Geum.ru

Курсовой проект

  • 14681. Организация работы воспитателя по обеспечению охраны жизни и здоровья, по профилактике травматизма и оказания первой медицинской помощи детям дошкольного возраста и сотрудникам ДОУ
    Педагогика

    В дошкольном детстве соблюдение права ребенка на охрану здоровья имеет особое значение. По мнению ученых, дошкольный возраст относится к так называемым критическим периодам в жизни ребенка. Причин для этого много. Так, академик Юрий Евгеньевич Вельтищев связывает это с тем, что в данном возрастном периоде происходит нарастание силы подвижности нервных процессов, формирование высшей нервной деятельности. Нервные процессы отличаются быстрой истощаемостью, поэтому эмоциональное перенапряжение сопряжено с ростом частоты пограничных состояний и невротических реакций. Не случайно именно в этом возрасте родители и педагоги нередко сталкиваются с такими проявлениями в поведении детей, смена настроения, повышенная раздражительность, плаксивость и т.д. Дети быстро утомляются, плохо засыпают, много и бесцельно двигаются. Специалисты отмечают вираж нервно - психического развития (временное отступление от уже достигнутого уровня). В дошкольном детстве изменяется формула белой крови: кровь ребенка становится похожа на кровь взрослого, поэтому развивается высокая активность различных веществ, «отвечающих» за аллергические реакции. У многих детей наблюдается ускорение роста, так называемое первое вытяжение, при котором мышцы не успевают за ростом костей. Вследствие этого у ребенка появляются мышечные боли, что может стать причиной бессонницы. Кроме того, с периодом вытяжения врачи связывают различные функциональные изменения в сердечной мышце, которая также не успевает за бурным ростом ребенка. В период дошкольного детства происходят «глубинные» перестройки в обмене веществ, связанные с максимальной частотой детских инфекций и представляющие серьезную опасность для здоровья ребенка.

  • 14682. Организация работы грузового автотранспортного предприятия и оценка эффективности его экономической деятельности
    Экономика

    ПоказательПодвижной составВсего по паркуКамаз-6520Камаз-65117КерамзитШиферКраскаКрупаСтвнки1. Производственная базаПотребное количество подвижного состава в эксплуатации, необходимого для перевозки заданного объема груза, , ед.13510726Среднесписочное количество подвижного состава, , ед.13612830Общая грузоподъемность автомобилей (прицепов),, т25,54284168112432Средняя грузоподъемность автомобиля (прицепа), , т25,51414141482Списочные (инвентарные) автомобиледни на предприятии, , а-дн.365109521904380292010950Автомобиледни в работе (эксплуатации), , а-дн.3149641905376724249374Автомобилечасы в работе, , а-ч.3140964019050376702424093740Общий пробег подвижного состава за год, , км/год76399,34155194,36407689,05855184,34569397,62063864,69Среднее расстояние перевозки разномарочного груза, , км1631688562262Пробег подвижного состава с грузом за год,, км/год502429884129540320195150288634931Выработка одного автомобиля (подвижного состава) за сутки,, т/сут,136,9433,4511,2917,1222,17220,97, т·км/сут2191,081037,09767,451455,41374,796825,812. Технико-эксплуатационные показателиКоэффициент выпуска автомобилей на линию, 0,860,880,870,860,83Среднее время в наряде за сутки, , ч.101010101050Количество ездок с грузом, , езд.1686230425604607479915956Длина ездки с грузом, , км2,9812,9750,669,531,32167,37Коэффициент использования пробега, 0,50,620,690,690,69Коэффициент использования грузоподъемности, 110,610,8Автомобилечасы под погрузкой-разгрузкой на одну ездку, , а-ч.219304133796081398316703Автомобилечасы в движении по маршруту, , а-ч2921659915671315892025777037Средняя техническая скорость, , км/ч26,1623,5226,0227,0728,11130,88Среднесуточный пробег автомобиля, , км243,31160,99214,01227,02234,91080,233. Производственная программаГодовой объем перевозок, , т4300032250215006450053750215000Годовой грузооборот, , т·км68800099975014620005482500333250011964750Годовая выработка одного автомобиля (подвижного состава),, т43000107503583,3353756718,7569427,08, т·км688000333250243666,67456875416562,52138354,17

  • 14683. Организация работы дежурного персонала крановой службы цеха
    Менеджмент

    Участок, профессияРазрядТарифные ставки за 1 часСуточный расстановочный штатЧеловеко-часа рабочихОсновная заработная платаДополнительная заработная платаДоплата за работуПремияОплата бригадирскихВсего доплат и премийОплата гос. обязанностейОплата отпусковВсего (дополнительная)По тарифуНочныхВечернихПререробка графикаОдного рабочегоВсех суточных рабочихв том численочныевечерниеперераб. гр.праздничные%сумма%сумманочныевечерниеПраздничныеПерероб. графикаСлесарь-Ремонтник (бр.)59,473,791,893,554219087602920182524051282957,2011060,963456,561818,242272,84240939,387,56221,7965769,731487,2720128,7087385,7Слесарь-Ремонтник48,233,291,653,098219017520584036504801024144189,6019441,286007,923160,323950,404271248,30103808,222479,9833564,03139852,23Эл. сварщик611,034,412,214,144219087602920182524051296622,8012883,044025,952117,762647,204247683,3569357,301659,8022463,7593480,8516323769,6043385,2813490,437096,328870,40159871,036221,79238935,255627,0576156,48320710,78

  • 14684. Организация работы зоны ТО-2 для АТП г. Ижевска
    Транспорт, логистика

    Планирование работ по ТО и ремонту подвижного состава ведется в группе обработки и анализа информации техником по ТО и ремонту на основании фактического пробега автомобилей. Плановые показатели количества обслуживания за месяц и рабочий день дается плановым отделом. Техник по ТО и ремонту составляет календарный план-график проведения ТО, который утверждается главным инженером АТП, Техник по ТО и ремонту на основании изучения и учета фактического пробега составляет распоряжение по согласованию с механиком автоколонны о постановке автомобилей на ТО-1 за 1, а на ТО-2 за 2-3 дня до проведения обслуживания. Распоряжение утверждается главным инженером и передается диспетчером службы эксплуатации диспетчерам АРМ и начальнику ОТК для организации контроля выполнения работ.

  • 14685. Организация работы зоны уборочно-моечных работ для автотранспортного предприятия г. Ижевска
    Транспорт, логистика

    Существуют различные методы организации производства ТО и ТР подвижного состава, но по данным исследований, около 25% рабочего времени теряется из-за отсутствия четкого планирования и контроля работы производственных подразделений и отдельных исполнителей. Неправильное использование материальных ресурсов происходит из-за децентрализованного распределения автомобилей по производственным постам (образование очереди) и исполнителям. Поэтому выбираем метод специализированных бригад. Метод специализированных бригад представляет собой такую форму организации производства, при которой работы каждого вида ТО и ТР выполняются специализированными бригадами рабочих (рис. 13.2). Бригады, выполняющие ЕО, ТО-1, ТО-2 и ремонт агрегатов, комплектуются из рабочих необходимых специальностей, имеют свой объем работ, соответствующий штат исполнителей и отдельный фонд заработной платы. Соответствующая схема управления производством показана на рис. 13.1.

  • 14686. Организация работы кафе "Встреча"
    Разное

    Кафе «Встреча» располагается в центре г. Курска по ул. Ленина 8, частным предпринимателем является гражданин Соловьев О.Г., по типу предприятие относится к кафе. Находится на первом этаже пятиэтажного кирпичного здания. Кафе является предприятием с полным циклом производства. Несмотря на то, что в данном районе расположены места для отдыха (бары, кафе, столовые и др.) данное кафе пользуется спросом у населения и имеет своих клиентов. В кафе применяется метод индивидуального обслуживания посетителей официантами. В кафе на 120 мест приготовляются и реализуются горячие и холодные блюда, блюда и кулинарные изделия несложного приготовления, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные товары. По характеру производства кафе относится к предприятию с полным циклом, так как работает на сырье, производит полуфабрикаты, а затем готовую кулинарную продукцию и реализует ее через торговый зал. В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание, бильярд и караоке. В кафе посетителей обслуживают официанты. Оплата отпущенной продукции производится за наличный расчёт по счёту и пластиковыми карточками, предъявленному посетителю официантом. Время работы кафе с 1200 до 01°° без выходных. Обслуживание посетителей предусмотрено официантами в зале за столиками. Обеденный зал рассчитан на 120 посадочных мест. Кафе предназначено для отдыха посетителей, поэтому большое значение имеет оформление торгового зала декоративными элементами, освещение, цветовое решение. Микроклимат поддерживается системой приточно-вытяжной вентиляции. Мебель применяется стандартная облегченных конструкций, столы имеют полиэфирное покрытие. Из столовой посуды применяется: металлическая из нержавеющей стали, полуфарфоровая фаянсовая, сортовая стеклянная.

  • 14687. Организация работы кафе на 40 посадочных мест. Организация холодного цеха
    Разное

    № п/п№ по сборнику рецептур.Наименование блюд.Количество блюд.Выход:Фирменные блюда.1 2 3Рулетики из ветчины с грибами40422Салат оливье с говядиной и ветчиной404175/30/10/7Свинина, запечённая с сыром474110/1Холодные закуски1№132Сельдь с гарниром71852№45Рыба копченная холодная70503№54Салат зеленый с огурцами и помидором701004№168Студень из свинины701005№154Филе птицы под майонезом50Горячие блюда1№279Борщ.121002№175Бульон мясной прозрачный.121003№266Суп-пюре из картофеля.121004№299Окрошка сборная мясная.14100Горячие блюда1№501Рыба (филе) отварная.791002№575Сосиски отварные.792503№579Мясо жареное крупными кусками.792004№700Котлеты натуральные из филе птицы под соусом паровым с грибами793005№642Плов792506№448Макароны с ветчиной и томатом79150Гарниры1№150Макароны1052№150Картофель пюре1053№150Картофель жареный.106Сладкие блюда1№922Чернослив со сливками84402№956Желе из лимона, апельсина и мандарина821003№970Самбук абрикосовый841004№998Мороженое «сюрприз»84300Горячие напитки1№1014Кофе черное1181002№1014Кофе черное с лимоном и коньяком1191003№1021Кофе по восточному1191004№1010Чай с лимоном1202005№1018Кофе с молоком115100Холодные напитки1Минеральная вода «Я»242002Минеральная вода «Ессентуки»242003Минеральная вода «Сарова»242004Ярмарка312005Пузырята.312006Колокольчик.312007Сок «Добрый».202008Сок «Моя семья»202009Сок «Мой сад»23200Мучные кулинарные и кондитерские изделия1№96Бисквитный торт суфле197762№56Бисквитный фруктовый197693№290Песочно-кремовый197884№339Песочно-воздушный19786

  • 14688. Организация работы кафе на 50 мест
    Производство и Промышленность
  • 14689. Организация работы кафе на 75 посадочных мест
    Разное

    № п/пБлюдо и гарнирКоличествоЦена продаж- ная, руб.копСумма, руб. коп.Наименование и краткая характеристикаКодНомер блюда по сборнику рецептур, по ТТК, СТКВыход одного блюда, гСалаты1.Салат «Столичный»9820761,0463-003845,522.Салат «Каприз»16261,0478-004761,123.Салат «Золотой берег»12061,0448-002929,924.Салат из кальмаров15261,0463-003845,525.Салат «Лесное утро»12061,0477-004700,08Бутерброды6.Бутерброд с сыром36061,0420-00120,87.Бутерброд с семгой106761,0447-002868,888.Бутерброд с красной икрой125761,0450-003052Холодные закуски9.Ассорти овощное22461,0482-005005,2810.Ассорти мясное15320061,04127-007752,0811.Сельдь с луком12917261,0457-003479,2812.Язык отварной с хреном, горчицей14915061,0494-005737,76Горячие закуски13.Жульен с кальмарами120183,12550-009156,2514.Жульен с языком120183,12570-0012818,2515.Жульен с курицей120183,12579-0014466,87516.Жульен с грибами120183,12593-0017030,625Гарниры17.Картофель «Фри»32810040,6939-001586,9118.Картофель «по-деревенски»32712040,6935-001424,1519.Овощи жареные34011840,6945-001831,0520.Крокеты картофельные33318040,6938-001546,2221.Рис отварной68210040,6921-00854,49Супы22.Рассольник «Ленинградский»197300152,6055-00839323.Борщ «Московский»173300152,6045-00686724.Солянка сборная мясная227300152,6060-00915625.Щи из щавеля189300152,6040-00610426.Окрошка мясная272300152,6057-008698,227.Суп-пюре из картофеля240300152,6062-009461,2Вторые горячие блюда28.Осетрина по-московски16083,2379-006575,1729.Поджарка из судака50012083,23126-0010486,9830.Антрекот с помидорами55812983,23101-008406,2331.Говядина «Фантазия»59920083,23152-0012650,9632.Жаркое крестьянское30083,23145-0012068,3533.Эскалоп с помидорами14083,2391-007573,9334.Свинина запечённая с грибами12583,23100-00832335.Свинина дорожная20083,23116-009654,6836.Жаркое в горшочке50930083,23131-0010903,1337.Куриное филе в ореховой корочке65111083,2365-005409,9538.Курица «Языческая»66114583,23116-009654,68Соусы39.Соус «Охотничий»5040,695-00203,4540.Соус Сметанный7985040,696-00244,1441.Соус красный7595040,697-00284,8342.Соус пикантный5040,6915-00610,35Горячие напитки43.Чай черный94220078,4814-001098,7244.Чай черный с лимоном и сахаром94420078,4814-001098,7245.Чай зеленый20078,4812-00941,7246.Чай зеленый с лимоном и сахаром20078,4814-001098,7247.Кофе растворимый со сливками и сахаром95015078,4816-001255,6848.Кофе «Экспрессо»94810078,4860-004708,849.Кофе «Капучино»95515078,4880-006278,4Десерты50.Мечта15073,2546-003369,551.Звездный десерт10073,2557-004175,2552.Мороженое «Орешек»93016573,2551-003735,7553.Мороженное «Нежность»93122573,2551-003735,7554.Пломбир93910073,2530-002197,5

  • 14690. Организация работы комплекса ремонтных участков технической службы АТП г. Тамбова
    Транспорт, логистика

    Технологическая карта диагностики двигателяОперационная картаТО (ТР,Д)Зона ТРТРНаименование операцииОборудованиеЗамена подшипников карданного валаСодержаниеТехнолог. режимприспособлениеИнстру-мент1Снять поворотный кулак со стойкойЩипцы2Очистить узел от пыли и грязи3Зажать стойку в тиски и выбить стопорный штифт бородком. Выбить заглушки с обеих сторон шкворня. Для этого установить ключ на лыски шкворня и ударами молотка по ключу в обе стороны заглушкиТискиСТ-400 Съемник А.40005/1/5Молоток, бородок4Выбить шкворень и отсоединить поворотный кулак от стойки, одновременно снимая шариковый подшипник колпачком. Вынуть два резиновых защитных кольца и выпрессовать игольчатые подшипники из проушин стойкиструбцина 67.7823.9522 или выколотка с молотком.5Сборку производить в последовательности, обратной разборке.6Смазать подшипники шкворня трансмиссионным маслом через пресс-масленки7Отрегулировать углы установки колес

  • 14691. Организация работы контейнерного пункта
    Транспорт, логистика

    Назначение плана формированияДни месяцаИтого123456789101112131415161718192021222324252627282930А2+3 53+3 62+3 53+3 62+3 53+3 62+2 43+3 62+3 53+3 62+2 43+3 62+3 53+2 42+3 53+3 62+3 53+2 52+3 53+3 62+2 43+3 62+3 53+3 62+2 43+3 62+3 53+3 62+3 53+3 665+75 140Б2+2 42+3 53+2 52+3 52+2 43+2 52+3 52+2 43+3 62+2 42+3 53+2 52+3 52+2 43+3 62+2 42+3 53+2 52+3 52+2 43+3 62+2 42+3 53+2 52+3 52+2 43+3 62+2 42+3 53+2 560+63 123В2+2 42+3 52+2 52+3 51+2 32+2 42+3 52+2 42+3 51+2 32+3 52+2 42+3 52+2 41+3 42+2 42+3 52+2 42+3 51+2 32+3 52+2 42+3 52+2 41+3 42+2 42+3 52+2 42+3 52+2 450+60 110Г1+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+3 535+51 86Д2+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+4 655+63 118Е1+1 22+2 42+3 51+1 22+2 42+3 51+1 22+2 42+3 51+1 22+2 42+3 51+1 22+2 42+3 51+1 22+2 42+3 51+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+3 540+51 91Ж2+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+3 52+2 42+3 52+4 655+63 118З1+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+2 41+1 22+2 42+3 535+51 86Ж-И1+1 21+1 20+1 11+1 21+0 10+1 11+1 21+1 20+1 11+0 11+1 21+1 20+1 11+1 21+0 10+1 11+1 21+1 20+1 11+0 11+1 21+1 20+1 11+1 21+0 10+1 11+1 20+1 10+1 11+0 115+21 36Ж-К1+0 00+0 00+0 01+0 00+0 00+0 01+0 00+0 00+0 01+1 20+0 00+0 01+0 00+0 00+0 01+0 00+0 00+0 01+0 00+1 10+0 01+0 00+0 00+0 01+0 00+0 00+0 01+0 00+0 00+1 15+6 11Ж-Л0+0 00+0 00+0 00+0 00+1 11+0 10+0 00+0 00+0 00+1 10+0 01+0 10+0 00+0 00+1 10+0 00+0 01+0 10+0 00+1 10+0 00+0 00+0 01+0 10+1 10+0 00+0 00+0 00+0 01+1 25+3 8Ж-М0+0 00+0 00+0 00+0 00+1 11+0 10+0 00+0 00+0 00+1 10+0 01+0 10+0 00+0 00+1 10+0 00+0 01+0 10+0 00+1 10+0 00+0 00+0 01+0 10+1 10+0 00+0 00+0 00+0 01+1 25+6 11Ж-Н0+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+6 6Ж-О0+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+6 6Ж-П0+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+0 00+0 00+0 00+0 00+0 01+0 10+3 3Итого15+18 3318+22 4013+22 3518+22 4017+22 3920+21 4119+19 3818+22 4013+19 3218+26 4415+18 3318+22 4013+22 3518+22 4017+22 3920+21 4119+19 3818+22 4013+19 3218+26 4415+18 3318+22 4013+22 3518+22 4017+22 3920+21 4119+19 3818+22 4013+19 3218+26 44425+528 953

  • 14692. Организация работы контролера-кассира
    Маркетинг

     

    1. Арустамов Э.А., Вахрин П.И., Памбухчиянц В.К. Торгово-технологическое оборудование: Учебник. М.. Экономика, 2007.
    2. Арустамов Э.А., Косолапова Н.В. Торгово-измерительное оборудование: Пособ. для студентов. М.: ЦУМК Моск. ун-та потреб. кооп., 2006.
    3. Арустамов Э.А., Леваков В.А. Организация и техника применения пластиковых карт. Лекция. М.: ЦУМК Моск. ун-та потреб. кооп., 2007.
    4. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. Минск : Выш. шк., 2005. 352 с.
    5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учеб. для студентов высш. и средн. спец. учеб. заведений. М., 2006.
    6. Замковский Д.Я. Оптовая торговля непродовольственными товарами. М., 2007.
    7. Ключников В.П., Корнеев В.А. Торговое оборудование. М.: Экономика, 2007.
    8. Костылев Ю.С. Оборудование для розничной и оптовой торговли. М. Экономика, 2006.
    9. Липень, Л.И. Кадры в торговле и общественном питании: в 3 кн. / Л.И. Липень, Г.Б. Шишко. Кн. 3, Квалификационные характеристики рабочих и служащих с комментариями. Минск : Дикта, 2006. 303 с.
    10. Организация и технология торговли: учеб. для вузов / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. Минск : Выш. шк., 2005. 479 с.
    11. О торговле: Закон Респ. Беларусь от 28 июля 2003 г. № 231-З, с изм. и доп. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания: утв. постановлением Совета Министров Респ. Беларусь от 7 апр. 2004 г. № 384, с изм. и доп. Минск : Дикта, 2007. 47 с.
    12. Охрана труда в торговле и общественном питании: сб. актов законодательства / сост. В. Г. Гавриленко. Минск : Право и экономика, 2007. 149 с. (Серия "Охрана труда").
    13. Постановление Правления Национального банка Республики Беларусь26.03.2003 № 57 Правила ведения кассовых операций и расчетов наличными денежными средствами в Республике Беларусь
    14. Шейнов, В.П. Искусство торговли. Эффективная продажа товаров и услуг / В.П. Шейнов. Москва; Минск : АСТ : Харвест, 2006. 415 с.
  • 14693. Организация работы однопредметных непрерывно-поточных линий на примере ЗАО "Сокол-АТС"
    Экономика

    Для достижения целей деятельности Обществу предоставляются следующие права:

    1. заключать договоры и соглашения с предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами как в нашей стране, так и за рубежом; принимать на себя обязательства и нести по ним имущественную ответственность, совершать другие действия в соответствии с уставной деятельностью и действующим законодательством;
    2. учреждать в установленном порядке филиалы и представительства, дочерние, совместные предприятия, в том числе с иностранными юридическими и физическими лицами;
    3. объединяться с другими предприятиями, участвовать в холдинговых компаниях, финансово-промышленных группах, иных объединениях коммерческих организаций;
    4. совершать сделки и иные юридические действия, выступать в качестве истца и ответчика в суде и арбитражном суде;
    5. приобретать, отчуждать, брать и сдавать в аренду здания, сооружения, транспортные средства и иное движимое и недвижимое имущество;
    6. самостоятельно устанавливать расценки в рублях и иностранной валюте на производимую продукцию, оказываемые услуги и выполняемые работы с учетом необходимости самофинансирования и самоокупаемости;
    7. пользоваться кредитами отечественных и зарубежных банков в рублях и иностранной валюте, коммерческим кредитом, а также приобретать валюту в порядке, установленном законодательством Российской Федерации;
    8. выпускать, приобретать и продавать акции, облигации и другие эмиссионные ценные бумаги в соответствии с действующим законодательством и настоящим уставом;
    9. в установленном законом порядке осуществлять внешнеэкономическую деятельность;
    10. организовывать и участвовать в областных и международных выставках, аукционах, культурных мероприятиях;
    11. привлекать к своей работе российских и иностранных специалистов на договорных условиях;
    12. самостоятельно устанавливать форму и порядок оплаты труда, расходов и услуг, систему премирования своих работников;
    13. иметь собственные и оборотные средства;
    14. самостоятельно распоряжаться имеющимися рублевыми и валютными средствами на закупку техники, оборудования, технологий, а также оплату командировок специалистов, оплату участия в зарубежных научных, коммерческих мероприятиях;
    15. оказывать платные и бесплатные услуги физическим и юридическим лицам;
    16. вмешательство в хозяйственную и иную деятельность Общества со стороны государственных, и иных организаций не допускается, если оно не обусловлено их правами по осуществлению контроля за деятельностью Общества.
  • 14694. Организация работы офис-менеджера
    Менеджмент

    Однако в этой области необходимо отметить существенные недостатки: как правило, подготовка офис-менеджера сводится главным образом к освоению технических навыков умение работать на компьютере и другой офисной технике, и т.п. Вопросы же рациональной организации работы офис-менеджера, различные психологические аспекты его деятельности глубоко не изучаются. Необходимые навыки вырабатываются у офис-менеджеров в процессе длительной практической работы методом "проб и ошибок". Широкое распространение микроэлектроники, компьютеров индивидуального пользования, мощных средств автоматизированной обработки текста и графической информации, высоко эффективных устройств ее хранения и поиска, современных средств связи и сетей электронно-вычислительных машин позволяют некоторым специалистам ставить вопрос о перспективах создания электронной конторы будущего. Может быть, при таком уровне развития техники уже не имеет существенного значения организационные и психологические аспекты труда служащих, и техника способна решить все проблемы, обеспечить высокоэффективный труд руководителя и офис-менеджера. Конечно же, нет. Эффективно с помощью современной техники решаются лишь вопросы автоматизации информационных процессов, то есть те, которые наиболее хорошо поддаются формализации.

  • 14695. Организация работы пивного ресторана на 80 мест
    Маркетинг

    Наименование блюдаВыход, грКоличество блюдСалатыСалат зеленый с огурцами и помидорами10040Салат "Винегрет овощной"15050Салат картофельный с крабами15050Салат мясной15040Салат витаминный15030Салат деликатесный15040Салат "Столичный"15040Сельдь с луком10060Сыровяленая оленина15050Рыба холодного копчения10050Холодец10030Сало домашнее8030СупыСуп из морепродуктов200150Солянка домашняя250175Горячие блюдаРимская ракушка30040Рыба жареная на вертеле30040Солянка рыбная жареная на сковороде37540Кальмары в томатном соусе27530Раки в пиве10 шт100Бифштекс 28040Поджарка 28570Жаркое по домашнему35080Ромштекс 283100Грудинка баранья жареная во фритюре35040Котлеты натуральные324+12170Сладкие блюдаМороженое ванильное, клубничное, фисташковое или шоколадное10039Чизкейк15030Штрудель яблочный12030Фруктовый десерт18040Холодные напиткиМорс (клюквенный, клубничный) 0,5Молочный коктель 0,5Квас 0,5Горячие напиткиКофе: эспрессо, двойной эспрессо, американо, капучино, латте, глясе, 0,3Горячий шоколад0,3Чай: Эрл-грей, Ассам, Сеньча, лемонграс0,3

  • 14696. Организация работы предприятия общественного питания
    Разное

    Согласно В.В. Бородиной, ресторан - это учреждение, которое производит и предлагает клиентам питание с целью удовлетворения гастрономических потребностей. Экономической целью данного вида деятельности является получение прибыли, независимо от того, имеем ли мы дело с чисто ресторанным бизнесом (отдельно взятые рестораны в специально отведенных местах), или с ресторанами, составляющими часть другого учреждения (например, ресторана в университете). К концу 18 века в ходе промышленной революции переезды людей с места на место стали более частыми, и сформировался средний класс, существование которого необходимо для каждого успешно действующего ресторатора. Постепенно равновесие спроса и предложения привело к формированию современного ресторанного бизнеса. Сейчас во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов, из которых только в Париже насчитывается более 14 тыс., в Нью-Йорке - более 17 тыс. В Москве, по сведениям Московской гильдии рестораторов (МГР), сейчас около 2,4 тыс. ресторанов, что в три-четыре раза меньше, чем в Будапеште и Праге, и в восемь-девять раз - чем в Париже, при сравнимых доходах и численности среднего класса. Итак, что же представляют собой современные рестораны. Современные рестораны могут быть классифицированы в соответствии с их месторасположением, сегментной аудиторией, классом и типом пищи и сервиса. Основными типами ресторанов являются:

  • 14697. Организация работы района управления в дорожном центре управления перевозками
    Транспорт, логистика

    На дорожном уровне управления планирования грузовой работы железной дороги должно быть направлено на:

    1. выполнение заявок на перевозки грузов по всей номенклатуре;
    2. своевременную выгрузку вагонов и создание погрузочных ресурсов для железной дороги;
    3. выполнение регулировочных заданий по передислокации вагонов парка МПС, возврат вагонов принадлежности иностранных железнодорожных администраций, собственных и арендованных их владельцам. Оперативное планирование поездной работы железной дороги должно быть направлено на:
    4. беспрепятственное продвижение вагонопотоков на отделениях железной дороги, их своевременный подвод к станциям назначения и пунктам сдачи;
    5. обмен поездами по стыковым пунктам;
    6. передача и развоз местного груза, а также порожних вагонов под погрузку между отделениями железной дороги и на соседние железные дороги;
    7. выполнение установленных железной дорогой показателей использования подвижного состава. В суточном плане поездной и грузовой работы железной дороги устанавливаются следующие показатели:
    8. погрузка общая, по родам и типам подвижного состава, по видам основных грузов с распределением по выделенным станциям и районам управления опорных станций;
    9. погрузка отправительских маршрутов, а также укрупнённых групп вагонов отдельных назначений;
    10. размеры выгрузки в целом, по родам и выделенным типам подвижного состава с распределением по выделенным станциям и районам управления опорных станций;
    11. приём и сдача порожних вагонов по родам и выделенным типам подвижного состава;
    12. задание на подготовку подвижного состава под выгрузку;
    13. задание по развозу местного груза и порожних вагонов под погрузку;
    14. задание по передаче местного груза между подразделениями железной дороги;
    15. выделяемые на станциях и участках «окна» для производства ремонтных и строительных работ;
    16. приём и отправление поездов по сортировочным, участковым и опорным станциям;
    17. размеры движения поездов по участкам, приёма и сдачи по стыковым пунктам в поездах и вагонах;
    18. рабочий парк вагонов, в том числе гружёных, направляемых через выходные пункты железной дороги, местных подразделениям, порожних по роду и выделяемым типам подвижного состава;
    19. эксплуатируемый парк локомотивов по участкам их обращения;
    20. необходимое количество локомотивных бригад;
    21. задание по регулированию локомотивным парком;
    22. специальные задания ЦУП МПС, в том числе по обеспечению срочных перевозок. Суточный план поездной и грузовой работы составляется на основе:
    23. графика движения, плана формирования поездов и технологии местной работы;
    24. технических норм эксплуатационной работы на месяц и их декадной корректировки;
    25. технологических норм времени на выполнение операций с поездами и вагонами;
    26. доклада о поездной и грузовой работе;
    27. заявок грузоотправителей на подачу вагонов под погрузку и плана маршрутизации;
    28. поездного положения железной дороги и дислокации вагонов рабочего парка;
    29. заявок соседних железных дорог на передачу поездов и вагонов по каждому междорожному стыковому пункту;
    30. ожидаемого наличия и поступления с соседних железных дорог местного груза под выгрузку и порожних вагонов под погрузку;
    31. ожидаемого наличия и поступления локомотивов по участкам обращения и пунктам оборота;
    32. графика постановки локомотивов в ремонт;
    33. заявок дистанций пути, энергоучастков и строительных организаций на предоставление «окон».
  • 14698. Организация работы ресторана "Аркадия" на 50 посадочных мест и производства готовой продукции в горячем цехе
    Разное

    Ресторан Аркадия похож на большинство ресторанов страны, отличается от них лишь хорошей планировочной системой и разнообразием выпускаемых блюд. Функциональные помещения имеют хорошую связь между собой, что способствует качественному и быстрому технологическому процессу приготовления блюд и обслуживанию посетителей. Ресторан Рваные паруса старается соблюдать правила приемки и хранения продуктов. Из этого следует, что предприятие заботится о своих посетителях, что делает ему честь в наше антисанитарное время. Горячий цех имеет хорошую связь с торговым залом, с холодным цехом и моечной кухонной посуды. Цех выполняет все требования, предъявляемые к нему и максимально старается улучшить денежный фонд и репутацию предприятия. Меню ресторана достаточно разнообразно следовательно - доход предприятия стабильный из-за постоянства потребления. Предприятие отпускает продукцию по наиболее планомерному графику, работая на наибольшую прибыль, какую они могут заработать за день. Ведь если отпустишь больше блюд раньше, чем нужно - они испортятся, а позже - их уже никто не возьмет. Сырьевая ведомость и требование в кладовую составлены по всем правилам и там четко показано, что необходимо выдать или, что нужно и в каком количестве для приготовления того или иного блюда. Все самое необходимое оборудование, инвентарь и посуда есть в горячем цехе. Но это не самое главное, главное то, что все это оборудование расположено в наилучшем порядке, какой возможен в том помещении, и так же все оборудование поддерживается в отличном состоянии т.к. оно новое. Повара для приготовления пищи берут воду из кипятильника, а не из - под крана. Линии приготовления блюд между собой практически не пересекаются, что способствует улучшению быстроты и качества приготовления блюд.

  • 14699. Организация работы ресторана при гостинице на 100 мест
    Менеджмент

    Выход в гр.№ по сборнику р-рНаименование блюдКол во блюдОтветст. за пригот. I. Холодные блюда и закуски801113/37Волованы с икрой1009023Закрытый бутерброд с кетой1009519Ассорти мясное на хлебе1005042Сыр в ассортименте509048Колбаса в ассортименте5015099Салат деликатесный рыбный10010060Салат из свежих помидоров10010084Салат витаминный20010095Грибы маринованные100150101Салат столичный200100112Рубленые яйца с маслом и луком50200120Помидору фаршированные грибами100275144/807Рыба заливная100245153Крабы заливные50150163Курица фаршированнаяII. Горячие закуски150Т.кЖульен из грибов200275558Запеченные креветки120 ИТОГО1770III.Первые блюда400/50280/1107Бульон куриный с профитролями280300275Суп пюре из свежих грибов300500250Солянка домашняя200500178Борщ с черносливом400 ИТОГО1180IV.Вторые горячие блюда425509/757Рыба припущенная100315522/760Рыба по ленинградски 200350532/744Зразы донские100315539/758Рыба запеченная под молочным соусом200250561Лангусты с рисом и соусом100275559/757Кальмары в сметанном соусе100350570/750Язык отварной с соусом100314583/744Грудинка фаршированная300290587/760Бифштекс с луком300330593/760Лангет с помидорами300250644/744Мясо деликатесное100170492Сырники из творога150225434Бобовые в соусе160250424Пудинг рисовый150 ИТОГО2360V.Сладкие блюда300981Суфле ванильное60230984Пудинг яблочный60175990Яблоки в тесте60100967Мусс яблочный60100971Крем шоколадный60155996Мороженое ассорти288 ИТОГО588VI. Горячие напитки2001008Чай с лимоном2901001014Кофе черный200ИТОГО490VII. Холодные напитки2001041Напиток лимонный14582001037Молочный коктейль1000ИТОГО2458VIII.Кондитерские изделия45т.кПироженное в ассортименте50047т.кКруассаны в ассортименте 483ИТОГО983

  • 14700. Организация работы с документами на предприятии
    Менеджмент

    Под унификацией понимается "приведение чего-либо к единой системе, форме, единообразию". По официальному определению унификация - это выбор оптимального числа разновидностей продукции, процессов и услуг, значений их параметров и размеров. Исходя из этого следует, что, во-первых, в процессе унификации должно проводиться рациональное сокращение элементов исходного множества объектов (например, форм или видов документов, их показателей и реквизитов). А во-вторых, унификация обязательно приводит к установлению оптимального (на какое-то достаточно продолжительное время) единообразия в любой области деятельности, в том числе и в документировании. Управленческие документы, используемые в самых разных сферах и органах управления, должны оформляться единообразно. Это позволяет включать документы в единую для страны систему делопроизводства, способствует их оперативной обработке и исполнению, сокращает затраты времени на работу с документами не только делопроизводственного персонала, но и всех работников управленческого аппарата - от руководителей до рядовых сотрудников. Унифицированная система документации (УСД) - система документации, созданная по единым правилам и требованиям, содержащая информацию, необходимую для управления в определенной сфере деятельности. Непосредственные разработчики конкретных форм документов и систем документации - министерства (ведомства), осуществляющие координацию той или иной отрасли деятельности. Ими же утверждаются унифицированные формы документов. Так, министерство финансов отвечает за бухгалтерские документы, министерство здравоохранения РФ - за медицинские, Государственный комитет РФ по статистике - за формы первичной учетной и статистической документации, Росархив РФ - за систему организационно-распорядительной документации. Общегосударственные унифицированные формы документов разрабатываются с учетом возможности их компьютерной обработки. Они обязательны для применения во всех учреждениях, организациях и на предприятиях независимо от их подчиненности и формы собственности.