркетинговым мероприятием, является участие предприятия в формировании ассортиментной политики производителей с ориентацией на рынок и с учетом жизненного цикла новых хлебобулочных изделий. Это участие обеспечивается через:
работу по обновлению ассортимента хлебобулочных изделий с учетом требований потребителей;
работу на постоянно действующих выставках товаров народного потребления.
Выполнению этих маркетинговых действий должны предшествовать такие маркетинговые исследования, как:
изучение жизненного цикла хлебобулочных изделий;
изучение стандартов качества хлебобулочных изделий;
исследование дефектной продукции, отбракованной в процессе оптовой и розничной реализации;
изучение реакции рынка на новые хлебобулочные изделия;
анализ информации о качестве и ассортимента реализуемых хлебобулочных изделий, полученной от потребителей по обратной связи.
Особое значение имеет изучение жизненного цикла изделий, поскольку в зависимости от конкретной его фазы должна устанавливаться маркетинговая стратегия выведения на рынок новых хлебобулочных изделий.
Важным маркетинговым мероприятием является формирование заявок и заказов на производство и реализацию хлебобулочных изделий, являющихся основными инструментами воздействия торговли на промышленность, от обоснованности которых зависит степень эффективности этого воздействия.
Также на предприятии П.О. Хлеб должен осуществляться контроль соответствия качества и ассортимента реализуемых хлебобулочных изделий, который предполагает:
входной контроль качества хлебобулочных изделий;
контроль наличия хлебобулочных изделий достаточного ассортимента в оптово-розничной торговой сети;
контроль исполнения каждым поставщиком договоров поставки в ассортиментном разрезе;
контроль снятия с реализации хлебобулочных изделий, не пользующихся спросом;
контроль хода освоения и поставки производителями новых хлебобулочных изделий;
контроль состояния товарных запасов сырья для производства хлебобулочных изделий;
контроль своевременности и действенности правовой и претензионной работы.
Контроль соответствия ассортимента и качества хлебобулочных изделий требованиям потребителей должен осуществляться посредством изучения информации, полученной от потребителей по обратной связи. Это одно из самых существенных видов контроля, поскольку мнение потребителя - основа формирования ассортиментной политики. Для того чтобы вид контроля был действенным, необходим четкий организационный механизм получения подобной информации. Источниками такой информации могут быть: опросы потребителей, опросы посетителей выставок-просмотров, выставок-продаж, покупательских конференций, специальное анкетирование и т.д. Необходимо ежегодно разрабатывать конкретный перечень таких мероприятий, предусматривая ответственных за их проведение, обработку и передачу руководству полученной информации.
Контроль качества и ассортимента хлебобулочных изделий должен завершаться разработкой мер по координации деятельности и корректировке программ. Только при таком подходе будет достигнуто повышение эффективности стратегии продвижения товара на рынок.
Среди таких мер могут быть предусмотрены:
разработка предложений по совершенствованию стандартов и другой научно- технической документации;
разработка рекомендаций по повышению качества хлебобулочных изделий, замене некоторых хлебобулочных изделий, совершенствованию упаковки и снижению цен;
разработка спецификаций новых хлебобулочных изделий или улучшенных хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями потребителей.
Таким образом, системой координации завершается реализация стратегии выведения на рынок новой продукции П.О. Хлеб сдобной булочки Сладкая фантазия на основе маркетинга. Внедрение стратегии выведения на рынок новой продукции П.О. Хлеб будет иметь важное значение для решения наиболее острой проблемы на современном этапе развития предприятия и насыщения рынка высококачественными новыми хлебобулочными изделиями в необходимом количестве и ассортименте в соответствии с запросами конкретных потребителей.
5. Социально-экономическая оценка проекта разработки и продвижения нового товара
.1 Оценка эффективности продвижения новой продукции П.О. Хлеб
Учитывая то, что конкуренты применяют недифференцированный маркетинг, П.О. Хлеб целесообразно разработать и использовать стратегию дифференцированного или концентрированного маркетинга, наладить выпуск дешевых и дорогих хлебобулочных изделий и специально предназначенных для определенного сегмента рынка, например, для детей - сдобная булочка Сладкая фантазия. В случае неконкурентоспособности одних хлебобулочных изде