Методичка №46 : Физиология «жкт» Система пищеварения и обмена веществ

Вид материала

Методичка

Содержание Беременность и диеты Основной принцип диеты при беременности Диета при беременности Диета при беременности Сохранение результатов после диеты

Подобный материал:

• Тема: патофизиология пищеварения. Актуальность темы, 689.6kb.
• Протокол профилактики стресс-повреждения верхнего отдела жкт у больных в критических, 501.02kb.
• Методичка №47 : Фармация Физиология «жкт», 18017.42kb.
• Урок биологии в 7 классе. Тема: «Органы пищеварения. Обмен веществ и превращение энергии.», 26.01kb.
• Н. И. Пирогова В. М. Мороз, Н. В. Братусь, М. В. Йолтуховский, Л. Ю. Буренникова,, 606.35kb.
• «физиология пищеварения», 730.24kb.
• И. Т. Курцин Физиология пищеварения Физиология пищеварения: Учеб пособие для студ ун-тов, 3344.11kb.
• Обмен веществ основное жизненное свойство организма, с прекращением обмена веществ, 105.04kb.
• Программа кыргызско-турецкого университета "манас", 98.6kb.
• Внутренние незаразные и хирургические болезни. Болезни обмена веществ, 561.88kb.

^

Беременность и диеты

Диета при беременности

Проблема беременности и диеты сводится в целом к одному – питание беременной женщины должно быть правильным! Ведь она отвечает теперь не только за свое взрослое тело, которое привыкло переносить разные лишения, а за хрупкое развитие чувствительного буквально ко всему организма своего малыша. Поэтому очень важно, что надо есть, сколько и как часто. И в рамках диеты при беременности будет формироваться ответ на вопрос, как получить все полезное и избежать вредного и ненужного, чтобы малыш родился здоровым, а мама сохранила крепкие зубы и красивые волосы.

^ Основной принцип диеты при беременности – умеренность в питании, которое при этом должно оставаться разнообразным и качественным. Многие думают, что если едят за двоих, то нужно питаться больше, чем раньше. Это совсем не так, а чувство тяжести в животе неприятно самой маме и плохо сказывается на ребенке. Остальные принципы диеты при беременности во многом схожи с теми, что рекомендованы для каждого здорового человека. Пищу нужно принимать вовремя, чтобы она лучше перерабатывалась и усваивалась, а нормальный интервал между приемами пищи около 4-5 часов. Но не стоит есть без желания, ведь еда хорошо усваивается только при наличии аппетита. Также не нужно принимать пищу сразу после пробуждения и менее чем за 2-3 часа до отхода ко сну.

Сам же рацион диеты при беременности должен включать как можно больше овощей, фруктов, ягод в натуральном виде. Но нужно ограничивать себя в рафинированной пище, консервах и продуктах, содержащих красители. Влияние консервантов и красителей на развитие плода еще не изучено полностью. Также желательно исключить жареную, соленую и сладкую пищу. Излишнее употребление глюкозы может привести к ожирению плода, создаст у ребенка предрасположенность к сахарному диабету. Соль же в избыточных количествах, более необходимых 2-3 г, замедляет обмен веществ и является причиной солевых отложений в суставах. И вы сделаете ошибку, воспользовавшись беременностью, как причиной, чтобы перейти на необычную пищу.

Диета при беременности должна состоять из традиционных в вашей жизни блюд, иначе экзотические фрукты, скормленные вам в самых благих целях, могут привести к возникновению у малыша в годовалом возрасте диатеза. А вместо большого количества мандарин и апельсинов, отлично подойдут капуста и клюква, болгарский перец и даже крапива свежая.

^ Диета при беременности должна быть строго сбалансирована. 100-120 г белков в день, из них 70-90 г животного происхождения, то есть молоко, творог, сыр, яйца, мясо, рыба, неизменно полезны кисломолочные напитки (кефир, ряженка, йогурт). Потребность в жирах во время беременности составляет 80-100 г, из них не менее 20 г растительных. Углеводов в рационе беременной должно быть не более 350-400 г в сутки. С ними осторожнее - избыток углеводов ведет к формированию чрезмерно крупного плода, а такие дети гораздо чаще получают травмы при родах.

Поэтому советуем во второй половине беременности сократить количество углеводов до 300-350 г в день за счет уменьшения количества хлеба, мучных изделий, сахара. А вот белков в это время нужно принимать чуть побольше, чем раньше. Но свежие овощи и фрукты, ягоды, огородная зелень необходимы ежедневно, чтобы обеспечить свой организм и развивающийся плод минеральными солями и витаминами в достаточном количестве. Если так не получается, не забывайте дополнять диету при беременности приемом биологически активных добавок, содержащих витамины и микроэлементы.

Заговорив о витаминах и микроэлементах, нельзя обойти упоминанием кальций, потребность в котором во время беременности возрастает в несколько раз, особенно в первом триместре, когда происходит процесс формирования скелета плода. Если же кальция, фтора или фосфора не хватает, эти микроэлементы берутся из костей и зубов самой женщины.

Поэтому диета при беременности должна быть насыщена кальцием и сопутствующими элементами, без которых он не может усвоиться. Так что налегайте на творог, сыр, молоко, и морскую рыбу, в которой имеется фтор. Эта же рыба, вкупе с креветками и морской капустой, послужит отличным источником и йода, важность которого для полноценного формирования и развития головного мозга и всей нервной системы ребенка невозможно переоценить!

^ Диета при беременности должна включать в себя и прием фолиевой кислоты, без достаточного количества которой появляется угроза недоношенности и развития у ребенка врожденных уродств. Можно увеличить прием фолиевой кислоты, употребляя в пищу много брокколи, печеного картофеля, шпината и бананов. Некоторые зерновые продукты также содержат эту кислоту. Врачи вообще советуют любой женщине, планирующей беременность, дополнительно ежедневно принимать препараты, содержащие фолиевую кислоту, начиная с момента, предшествующего зачатию, и до двенадцатой недели беременности.

И как всегда, самый страшный запрет остается на курение, от которого нужно раз и навсегда отказаться, и алкоголь, который более всего опасен в течение первых трех месяцев. Врачи категоричны в этом вопросе - злоупотребление спиртными напитками и курением, безусловно, наносят огромный вред организму будущего малыша.
^

Сохранение результатов после диеты

У любой диеты два ответственных периода – сама диета и время после диеты. Ну, с началом все понятно – многих из нас решиться на такое нелегкое мероприятие могут заставить только критические цифры на домашних весах и не влезание в половину гардероба. Но если присутствует хотя бы минимальная сила воли, то, начав полуголодное существование, его обычно и выдерживают, хотя бы недельку – ведь наградой служит вожделенная стройность!

Но после диеты рано облегченно вздыхать – важно сделать все возможное, чтобы сохранить достигнутые результаты. Дело в том, что диеты, особенно жесткие их варианты, для организма являются сильным стрессом. И после любой диеты, памятуя о пережитом, он судорожно начинает готовить себе энергетические запасы на случай повторного бедствия. А запасы эти являются именно жировыми, которые для нас и есть враг номер один! И если вы не совладаете с собой и полностью вернетесь к прежнему режиму питания, то после диеты очень быстро наберете прежний вес, поверьте, веселее и радостнее жить вам от этого не станет… Поэтому и надо сделать все, чтобы попытаться обмануть собственный организм, раз и навсегда убедив его, что нынешний вес и есть лучший и вообще единственно возможный для вас.

Во-первых, с лишним весом тоже нужно избавляться с умом, а не по принципу кое-как, главное побыстрее. Чем медленнее сбрасываешь накопившиеся килограммы, тем труднее они возвращаются – воспользуйтесь этим правилом, не гонитесь за сиюминутным эффектом, если после диеты хотите остаться стройной на долгие-долгие времена. Так и психика ваша не очень пострадает, и имеющаяся в наличии мышечная ткань останется на месте, и дальше помогая делу сжигания жиров и поддержанию нужного уровня обмена веществ. Врачи говорят, что сброс около половины килограмма в неделю – лучший вариант.

Второй вопрос – как питаться после диеты. Так как в ходе диеты обмен веществ замедляется, то, принимая прежние жиры и углеводы, вы изничтожите все результаты диеты быстрыми темпами. Наращивать количество калорий до умеренной нормы нужно очень плавными темпами, в течение еще пары недель, пока будет происходить активизация обмена веществ. И применять для этого не гамбургеры и шоколадки, и все те же любимые уже, надеюсь, качественные диетические продукты. Другими словами, нужно взять за обязательное правило питаться правильно, тогда, если вы чуток и прибавите, то не в виде жировой прослойки, а в виде крепких мышц.

И последний по списку, но не по важности аспект сохранения результатов после диеты – необходимая физическая нагрузка. Она должна быть умеренной интенсивности и аэробного характера, желательно, раза три-четыре в неделю. Это могут быть велосипедные прогулки, ходьба, бег трусцой, плавание в бассейне, аква-аэробика. Тогда и после диеты, прекратив соблюдать строгий пищевой режим, вы обеспечите себе такой уровень обмена веществ, что жиры ваши будут продолжить сжигаться, а результат после диеты сохранится максимально долго.

Напоследок спешу обрадовать последними научными открытиями – оказывается, причиной несохранения результатов после диет является падение концентрации гормона лептина в крови, которое сопровождает потерю лишних килограммов. Лептин - это гормон, который вырабатывается в жировой ткани и служит для контроля за аппетитом, однако механизм его действия до конца не изучен. В проведенных американских исследованиях, последующие инъекции лептина позволяли пациентам удерживать достигнутый вес. Исходя из полученных результатов, ученые рассматривают перспективы создания лекарства, способного регулировать уровень лептина, а, следовательно, сохранять результаты после диеты.