Geum.ru

Разное

  • 10221. Производство гречневой крупы
    Контрольная работа пополнение в коллекции 22.05.2012

    ,%20%d0%91%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%b3%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%B8%D1%8F>,%20%d0%98%d1%81%d0%bf%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F>%20%d0%b8%20%d0%9f%d0%be%d1%80%d1%82%d1%83%d0%b3%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%83%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F>%20%d0%b5%d1%91%20%d0%bd%d0%b5%d0%ba%d0%be%d0%b3%d0%b4%d0%b0%20%d0%b2%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d1%87%d0%b0%d0%bb%d0%b8%20%c2%ab%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%b1%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%bc%20%d0%b7%d0%b5%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%bc%c2%bb,%20%d0%b2%20%d0%98%d1%82%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F>%20%d0%b8%20%d1%81%d0%b0%d0%bc%d0%be%d0%b9%20%d0%93%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F>%20-%20%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%ba%d0%b8%d0%bc,%20%d0%b0%20%d0%b2%20%d0%93%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F>%20-%20%d0%bf%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d1%83%d1%8f%d0%b7%d1%8b%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%bc%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B7%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA>%20%d0%b7%d0%b5%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%bc.%20%d0%93%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%bd%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b9%20%d0%b5%d1%91%20%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bb%d0%b8%20%d0%bd%d0%b0%d0%b7%d1%8b%d0%b2%d0%b0%d1%82%d1%8c%20%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b2%d1%8f%d0%bd%d0%b5%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%B5>%20%d0%bf%d0%be%d1%82%d0%be%d0%bc%d1%83,%20%d1%87%d1%82%d0%be%20%d0%ba%20%d0%bd%d0%b8%d0%bc%20%d0%b5%d1%91%20%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d0%b5%d0%b7%d0%bb%d0%b8%20%d0%b8%d0%b7%20%d0%92%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b8%d0%b8%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D1%8F>%20%d0%b2%20VII%20%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%b5%20<http://ru.wikipedia.org/wiki/VII_%D0%B2%D0%B5%D0%BA>.%20%d0%98%d0%bb%d0%b8,%20%d0%bf%d0%be%20%d0%b4%d1%80%d1%83%d0%b3%d0%be%d0%b9%20%d0%b2%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%b8%d0%b8,%20%d0%b5%d1%91%20%d0%b8%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%20%d0%b2%d0%be%d0%b7%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8b%d0%b2%d0%b0%d0%bb%d0%b8%20%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5%20%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b0%d1%85%d0%b8%20%d0%bf%d1%80%d0%b8%20%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8b%d1%80%d1%8f%d1%85.">Во Франции <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F>, Бельгии <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%B8%D1%8F>, Испании <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F> и Португалии <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%83%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F> её некогда величали «арабским зерном», в Италии <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F> и самой Греции <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F> - турецким, а в Германии <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F> - попростуязыческим <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B7%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA> зерном. Гречневой её стали называть славяне <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%B5> потому, что к ним её завезли из Византии <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D1%8F> в VII веке <http://ru.wikipedia.org/wiki/VII_%D0%B2%D0%B5%D0%BA>. Или, по другой версии, её изначально возделывали греческие монахи при монастырях.

  • 10222. Производство детали "волновод", сборка и технологические требования.
    Отчет по практике пополнение в коллекции 22.12.2011

    Пайка в печах с защитно-восстановительной атмосферой позволяет уменьшить деформацию спаиваемых деталей и паять сразу несколько швов. Процесс ведется в такой последовательности. Отожженные и тщательно обезжиренные детали волноводной сборочной единицы собираются на оправках, их взаимно фиксируют приспособлениями из нержавеющей стали Х18Н9Т, чтобы избежать припаивания приспособлений к деталям волноводной сборочной единицы. Припой накладывается на места пайки в виде проволоки диаметром 0,3-1,2 мм или фольги толщиной 0,05-0,1 мм, после чего сборка помещается в печь, нагретую до температуры 280° С, которую затем поднимают до рабочей. Недостатками способа являются высокая стоимость оборудования и относительно низкая производительность.

  • 10223. Производство детского питания
    Информация пополнение в коллекции 28.03.2012

    Смеси молочные «Крепыш» с отварами гречневым, овсяным, рисовымСмеси молочные «Здоровье» с мукой гречневой, злаковой, овсяной, пшеничной, рисовойКаши молочные Гречневая, злаковая, манная, овсяная, рисоваяМука витаминизированная диетическая и не витаминизированнаяГречневая, овсяная, рисоваяСмеси Злаковая (с рисовой, гречневой и овсяной мукой) Мучная (с рисовой, гречневой и пшеничной мукой)Овощное пюре «Ассорти» со свеклойОвощезерновое пюре «Ассорти» без свеклыОвощемясное пюре Овощное с пшеничной мукой, овощемясноеСмеси молочные с кабачками и морковью, кабачками, морковью, тыквой и рисовой мукой, с зеленым горошкомФруктово-молочное пюре Смеси молочные яблочно-вишневое, яблочно-малиновое, яблочно-черносмородиновоеКисель Овсяные хлопья «Геркулес» Толокно

  • 10224. Производство железа, чугуна и алюминия
    Информация пополнение в коллекции 12.01.2009

    Âòîðûì îñíîâíûì ñïîñîáîì ïîëó÷åíèÿ ñòàëè, ÿâëÿåòñÿ ïîëó÷åíèå â ìàðòåíîâñêèõ ïå÷àõ. Ïðè ïëàâêå â ìàðòåíîâñêèõ ïå÷àõ ñîñòàâëÿþùèìè øèõòû ìîãóò áûòü ñòàëüíîé ñêðàï, æèäêèé è òâ¸ðäûé ÷óãóíû.

    1. Ñêðàï-ïðîöåññ, ïðè êîòîðîì îñíîâíîé ÷àñòüþ øèõòû ÿâëÿåòñÿ ñòàëüíîé ñêðàï; ïðèìåíÿþò íà ìåòàëëóðãè÷åñêèõ çàâîäàõ.
    2. Ñêðàï-ðóäíûé ïðîöåññ, ïðè êîòîðîì îñíîâíàÿ ÷àñòü øèõòû ñîñòîèò èç æèäêîãî ÷óãóíà (55-75%), à òâ¸ðäàÿ ÷àñòü øèõòû ñêðàï è æåëåçíàÿ ðóäà; ýòîò ïðîöåññ ïðèìåíÿþò íà çàâîäàõ ãäå åñòü äîìåííûå ïå÷è.
    3. Êèñëûì ìàðòåíîâñêèì ïðîöåññîì âûïëàâëÿþò êà÷åñòâåííûå ñòàëè. Îíè ñîäåðæàò ìåíüøåå êîëè÷åñòâî ðàñòâîð¸ííûõ ãàçîâ, íåìåòàëëè÷åñêèõ âêëþ÷åíèé. Èñïîëüçóþò ïðè ïîëó÷åíèè ìåòàëëè÷åñêóþ øèõòó. Äåòàëè èç ýòîé ñòàëè, ïîëó÷àþò òàêèå êàê: êîëåí÷àòûå âàëû êðóïíûõ äâèãàòåëåé, ðîòîðîâ ìîùíûõ òóðáèí.
  • 10225. Производство земляных работ
    Информация пополнение в коллекции 12.01.2009

    ц.т. фигурVСтатические моментыХУМхМуНасыпь1-----2155492182282728974132254954972111865524610414315495157954975425781852554054952450299235121212873764954953219715937762159377627-----8-----92344141539360126637146103154059720306180039366001140540519440787320078732001249540528147139330121139973713-----14-----15248318121300823857316316315387612249421221066174053151336554128254209975184953152308511427075727177519-----20-----21-----22325218128741827528056623405 22583023362512186806224495225170108419950382725025-----26-----27-----28341144762578010886294061363569144889248534330-----31-----32-----33-----34-----3540935106943709837404364954578973909262355387Итого2281019924247383501692Выемка6799020473306188339531454951032746473751121122131496228929984611352943186462350212474-----5-----6-----745405143776469872822887813540566829021372706412921141652010965721619510-----11-----12-----1345315184278292375804662141353151073214488873380737152263186531147600620768581627927692650262217-----18-----19452252247710114875057437201352251478219956373326062212252257087159468715946872240931868427975621751223-----24-----25451352531211390623417187261351351808324412452441245272251351089424512621470757283121342938916531393638293731145171929165896130-----314545258191161841116184132135451960226462708820903322545134263020782604156343154569862200684314383353925386133735545612364954578973909262355387Итого:2472673147943147599989

  • 10226. Производство зефира и пастилы
    Контрольная работа пополнение в коллекции 05.05.2012

    На участке 2 яблочное пюре из цеховой емкости перекачивается в вакуум-аппарат для десульфитации и уваривания. Разрежение в вакуум-аппарате создается мокровоздушным вакуум-насосом. Выгрузка яблочного пюре из вакуум-аппарата производится плунжерным насосом в протирочную машину, где происходит дополнительное размельчение пюре, отделение от мякоти, кожуры, семян и посторонних примесей. Протертое яблочное пюре собирается в приемном бункере, из которого тем же плунжерным пасосом перекачивается по трубопроводу 7 в 1-й агрегат для охлаждения пюре 3. В агрегатах, за счет охлаждающей рубашки, яблочное пюре охлаждается и вымешивается. Полученная охлажденная смесь из расходного агрегата шестеренчатым насосом по трубопроводу пюре 7 подается в цеховые мерные емкости для загрузки в сбивалки для пастилы 4.
    Рецептурные компоненты загружаются для сбивания в 2-е сбивалки для пастилы 4: агаро-сахаро-паточный сироп - насосом-дозатором, яблочно-сахарная смесь - шестеренчатым насосом через цеховые мерные емкости; остальные компоненты - после завешивания на весах. Последовательность загрузки определяется технологией приготовления пастилы. Из сбивалок для пастилы 4 после сбивания готовая пастильная масса самотеком сливается в цеховые промежуточные дежи. Из деж пастильная масса выгружается непосредственно в мешалки-дозаторы линии формования пастилы 5. На линии формования пастилы происходит разливка пласта пастилы необходимой толщины из мешалок-дозаторов на транспортерную ленту, охлаждение, обсыпка пласта сахарной пудрой, выстойка и резка на бруски прямоугольной формы. Готовая пастила поступает на фасовочный транспортер для укладки, упаковки.

  • 10227. Производство и механическая обработка заготовок
    Контрольная работа пополнение в коллекции 20.11.2008

    Основные припуски на размеры (по ГОСТ 7505-89).

    1. Наружный диаметр Ø155,87h14, Ra 12,5: z=1,8+0,3=2 мм.
    2. Наружный диаметр Ø 100h14, Ra 12,5: z=1,5+0,3=1.8 мм.
    3. Отверстие Ø62H14, Ra 12,5: z=1,5+0,3=1,8 мм.
    4. Ширина шестерни L59h14, Ra 12,5: z=1,5+0,3=1,8 мм.
    5. Длина зубьев L45h14, Ra 12,5: z=1,5+0,3=1,8 мм.
  • 10228. Производство и переработка продукции животноводства
    Дипломная работа пополнение в коллекции 09.12.2008

    Наименование статейI кв.II кв.III кв.IV кв.1. Приток денежных средств1.1. Увеличение собственного капитала (выпуск акций)1.2. Привлечение кредитов30 000,01.3. Погашение затрат учредителями1.4. Выручка от реализации3 442,53 442,53 442,53 442,51.5. Доходы прочей реализацииИтого:33 442,53 442,53 442,53 442,52. Отток денежных средств2.1. Приток постоянных активов2.2. Затраты на производство900,0900,0900,0900,02.3. Выплаты по кредитам1.51.51.51.52.4. Прочие расходы50,050,050,050,02.5. Налоги762,7762,7762,7762,7 НДС688,5688,5688,5688,5Итого:2 402,72 402,72 402,72 402,73. Прирост денежных средств31 040,51 030,8 1 030,81 030,8Показатели рентабельности проекта: уровень = 182%.

  • 10229. Производство и свойства портландцемента
    Дипломная работа пополнение в коллекции 18.01.2012

    Виды портландцементаСостав и технология полученияСвойства и область примененияПластифицированный (гидрофильный)Помол клинкера с добавкой 0,25% сульфитно-дрожжевой бражки в пересчете на сухое веществоМарки 300, 400, 500. Повышенная подвижность бетонной смеси. Применяют в монолитных бетонных и железобетонных конструкциях.Гидрофобный (водоотталкивающий)При помоле клинкера вводят 0,06…0,3 мас., %, гидрофобизирующей добавки (мылонафт и др.)Повышенная подвижность бетонной смеси и морозостойкость бетона М400.Быстротвердеющий (БТЦ)Отличается повышенным содержанием С3S и C3A (трех кальциевого силиката и трех кальциевого алюмината.) Более тонкий помол цемента с уд. поверхностью S=3500…4000см2/гБыстрое нарастание прочности в начальный период твердения.СульфатостойкийИзготавливают из клинкера с содержанием С3S не более 50% и С3А не более 5%, не содержит активных и инертных добавок.М400.Повышенная сульфатостойкость, замедленное твердение в начальные сроки.ШлакопортландцементСовместный помол клинкера, доменного шлака 30…60мас., % и природного гипса.Марки 300, 400, 500. Плотность 2,8…3,0г/см3,снас=1000…1400кг/м3, нормальная густота цементного теста 25…28%.Пуццолановый цементСовместный помол клинкера, природного гипса и 20…40 масс., % активной минеральной добавки или тщательное смешение тех же материалов измельченных раздельно. Применяют для подводных сооружений.М 300, 400. Замедленный рост прочности, высокая водопотребность. Повышенная водонепроницаемость, водостойкость, пониженная воздухостойкость.Особобыстро-твердеющий, ОБТЦПомол клинкера удельной поверхности до 6000см2/г, Содержит, мас., %: С3S…58; С2S…19; С3А…8; С4АF…14.Активность до 70МПа, отличается быстрым нарастанием прочности в первые сутки и к 28 суточному твердению.Белый и цветной цементыИзготовляют совместным помолом маложелезистого клинкера, получаемого обжигом смеси мела и белых каолинитовых глин. При помоле клинкера в мельницах применяют фарфоровые шары и футеровку. При помоле вводят 5…6% белого диатомита и природного гипса.Сорта по белизне: высший, БП-I БП-II. М300, 400, 500. При введении щелочестойких пигментов получают цветные цементы применяемые при отделочных работах.ТампонажныйИзготавливают совместным помолом клинкера и двуводного гипса. Допускаемое количество активных добавок не более 15% и 10% инертных для «холодных» скважин и для «горячих» - добавки - активных минеральных или граншлака в количестве не более 15%.Для «холодных» скважин: начало схватывания не ранее 2 час, конец не позднее 10 часов. Температура твердения 22±2оС, Rсж не ниже 2,7 МПа через двое суток твердения. Для «горячих» скважин: начало схватывания не ранее 1ч 45мин, конец схватывания не позднее 4ч 30мин. Температура твердения - 75±3оС. Rсж не ниже 6,2МПа.Портландцемент для производства асбестоцементных изделийКлинкер получают обжигом сырьевой смеси до спекания с преобладающим содержанием силикатов кальция. Допускается введение 3,0 мас, % добавок улучшающих свойства цементаНачало схватывания не ранее через 1ч 30мин. Конец не позднее 12 часов. М400, 500.

  • 10230. Производство и хранение коньяка
    Курсовой проект пополнение в коллекции 10.06.2012

    Пороки коньяка, изменения химический состава и органолептических свойств коньяка, вызванные нарушением технологии его производства. Наиболее распространенные пороки коньяка - черный и медный кассы; привкусы дуба, плесени, лисий; тон тухлых яиц, мышиный и др. Почернение коньяка (черный касс) вызывается наличием в нем более 1 мг/дм3 железа. Двухвалентное железо связывается с фенольными веществами с образованием танната. Последний при воздействии кислорода воздуха окисляется в труднорастворимое трехвалентное железо и вызывает почернение (помутнение) или муть коньяка. В присутствии фосфора муть принимает белый цвет, а понижение температуры и аэрация усиливают этот процесс. С целью деметаллизации коньяка производят его обработку двуводной тринатриевой солью нитрилотриметилфосфоновой кислоты путем внесения 4,8 мг на 1 мг выводимого железа, а для ускорения выпадения осадка вводят 20 мг/дм3 желатина. Для удаления тяжелых металлов и липидов из молодого коньячного спирта рекомендуется до закладки на выдержку обрабатывать его золой.

  • 10231. Производство и эксплуатация зарядных устройств, используемых в промышленности
    Дипломная работа пополнение в коллекции 27.08.2012
  • 10232. Производство кальцинированной соды
    Информация пополнение в коллекции 17.05.2008

    Под словом «сода» в промышленности, торговле и домашнем хозяйстве подразумевают целый ряд общеизвестных и необходимых химических продуктов, как то:

    1. Кальцинированная соль (угленатриевая соль Na2CO3). Применяют главным образом в производстве стекла и химикатов. Около половины кальцинированной соды идет на изготовление стекла, около четверти химикатов, 13% - мыла и моющих средств, 11% употребляется на такие цели, как изготовление целлюлозы и бумаги, рафинирование металлов и нефти, дубление кожи и очистка воды, а остальное поступает в продажу.
    2. Щелок. Наименование «щелою» (K2CO3, Na2CO3, NaOH) было присвоено продуктам, получаемым путем выщелачивание древесной золы. Она содержит приблизительно 70% карбоната калия (поташа), используемого в основном для изготовления мыла и стекла. Путем обработки гашеной извести (гидроксидом кальция) карбонат натрия превращают в каустическую соду (гидроксид натрия), которая применяется для бытовых и промышленных целей под названием «каустик».
    3. Поташ. Хотя в химической промышленности поташем главным образом называют карбонат калия (K2CO3), в сельском хозяйстве это название охватывает все соли калия, идущие на изготовление удобрений, но в основном хлорид калия (KCl) с небольшой примесью сульфата калия (K2SO4). Карбонат калия применяется в производстве стекла, солей калия, красителей и чернил. Карбонат калия важный компоненте специальных стекол, например оптических и лабораторных.
    4. Двуугленатриевая соль NaHCO3, называемая также в технике «бикарбонат», имеющая большое применение для изготовления искусственных минеральных вод и шипучих прохладительных напитков, в медицине, в домашнем хозяйстве для выпечки хлеба и в кондитерском производстве.
  • 10233. Производство карамели
    Контрольная работа пополнение в коллекции 03.05.2012

    Подготовленная таким образом масса поступает в карамелеобкаточную машину, состоящую из корытообразного корпуса, внутри которого вращаются 6 рифленых конических веретен. Здесь карамельной массе придается форма усеченного конуса. Для получения карамели с начинкой на машине устанавливается начинконаполнитель, с помощью которого внутрь карамельного батона непрерывно закачивается начинка. Начинки должны иметь строго определенную температуру, поэтому их предварительно выдерживают в темперирующих машинах и перед перекачиванием в начинконаполнитель вводят ароматизирующие и вкусовые добавки. Заполнение карамельного батона густыми начинками производится при помощи специальных мембранных насосов или шнека. С целью получения карамельного жгута определенного диаметра батон пропускают через жгутовытягиватель, который состоит из трех пар вертикально установленных роликов. Каждая пара роликов образует отверстие, диаметр которого уменьшается по ходу движения жгута. Жгутовытягиватель подает карамельный жгут в формовочную машину. При этом температура карамельной массы должна быть 70…80оС.

  • 10234. Производство кваса
    Информация пополнение в коллекции 25.07.2008

    Сахарный сироп готовят горячим и холодным способами. При приготовлении сиропа горячим способом в сироповарочный аппаат наливают воду и нагревают ее до кипения. Затем постепенно при непрерывном нагревании и размешивании вводят сахар. После го растворения сироп доводят до кипения, снимают образующуюся на поверхности пену (при уваривании сиропа в открытых аппаратах). Удаление пены обязательно, так как при розливе напитков в бутылки пена ухудшает их вкус и вызывает опалесценцию. Вместе с пеной удаляются и содержащиеся в сахаре загрязнения. Сироп кипятят при перемешивании в течение 30 мин для уничтожения слизеобразующих бактерий, более длительное кипячение может привести к ухудшению качества. Кипячение прекращают по достижении массовой доли сухих веществ в сиропе 60-65%. Горячий сироп фильтруют в патронных или других фильтрах. В качестве фильтрующих материалов используют белую фланель, шинельное сукно, бельтинг, шелковое и капроновое полотно. Допускается использование мешочных фильтров. Часто используют сетчатые фильтры-ловушки. Затем сахарный сироп охлаждают до 10-20°С в пластинчатых или противоточных трубчатых теплообменниках. В сиропе определяют содержание сухих веществ и направляют на хранение в эмалированные или алюминиевые сборники, оборудованные измерительными приборами. Далее сироп используют для приготовления купажных сиропов.

  • 10235. Производство кваса на ЗАО КПП "Лазурный"
    Отчет по практике пополнение в коллекции 11.12.2009

     

    1. ГОСТ Р 52404-2005 Вина специальные и виноматериалы специальные. ОТУ
    2. ГОСТ Р 52523-2000 Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ
    3. ГОСТ Р 51563-2006 Вина столовые в упаковке «мешок в коробке»
    4. ГОСТ 28616-90 Вина плодовые. ОТУ
    5. ГОСТ Р 52404-2005 Продукты винодельческой промышленности. Органолептические показатели.
    6. ГОСТ Р 51653-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта.
    7. ГОСТ 3639-79 Растворы водно-спиртовые. Метод определения концентрации этилового спирта.
    8. ГОСТ 13192-73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров.
    9. ГОСТ Р 51654-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации летучих кислот.
    10. ГОСТ Р 51655-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы.
    11. ГОСТ Р 51620-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта.
    12. ГОСТ Р 51619-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения относительной плотности.
    13. ГОСТ Р 51621-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации титруемых кислот.
    14. ГОСТ Р 52391-2005 Продукция винодельческая. Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты.
    15. ГОСТ Р 51144-98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб.
    16. И К 10.04.05.40-89 «Инструкция по микробиологическому контролю виноградных виноматериалов».
    17. ТУ 9163-020-21040966-2002 Соки и нектары фруктовые. ТУ
    18. ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб.
    19. ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Метод определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей.
    20. ГОСТ 28562-90 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ.
    21. ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения титруемой кислотности.
    22. ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения минеральных примесей.
    23. ГОСТ 26188-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН.
    24. ГОСТ 28188-89 Напитки безалкогольные. Квас. ОТУ
    25. ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб.
    26. ГОСТ 6687.5-86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции.
    27. ГОСТ 6687.4-86 Напитки безалкогольные, квасы, сиропы. Метод определения кислотности.
    28. ГОСТ Р 51153-98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода.
    29. ГОСТ 6687.-88 Напитки безалкогольной промышленности. Метод определения сухих веществ.
    30. ГОСТ 6687.7-88 Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта.
    31. ГОСТ 13273-88 Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно- столовые. ТУ
    32. ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно- столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб.
    33. ГОСТ 23268.1-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно- столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках.
    34. ГОСТ 23268.2-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно- столовые и природные столовые. Методы определения двуокиси углерода.
    35. ГОСТ 23268.3-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно- столовые и природные столовые. Методы определения гидрокарбонат-ионов
    36. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости контроль качества».
    37. СанПиН 2.3.2.1078 01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов».
    38. ИК 10-04-06-140-87 «Инструкция санитарно-бактериологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства».
    39. МУК 4.2.1018-01 «Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды».
    40. ГОСТ 30712-2001 «Продукты безалкогольной промышленности. Методы микробиологического анализа».
    41. СанПиН 2.1.4.107401 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованного водоснабжения. Контроль качества.
  • 10236. Производство керамической плитки для пола
    Курсовой проект пополнение в коллекции 08.04.2012

    %20%d0%b8%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%b4%d0%b5%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%d0%b8%d1%80%d1%83%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f%20%d0%b8%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%bb%d0%be%d0%bc%d0%b0%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f%20%d0%b4%d0%b0%d0%b6%d0%b5%20%d0%bf%d1%80%d0%b8%20%d0%be%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c%20%d0%b2%d1%8b%d1%81%d0%be%d0%ba%d0%b8%d1%85%20%d0%bd%d0%b0%d0%b3%d1%80%d1%83%d0%b7%d0%ba%d0%b0%d1%85.%20%d0%98%20%d1%87%d0%b5%d0%bc%20%d1%82%d0%be%d0%bb%d1%89%d0%b5%20%d0%bf%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%ba%d0%b0,%20%d1%82%d0%b5%d0%bc%20%d0%b2%d1%8b%d1%88%d0%b5%20%d1%8d%d1%82%d0%be%d1%82%20%d0%bf%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c.%20%d0%9e%d0%b3%d0%bd%d0%b5%d1%83%d0%bf%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c%20%d0%bc%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%20%d0%b2%d1%8b%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d1%82%d1%8c%20%d0%ba%d0%b0%d0%ba%20%d0%be%d1%82%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b5%20%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b6%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b5%20%d0%ba%d0%b0%d1%87%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be%20%d0%bf%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%ba%d0%b8.%20%d0%98%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%20%d0%b1%d0%bb%d0%b0%d0%b3%d0%be%d0%b4%d0%b0%d1%80%d1%8f%20%d0%be%d0%b3%d0%bd%d0%b5%d1%83%d0%bf%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b8%20%d0%bf%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%ba%d1%83%20%d0%bc%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%be%20%d0%b8%d1%81%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b7%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%82%d1%8c%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%be%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d1%86%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b8,%20%d0%bd%d0%b0%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d1%80,%20%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%b9%20%d0%b8%20%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2.%20%d0%9a%d0%b5%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f%20%d0%bf%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%ba%d0%b0%20%d0%b2%d0%be%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%b3%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%82%20%d0%b8,%20%d0%b1%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b5%20%d1%82%d0%be%d0%b3%d0%be,%20%d0%b7%d0%b0%d1%89%d0%b8%d1%89%d0%b0%d0%b5%d1%82%20%d0%be%d1%82%20%d0%be%d0%b3%d0%bd%d1%8f%20%d0%be%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d1%86%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%83%d1%8e%20%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b5%d1%80%d1%85%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c.%20%d0%9f%d1%80%d0%b8%20%d0%bd%d0%b0%d0%b3%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b8%20%d0%bf%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%ba%d0%b8%20%d0%b4%d0%be%20%d0%b2%d1%8b%d1%81%d0%be%d0%ba%d0%b8%d1%85%20%d1%82%d0%b5%d0%bc%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b0%d1%82%d1%83%d1%80%20%d0%bd%d0%b5%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d1%81%d1%85%d0%be%d0%b4%d0%b8%d1%82%20%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%ba%d0%b8%d1%85%20%d1%82%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b8%d1%87%d0%bd%d1%8b%d1%85%20%d0%b2%d1%8b%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b9%20%d0%b3%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%b2.">2. Огнестойкость и жесткость. Известно, что керамическая плитка не гнется <http://www.elitaqua.ru/catalog/plitka/> и не деформируется и не ломается даже при очень высоких нагрузках. И чем толще плитка, тем выше этот показатель. Огнеупорность можно выделить как отдельное положительное качество плитки. Именно благодаря огнеупорности плитку можно использовать для облицовки, например, печей и каминов. Керамическая плитка вообще не горит и, более того, защищает от огня облицованную поверхность. При нагревании плитки до высоких температур не происходит никаких токсичных выделений газов.

  • 10237. Производство кирпича на ООО "Кирпичный завод "Ажемак"
    Информация пополнение в коллекции 29.03.2012

    (строительного) и лицевого <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87> кирпича. Последний применяется практически во всех областях строительства <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE>. Лицевой кирпич <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87> изготавливается по специальной технологии, которая придаёт ему массу преимуществ. Лицевой кирпич <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87> должен быть не только красивым, но и надёжным. Облицовочный кирпич обычно применяется при возведении новых зданий, но также с успехом может быть использован и в различных реставрационных работах. Его используют при облицовке цоколей зданий, стен, заборов, для внутреннего дизайна <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D0%B9%D0%BD>.">Керамический кирпич обычно применяется для возведения несущих и самонесущих стен и перегородок, одноэтажных и многоэтажных зданий и сооружений, внутренних перегородок, заполнения пустот в монолитно-бетонных конструкциях, кладки фундаментов, внутренней части дымовых труб, промышленных и бытовых печей. Стоит разделить преимущества рядового <http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A0%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87&action=edit&redlink=1> (строительного) и лицевого <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87> кирпича. Последний применяется практически во всех областях строительства <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE>. Лицевой кирпич <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87> изготавливается по специальной технологии, которая придаёт ему массу преимуществ. Лицевой кирпич <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BF%D0%B8%D1%87> должен быть не только красивым, но и надёжным. Облицовочный кирпич обычно применяется при возведении новых зданий, но также с успехом может быть использован и в различных реставрационных работах. Его используют при облицовке цоколей зданий, стен, заборов, для внутреннего дизайна <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D0%B9%D0%BD>.

  • 10238. Производство кокса
    Информация пополнение в коллекции 12.01.2009
  • 10239. Производство колбасы
    Информация пополнение в коллекции 12.01.2009

    Вторичное измельчение мясопродуктов уже со специями, добавками и другими компонентами, которые предусмотрены технологией это очень важный процесс при производстве сосисок, сарделек, вареных и ливерных колбас, а также мясных хлебов и паштетов. При производстве этих колбасных изделий требуется очень высокая степень измельчения, которая обеспечивает однородность структуры, равномерное перемешивание, высокую липкость, вязкость и влагоудерживающую способность фарша. Для этого применяют куттеры и машины неприрывного дейсткия для тонкого измельчения мяса, продолжительность куттерования зависит от степени измельчения мышечных волокон.4

  • 10240. Производство колбасы полукопченой Городской Особой
    Отчет по практике пополнение в коллекции 01.11.2011

    Для получения дыма используют сухие опилки или дрова твердых лиственных пород, при использовании березы с нее снимают кору. Но лучше не использовать березу вообще. Категорически нельзя использовать хвойные породы деревьев. В производственных условиях оптимально использование ольхи и дуба. Обжаренные батоны варят в пароварочных камерах или в воде при 75- 85° С до достижения в центре батона 68-72° С в зависимости от диаметра батона; загружают колбасу в воду, нагретую до +90°С. Продолжительность варки зависит от вида и диаметра оболочки н составляет для черев 40-50 мин, для кругов и искусственных оболочек - 50-60 мин. После варки колбаса остывает в течение 2-3 ч при температуре не выше 20° С. Коптят колбасу в коптильных или обжарочных камерах в течение 12-24 ч при +35...+50°С. Термическую обработку полукопченых колбас в комбинированных камерах или термоагрегатах непрерывного действия с регулированием температуры, влажности и скорости движения дымопаровоздушной среды ведут непрерывно и доводят колбасу до готовности в процессе обжарки. Подсушка и обжарка в этих условиях проходит при +90...+100°С, относительной влажности 10-20%, скорости движения воздуха 2 м/с; после достижения в центре батона +50°С. Примерно за 15-20 мин до конца обжарки влажность в камере повышают до 50-55%.