Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 698.21kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 1045.01kb.
- Биржевое дело учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое, 929.53kb.
- Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 848.48kb.
- Стратегическое планирование коммерческой деятельности учебно-методический комплекс, 846.01kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080102 Мировая экономика; 080301 Коммерция, 3186.12kb.
- Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) 080502, 1469.32kb.
- Учебно-методический комплекс по отечественной истории составлен в соответствии с требованиями, 909.22kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 1272.71kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 2749.85kb.
Задание 2
Определить узел транспортной сети прямоугольной конфигурации, в котором размещение распределительного склада обеспечит минимум грузооборота транспорта по доставке грузов в обслуживаемую сеть.
Задание 3
Методом частичного перебора найти узел транспортной сети, рекомендуемый для размещения склада, снабжающего эти магазины.
115
Исходные данные и методические указания по выполнению заданий приведены в рекомендованном практикуме по логистике [2] тема 12.
Практическое занятие 7.2
Размещение товаров на складе
Цель занятия – сформировать понимание экономического эффекта, возникающего в результате оптимизации размещения товаров на складе по критерию минимума перемещений по складу
Теоретические пояснения к теме
Задача определения приемлемого варианта размещения товаров на складе не является новой для торговли и системы материально-технического снабжения. Разработаны различные алгоритмы, предлагающие решать эту задачу с помощью ЭВМ. Решение заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.
Несмотря на очевидное достоинство, применение этих методов сдерживается необходимостью наличия на складах соответствующего программного обеспечения и вычислительной техники, а также персонала, владеющего этой техникой.
Названные ограничения могут быть преодолены в результате применения так называемого правила Парето (20/80), Согласно этому правилу 20% объектов, с которыми обычно приходится иметь дело, дают, как правило, 80% результатов этого дела. Соответственно, оставшиеся 80% объектов – дают 20% результатов. Американцы называют эту закономерность правилом большого пальца: поднятый вверх большой палец правой руки символизирует эти самые 20% объектов, при этом сжатые в кулак 4 пальца обозначают их значимость – 80%.
На складе применение метода Парето позволяет минимизировать количество передвижений посредством разделения всего ассортимента на группы, требующие большого количества перемещений, и группы, к которым обращаются достаточно редко.
Как правило, часто отпускаемые товары составляют лишь небольшую часть ассортимента, и располагать их необходимо вдоль так называемых “горячих” линий (или зон). Товары, требующиеся реже, отодвигают на “второй план” и размещают вдоль “холодных” линий (зон).
Вдоль “горячих” линий могут располагаться также крупногабаритные товары и товары, хранящиеся без тары, так как их перемещение связано со значительными трудностями.
Задание 1
Выделить значимый (с точки зрения количества внутрискладских перемещений) ассортимент склада и разместить его на «горячей линии»
Задание 2
Определить возможное сокращение количества перемещений на складе в результате размещения значимого ассортимента в «горячей» зоне
Методические указания по выполнению задания приведены в рекомендованном практикуме по логистике [2,] тема 7.
Тема 12. Прогнозирование требований в логистике
Практическое занятие 8
Прогнозирование и планирование продаж по группе товаров
Цель занятия – приобрести навык применения простейших приемов прогнозирования в логистике
Теоретические пояснения к теме
Прогнозирование – выявление состояния и вероятных путей развития явлений и процессов.
Анализ временных рядов (один из методов прогнозирования). Для прогнозной оценки изменения величины методом анализа временных рядов необходимо знать значения этой величины за ряд предшествующих периодов. Оценка явления и определение направления его развития производится посредством аппроксимации и экстраполяции
Аппроксимация – замена одних математических объектов другими, более простыми и в том или ином смысле близкими к исходным.
Экстраполяция – распространение выводов, полученных из наблюдения над одной частью явления на другую часть его. Экстраполяция применяется для эволюционно развивающихся процессов, для которых в будущем не предвидится скачков. Может применяться для разработки краткосрочных прогнозов в логистике.
В рамках данного занятия рассмотрим следующие методы:
• метод «наивного» прогноза»
• метод долгосрочной средней
• метод скользящей средней
• метод скользящей средневзвешенной
Определение перечисленных методов.
1. Метод «наивного» прогноза – предположение, что продажи в последующем периоде будут соответствовать продажам в предыдущем периоде.
2. Метод долгосрочной средней – предположение, что продажи в последующем периоде будут равны среднему объему продаж за все предшествующие периоды.
3. Метод скользящей средней – предположение, что продажи в последующем периоде будут равны арифметической средней от объема продаж за последние п периодов. Метод является компромиссом между двумя первыми системами.
4. Метод скользящей средневзвешенной – предположение, что продажи в последующем периоде будут равны арифметической средневзвешенной объема продаж за последние п периодов. К выбору числа периодов добавляется взвешивание этих периодов.
Задание 1
Определить прогнозные значения продаж на заданный период наблюдений методом «наивного прогноза»
Задание 2
Определить прогнозные значения продаж на заданный период наблюдений методом долгосрочной средней
Задание 3
Определить прогнозные значения продаж на заданный период наблюдений методом скользящей средней (число периодов принять равным четырем, т.е. п =4)
Задание 4
Определить прогнозные значения продаж на заданный период наблюдений методом скользящей средневзвешенной (число периодов принять равным четырем, т.е. п =4, веса периодов: 0,4 – последний закрытый; 0,3 – предпоследний закрытый; и далее, уходя в ретроспективу, соответственно 0,2 и 0,1)
Задание 5
Определить прогнозные значения продаж на заданный период наблюдений методом экспоненциального сглаживания. Константу сглаживания принять равной 0,6.
Задание 6
Рассчитать относительную квадратическую погрешность для прогнозов, составленных методами:
• «наивного прогноза»
• долгосрочной средней
• скользящей средней
• скользящей средневзвешенной
• экспоненциального сглаживания
Расчеты выполнить для продукта А – тенденция отсутствует, продукта В – тенденция есть.
Задание 7
Выполнить сравнительную характеристику отдельных видов прогнозов.
Исходные данные и методические указания по выполнению задания приведены в рекомендованном практикуме по логистике [2] тема 17.
Рекомендации по порядку выполнения практического занятия № 8
В аудитории выполняются задания 1, 2, 5. Задания 3, 4 и 6 выполняются студентами в рамках самостоятельной работы по теме 12 курса дисциплины.
Задание 7 выполняется в аудитории после самостоятельного выполнения заданий 3, 4 и 6.
Расчеты желательно выполнять на компьютерах с использованием программного обеспечения Excel.
Тема 13. Посредничество в логистике
Практическое занятие 9
Принятие решения о пользовании услугами наемного склада
Цель занятия – изучить методику расчета грузооборота, при котором предприятию оптовой торговли одинаково безразлично, иметь ли собственный склад или пользоваться услугами наемного склада
Теоретические пояснения к теме
Оптовику сегодня зачастую приходится выбирать между организацией собственного склада и использованием для размещения запаса склада общего пользования. В последнем случае владелец склада выполнение логистических операций включает в стоимость хранения.
Выбор между собственным и наемным складом определится из графика (рис. 5.2).
Условием успешного решения данной задачи является понимание характера изменения различного рода затрат при изменении грузооборота на собственном складе и на наемном складе. Учитываются затраты, связанные со складированием продукции и чувствительные к изменению стратегии складирования.
Задание
Определить грузооборот, при котором предприятие одинаково устраивает, иметь ли собственный склад или пользоваться услугами наемного склада
Исходная информация, а также методические указания по выполнению задания приведены в рекомендованном практикуме по логистике [2] тема 11.
Тема 15. Совершенствование товаропроводящих торговых систем на базе концепции логистики (особенности логистики в отраслевых сферах)
Практическое занятие 10 (итоговое занятие курса)
Применение логистики в торговле Российской Федерации
Форма занятия – семинар (круглый стол)
Цель занятия – объединить отдельные темы курса, определив состояние единой отраслевой проблемы, а также обозначить концептуальную направленность курса «Проектирования товаропроводящих систем в торговле на основе логистики», следующего за курсом «Коммерческой логистики».
Вопросы семинара
1. Задачи и функции логистики в торговле
2. Предпосылки и проблемы применения логистики в торговле
3. Эффективность применения логистики в торговле
4. Зарубежный опыт применения логистики в торговле (продовольственные товары, непродовольственные товары)
6. Задания для самостоятельной работы
| Раздел и темы для самостоятельного изучения | Виды и содержание самостоятельной работы |
| 1 | 2 |
| Раздел I. Концептуальные и методологические основы логистики | |
| 1. Концепция логистики | 1. Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации с целью поиска ответа на следующие вопросы: a) определения понятия «логистика» и «коммерческая логистика» в отечественной и зарубежной литературе; b) Логистика в военной сфере и логистика в области экономики: что общего и в чем отличие? c) причины, по которым во второй половине XX века в экономически развитых странах наблюдается резкое возрастание интереса к логистике; |
| 1 | 2 |
| | d) принципы логистики, обуславливающие отличие логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике от традиционного подхода; e) эффективность применения логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике 2. Работа с тестами по теме «Логистика как наука и сфера профессиональной деятельности», вопросы 1, 2, 3, 5, 6 (тема 1 рекомендованного практикума по логистике [2]). 3. Выбор схемы транспортировки нефтепродуктов на основе анализа полной стоимости. Выполняется расчетная часть задания 2 практического занятия №1, желательно на компьютерах с использованием программы Excel. |
| 2. Методы логистики | Выполнение расчетной части задания 2 практического занятия №2, Расчеты по заданиям 3 и 4 желательно выполнить на компьютерах с использованием программы Excel. Работа с тестами по теме 1 «Логистика как наука и сфера профессиональной деятельности», вопросы 10, 11, 12, 13, 14 (тема 1 рекомендованного практикума по логистике [2]). |
| 3. Функции логистики | 1. Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, характеризующих функции логистики. 2. Работа с тестами по теме «Логистика как наука и сфера профессиональной деятельности», вопросы 4, 7, 8, 9, 17, 18, 19, 20 (тема 1 рекомендованного практикума по логистике [2]). 3. Работа с тестом: «Стоит ли вам выбирать профессию менеджера по логистике?» [там же, стр. 274] |
| Раздел II. Логистический подход к управлению материальными потоками в товародвижении | |
4. Логистика закупок | Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы:
|
| 5. Логистика оптовых продаж | Оценка мощности каналов распределения торговой организации Определение границ рынка сбыта Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы:
|
| 6. Сервис в коммерческой логистике | 1. Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы: 1.1. Трактовки понятие логистического сервиса. |
| 1 | 2 |
| | 1.2. Методы количественной оценки уровня логистического обслуживания. 1.3. Влияние оказываемого логистического сервиса на конкурентоспособность торговой компании. 1.4. Наиболее значимые показатели уровня логистического в торговле. 2. Выполнение тестовых заданий по теме. |
| 7. Транспортные услуги | 1. Составление маршрутов и графиков доставки товаров автомобильным транспортом (деловая игра) Пользуясь приведенными в практикуме [2, тема 14] исходными данными, участникам деловой игры предлагается: 1.1. разработать маршруты и составить графики доставки заказанных товаров в магазины района; 1.2. рассчитать размер расходов, связанных с доставкой товаров в магазины; 1.3. выполнить анализ разработанной схемы доставки. 2. Выбор вида транспорта на основе анализа полной стоимости |
| 8. Управление запасами | 1. Выполнить задание 2 практического занятия № 6, т.е. определить продолжительность срока расхода одной доставляемой партии товара (дней). Принять во внимание, что товар заказывается и доставляется оптимальными по размеру партиями. 2. Выполнить расчетную часть задания 3 практического занятия 6 на компьютерах с использованием программы Excel. Оценить влияние на решение о пользовании скидкой следующих факторов: • изменение доли затрат на хранение в стоимости среднего запаса • изменение транспортно-заготовительных расходов в расчете на один размещенный и выполненный заказ |
| 9. Система хранения и складской обработки | Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации с целью поиска ответа на следующие вопросы:
|
| 10. Информацион-ное обеспечение логистических процессов | Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы:
|
| 11. Контроль и управление в коммерческой логистике | Изучить Типовое положение об управлении материальным потоком производственного предприятия (полностью приводится в конце 6-го раздела настоящего учебно-методического комплекса) и ответить на следующие вопросы: 1. С какой целью создается служба логистики на предприятии? 2. Назовите основные задачи, решаемые службой логистики предприятия. 3. Чем определяется структура связей Управления с другими подразделениями предприятия? |
| 1 | 2 |
| | 4. Как описать связи Управления с другими подразделениями предприятия? 5. Охарактеризуйте механизм учета требований потребителей при выпуске новых видов продукции. 6. Докажите, что запасами на предприятии управляет служба логистики, а не производства. 7. Как служба логистики участвует в поддержке уровня качества выпускаемой продукции. 8. Как служба логистики участвует в коммерческих операциях предприятия. 9. Перечислите основные функции Управления в области снабжения 10. Перечислите основные функции Управления в области сбыта. 11. Перечислите основные функции Управления в области закупок. 12. Перечислите основные функции Управления в области складирования. 13. перечислите основные функции Управления в области транспортировки. |
| 12. Прогнозирова-ние требований в логистике | Выполнить задания 3, 4 и 6 практического занятия 8, т.е.:
|
13. Посредничество в логистике | Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы: 1. Анализ динамики развития рынка складских услуг в регионе дислокации учебного заведения, в том числе:
2. Анализ динамики развития рынка транспортных услуг в регионе дислокации учебного заведения
|
| 14. Стратегия и планирование в логистике | Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы: 1. Изменяющаяся роль логистики в стратегическом планировании в торговых организациях. |
| 1 | 2 |
| | 2. Какая часть комплекса задач стратегического планирования торговой организации формулируется и решается с участием службы логистики? 3. Примеры логистических стратегий зарубежных торговых компаний. 4. Примеры логистических стратегий отечественных торговых компаний. |
| 15. Совершенство-вание товаропрово-дящих торговых систем на базе концепции логисти-ки (особенности логистики в отраслевых сферах) | Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации, с целью поиска ответа на следующие вопросы:
|