Geum.ru

Дипломная работа по предмету Маркетинг

  • 941. Теоретические основы факторов стоимости и стратегического планирования деятельности предприятия
    Дипломы Маркетинг

     

    1. Астратова Г., Семин А. Маркетинг как инструмент потребительского рынка продовольственных товаров // Маркетинг. - 2010. - № 4. - с.23.
    2. Голубков Е. П. Изучение потребителей // Маркетинг в России и за рубежом. - 2009. - № 6 - 174с.
    3. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования // Маркетинг. - 2009. - № 2 - 117с.
    4. Голубков Е.П. Исследование рынков // Маркетинг в России и за рубежом. - 2009 - № 1 - С.13-36.
    5. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология.- М.: Финпресс, 2010. - 589с.
    6. Голубков Е.П., Голубкова Е.Н., Секерин В.Д. Маркетинг: выбор лучшего решения. - М.: Экономика, 2010. - 289с.
    7. Качалов И.В. Продовольственный рынок России // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2010. - № 6 - С.23-27.
    8. Ковалев А. И. Маркетинговый анализ. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2009. - 173 с.
    9. Котлер Ф. и др. Основы маркетинга: Пер. с англ. - 2-е европ. Изд. - М.; СПб.; К.: Издательский дом Вильямс, 2010. - 125с.
    10. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. - М.: Ось-89. - 2009. - 80с.
    11. Соловьев Б.А. Управление маркетингом: 17-модульная программа для менеджеров Управление развитием организации. Модуль 13. - М.: Инфра-М, 2009. - 336 с.
    12. Панова Е.Н. Модели управления предприятием сетевого ритейла//Аудит и финансовый анализ. - 2010. - №5. - С. 44-46
    13. Рогожин С.В., Рогожина Т.В. Теория организации. - М.: Экзамен, 2009. - 246с.
  • 942. Теоретические особенности бизнес-плана при создании интернет-магазина
    Дипломы Маркетинг

    ПроблемаПричинаСледствиеОтсутствие стратегии развития.Создавались для последующей продажиНе выживут, т.к. не смогут получить инвестицииНеквалифицированный менеджмент: отсутствие опытных менеджеров по продажам, логистиков, маркетологов.Внимание уделялось непосредственно Интернету, а не торговле как таковой.Реальный бизнес на низком уровне. Неполное описание товара, нарушение сроков поставки, безответственное отношение к покупателям.Низкий уровень обслуживанияОтсутствие профессиональных услуг доставки, логистики. Ошибки в маркетинге, не думают о клиентах.Потеря потенциальных покупателей.Отсутствие нормативной и законодательной базы.Недостаточное внимание со стороны государстваНедоверие со стороны инвесторов, потенциальных покупателей, снижение темпов развития. Несоответствие правилам продажи. Например, отсутствие сертификатов.Недоверие со стороны оптовых поставщиковОтсутствие собственных основных фондов, постоянная смена юридического лица в целях минимизации налогообложения, небольшой товарооборот и отсутствие больших складских помещений.Цены иногда выше, чем в оффлайновых магазинах.Мало используются возможности имеющихся онлайновых платежных системНезащищенность клиентов и магазинов от мошенничества, низкая степень распространения кредитных карт среди населения, возможность контроля, т.к. расчеты происходят с реальных счетов.Увеличение сроков оборачиваемости капитала, при больших оборотах и продаже дорогостоящего товара возникнет вопрос об инкассации выручки от покупателя до магазина.Скудное товарное предложениеДля поддержания ассортимента необходимо работать со многими поставщиками.Потеря потенциальных клиентов

  • 943. Теоретичні основи збутової діяльності підприємства
    Дипломы Маркетинг
  • 944. Технологическая планировка торгового зала магазина
    Дипломы Маркетинг

    Предприятие розничной торговлиТорговая площадь, м2, не менееАссортимент товаровФормы торгового обслуживанияВидТипУниверсальный магазинГипермаркет5000Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаровПреимущественно самообслуживаниеУнивермаг3500 - городская торговля 650 - сельская торговляУниверсальный ассортимент непродовольственных товаровСамообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавокУнивермаг «Детский мир»2500Универсальный ассортимент непродовольственных товаров для детейСамообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.Магазин-склад650Универсальный ассортимент продовольственных и(или) непродовольственных товаровСамообслуживание, продажа товаров в торговом зале преимущественно из транспортной тарыУниверсам (Супермаркет)400Универсальный ассортимент продовольственных товаров; широкий ассортимент непродовольственных товаров частного спросаПреимущественно самообслуживаниеГастроном400Универсальный ассортимент продовольственных товаров с преобладанием в нем гастрономииИндивидуальное обслуживание через прилавокТовары повседневного спроса100Продовольственные и непродовольственные товары частного спросаПреимущественно самообслуживаниеСпециализированный продовольственный магазинРыба, Мясо, Колбасы, Минеральные воды и т.п.18В соответствии со специализацией магазинаСамообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавокСпециализированный непродовольственный магазинМебель, Хозяйственные товары, Электротовары, Одежда, Обувь, Ткани и т.п.18В соответствии со специализацией магазинаСамообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.Магазины прочей товарной специализацииПрирода, Семена, Зоомагазин, Книги и т.п.18В соответствии со специализацией магазинаСамообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавокНеспециализированный продовольственный магазинПродукты (Минимаркет) и т.п.18Узкий ассортимент продовольственных товаров, основные из которых хлеб, кондитерские товары, гастрономия, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напиткиИндивидуальное обслуживание через прилавокНеспециализированный непродовольственный магазинДом торговли1000Товарные комплексы предметов туалета и гардероба для мужчин и женщин (одежда, обувь, ткани, галантерея, парфюмерия)Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.Все для дома, Товары для детей, Товары для женщин и другие магазины с комбинированным ассортиментом товаров650Товарные комплексы соответствующей специализацииСамообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.Промтовары18Узкий ассортимент непродовольственных товаров, основные из которых швейные, трикотажные изделия, обувь, галантерея, парфюмерияИндивидуальное обслуживание через прилавокКомиссионный магазин18Узкий ассортимент непродовольственных товаровСамообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавокМагазины со смешанным ассортиментом товаров18Узкий ассортимент продовольственных товаров, не связанных общностью спросаИндивидуальное обслуживание через прилавок

  • 945. Технологический проект холодного цеха ресторана высшего класса на 50 мест в торговом зале
    Дипломы Маркетинг

    № РецептурыВыход одной порцииНаименование блюдКоличество за деньПовар ответственный1. Фирменные блюда:150Салат из пасты с креветками и грибами150Закуска "Норвежская" (нежная семга слабосоленая, красная икра, яйцо).150Тартар из говядины в желе из бульона150Утка "Хоккайдо"150Хрустящие конвертики с камамбером, яблоками и листьями салата. 150Жульен грибной (вишенки и бел. грибы запеченные в сметанном соусе с золотистой сырной корочкой). 2. Холодные блюда и закуски1357Бутерброды с икрой кетовой16Батурина А.А.47100Скумбрия атлантическая в том. соусе с зеленым горошком 128Батурина А.А.48/745/81975/30/20Колбаса вареная "Любительская" с овощами и майонезом20Батурина А.А.97100Салат мясной20Батурина А.А.98100Салат столичный20Батурина А.А.162/826100/50Студень из свинины с соусом хрен40Батурина А.А.156/82675/30Заливное из кур с соусом хрен20Батурина А.А.58100Салат из свежих помидоров с майонезом и луком24Батурина А.А.4120Масло фруктовое16Батурина А.А.4275Сыр Российский16Батурина А.А.3. Горячие закуски150Сардины - гриль в перцеБатурина А.А.4. Супы264250/20Бульон - борщок с гренками острыми и зеленью20Батурина А.А.228250/25/5Солянка домашняя с мясом и сметаной40Батурина А.А.173250/25/5Борщ московский с мясом и сметаной40Батурина А.А.197250/25/5Рассольник ленинградский с мясом и сметаной26Батурина А.А.240250Суп - пюре из картофеля71Батурина А.А.272250/10Окрошка мясная со сметаной2Батурина А.А.288250Суп из свежих плодов2Батурина А.А.295250Суп фруктовый консервированный2Батурина А.А.5. Вторые блюда498290Рыба, жаренная на вертеле40Батурина А.А.503315Рыба, запеченная с яйцом41Батурина А.А.514/694/783167/150/100Тельное из рыбы с картофельным пюре и соусом томатным44Батурина А.А.559/720115/40/150Антрекот, с яйцом и кабачками в сметане50Батурина А.А.599/688100/100/150Говядина в кисло - сладком соусе с макаронными изделиями40Батурина А.А.659/326/305135/150/10Котлета по - киевски, с картофелем жареным и спаржей 30Батурина А.А.642375Рагу из птицы и дичи50Батурина А.А.622/683120/150/6Оладьи из печени с рисом припущенным50Батурина А.А.391200/10Крупеник пшеничный с маслом15Батурина А.А.415150/30Макароны с сыром10Батурина А.А.432300/30Лапшевник творожный со сметаной16Батурина А.А.438160/5Омлет натуральный21Батурина А.А.6. Сладкие блюда396/838235/45/50Пудинг рисовый с консервированными плодами и соусом абрикосовым 5Батурина А.А.863200Компот из малины30Батурина А.А.892100Желе из яблок30Батурина А.А.938150/30Мороженое с вареньем22Батурина А.А.7. Горячие напитки944200/22.5/9Чай с лимономБатурина А.А.952200Кофе на сгущенном молокеБатурина А.А.963200ШоколадБатурина А.А.8. Холодные напитки150Холодный медокБатурина А.А.150Напиток "Нарния"Батурина А.А.9. Мучные кондитерские и кулинарные изделия1057110ЧебурекиБатурина А.А.1042150/10Блинчики с масломБатурина А.А.1046150/20Оладьи со сметанойБатурина А.А.1056135/9Пончики с сахарной пудройБатурина А.А.10. Конфеты и печенье200 200 200 200 200Конфеты "Комильфо" Конфеты "Ферерро Роше" Конфеты "Серебряная Лебедушка" Печенье "Причуда" Печенье "Юбилейное"11. Фрукты100Ананасы100Киви100Бананы100Клубника100Апельсины100Виноград12. Хлеб30пшеничный30ржаной

  • 946. Технология продвижения услуг художественной школы для взрослых
    Дипломы Маркетинг

     

    1. Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. - М.: Дело, 1991.
    2. Герчикова И. Н. Менеджмент: Учеб.- М: Банки и биржи ЮНИТИ,1994.
    3. Джерелиевская И. К. Аргументы в пользу менеджмента организаций: Продолжение дискуссии на тему «Модернизация менеджмента нужны ли радикальные меры?» // Справочник руководителя учреждения культуры. М., 2003. № 12. С. 19.
    4. Драгичевич-Шешич М. Культурная политика: новая роль администратора и менеджера культуры роль посредника // Материальная база сферы культуры: Науч.-инф. сб. М.: РГБ, 1999. Вып. 2.
    5. Драгичевич-Шешич М. Менеджмент в культуре и искусстве // -Первая международная Летняя Библиотечная Школа, 26 июня-7 июля 2000 г.: Сб. материалов. М.: Рудомино, 2001. С. 34-56.
    6. Друкер, Питер Ф. Энциклопедия менеджмента; Пер. с англ.- М.: ООО «И.Д.Вильямс», 2006.- С.20.
    7. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе. - М.: Изд-во «Академия», 2003.
    8. Зеленцова Е., Гладких Н. Творческие индустрии: теории и практики. М.: Классика XXI, 2008. 240 с.
    9. Игнатьева Е. Л. От менеджмента организаций к менеджменту проектов? // Справочник руководителя учреждения культуры. М., 2002. № 6. С. 7-13.
    10. Каплицкая А.А. Аспекты менеджмента и маркетинга в деятельности учреждений сферы культуры. - М.: «Экономика», 2004.
    11. Карпухин О.И. Культурная политика и менеджмент. - М.: Изд-во «Экономика», 2004.
    12. Киселева Т. Г., Красильников Ю. Д. Основы социально-культурной деятельности: Учеб. пособие для вузов культуры и искусств, пед. институтов и сред. спец. учеб. заведений. М.: Изд. МГУ, 1995. 133 с.
    13. Кошкина М. Негосударственные некоммерческие организации в сфере культуры и искусства. М.: Композитор, 2002.
    14. Кротова Н. В., Клеппер Е. В. История мирового менеджмента: Уч. пособие / Моск. гос. университет культуры и искусств. 2-е изд. М.: МГУКИ, 2002.
    15. Кудрина Е. Л., Рудич Л. И. Система планирования в организации социально-культурной сферы: Учеб. пособие для студентов учебных заведений культуры и искусства. Кемерово: КемГИИК, 1997.
    16. Кук П. Культура менеджмента и менеджмент культуры // Экология культуры: Инф. бюллетень. Архангельск, 2002. № 2 (27). С. 88-96.
    17. Мак-Илрой Э. Культура и бизнес. Путеводитель по фадрайзингу. - М.: Классика XXI, 2008. 160 с.
    18. Марков А.П., Бирженюк Г.М. Основы социокультурного проектирования. СПб., 1997.
    19. Мескон М. X., Альберт М., Худоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с англ. - М.: Дело, 1992.
    20. Михеева Н. А., Галенская Л. Н. Менеджмент в социально-культурной сфере: (социально-экономические механизмы и методы управления): Учеб. пособие. СПб.: В. А. Михайлов, 2000.
    21. Морозова Е.Я. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы. СПб.: Михайлов, 2002.
    22. Новикова, Г.Н. Технологии арт-менеджмента: Учеб.пособие. - М.: Издательский Дом МГУКИ, 2006. - С.22.
    23. Переверзев М.П., Косцов Т.В. Менеджмент в сфере культуры и искусства. М.: Инфра-М, 2007 г.
    24. Рудич Л. И. Менеджмент социально-культурной сферы. Основы технологии. - Кемерово: Изд-во «Кузбассвузиздат», 2003.
    25. Сачук Т. В. Критерии эффективности деятельности учреждений культурно-досуговой сферы // Сайт Псковского областного информационно-ресурсного центра. 2004.
    26. Седлак М. Сущность и содержание теории менеджмента. // Проблемы теории и практики управления. 1997. № 5.
    27. Силантьева Г. О. Менеджеры сферы (учреждений) культуры. Кто они? // Ориентиры культурной политики: Инф. сб. М.: ГИВЦ МК РФ, 2002. № 5.
    28. Социокультурный менеджмент в России на рубеже веков/ Под ред. проф. И.Г. Хангельдиевой. - М.: Изд-во «Международный универсистет», 2005.
    29. Столяров И.А. Управление культурой: организационно-экономический механизм.- М.: Изд-во «Экономика», 2005.
    30. Суминова, Т.Н. Ноосфера: поиски гармонии.- М.: Академический Проект, 2005.- 448 с.: ил. - (Технологии культуры).
    31. Суминова, Т.Н. Информационные ресурсы художественной культуры (артосферы). - М.:Академический Проект, 2006.- 480 с.: ил.- (Технологии культуры).
    32. Суминова, Т.Н. Художественная культура как информационная система (мировоззренческие и теоретико-методологические основания). - М.: Академический Проект, 2006.- 383 с. - (Технологии культуры).
    33. Теория организации и основы менеджмента (в социальной сфере): Уч. пособие / Сост. В. А. Абчук. СПб: Изд. РГПУ им. А. И. Герцена, 2001.
    34. Токарев В. О новой парадигме управления. // Проблемы теории и практики управления. 1998. № 3
    35. Тульчинский Г. Л. Менеджмент в сфере культуры. - СПб.: «Бизнес-пресса», 2003.
    36. Филипсон О. Г. Менеджмент в социально-культурной сфере. Основы теории и практики: учебно-методическое пособие для студентов вузов культуры и искусств. - Казань: Изд-во «ГранДан», 2003.
    37. Хангельдиева И. Культура и рынок. - М.: Классика XXI, 2008. 224 с.
    38. Чеснова О. А. Стратегическое управление развитием некоммерческих организаций. СПб.: СПбГУЭФ, 2002.
    39. Чижиков В. М. Введение в социокультурный менеджмент. - М.: Изд-во «МГУКИ», 2003.
    40. Шишкин С.В. Экономика социальной сферы. М.: ГУ ВШЭ, 2003.
    41. Щедровицкий П. Г. Зачем культуре менеджеры // Техника кино и телевидения. М., 1990. № 12. С. 31-36.
    42. Экономические отношения в социально-культурной сфере: Межвуз. сб./ Под ред. Ф.Ф. Рыбакова. СПб.: Изд-во Санкт-Петербург. ун-та, 1992.
  • 947. Технология производства телерекламы с применением новейших технологий в области цифровой техники
    Дипломы Маркетинг

     

    1. Айзенберг М.Н. Менеджмент рекламы. М., 2000.
    2. Балакирева О.Н. Как проводить маркетинговое исследование. // Маркетинг и реклама. 1999. - № 2 С. 23-25.
    3. Бернадская Ю.С. Звук в рекламе. М., 2007.
    4. Бове К., Аренс У. Современная реклама. Тольятти, 1995.
    5. Вендров М.И. Звук в телевизионной программе. Л., 1988.
    6. Внешняя торговля СССР в 1985 г.: Статистический сборник. М., 1986.
    7. Дейян А. Реклама. М.: Рогресс, 1993.
    8. Дзикевич С.А. Эстетика рекламы. Москва «Гардарики», 2004.
    9. Дутчин Д. Как рассчитываются телевизионные рейтинги? // Маркетинг и реклама. 2001. - № 11 С. 39-40.
    10. Залесский П. Раз-д-р-а-жа-ет: Динамика отношения россиян к рекламе // Рекламный мир. 2003. № 1/2. С. 29.
    11. Кисмерешкин В.Г. Реклама в продвижении российских товаров. М., 2000.
    12. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1990.
    13. Краморенко З. Формула успеха Лео Барнетта // Реклама. 1990. - № 3. С.17.
    14. Крылова А.В. Звуковые средства создания рекламного образа // Анатомия рекламного образа / Под общ.ред. А.В.Овруцкого. СПб., 2004.
    15. Матвеева Л.В., Аникеева Т.А. Психология телевизионных коммуникаций. М., 2000.
    16. Морозова И. Синдром Кассандры//Реклама. 1996. № 3. С. 22.
    17. Назайкин А. Рекламный текст в современных СМИ. М.: Эксмо, 2007.
    18. Падейский В.В. Проектирование телепрограмм. Москва. «Юнити», 2004.
    19. Полукаров В.Л., Грановский Л.Г., Козин В.П., Лозовская В.Ю. Теле- радиореклама. «Дашков и К», М., 2004.
    20. Рекламный менеджмент ТВ и радио. М., 1994.
    21. Рекламный менеджмент ТВ и радио. М., 1994. С. 6.
    22. Ромат Е.В. Реклама. «Питер». СПб., 2002.
    23. Россистер Р. Реклама и продвижение товаров. СПБ., 2001.
    24. Рымашевская Ю. Рекламная бомба. Рецепты копирайтинга. М., 2007.
    25. Сендидж Ч. Реклама. Теория и практика. Москва. «Сирин», 2001.
    26. Сэндидж Ч., Фрайбургер В., Ротцолл К. Реклама: теория и практика. М., 1989.
    27. Харрис Р. Психология массовых коммуникаций. СПб. М., 2002.
    28. Экранная культура в современном медиапространстве: методология, технологии, практики. / Под ред. Н.Б.Кирилловой. М. Екатеринбург, 2006.
  • 948. Технология рекламной деятельности по продвижению социально-значимых проектов
    Дипломы Маркетинг

    Актуальность темы работы заключается в том, что учреждения культуры разного типа столкнулись с проблемой адаптации к структуре рыночных отношений, сложившихся в современной России. Зависимость от небольших государственных ассигнований делает учреждения культуры финансово нестабильными, уязвимыми на рынке образовательных и досуговых услуг. К тому же сегодня досуговая услуга переходит в разряд коммерческой, что делает конкуренцию в этой сфере более напряженной. Вступая в борьбу за своих потребителей, учреждения культуры прибегают к современны маркетинговым технологиям, рекламе, PR, привлекают посетителей посредством компьютерных технологий. Однако основные задачи учреждения культуры по-прежнему остаются в рамках распространения моральных норм, ценностей, традиций. В этом заключается противоречие в технологии продвижения услуг, которая должна содержать рекламную коммуникацию и не отступать при этом от основных гуманистических принципов. Изучение теоретических аспектов и практического опыта в сфере продвижения социально-значимых проектов в учреждении культуры позволит преодолеть противоречия и создать качественно новую технологию рекламной кампании.

  • 949. Технології формування іміджу комерційної установи на національному та міжнародному рівні на прикладі приватної фірми "РЕНОМЕ"
    Дипломы Маркетинг

     

    1. Блажнов Е. Public relations. М., 1994.
    2. Блэк С. Паблик рилейшнз. Что это такое? М., 1990. C. 8-12.
    3. Викентьев И.Л. Приемы рекламы и Public Relations. Триз-шанс, 1995.
    4. Выборы 1998 как фактор формирования украинского имиджмейкерства. //”Украинский медиа-бюллетень”. 1998. №1-2.
    5. Горяева Е. Социальный маркетинг. Новосибирск, 1998. С. 5-56
    6. //Грані. 2002. №1(21).
    7. Гуревич П.С. Приключения имиджа: технология создания телевизионного образа и парадоксы его восприятия. М.: “Искусство”, 1991. С. 38-40-45, 120-125.
    8. 8.”День”. 12.08.2000. №145.
    9. Калинаускас И.Н. Наедине с миром. К., 1991.
    10. Компаньон. 2002. №7.
    11. Куливар Григорій, прес-центр СБУ.
    12. Метод качественных структур: теория и практика. Тезисы докладов международной конференции. Санкт-Петербург, 1996.
    13. //Мир денег. 2002. №1(30).
    14. Олвуд Д., Монтгомери Б. Выставки Планирование и дизайн. Новосибирск, 1991.
    15. Орлова Т.М. „Паблик рилейшнз и реклама в системе маркетинга” // Маркетинг в России и за рубежом, 1997.
    16. Сендридж Ч.Г., Фрайбургер В., Ротцолл К. Реклама: теория и практика. М.: „Прогресс”, 1989. 148-152.
    17. Современная реклама /перевод с англ., общая ред. проф. Феофанова. К., Издательский дом Довгань, 1995. 250-254.
    18. //Стратегии. 2002. №1.
    19. Ульяновский А. Мифодизайн рекламы. М.: Институт личности, 1995. 150-154, 250-256.
    20. //Управление компанией. 2002. №1(85).
    21. Холмз О. Маркетинговые исследования. М., 1996.
    22. Якокка Ли. Карьера менеджера. М.; Прогресс, 1991.
    23. Имидж лидера. Психологическое пособие для политиков. М.: 1994. 62-69.
    24. Тихомирова Є.Б. Звязки з громадськістю. К.: 2001. 330-337, 520-526.
    25. Лебедева Т. Паблик Рилейшенз. Корпоративная и политическая режиссура. “КМ”: 1999. С. 108-112.
    26. Колинз Д.Д. Основные ценности или вашей компании //Персонал. 1998. № 1.
  • 950. Технологія комерційної діяльності туристичних підприємств
    Дипломы Маркетинг

    Програмою передбачено можливості розсилок факсом та електронної пошті, причому у конкретні дати й у час. У останню версію програми "МАСТЕР-ТУР" додано нові можливості: автоматичний розрахунок ціни готелі по форму лам, експорт цін з програми Excel, і навіть поліпшено механізми створення і ануляції путівок, значно розширено функції адміністрування та настанови прав користувачам програми. Перевагою "МАСТЕР-ТУРА" те, що він приходить у поєднанні з ліцензійним SQL - сервером SQLBase фірми "Centura". До складу може входити модуль, дозволяє програмі працювати з серверами: Microsoft SQLServer, Oracle та інших. Для фірм туроператорів, які працюють у прийому туристів, передбачено поєднання "МАСТЕР-ТУРА" з ПК "МАСТЕР-InterLook". Комплекс "МАЙСТЕР - InterLook" призначений для автоматизації роботи приймаючої сторони, тобто туроператора, який володіє туристськими продуктами і має розгалужену мережу агентів, яким він продає ці турпродукти. Нині реалізовано англомовну версія "МАЙСТЕР - InterLook". Інтернет-магазин "МАСТЕР-Web" можуть використати оператори, які володіють програмою "МАСТЕР-ТУР", щоб виставляти з Інтернету тури, спеціальні пропозиції, ціни, і проводити пряме бронювання як реального часу з стандартного браузера. Комплекс "МАСТЕР-АГЕНТ" призначений для автоматизації діяльності туристського агентства. Програма дозволяє: проводити автоматизований імпорт цінових передбачений по дати заїзду, країні, готелю і ціною; оформляти заявки; друкувати документи; фіксувати плату за туристські послуги; виробляти взаєморозрахунки; здійснювати автоматизовану відправку заявок туроператорам. Комплекс "МАСТЕР - АВИА" призначений для автоматизації роботи турагентств з продажу авіаквитків. Версія включає у собі модулі розмежування доступу і генерації звітів. Передбачено поєднання програми "МАСТЕР-АВИА" з комплексом "МАСТЕР-ТУР" для турфірм з розгалуженою мережею агентів і точок продажів авіаквитків. Програмний комплекс "САМО-Тур" Програмний комплекс "САМО-Тур" дозволяє туроператорам створювати довідники з описом готелів, транспорту, умов страхування, візової підтримки, додаткових послуг, забезпечує гнучкі механізми цінообразованої комісійної винагороди. Програмою передбачено функції бронювання і підтвердження заявок електронною поштою, і навіть можливості обліку й контролю квотних послуг, номерів у готелях, місць на транспорті, турів, продажам за заявками конкретних туристів. Модуль бронювання ресурсів туроператора через Інтернет дозволяє вибирати тури, розраховувати вартість будівництва і формувати замовлення як реального часу. Комплекс створює документи туриста (форму № ТУР-1, ваучер, страховка, візова анкета, авіа квиток), і навіть видає більш 200 друкованих форм звітності (списки, документи, статистика). У системі передбачені поділ прав доступу та налаштування екранних форм. Програмний комплекс "САМО-Тур" сумісний із бухгалтерськими програмами "Парус" і "1С", куди здійснюється експорт платежів. Завдяки що використовуються баз даних, і принципу постановки програм можна працювати у віддаленій мережі. Програмний комплекс "САМО-ТурАгент" для турагентств дає ефективну можливість визначати склад парламенту й вартість турпакетів країнами; туроператорам (із з Інтернету чи з прямому введення), вести пошук і освоєння аналіз пропозицій туроператорів обліку продажів (заявка, туристи, замовлення). Комплекс дозволяє створювати архіви клієнтів (анкетні дані, статистика поїздок), проводити автоматизований обмін заявками - підтвержденнями, формувати документи, туриста і звітність в форматі MS Word і MS Excel, і навіть редагувати шаблони документів. У системі передбачено поділ прав доступу. До складу програмного комплексу включені функції обліку платежів, контролю оплати заявок та рівної оплати послуг постачальникам; видаються первинні бухгалтерські документи. Для аналізу фінансового стану передбачені різні звіти. З допомогою програмного комплексу "САМО - incoming" про виходить спілкування між партнерами через Інтернет, автоматизується процес прийому туристів: складання бази цінами готелів; формування цін - брутто і заявок; створення рахунку також ваучерів контроль над ними; організація трансферів, облік гідів і водіїв; продаж екскурсій, і т.д.

  • 951. Типология предприятий розничной торговли
    Дипломы Маркетинг

    ТипРазнообразиеАссорти-ментКоличество ТЕФорма обслуживанияЦеныРазмер мага-зина ГипермаркетыШирокое (продукты питания, промышлен-ные товары, сопутствующие услуги) Средний 50,000 Самообслужива-ние Низкие Очень крупные УнивермагиШирокое (продукты питания и промышлен-ные товары)Глубокий - средний100,000Самообслужива-ние - «через прилавок»Средне - высокиеКруп-ный УниверсамыШирокое (продукты питания, сопутствую-щие товары)Глубокий - средний100,000Самообслужива-ние - «через прилавок»Средне - высокиеСред-ний - крупныйСпециализированные магазины Узкое (промышленные товары)Глубокий5,000СамообслуживаниеВысокийМелкийУзкоспециализирован-ные магазиныУзкое (промышленные товары и сопутствующие услуги)Очень глубокий25,000-40,000«Через прилавок»Низ-киеСред-ний - крупныеТипРазнообразиеАссорти-ментКоличество ТЕФорма обслуживанияЦеныРазмер магази-на Магазины низких ценШирокое (продукты питания и промышленные товары)Средний - мелкий25,000-30,000Самообслужи-ваниеНизкиеСред-нийОптовые клубыСреднее (продукты питания)Мелкий4,000-5,000СамообслуживаниеОчень низкиеКрупныеМагазины сниженных цен (дискаунты)Среднее (продукты питания) Глубокий, но меняющийся 100,000 СамообслуживаниеОчень низкиеСредне - мелкие Киоски, павильоны Узкое (продукты питания или промышленные товары) Мелкий 100-200 «Через прилавок» Высо-кие МелкийТорговля по каталогамСредне - узкое (промышленные товары)Средний - мелкий10,000-100,000Доставка на домСред-ние-Электронная розничная торговляУзкое (продукты питания и промышленные товары) Мелкий 5,000 Доставка на дом Сред-ние -Личные продажиУзкое (промышленные товары)Мелкий1,000Доставка на домВысо-кие-. Стационарная торговая сеть является наиболее распространённой, включает в себя как крупные современные, технически оборудованные магазины, так и ларьки, палатки, торговые автоматы.

  • 952. Товарная политика ОАО "Михайловский ГОК"
    Дипломы Маркетинг

    Если речь идет о новом или усовершенствованном продукте, предназначенном для дополнения существующего ассортимента либо замены уже выпускаемого продукта, то очередной шаг заключается в том, чтобы дать предварительную оценку замыслу, который сложился на основе выводов проведенного исследования рынка. Если замысел оценивается как перспективный, то на продукт составляется спецификация исходя из требований потребителя. После утверждения спецификация передается в производственный или проектно-конструкторский отдел, который изготовляет образцы и осуществляет предварительную проверку возможностей массового производства с учетом возможностей производственных мощностей, квалификации и опыта инженерно-технического персонала, а также потребностей в новых материалах, комплектующих, оборудовании и т.д. Если предварительная калькуляция издержек производства показывает возможность получения приемлемой нормы прибыли, то выпускается небольшое количество изделий для испытания с помощью потенциальных потребителей. Одновременно разрабатываются предварительные планы и определяются бюджеты сбыта и рекламы, с тем, чтобы проверить выгодность сбыта нового продукта для предприятия. Результаты испытаний покажут, нужно ли вносить в продукт какие-либо изменения до того, как он будет выпущен на рынок. По итогам испытаний и оценкам специалистов определяется жизнеспособность продукта и его возможность стать удачным дополнением к товарному ассортименту предприятия. В случае положительного решения все предложения, касающиеся продукта и его реализации, с подробным описанием того, как, когда, где, при каком уровне себестоимости и прибыли он должен быть выпущен на рынок, передаются руководству для утверждения. Утвержденные руководством рекомендации используются при составлении плана продвижения товара на рынок, который служит основой для координации работы всех подразделений предприятия. В плане реализации продукции предприятия устанавливаются объем и структура поставок выпускаемой продукции, а также планируемая сумма выручки и прибыли от реализации продукции. Основными источниками для составления плана реализации продукции являются: портфель заказов и заключенные на этой основе договоры по поставкам; данные о запасах продукции на складах предприятия на начало и конец планового года; оптовые цены и себестоимость изделий, подлежащих реализации; сроки освоения новых видов продукции; мероприятия по повышению эффективности производства; расчеты по освоению и использованию производственных мощностей; плановые технико-экономические нормы и нормативы за предшествующий год.

  • 953. Товароведение бутилированной воды на примере предприятия ОАО "Алиса"
    Дипломы Маркетинг

     

    1. Гражданский кодекс Российской Федерации. - М.: ИНФРА-М, 2007.
    2. Закон РФ от 07.02.1992 № 2003-1 "О защите прав потребителей".
    3. Федеральный закон РФ "О науке и государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации" от 18 июня 1995 г. № 88-ФЗ.
    4. ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества.
    5. ГОСТ Р 52029-2003. Вода. Единица жёсткости.
    6. ГОСТ Р 52407-2005. Вода питьевая. Методы определения жёсткости.
    7. ГОСТ Р 5193-2000. Вода питьевая. Отбор проб.
    8. ГОСТ 18164-72. Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка.
    9. ГОСТ 3351-74. Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха, цветности и мутности.
    10. СанПиН 2.1.1074-01. "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения".
    11. СанПиН 2.1.4.1116-02 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества".
    12. Бондаренко Н.М. Эликсир бодрости и здоровья. - Алма-Ата, 1990. - 154 с.
    13. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учеб. пособие. - М. - ИНФРА-М. - 2002. - 208 с.
    14. Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. - М.: Экономика, 1995. - 256 с.
    15. Горфункель И.И., Кононова В.С., Крайнюков В.Д. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - В 2-х т. - Т. II. - М.: Экономика, 1995. - 320 с.
    16. Джапуев М.И. Лечебные минеральные воды. - Нальчик, 1991. - 132с.
    17. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. - М.: ДеЛепринт, 2004. - 214 с.
    18. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. - М.: Издательство "Мастерство", 2001. - 264 с.
    19. Зуев Е.Т., Фомин Г.С. Питьевая и минеральная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности. - М.: Протектор, 2003. - 98 с.
    20. Кавказские минеральные воды / Под общ. ред. М.С. Сартаковой. - М.: Вокруг света, 2006. - 138 с.
    21. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1985. - 296 с.
    22. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д. - Изд-во "МарТ", 2000. - 446 с.
    23. Кутепова М.А., Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. - М.: Высшая школа, 1999. - 160 с.
    24. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1996. - 214 с.
    25. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2003. - 284 с.
    26. Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П. Пищевые продукты. Товароведение: Учебник. - М.: Экономика, 1997. - 272 с.
    27. Меркушева Н.В. Лечение минеральными водами. - Пятигорск: Прайс, 2004. - 136 с.
    28. Общая технология пищевых производств / Г.М. Мелькина, Г.Г. Дубцов и др.; Под ред. Л.П. Ковальской. - М.: Колос, 2003. - 384 с.
    29. Райкова С.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебник. - М.: Асадема, 2002. - 240 с.
    30. Сербина Е.М. Книга о минеральной воде. - М.: Вече, 1998. - 172 с.
    31. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Всё о пище с точки зрения химика. - М: Высшая школа, 2001. - 288 с.
    32. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2 т.: Т.1/Б.В. Андрест, И.А. Волкинд, В.З. Торнецков и др. - М.: Экономика, 1987. - 368 с.
    33. Справочник товароведа продовольственных товаров: в 2-х томах; Т.2 / Под ред. Е.Н. Барабанова, Л.А. Боровикова. - М.: Экономика, 2009. - 320 с.
    34. Справочник "Химический состав пищевых продуктов". - М.: Агропромиздат, 1987. - 154 с.
    35. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н/Д: Феникс. - 2002. - 448 с.
    36. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебник / Под ред. Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова. - М.: ПрофОбрИздат. - 2001. - 480 с.
    37. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник / Под. ред. проф.В. В. Шевченко В.В. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 544 с.
    38. Товароведение пищевых продуктов / О.Г. Бровко, А.С. Гордиенко, А.Б. Дмитриева и др. - М.: Экономика, 1989. - 424 с.
    39. Товароведение пищевых продуктов: Учебник / Под ред. В.Е. Михаленко. - М.: Экономика, 1994. - 432 с.
    40. Управление качеством продукции: Учеб. пособие. - / Под ред. Н.И. Новицкого. - Мн.: Вышейшая школа, 2007. - 368 с.
    41. Авдеев Я.Г., Авдеева Е.В., Свиткин Н.И., Толкачева Т.К. Минеральная вода - чудесный дар природы // Химия в школе. - 2007. - № 2. - С.13-19.
    42. Немного хлора в холодной воде? // Информационно-аналитический журнал Russian Food Market. - 2002. - №9 (43). - С.23-29.
    43. Широкова В.А. Пресные и минеральные воды Сарепты // Природа. - 2006. - № 8. - С.37-44.
    44. Фомин Г.С. Вода. Контроль химический, бактериальный и радиационный безопасности по международным стандартам // Энциклопедический справочник, Москва 2000.
  • 954. Товароведение парфюмерно-косметических товаров
    Дипломы Маркетинг

    Учитывая то обстоятельство, что как таможенные органы, так и владельцы брендов заинтересованы в пресечении деятельности по изготовлению и торговле контрафактными товарами, между таможней и правообладателями осуществляется, чаще всего, тесное взаимодействие по многим вопросам. Так, например, представители компаний-правообладателей консультируют сотрудников таможни в части распознавания подделок, в проведении экспертиз, по техническим аспектам. Так, сотрудниками Самарской таможни была изъята парфюмерная продукция под торговой маркой Hugo Boss, расфасованная в специальные контейнеры типа «ручка» емкостью 10 мл. В ходе расследования и консультаций с представителями фирмы было установлено, что Hugo Boss не выпускает продукцию в таре менее 20 мл. Так называемые «ручки», в которых содержится парфюмерная продукция менее 20 мл, правообладателями не производится. Знание одной лишь этой особенности линии Hugo Boss позволяет сотрудникам таможни оперативно распознать и пресечь распространение данной контрафактной продукции на территории России.

  • 955. Товароведная оценка и экспертиза качества кетчупов
    Дипломы Маркетинг

    Для проверки потребительской маркировки на упаковке были отобраны и закуплены в магазине «Магнит №407» 5 образцов кетчупа:

    1. Образец №1 «Балтимор». Кетчуп «Томатный», высшей категории; ООО «Балтимор-Краснодар», Россия, 353793, Краснодарский край, ст. Старовеличковская, Привокзальная площадь,1; масса нетто 530 г; Состав: вода, паста томатная, сахар, соль, загуститель крахмал модифицированный, уксус, перец сладкий, экстракт острого перца, загуститель натуральный гуаровая камедь, консерванты бензоат натрия и сорбат калия, перец острый красный; белки-1,3 г, углеводы-19,1 г, жиры - не указаны; энергетическая ценность в 100 г 81,7 ккал; массовая доля растворимых сухих веществ не менее 23%; дата изготовления и упаковывания нанесена на бутылку чернилами и стерта; срок годности и условия хранения - 12 месяцев/ при 0…250С и влажности не более 75%, открытый продукт хранить в холодильнике; ТУ 9162-001-57914240-2002.
    2. Образец №2 «Чумак». Кетчуп «Томатный», пастеризованный, категория «Экстра»; ЗАО «Чумак», Херсонская обл., г. Каховка, ул. Козацкая,3, Украина, 74800; масса нетто 300 г; Состав: томаты, сахар белый, соль поваренная, крахмал модифицированный, уксусная кислота, лук, чеснок, тмин, корица, перец черный, гвоздика, перец чили; белки не указаны, жиры не указаны, углеводы 22,74 г; энергетическая ценность 94,74 ккал; массовая доля растворимых сухих веществ не менее 25%; дата изготовления и упаковывания 14.10.09г.; срок годности и условия хранения 9 месяцев/ при 0…250С и влажности не более 75%, открытый продукт хранить в холодильнике; ТУ У 15.8-24106105-002.
    3. Образец №3 «Восточный гурман». Кетчуп «Томатный», второй категории; ООО «Балтимор-Краснодар», Россия, 353793, Краснодарский край, ст. Старовеличковская, Привокзальная площадь,1; масса нетто 500 г; Состав: вода, паста томатная, сахар, соль, загуститель крахмал модифицированный, уксусная кислота, консерванты бензоат натрия и сорбат калия, стабилизатор натуральный гуаровая камедь, перец сладкий сушеный, ароматизатор «томатный» идентичный натуральному, перец красный молотый, подсластитель сахарин натрия, пищевой краситель Понсо 4; белки 0,73 г, жиры не указаны, углеводы 7,68 г; энергетическая ценность 33,6 ккал; дата изготовления и упаковывания 06.08.09г.; срок годности и условия хранения - 6 месяцев/ при 0…250С и влажности не более 75% Открытый продукт хранить в холодильнике; ТУ 9162-001-57914240-2002.
    4. Образец №4 ««Calve». Кетчуп «Томатный», первой категории; ООО «Юнилевер Русь», Россия, 125047, Москва, 4-й Лесной пер., 4; масса нетто 310 г; Состав: вода, паста томатная, сахар, соль, загуститель крахмал модифицированный, уксусная кислота, ароматизатор кетчупа идентичный натуральному, перец чили, подсластитель сахарин натрия; белки меньше 1г, жиры меньше 1 г, углеводы 16г; энергетическая ценность 68 ккал; дата изготовления и упаковывания 11.07.09г.; срок годности и условия хранения - 9 месяцев/ при 0…250С и влажности не более 75% Открытый продукт хранить в холодильнике; ТУ 9162-033-18359701-2008.
    5. Образец №5 «Hеinz». Кетчуп «Томатный», первой категории; ООО «Петропродукт-Отрадное»,Россия, Ленинградская обл., Кировский р-н, г.Отрадное, ул.Железнодорожная, 1; Состав: вода питьевая, паста томатная, сахар, уксус, соль поваренная, ароматизатор натуральный (содержит сельдерей; белки 0,9 г, жиры 0 г, углеводы 23,1 г; дата изготовления и упаковывания 13.09.09г.; срок годности и условия хранения - 18 месяцев/ при 0…250С и влажности не более 75% Открытый продукт хранить в холодильнике; ГОСТ Р 52141-2003.
  • 956. Товароведная оценка качества пива "Балтика", реализуемого в розничной торговой сети г. Красноярска
    Дипломы Маркетинг

    №МагазиныАдресФорма собственностиТип магазинаУровень специа-лизации1НапильникЮшкова 8аОООПавильонСпециализиров.2НапильникКрупской 1гОООПавильонСпециализиров.3НапильникЗабобонова10ОООПавильонСпециализиров.4Пивной разливнойКрупской 6ИППавильонСпециализиров.5Пивной разливнойАкадемгородокИППавильонСпециализиров.6ПивовароффКиренского 13ДИППавильонСпециализиров.7ПивовароффКурчатова 54ИППавильонСпециализиров.8ПивовароффСлавцова 12ДИППавильонСпециализиров.9Айс бирВысотная 27ИППавильонСпециализиров.10Банк БирКиренского 118ОООМинимаркетСпециализиров.11ПинтаНовосибирская 42ОООМинимаркетСпециализиров.12Универсам №3Мирошниченко 6ОООУниверсамОтдел13Универсам №3Гусарова 25ОООУниверсамОтдел14БотаническийБотанический бульвар 27ИПУниверсамОтдел15ПятерочкаБотанический бульвар 18ОООСупермаркетОтдел16Красный ЯрАкадемгородокОООСупермарОтдел17Красный ЯрСлавцова 6ОООСупермаркетОтдел18Красный ЯрЮшкова 4аОООСупермаркетОтдел19КомандорТотмина 22ОАОСупермаркетОтдел20КомандорКиренского 13ОАОСупермаркетОтдел21КомандорВысотная 3ОАОСупермаркетОтдел22КомандорНовосибирская9аОАОСупермаркетОтдел23КомандорАкадемгородокОАОСупермаркетОтдел24КаравайСлавцова 5ОООСупермаркетОтдел25КаравайВысотная 9ОООСупермаркетОтдел26КаравайКиренского 25аОООСупермаркетОтдел27КаравайКиренского 116ОООСупермаркетОтдел28ГородокАкадемгородокИППродукт.Отдел29ЭленХабаровская 2ИППавильонЕдин. прод.30ЛукошкоКрупской 18ИППавильонЕдин. прод.31АзалияТотмина 11ОООпродуктыОтдел32«ПродуктыБабушкина 41ИПпродуктыед. продажа33«Продукты для всехТотмина 10 Г.ОООпродуктыОтдел34БригантинаБаумана 21ИПпродуктыед. продажа35«Юнимилк»Телевизорная, 8ОООпродуктыОтдел36ГаваньГусарова 59ИПпродуктыед. продажа37ДворикКуйбышева 93ОООпродуктыОтдел38МирканВысотная 1ОООпродуктыОтдел39СлободаКиренского 3аОООпродуктыОтдел40«Локомотив»Попова, 12ОООпродуктыОтдел41Шанс МедеоПопова 16ИПпродуктыОтдел42ПламяКалинина 47ОООпродуктыОтдел43«Продукты»Хабаровская, 8ИПпродуктыед. продажа44ТалнахБотанический бульвар 20ИПпродуктыОтдел45«Продукты»Чкалова, 1ОООпродуктыОтдел46Союз 2000Академгородок 3аОООпродуктыОтдел47Статус 2005Тотмина 8аОООпродуктыОтдел48«Продукты»Тотмина, 25ОООпродуктыОтдел49«Продукты»Бабушкина, 41ИПпродуктыед. продажа50«Продукты»Стасовой, 1ОООпродуктыОтдел

  • 957. Товароведная приёмочная экспертиза по качеству мороженого и повышение ее эффективности за счёт организации приемки на основе внутримагазинной инструкции
    Дипломы Маркетинг

    Контрольный вопрос общего направления исследования (проблема)Цель исследования«Как обеспечить необходимый уровень товароведной приемочной экспертизы по качеству мороженого реализуемого в магазине?»Разработать новую инструкцию проведения приемочной экспертизы по качеству в магазине Контрольные вопросыЗадачи исследования1 Понятия приемочной экспертизы и характеристика ассортимента мороженого (теоретическая часть)1.1 Какова сущность приемочной экспертизы ? Каковы основные виды приемочной экспертизы?Изучить сущность приемочной экспертизы. Изучить основные виды приемочной экспертизы1.2 В чем заключается фальсификация мороженого?Изучить виды фальсификации мороженого1.4 Каков современный ассортимент?Изучить современный ассортимент1.5 Какие существуют виды дефектов мороженого?Изучить основные виды дефектов мороженого1.6 Как организовывается приемочная экспертиза?Изучить организацию приемочной экспертизы2 Объекты и методы исследования2.1Что является объектом исследования в данной курсовой работе? Охарактеризовать что является объектом исследования в данной курсовой работе. Дать характеристику объекту практики.2.2 Какие методы используются в данной курсовой работе? Описать методы исследования в данной курсовой работе3 Организация проведения приемочной экспертизы по качеству и разработка ее новой последовательности (практическая часть)3.1Каков ассортимент мороженого в универсаме «Перекресток»?Дать характеристику ассортимента мороженого, реализуемого в универсаме3.2Как производится приемка мороженого в универсаме «Перекресток» ?Описать проведение приемочной экспертизы по качеству в универсаме3.3Как организовать работу экспертной группы в универсаме «Перекресток» ?Создать экспертную группу и выбрать способ опроса экспертов.3.4 Как разработать инструкцию по приемке мороженого в универсаме?Разработать инструкцию по приемке мороженого.ЗаключениеДостигнута ли поставленная цель?Показать решение каждой из задач и сделать выводы о достижении цели работы в целом

  • 958. Товароведная характеристика ассортимента и качества гигиенических и декоративных средств для ухода за волосами (на примере магазина "На Мичурина")
    Дипломы Маркетинг

    № документаДатаПоставщикВид товараКоличество изделийКоличество проверенных изделийРезультаты приемкиБАЖ-04441015.12.2009г.ИП БаженковИ.И. 660020, г.Красноярск, ул.Шахтеров, д.10Гигиеническая и декоративная косметика828828Партия принимается и допускается к реализацииБАЖ-04440915.12.2009г.ИП БаженковИ.И. 660020, г.Красноярск, ул.Шахтеров, д.10Гигиеническая и декоративная косметика788788Партия принимается и допускается к реализации1/10967415.12.2009г.ООО«Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул.Маерчака, д. 53, стр.7Гигиеническая и декоративная косметика23592359Партия принимается и допускается к реализации1/10967315.12.2009г.ООО«Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул.Маерчака, д. 53, стр.7Гигиеническая и декоративная косметика924924Партия принимается и допускается к реализации1/10706208.12.2009г.ООО«Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул.Маерчака, д. 53, стр.7Гигиеническая и декоративная косметика126126Партия принимается и допускается к реализации1/10706108.12.2009г.ООО«Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул.Маерчака, д. 53, стр.7Гигиеническая и декоративная косметика434434Партия принимается и допускается к реализации1911724.12.2009г.ООО«Торнадо Косметик», 660018, г.Красноярск, ул.Куйбышева, д.87, кв. 34Гигиеническая и декоративная косметика162162Партия принимается и допускается к реализации1906124.12.2009г.ООО«Торнадо Косметик», 660018, г.Красноярск, ул.Куйбышева, д.87, кв. 34Гигиеническая и декоративная косметика7777Партия принимается и допускается к реализации1906323.12.2009г.ООО«Торнадо Косметик», 660018, г.Красноярск, ул.Куйбышева, д.87, кв. 34Гигиеническая и декоративная косметика175175Партия принимается и допускается к реализации236324.12.2009г.ООО«Парфюм Енисей», 660135, Красноярск, ул.Взлетная, д.24А, кв. 59Гигиеническая и декоративная косметика422422Партия принимается и допускается к реализации

  • 959. Товароведная характеристика и оценка качества сока апельсинового, реализуемого в розничной торговой сети г. Кирова
    Дипломы Маркетинг

    Основной особенностью современного этапа является коренное изменение представлений в формировании стратегии производственной и коммерческой деятельности, которая отличается от стратегии предприятий начальной фармации. На формирование новой стратегии существенное влияние оказали кризисные явления в области качества соков, возникшие на российском соков рынке в конце 2000 г. и основным негативным результатом которых было снижение доверия потребителей к традиционной соковой продукции. В немалой степени формированию новой стратегии способствовало также введение в действие нового российского стандарта ГОСТ Р 51398-99 «Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки. Термины и определения». Но основным фактором, оказавшим влияние на стратегическую линию поведения на соковом рынке предприятий новой формации, оказала философия качества, которая рассматривает потребителя как центральную фигуру рыночных отношении, а в планировании и реализации производственной и коммерческой деятельности учитывает специфику и уникальность соков как продуктов природного (натурального) происхождения. В настоящий момент действует ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» [2].

  • 960. Товароведная характеристика и экспертиза качества крупы
    Дипломы Маркетинг

     

    1. ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия.
    2. ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия.
    3. ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия.
    4. ГОСТ 5784-60 Крупа перловая. Технические условия.
    5. ГОСТ 276-60 Крупа пшеничная. Технические условия.
    6. ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия.
    7. Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания. - М., 1985.
    8. Гернатовская В.В. Днейдер Б.Л. Основы организации и экономики производства предприятий общественного питания. - М., 2001.
    9. Гришин П.Д., Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи. - М., 2000.
    10. Данилов М.М. Товароведение продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004.
    11. Егоров Г.А. Технология переработки зерна. - М.: Колос, 1997.
    12. Жук Ю.Т., Журавлёва М.Н., Руш В.А., Федотова Т.К. Товароведение продовольственных товаров: Зерномучные, сахар, кондитерские, молочные, вкусовые товары. - М.: Экономика, 1990.
    13. Козьмина Н.П. Биохимии зерна и продуктов его переработки. - М.: Колос, 2000.
    14. Козьмина Н.П. Зерно. - М.: Колос, 2003.
    15. Козьмина Е.П. Технологические свойства крупяных и зернообразных культур. - М.: Прогресс, 2001.
    16. Колесник А.А. и др. Товароведение продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2007.
    17. Коровин Ф.Н. Зерно хлебных, бобовых и масличных культур. - М.: Пищевая промышленность, 1998.
    18. Любарский Л.Н., Попова Е.П., Моисеева А.И. Товароведение сельскохозяйственных продуктов. - М.: Колос, 2000.
    19. Нониев С.Г., Киракозова Н.Ш. Справочник продавца продовольственных товаров. - М.: Высшая школа, 1997.
    20. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. - М.: Колос, 1995.
    21. Рукосуев А.Н. Товароведение зерномучных и хлебных товаров. - М.: Экономика, 1998.
    22. Справочник технолога общественного питания. - М., 2000.
    23. Учебное пособие для поваров. - М., 2003.
    24. Рис и его качество. Перевод с англ. / Под ред. проф. Е.П. Козьминой. - М.: Колос, 1991.
    25. Товароведение и экспертиза продовольственных товаром: Учебник / Под ред. проф.В. В. Шевченко. - М.: ИНФРА-М, 2006.
    26. Трисвятский А.А., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. - М.: Колос, 1995.
    27. Журнал "Спрос", статья "Белый и чистый" 2005 №10 с.10-11
    28. Колончин К.В. Продовольственная безопасность России… // Пищевая промышленность. - 2010. - № 12. - С.24 - 27.