Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 698.21kb.
- Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 1045.01kb.
- Биржевое дело учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое, 929.53kb.
- Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 848.48kb.
- Стратегическое планирование коммерческой деятельности учебно-методический комплекс, 846.01kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080102 Мировая экономика; 080301 Коммерция, 3186.12kb.
- Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) 080502, 1469.32kb.
- Учебно-методический комплекс по отечественной истории составлен в соответствии с требованиями, 909.22kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 1272.71kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва, 2749.85kb.
Методические указания к выполнению контрольной работы
Вопросы теоретической части работы
ЗАДАНИЕ 1. Ответьте на теоретический вопрос
1. Понятие логистики. Принципиальное отличие логистического подхода к управлению материальными потоками от традиционного.
2. Материальные потоки в логистике: понятие, общая схема, единицы измерения, виды. Примеры материальных потоков.
3. Концепция логистики.
4. Основные логистические функции и их распределение между различными участниками логистического процесса на макроуровне.
5. Эффективность логистического подхода к управлению материальными потоками.
6. Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом и финансами
7. Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом и планированием производства
8. Понятие логистической системы. Виды логистических систем.
9. Этапы развития логистики в экономике.
10. Предпосылки (необходимость и возможность) использования логистического подхода к управлению материальными потоками в сферах производства и обращения.
ЗАДАНИЕ 2. Ответьте на теоретический вопрос
11. Оценка различных видов транспорта в разрезе основных факторов, влияющих на выбор вида транспорта.
12. Понятие логистического сервиса, определение оптимального уровня логистического сервиса.
13. Распределительная логистика: понятие, задачи на макро и микроуровне.
14. Задача определения оптимального места расположения склада на обслуживаемой территории.
15. Информационные потоки в логистике: понятие, общая схема, виды, единицы измерения. Примеры информационных потоков.
16. Виды транспортных средств. Характеристика основных видов транспортных средств: преимущества и недостатки.
17. Понятие базового модуля. Роль базового модуля в логистике. Взаимосвязь размеров базового модуля и транспортной тары.
18. Штриховые товарн'ые коды: понятие, виды, область применения. Структура и порядок применения кода EAN-13.
19. Понятие логистического сервиса. Формирование системы логистического сервиса.
20. Пакетирование грузовых единиц: понятие и методы. Преимущества пакетирования грузов с помощью термоусадочной пленки.
Задачи практической части работы
ЗАДАНИЕ 3. Изучите схему материальных потоков на складе торговой базы и решите задачу в соответствии с номером Вашего варианта
21. Грузооборот склада равен 3000 тонн в месяц. 15 процентов грузов проходит через участок приемки. Через приёмочную экспедицию за месяц проходит 600 тонн грузов. Сколько тонн в месяц проходит напрямую из участка разгрузки на участок хранения?
Принять во внимание, что из приемочной экспедиции на участок приемки поступает в месяц 200 тонн грузов.
22. Грузооборот склада равен 5000 тонн в месяц. Доля товаров, проходящих через участок приемки - 40 процентов. Общая стоимость переработки груза на складе 500 000 руб. в месяц. На сколько процентов возрастет общая стоимость переработки груза на складе, если удельная стоимость работ на участке приемки увеличится на 10 руб. за тонну?
23. Склад в течение месяца (30) работал 15 дней. Сколько процентов грузов прошло через приемочную экспедицию, если товары в течение месяца поступали равномерно, как в рабочие, так и в выходные дни.
24. Грузооборот склада равен 4000 тонн в месяц. Удельная стоимость работ в экспедициях - 50 руб. за тонну. Стоимость внутрискладского перемещения грузов - 10 руб. за тонну. На какую сумму возрастет совокупная стоимость работ на складе, если груз начнет поступать ежедневно равными партиями? До этого времени груз поступал исключительно в рабочие дни. Склад работает 5 дней в неделю.
25. Грузооборот склада равен 3 000 тонн в месяц. 20 процентов работ на участке разгрузки выполняются вручную. Удельная стоимость ручной разгрузки 100 руб. за тонну. Удельная стоимость механизированной разгрузки 10 руб. за тонну. На какую сумму снизится совокупная стоимость переработки груза на складе, если весь груз будет разгружаться механизировано?
26. Грузооборот склада равен 4000 тонн в месяц. Доля товаров, проходящих через участок приемки - 50 процентов. Общая стоимость переработки груза на складе 550 000 руб. в месяц. На сколько процентов возрастет общая стоимость переработки груза на складе, если удельная стоимость работ на участке приемки увеличится на 10 руб. за тонну?
26. Грузооборот склада равен 6 000 тонн в месяц. 20 процентов грузов проходит через участок приемки. Через приемочную экспедицию за месяц проходит 500 тонн грузов. Сколько тонн в месяц проходит напрямую из участка разгрузки на участок хранения?
Принять во внимание, что из приемочной экспедиции на участок приемки поступает 100 тонн грузов.
27. Грузооборот склада равен 5 000 тонн в месяц. 40 процентов грузов проходит через участок комплектования. Через отправочную экспедицию за месяц проходит 1500 тонн грузов. Сколько тонн в месяц проходит напрямую из участка хранения на участок погрузки?
Принять во внимание, что из участка комплектования в отправочную экспедицию в месяц поступает 200 тонн грузов.
28. Грузооборот склада равен 2 000 тонн в месяц. 30 процентов грузов проходит через участок комплектования. Через отправочную экспедицию за месяц проходит 800 тонн грузов. Сколько тонн в месяц проходит напрямую из участка хранения на участок погрузки?
Принять во внимание, из участка комплектования в отправочную экспедицию в месяц поступает 400 тонн грузов.
30. Грузооборот склада равен 3 000 тонн в месяц. 30 процентов работ на участке разгрузки выполняются вручную. Удельная стоимость ручной разгрузки 100 руб. за тонну. Удельная стоимость механизированной разгрузки 10 руб. за тонну. На какую сумму снизится совокупная стоимость переработки груза на складе, если весь груз будет разгружаться механизировано?
Методические указания по выполнению задания 3 (задачи21-30)
Для решения третьего задания ознакомьтесь с кратким описанием технологического процесса на складе, принципиальную схему материальных потоков на складе (рисунок 1).
Краткое описание технологического процесса на складе
Прибывший железнодорожным (авто) транспортом товар выгружается из транспортного средства на участке разгрузки .
Различают грузы, прибывшие в рабочее или нерабочее время. Если разгрузка происходит в нерабочее время (то есть тогда, когда основной склад закрыт) товар поступает в приемочную экспедицию — помещение, отдельное от основного помещения склада.
Разгруженный в рабочее время товар, направляется в основное помещение склада. Некоторые товары сразу перемещаются на участок хранения, другие товары направляются на участок приемки для распаковки и проверки.
В дальнейшем весь поступивший на склад товар сосредотачивается в зоне хранения основного помещения склада.Отпускаемый со склада товар может проходить или не проходить операцию комплектования. Через участок комплектования склада проходит товар, который упаковывается и отпускается вместе с другими товарами в общей транспортной таре.
Товар со склада оптовой базы может доставляться заказчику силами этой базы. Тогда в помещении, отдельном от основного помещения склада, необходимо организовать отправочную экспедицию, которая будет накапливать товар, подготовленный к отгрузке и обеспечивать его доставку покупателям. Помещение, отправочной экспедиции также отделено от основного склада. Завершает технологический процесс на складе операция погрузки. Принципиальная схема материальных потоков на складе оптовой торговой базы приведена на рисунке 1.
Рис. 1. Принципиальная схема материального потока на складе торговой оптовой базыПеречислим основные логистические операции, выполняемые с грузом на отдельных участках этого склада,
Участок разгрузки
-механизированная разгрузка транспортных средств,
-ручная разгрузка транспортных средств.
Приёмочная экспедиция (размещается в отдельном помещении склада):
-приемка прибывшего в нерабочее время груза по количеству мест и его кратковременное хранение до передачи в основной склад. Грузы в приёмочную экспедицию поступают из участка разгрузки.
Участок приемки (размещается в основном помещении склада):
-приёмка товаров по количеству и по качеству. Грузы на участок приемки могут поступать из участка разгрузки и из приёмочной экспедиции. Участок хранения (главная часть основного помещения склада):
-укладка груза на хранение,
-отборка груза из мест хранения.
Участок комплектования (размещается в основном помещении склада):
-формирование грузовых единиц, содержащих подобранный в соответствии с заказами покупателей ассортимент товаров.
Отправочная экспедиция:
-кратковременное хранение подготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю.
Участок погрузки :
- погрузка транспортных средств (ручная и механизированная).
ЗАДАНИЕ 4. Рассчитайте уровень логистического сервиса
В таблице 2 приведен общий список услуг, которые могут быть оказаны фирмой в процессе поставки товаров, а также время, необходимое для оказания каждой отдельной услуги (чел./часов). Перечень услуг, фактически оказываемых фирмой, приведен в таблице 3 (студент должен выбрать перечень в соответствии со своим вариантом). Определить уровень сервиса.
Таблица 2
| Общий список услуг, которые могут быть оказаны фирмой в процессе поставки товаров | |||||||
| номер услуги | время, необходимое для оказания услуги | номер услуга | время, необходимое для оказания услуги | услуги | время, необходимое для оказания услуги | номер услуги | время, необходимое для оказания услуги |
| 1 | 0,5 | 9 | 1 | 17 | 1 | 25 | 3 |
| 2 | 1 | 10 | 1 | 18 | 4 | 26 | 2 |
| 3 | 2 | 11 | 2 | 19 | 4 | 27 | 0,5 |
| 4 | 2 | 12 | 1 | 20 | 2 | 28 | 0,5 |
| 5 | 1 | 13 | 3 | 21 | 0,5 | 29 | 4 |
| 6 | 0,5 | 14 | 2 | 22 | 0,5 | 30 | 1 |
| 7 | 4 | 15 | 0,5 | 23 | 1 | 31 | 0,5 |
| 8 | 0,5 | 16 | 1 | 24 | 0,5 | 32 | 2 |
Таблица 3
Перечень услуг, фактически оказываемых фирмой
| номера вариантов задач | |||||||||
| 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 |
| номера услуг, фактически оказываемых фирмой, по каждому из вариантов | |||||||||
| 4 | 1 | 7 | 3 | 2 | 3 | 7 | 1 | 4 | 2 |
| 5 | 5 | 12 | 9 | 6 | 8 | 8 | 4 | 8 | 6 |
| 14 | 11 | 17 | 15 | 9 | 14 | 11 | 10 | 20 | 10 |
| 19 | 15 | 22 | 21 | 14 | 17 | 16, | 19 | 21 | 13 |
| 24 | 20 | 25 | 27 | 18 | 24 | 21 | 20 | 23 | 14 |
| 29 | 26 | 30 | 29 | 23 | 25 | 27 | 26 | 24 | 22 |
| 32 | 31 | 32 | 30 | 28 | 31 | 32 | 29 | 30 | 28 |
Методические указания по выполнению задания 4 (задачи 31-40)
Важным критерием, позволяющим оценить систему сервиса, как с позиции поставщика, так и с позиции получателя услуг, является уровень логистического обслуживания. Расчет данного показателя выполняют по следующей формуле:
где η - уровень логистического обслуживания в процентах,
М - количественная оценка теоретически возможного объема логистического сервиса,
m - количественная оценка фактически оказываемого объема логистического сервиса.
На практике (а также при решении данной задачи) уровень обслуживания можно оценивать, сопоставляя время на выполнение фактически оказываемых в процессе поставки логистических услуг со временем, которое необходимо было бы затратить, в случае оказания всего комплекса возможных услуг в процессе той же поставки. Расчет выполняют по следующей формуле:
здесь N - количество услуг, которое теоретически может быть оказано, n - фактическое количество оказываемых услуг, ti - время на выполнение i -той услуги.
ЗАДАНИЕ 5 Найти место для расположения распределительного склада методом определения центра тяжести грузовых потоков
Методические указания по выполнению задания 5 (задачи 41-50)
На территории района имеется 8 магазинов, торгующих продовольственными товарами. Необходимо определить место расположения распределительного склада.
В таблице 4 приведены координаты магазинов (в прямоугольной системе координат), в таблице 5 — грузооборот. Координаты и грузооборот студент выбирает в соответствии со своим вариантом. Пользуясь приведенными в теоретических пояснениях к заданию формулами, необходимо найти координаты (Х склад, У склад) точки на местности для размещения распределительного склада.
Прежде чем приступить к расчетам, необходимо выполнить чертеж к заданию. Для этого, желательно на миллиметровой бумаге, нанести координатные оси, а затем точки, в которых размещены магазины. Рекомендуемый масштаб: одно миллиметровое деление — один километр (чертеж на миллиметровой бумаге впоследствии аккуратно вклеивается в тетрадь).
Найдите координаты точки, в окрестностях которой рекомендуется организовать работу распределительного склада, и укажите эту точку на чертеже.
Таблица 4
Координаты магазинов (потребителей материального потока) км.
| № магаз. | номера вариантов задач | |||||||||||||||||||
| | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | ||||||||||
| | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y | X | Y |
| 1 | 15 | 40 | 30 | 55 | 70 | 15 | 95 | 45 | 70 | 15 | 50 | 60 | 55 | 20 | 15 | 40 | 65 | 45 | 90 | 55 |
| 2 | 70 | 15 | 50 | 30 | 45 | 45 | 80 | 45 | 40 | 15- | 20 | 65 | 80 | 65 | 50 | 40 | 45 | 45 | 20 | 65 |
| 3 | 80 | 45 | 90 | 10 | 30 | 55 | 50 | 40 | 90 | 10 | 15 | 40 | 40 | 15 | 30 | 55 | 70 | 15 | 35 | 35 |
| 4 | 50 | 30 | 25 | 10 | 95 | 45 | 35 | 35 | 20 | 65 | 95 | 45 | 10 | 30 | 50 | 10 | 70 | 20 | 90 | 10 |
| 5 | 90 | 55 | 65 | 45 | 50 | 30 | 70 | 20 | 80 | 65 | 65 | 60 | 65 | 45 | 80 | 45 | 65 | 60 | 10 | 30 |
| 6 | 80 | 65 | 25 | 25 | 40 | 15 | 15 | 40 | 50 | 40 | 50 | 10 | 45 | 45 | 85 | 35 | 50 | 60 | 55 | 20 |
| 7 | 25 | 10 | 35 | 35 | 25 | 25 | 65 | 60 | 75 | 30 | 90 | 55 | 25 | 25 | 70 | 20 | 75 | 30 | 90 | 25 |
| 8 | 50 | 60 | 75 | 30 | 55 | 20 | 10 | 30 | 50 | 10 | 85 | 35 | 25 | 10 | 90 | 25 | 85 | 35 | 15 | 40 |
Таблица 5
Грузооборот магазинов тонн в месяц
| № магаз. | номера вариантов задач | |||||||||
| | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 |
| 1 | 20 | 10 | 20 | 15 | 60 | 25 | 45 | 35 | 25 | 35 |
| 2 | 25 | 35 | 30 | 10 | 45 | 35 | 65 | 60 | 45 | 40 |
| 3 | 30 | 25 | 10 | 25 | 55 | 45 | 15 | 20 | 60 | 10 |
| 4 | 10 | 40 | 10 | 65 | 10 | 10 | 20 | 45 | 55 | 25 |
| 5 | 35 | 45 | 10 | 35 | 35 | 5 | 30 | 60 | 40 | 40 |
| 6 | 60 | 60 | 45 | 40 | 40 | 40 | 15 | 10 | 10 | 40 |
| 7 | 40 | 15 | 60 | 40 | 50 | 60 | 30 | 55 | 35 | 65 |
| 8 | 20 | 20 | 25 | 15 | 10 | 15 | 20 | 10 | 60 | 50 |
Краткое теоретическое пояснение
Задачу выбора места расположения склада решим для распределительной системы, включающей один склад. Основным (но не единственным) фактором влияющим на выбор места расположения склада, является размер затрат на доставку товаров со склада. Минимизировать эти затраты можно, разместив склад в Окрестностях центра тяжести грузопотоков. Метод аналогичен определению центра тяжести физического тела.
В качестве примера рассмотрим распределительную систему, обслуживающую четырех потребителей. Нанесем на карту района обслуживания координатные оси и найдем координаты точек, в которых размещены потребители материального потока, например, магазины (на рисунке 3 указаны номера магазинов, в скобках — их месячный грузооборот).
Рис.3 Определение места расположения склада методом поиска центра тяжести грузовых потоков
Координаты центра тяжести грузовых потоков (Х склад, У склад), т.е. точки, в которой может быть размещен распределительный склад, определяется по формулам:
где Гi — грузооборот i-гo потребителя;
Xi, Yi — координаты i-гo потребителя.
Точка территории, обеспечивающая минимум транспортной работы по доставке, в общем случае не совпадает с найденным центром тяжести, но, как правило, находится где-то недалеко. Подобрать приемлемое место для склада позволит последующий анализ возможных мест размещения в окрестностях найденного центра тяжести (в рамках данной контрольной работы не проводится). При этом необходимо оценить транспортную доступность местности, размер и конфигурацию возможного участка, а также планы местных властей в отношении намеченной территории.
7.3. Примерная тематика рефератов по коммерческой логистике
1. Современный рынок и логистика.
2. Предпосылки развития логистики в Российской Федерации.
3. Логистика как фактор конкурентоспособности торгового предприятия.
4. Логистика в торговой фирме.
5. Маркетинг и логистика.
6. Коммерция и логистика.
7. Информационные системы в логистических процессах.
8. Применение технологии автоматической идентификации в коммерческой логистике.
9. Оптимизация логистики каналов товародвижения в торговле.
10. Современные методы решения задач коммерческой логистики.
11. Коммерческая логистика в отечественной экономической литературе.
12. Современная концепция логистического управления предприятием торговли.
13. Логистика на уровне международных экономических отношений.
14. Логистический сервис и конкурентоспособность торгового предприятия.
15. Управление в логистических системах.
16. Развитие и размещение складского хозяйства торговой фирмы.
17. Организация складирования на основе логистики.
18. Организация информационных потоков в торговой организации на основе логистики.
19. Системы поставок «точно в срок» в коммерческой логистике.
20. Транспортные задачи коммерческой логистики.
8. Вопросы для подготовки к экзамену по курсу
коммерческой логистики
1. Понятия и специфика логистики.
2. Концепция и принципы логистики.
3. Предпосылки применения логистики в сферах производства и обращения.
4. Эффект от применения логистики в сферах производства и обращения.
5. Материальные потоки – как объект управления в логистике.
6. Логистические операции: понятие и классификация.
7. Логистические системы: понятие, виды, примеры логистических систем в торговле.
8. Системный подход к формированию логистических систем в торговле.
9. Анализ полной стоимости в логистике.
10. Моделирование в логистике.
11. АВС анализ в логистике.
12. XYZ анализ в логистике.
13. Особенности учета издержек в логистике.
14. Функции логистики.
15. Функциональная взаимосвязь логистики с коммерцией, маркетингом и финансами.
16. Посредничество в логистике. Задача «сделать или купить».
17. Функциональные области логистики, их взаимосвязь.
18. Сущность и задачи закупочной логистики.
19. Система поставок «точно в срок»: принципиальная схема, сравнительная характеристика с традиционным снабжением, эффект от внедрения.
20. Проблемы внедрения системы поставок «точно в срок» и пути их решения.
21. Понятие производственной логистики. Традиционная и логистическая концепции организации производства.
22. Толкающие системы управления материальными потоками в логистике.
23. Тянущие системы управления материальными потоками в логистике.
24. Понятие и задачи распределительной логистики. Правила распределительной логистики.
25. Логистические каналы и логистические цепи. Выбор каналов распределения.
26. Понятие логистического сервиса и его роль в повышении конкурентоспособности торгового предприятия.
27. Формирование системы логистического сервиса.
28. Уровень логистического сервиса: понятие, методы расчета.
29. Определение оптимального значения уровня логистического сервиса.
30. Логистика как фактор снижения затрат на сервис.
31. Время логистического процесса и конкурентоспособность предприятия.
32. Место транспорта в общественном производстве. Понятие и задачи транспортной логистики.
33. Выбор вида транспорта. Выбор перевозчика.
34. Понятие материального запаса. Причины создания материальных запасов.
35. Система контроля состояния запасов с фиксированным размером заказа при непрерывной проверке фактического уровня запаса: график, параметры, условия применения.
36. Система контроля состояния запасов с пополнением до максимального уровня и с фиксированным периодом заказа: график, параметры, условия применения.
37. Управление запасами с применением анализа АВС и XYZ.
38. Определение оптимального объема заказываемой партии товаров.
39. Склады в логистике: понятие, классификация, основные функции. Роль складов в логистике.
40. Выбор месторасположения склада, обеспечивающего минимум транспортной работы.
41. Принятие решения по количеству складов в системе распределения.
42. Принципы логистической организации складских процессов.