Основи сучасних систем мотивацii персоналу пiдприiмств харчування
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
ж роздiлi наведенi сучаснi системи мотивацii працi персоналу. Наведено визначення та сутнiсть мотивацii персоналу. Мотивацiя це внутрiшнi властивостi людини, складова частина характеру, повязана з його iнтересами i визначаюча його поведiнку в органiзацii. Мотивацiя направлена на задоволення вимог та очiкувань працiвникiв.
Задоволення вимог та очiкувань працiвникiв, як правило:
- економiчна винагорода( оплата працi, матерiальне заохочення, забезпечення безпеки працi, дотримання прав робiтникiв тощо);
- внутрiшнi задоволення працею (iнтерес до роботи, рiзноманiтнiсть, можливiсть подальшого росту та iн.);
- соцiальнi взаiмовiдносини (оточуюче середовище, взаiмна пiдтримка. Належнiсть до тiii або iншоi групи, статус, соцiальна пiдтримка тощо.).
Невiдiмною складовою мотивацii персоналу i органiзацiя заробiтноi плати на пiдприiмствi. В першому роздiлi дипломноi роботи було розглянуто структуру заробiтноi плати , дана характеристика основноi та додатковоi заробiтноi плати, велика увага була придiлена премiюванню працiвникiв. Визначенi засади державного та договiрного регулювання заробiтноi плати.
Другий роздiл дипломноi роботи присвячений практичним засадам застосування систем мотивацii персоналу ТзОВ ГК Жорж i, зокрема, його структури ресторанного господарства. Визначено позицiювання пiдприiмства на ринку та дана оцiнка основних економiчних показникiв його дiяльностi. Розглянутi практичнi засади систем мотивацii персоналу. Дослiдженi фактори впливу, якi визначають систему матерiальних стимулiв. Визначений вплив стимулювання персоналу на продуктивнiсть працi.
Продуктивнiсть працi у 2005 роцi зросла на 5.8 тис. грн.. Темп змiни становить + 20.4 %, що на 12.9 % менше темпу зростання фонду оплати працi i на 50.5 % менше нiж темп зростання виплат премiй та винагород.
Може здатися, що в пiдприiмствi матерiальне стимулювання недостатньо впливаi на зростання продуктивностi працi. Але це не так. Матерiальне стимулювання працi це тiльки частина чинникiв, якi впливають на продуктивнiсть працi. Вплив цих чинникiв був розглянутий в цьому ж питаннi. Отже , для того щоб продуктивнiсть працi зростала, керiвництву пiдприiмства крiм застосування рiзних систем мотивацii працi, необхiдно придiлити увагу модернiзацii виробничих процесiв. Та застосуванню новiтнiх технологiй.
У третьому роздiлi дипломноi роботи дослiдженi шляхи удосконалення систем мотивацii в пiдприiмствi та розробленi шляхи застосування найефективнiших систем мотивацii. Розробленi пропозицii щодо ефективностi запровадження сучасних систем мотивацii менеджерського персоналу. Доведена доцiльнiсть запровадження зарубiжних сучасних систем мотивацii працi персоналу в пiдприiмствах ресторанного господарства. Тепер у багатьох краiнах значна увага придiляiться рiзним формам колективноi мотивацii поведiнки працiвникiв, робляться спроби створити синтетичну модель органiзацii працi, що надаватиме максимальних можливостей для зростання ii ефективностi.
Враховуючи висновки по дипломнiй роботi, можна рекомендувати ii до практичного застосування в пiдприiмствах харчування в частинi розвитку сучасних систем мотивацii персоналу.
Список використаних джерел
1. Закон Украiни Про оплату працi.
2. Закон Украiни Про працю.
3. Абрамов В.М., Данюк В.М., Гриненко В.М., Колот А.М., Чернов В.РЖ. Нормування працi : Пiдручник / За ред. В.М. Данюка i В.М. Абрамова. - К., 1995.
4. Абрамов В.М. та iн. Мотивацiя i стимулювання працi в умовах переходу до ринку / В.М. Абрамов, В.М. Данюк, А.М. Колот. - Одеса: ОКФА, 1995.
5. Адамчук В.В. и др. Экономика труда: Учебник / В.В. Адамчук, Ю.П. Кокин, Р.Я. Яковлев; Под ред. В.В. Адамчука. - М.: ЗАО Финстатинформ, 1999.
6. Богиня Д.П., Грiшнова О.А. Основи економiки працi: Навч. посiбник - К.: Знання - Прес, 2001.
7. Бугуцький О., Михайлов С. Ефективне використання працi - основа пiдвищення продуктивних сил суспiльства // Украiна: аспекти працi: - 2000. - № 3. - С. З - 9.
8. Вартiсть робочоi сили // Людина i праця. - 1998 - № 8 - С. 37 - 40.
9. Вихрущ В.П., Харiв П.С. та iн. Економiка пiдприiмства: Навч. посiбник - Тернопiль: ТАНГ, 1995.
10. Гальчинський А.С., РДщенко П.С., Палкiн Ю.РЖ. Основи економiчноi теорii: Пiдручник. - К.: Вища школа, 1995.
12. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. Учеб. для вузов. - М.: Изд-во НОРМА - ИНФРА: М, 1999.
13. Горiлий А.Г. Основи економiки та соцiологii працi: Навч. посiбник. - К.: НМК ВО, 1992.
14. Горiлий А.Г. "Схiдняки" та "захiдняки" - вiдмiннiсть i спiльнiсть - Тернопiль: Джура, 1997.
15. Горiлий А.Г. Економiка ринкiв працi: Навч. посiбник. - Тернопiль: Вид-во Карпюка, 1999.
16. Ефимова О.П. Економика общественного питания Минск -2003.
17. Жуков Л. И., Погосян Г. Р. Экономика труда. - М.:Экономика, 1991.
18. Завiновська Г. Т. Економiка працi: Навч. посiбник. -К.: КНЕУ, 2000.
18. Завадинська О.Ю., Литвиненко Т.РД., Органiзацiя ресторанного господарства за кордоном., Киiв. 2003.
19.Колот А. М. Оплата працi на пiдприiмствi: органiзацiя та удосконалення - К.: фiрма Праця. - 1997.
20. Колот А.М. Мотивацiя, стимулювання й оцiнка персоналу. - К.: КНЕУ, 1998.
21. Конституцiя Украiни. - К., 1996.
22. Концепцiя професiйноi пiдготовки, перепiдготовки та пiдвищення квалiфiкацii незайнятого населення // Праця i зарплата. - 1996. - № 4.
23. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. - Минск - 2003.
24. КрайникО.П., Барвiнська РД.С. Економiка пiдприiмства - Львiв-2003.
25. Кулинцев И.И