Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение и экспертиза товаров 080111 Маркетинг

Вид материала

Содержание

О. А. Семин
1. Цель, задачи и предмет дисциплины
2. Требования к уровню освоения дисциплины
3. Объем дисциплины
Вид учебной работы
Для специальности 080111 Маркетинг
3.2. Распределение часов по разделам и видам учебной работы
Наименование раздела
Форма обучения – заочная
Наименование раздела
Форма обучения – очно-заочная
Наименование раздела
4. Содержание курса
I. Семинар.
II. Семинар.
IV. Семинар. Раздел 6. Розничная торговля.
V. Семинар. Раздел 7. Формирование ассортимента и маркетинговая характеристика товара.
6. Задания для самостоятельной работы студентов
Тестовые задания для самоаттестации студентов
Тестовые задания для самоаттестации студентов
...
Полное содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Кафедра организации и технологии коммерции

Одобрено учебно-методическим

факультета коммерции и маркетинга

КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Учебно-методический комплекс

Для специальности:

080401 Товароведение и экспертиза товаров

080111 Маркетинг

Москва 2008

Автор-составитель: профессор

О. А. Семин,

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Коммерческая деятельность» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 Коммерция (торговое дело).

Учебная дисциплина «Коммерческая деятельность» относится к дисциплинам специализации и является обязательной для изучения.

© Российский государственный торгово-экономический

университет, 2008

СОДЕРЖАНИЕ
Инновационные технологии в преподавании курса «Коммерческая деятельность»…………………………………………………………….	4
1. Цель, задачи и предмет дисциплины………………………………	4
2. Требования к уровню освоения дисциплины……………………..	5
3. Объем дисциплины………………………………………………….	6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы……………………	6
3.2. Распределение часов по разделам и видам учебной работы…	7
4. Содержание курса……………………………………………………	9
5. Темы практических и семинарских занятий……………………….	11
6. Задания для самостоятельной работы студентов………………….	13
7. Тематика контрольных работ для студентов заочной формы обучения и методические указания по их выполнению …………….	40
8. Вопросы для подготовки к зачету………………………………….	53
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины………………….	56
9.1. Литература…………………………………………………………	56
9.2. Методическое обеспечение дисциплины ……………………….	57
9.3. Информационное обеспечение дисциплины……………………	57
10. Глоссарий…………………………………………………………..	58

Инновационные технологии в преподавании курса

«Коммерческая деятельность»

Использование инновационных технологий в процессе преподавания курса происходит, в основном, при проведении семинаров и практических и занятий со студентами. В частности, используются: дискуссия, метод кейс-стади, тестирование.

Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов или рефератов по предложенной тематике (семинар IV).

Метод кейс-стади – обучение, при котором студенты и преподаватель участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач.

При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решение и обосновывать его (семинар II).

Тестирование – контроль знаний с помощью тестов, которые состоят из условий и вариантов ответов для выбора (самостоятельная работа студентов).

1. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И ПРЕДМЕТ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Цель – овладение студентами системой базовых понятий и определений в области коммерческой деятельности, применительно для сферы услуг, в частности, оптовой и розничной торговли, с использованием инновационных методов (метод кейс-стади).

1.2. Задачи – изучение терминологии и освоение базовых основ коммерческой деятельности применительно к сфере товарного обращения:

– освоение содержания коммерческой деятельности и сущности коммерческой системы;

– рассмотрение коммерческих связей, концепции товаров и услуг, циклов бизнеса;

– ознакомление будущих специалистов с организационными формами управления и технологией внутрифирменного планирования коммерческой деятельности;

– изучение теории и практики предпринимательской деятельности в сфере оптовой и розничной торговли;

– овладение студентами организационными подходами, методами и правилами организации и управления продажами и сервисом обслуживания потребителей.

1.3. Предметом изучения дисциплины является коммерческая деятельность, которая представляет собой сложную операционно-организационную систему, направленную на обеспечение совершения процессов купли-продажи с учетом текущих и перспективных рыночных изменений в целях полного, качественного и своевременного удовлетворения спроса населения и получения прибыли.

2. Требования к уровню освоения дисциплины

Студент должен знать:

– структуры и формы коммерческой деятельности для решения профессиональных задач в сфере торгово-посреднического бизнеса;

– планирование и организацию коммерческой деятельности предприятия торговли;

– методы осуществления коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг;

– технологии организации и управления продажами и сервисом обслуживания в сфере торговли;

– формирование конкурентоспособного ассортимента в соответствии с позицией и форматом торгового предприятия;

– государственное регулирование и регламентацию предпринимательской деятельности в сфере оптовой и розничной торговли.

Студент должен уметь:

– организовывать и планировать закупку и сбыт товаров в целях удовлетворения запросов потребителей и получения прибыли;

– поиск и выбор наилучшего партнера среди поставщиков и покупателей для осуществления процесса купли-продажи;

– организовать и управлять продажей-сбытом и сервисом в сфере торгово-посреднического бизнеса;

– прогнозировать и вести оперативный учет рыночных изменений и факторов, влияющих на коммерческую деятельность и запросы потребителей;

– формировать позитивную атмосферу продажи товаров/услуг, активно ее стимулировать и поддерживать связь с общественностью;

– принимать обоснованные решения в ситуациях, реально приближенных к действительности.

3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы

Для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
	очная	заочная сокращенная	заочная
№№ семестров	6	5	5
Аудиторные занятия	48	2	10
Лекции	32	2	6
Практические и семинарские занятия	16	-	4
Самостоятельная работа	60	8	98
Всего часов на дисциплину	108	108	108
Текущий контроль	домашние задания № 1, 2, 3, 4, 5; контрольная работа	Контрольная работа 5 семестр	контрольная работа № 1
Виды итогового контроля (зачет) и № семестра	зачет- 6	зачет - 5	зачет- 5

Для специальности 080111 Маркетинг

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Вид учебной работы	Очная	Очно- заочная	Заочная	Заочная сокращенная
№№ семестров	5	5	5	4
Аудиторные занятия	51	34	10	10
Лекции	26	18	6	6
Практические и семинарские занятия	25	16	4	4
Самостоятельная работа	59	76	100	100
Всего часов на дисциплину	110	110	110	110
Текущий контроль	Домашние задания № 1, 2, 3, 4, 5	Домашние задания № 1, 2, 3, 4	Контрольная работа 5 семестр	Контрольная работа 4 семестр
Вид О. А. итогового контроля	Зачет – 5 семестр	Зачет – 5 семестр	Зачет – 5 семестр	Зачет – 4 семестр

3.2. Распределение часов по разделам и видам учебной работы

Форма обучения – очная

Для специальностей 080401 Товароведение и экспертиза товаров/

080111 Маркетинг

Наименование раздела	Всего часов	Аудиторные занятия, из них		Самостоятельная работа
Наименование раздела	Всего часов	лекции	семинары	Самостоятельная работа
1. Субъекты и объекты коммерческой деятельности, их виды и характеристика	11/13	2/2	2/4	7/7
2. Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке	14/16	4/4	2/4	8/8
3. Организация коммерческих связей и закупочная деятельность	15/14	4/2	2/4	9/8
4. Оптовая торговля	11/11	4/4	-	7/7
5. Управление и внутрифирменное планирование коммерческой деятельности	9/9	2/2	-	7/7
6. Розничная торговля	20/18	6/4	6/6	8/8
7. Формирование ассортимента и маркетинговая характеристика товара	15/18	4/4	4/7	7/7
8. Организация и управление продажей и сервисом обслуживания	13/11	6/4	-	7/7
ИТОГО:	108/110	32/26	16/25	60/59

Форма обучения – заочная

Для специальностей 080401 Товароведение и экспертиза товаров/

080111 Маркетинг

Наименование раздела	Всего часов	Аудиторные занятия, из них				Самостоятельная работа
		лекции			семинары
Раздел 1. Субъекты и объекты коммерческой деятельности, их виды и характеристика
	20/20	2/2			2/2	16/16
Раздел 2. Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке
	6/6	-			-	6/6
Раздел 3. Организация коммерческих связей и закупочная деятельность
	26/28	2/2			2/2	22/24
Раздел 4. Оптовая торговля
	8/8		-	-			8/8
Раздел 5. Управление и внутрифирменное планирование коммерческой деятельности
	12/12	2/2			-	10/10
Раздел 6. Розничная торговля
	14/14		-	-			14/14
Раздел 7.Формирование ассортимента и маркетинговая характеристика товара
	14/14		-	-			14/14
Раздел 8. Организация и управление продажей и сервисом обслуживания
	8/8		-	-			8\8
ИТОГО:	108/110		6/6	4/4			98/100

Форма обучения – очно-заочная

Для специальности 080111 Маркетинг

Наименование раздела	Всего часов	Аудиторные занятия, из них				Самостоятельная работа
		лекции			семинары
Раздел 1. Субъекты и объекты коммерческой деятельности, их виды и характеристика
	18	2			4	12
Раздел 2. Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке
	8	2			-	6
Раздел 3. Организация коммерческих связей и закупочная деятельность
	24	2			4	18
Раздел 4. Оптовая торговля
	10		2	-			8
Раздел 5. Управление и внутрифирменное планирование коммерческой деятельности
	8	2			-	6
Раздел 6. Розничная торговля
	12		2	-			10
Раздел 7.Формирование ассортимента и маркетинговая характеристика товара
	16		2	4			10
Раздел 8. Организация и управление продажей и сервисом обслуживания
	14		4	4			6
ИТОГО:	110		18	16			76

4. СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Введение

Раздел 1. Субъекты и объекты коммерческой деятельности, их виды и характеристика.

1. Субъекты коммерческой деятельности, их классификация.

2. Товар как основной объект коммерческой деятельности.

3. Услуги как один из объектов коммерческой деятельности.

4. Коммерческие связи на рынке товаров и услуг.

Раздел 2. Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке.

1. Коммерческие отношения продавца и покупателя с посредниками.

2. Инфраструктура рынка в сфере товарного обращения.

3. Формы кооперации в торговле.

4. Риск в торгово-посредническом бизнесе и его виды.

Раздел 3. Организация коммерческих связей и закупочная деятельность.

1. Сущность коммерческих связей и принципы их формирования.

2. Стратегия и тактика закупочной деятельности в торгово-посредническом бизнесе.

3. Поиск и выбор торговых марок (изготовителей).

4. Коммерческие переговоры, заключение и исполнение договоров.

Раздел 4. Оптовая торговля.

1. Оптовая торговля, ее сущность и основные функции.

2. Классификация торговых посредников и оптовых структур.

3. Организационные формы управления оптовой торговлей.

4. Оптовые рынки, специфика биржевой, ярмарочно-выставочной и аукционной торговли.

Раздел 5. Управление и внутрифирменное планирование коммер-ческой деятельности

1. Стратегическое управление предприятием в сфере услуг, стиль и уровни управления.

2. Основные задачи, функции и цели торгового предприятия, матрица стратегий и их выбор.

3. Содержание, формы и методы стратегического планирования.

4. Оперативный план – основной инструмент внутрифирменного планирования коммерческой деятельности.

5. Бизнес-операции и их ресурсное обеспечение в сфере торгово-посреднического бизнеса.

6. Система государственного регулирования предпринимательской деятельности в сфере коммерции.

Раздел 6. Розничная торговля.

1. Розничная торговля, ее сущность и особенности, розничный маркетинг.

2. Классификация предприятий розничной торговли, оценка их конкурентоспособности и позиции на рынке.

3. Формы, методы и стратегии продаж, прогноз их развития.

4. Поведение потребителей в процессе продажи, маркетинг взаимоотношений с обслуживающим персоналом.

Раздел 7. Формирование ассортимента и маркетинговая характерис-тика товара.

1. Образ товара и его потребительская, социальная и психологическая ценность.

2. Оценка конкурентоспособности и позиции товара на рынке, его маркетинговая характеристика.

3. Формирование торгового ассортимента, его структура, основные параметры и тип.

4. Категорийный менеджмент основных и модных товаров.

5. Собственные торговые марки, их роль и функции.

Раздел 8. Организация и управление продажей и сервисом обслужи-вания.

1. Мерчандайзинг в торгово-посредническом бизнесе, его основные стадии и философия.

2. Визуальный мерчандайзинг, проектирование торгового пространства и «сервисный пейзаж» магазина.

3. Товарный мерчандайзинг, организация торговых комплексов и расположение товара в торговом зале и на полках оборудования.

4. Торговая реклама, ее виды и эффективность. Стимулирование продаж и персонала.

5. Организация атмосферы продаж, ее основные элементы и их роль в торговом бизнесе.

6. Сервис обслуживания, его основные стадии и жизненный цикл услуги. Классификация торговых услуг.

7. Профессиональная этика и этикет. Кодекс коммерсанта и защита прав потребителей.

5.ТЕМЫ

практических и семинарСКИХ занятий

Проведение практических занятий и семинаров играет важную роль в учеб-ном процессе, так как способствует закреплению теоретических и практических навыков у начинающих предпринимателей и коммерсантов.

При подготовке к занятиям студентам рекомендуется специальная литература в этой области с учетом тематики проведения занятий.

В ходе проведения практических занятий и семинаров решаются практические задачи и ситуации, проводится собеседование специалиста с каждым студентом и заслушиваются отчеты о проделанной работе.

Каждый студент за время проведения занятий должен сделать не менее 3 докладов за время изучения курса, написать контрольную работу и смоделировать работу магазина.

I. Семинар.

Раздел 1. Субъекты и объекты коммерческой деятельности, их виды и характеристика.

Субъекты коммерческой деятельности, их классификация.
Товар как основной объект коммерческой деятельности.
Услуги как один из объектов коммерческой деятельности.
Коммерческие связи на рынке товаров и услуг.

Литература

Основная:[4, 5, 10]

Дополнительная: [11, 16]

II. Семинар.

Раздел 2. Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке.

Коммерческие отношения продавца и покупателя с посредниками.
Инфраструктура рынка в сфере товарного обращения.
Формы кооперации в торговле.
Риск в торгово-посредническом бизнесе и его виды.

Литература

Основная: [1, 4, 5, 10]

Дополнительная: [11, 16]

Использование мини-кейса на тему «Анализ рынка и торговой зоны».

Составьте картограмму торговой зоны региона, определите удобства и особенности ее местонахождения, качество рынка и торговой сети, привлекательность бизнес-среды, уровень и виды риска.

Подготовьте портрет основного потребителя и определите степень его лояльности.

Оцените основные параметры рынка, его инфраструктуру, установите вид рынка, его емкость, потенциал, насыщенность, коньюнктуру, уровень и типы конкуренции, доступность рынка, тип торговой зоны и удовлетворенность потребителей.

Составьте заключение о привлекательности предпринимательского климата.

III. Семинар. Раздел 3. Организация коммерческих связей и закупочная деятельность.

Сущность коммерческих связей и принципы их формирования.
Стратегия и тактика закупочной деятельности в торгово-посредническом бизнесе.
Поиск и выбор торговых марок (изготовителей) при формировании ассортимента.
Коммерческие переговоры, заключение и исполнение договоров.

Литература

Основная: [4, 5, 6, 10]

Дополнительная: [13, 14, 15]

IV. Семинар. Раздел 6. Розничная торговля.

Проведение дискуссии на тему «Поведение потребителей в процессе продажи и выбора товара, их взаимоотношения с обслуживающим персоналом магазина».

Литература

Основная: [4, 5, 6, 10]

Дополнительная: [12, 13, 15]

V. Семинар. Раздел 7. Формирование ассортимента и маркетинговая характеристика товара.

Образ товара и его потребительская, социальная и психологическая ценность.
Оценка конкурентоспособности и позиции товара на рынке, его марке-тинговая характеристика.
Формирование торгового ассортимента, его структура, тип и основные параметры.
Категорийный менеджмент основных и модных товаров.
Собственные торговые марки, их роль и функции.

Литература

Основная: [5, 6, 10]

Дополнительная: [11, 12, 16]

6. ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

Самостоятельная работа, как индивидуальная, так и коллективная, осуществляется студентами без непосредственного участия преподавателя.

Самостоятельная работа студента выражается, в частности, в освоении в необходимом объеме материалов, связанных с теорией и практикой коммерческой деятельности в торгово-посредническом бизнесе и выработке практических навыков профессиональной деятельности, в том числе при подготовке к аудиторным занятиям.

Как показывает многолетний опыт, начинающий предприниматель/коммер-сант должны обязательно находиться в соответствующей атмосфере, которая окружает торгово-посреднический бизнес. Поэтому для высшей школы очень важно, чтобы молодой специалист ежегодно проходил практику на действую-щих крупных торговых предприятиях/фирмах, где, имея определенные знания в области коммерческой деятельности, одновременно закреплял их в реальной практической ситуации, при решении тех или иных вопросов коммерции.

Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работы студентов в процессе изучения курса представляется следующим образом:

– в форме выполнения домашних заданий или контрольной работы с использованием метода кейс-стади;

– моделировании соответствующих бизнес-процессов или бизнес-операций, происходящих в сфере торгово-посреднического бизнеса;

– составлении документов-дубликатов, которые необходимы при совершении сделок (договоров) в процессе купли-продажи;

– в виде подготовки научных докладов для выступления на научно-студенческих кружках, конференциях или диспутах, «круглых столах»;

– путем осуществления постоянного контроля со стороны преподавателя за уровнем усвоения студентом материалов курса, на основе тестирования по соответствующей тематике и анализа письменных отчетов о проделанной работе по тематике курса.

Раздел 1. Субъекты и объекты коммерческой деятельности,

их виды и характеристика.

Вопросы для самоконтроля

1. Дайте определение коммерческой деятельности и охарактеризуйте содержание коммерческой работы в сфере торгово-посреднического бизнеса.

2. Определите основные направления развития коммерческой деятельности и назовите главные задачи коммерческой работы в современных условиях.

3. В чем различие и идентичность понятий «коммерция» и «предпринимательство»?

4. Тождественны ли, по вашему мнению, понятия «торговля» и «коммерция»?

5. Сформулируйте основные принципы коммерческой деятельности.

6. Какие существуют виды процессов и операций, составляющих содержание коммерческой деятельности и осуществляемых в сфере товарного обращения?

7. В чем заключается связь коммерции с маркетингом?

8. Какова роль и ответственность коммерции в рыночной экономике? Выделите ее положительные и отрицательные стороны.

9. Определите место и роль коммерческой системы в экономическом кругообороте ресурсов, дайте классификацию субъектов и объектов коммерческой деятельности.

10. На конкретном примере обоснуйте основные направления торгово-посреднической деятельности и выделите комплекс услуг, оказываемых посредниками продавцам и покупателям.

Решите задачи: (10, с. 42-43, № 6-12)

Тестовые задания для самоаттестации студентов

по разделу «Субъекты и объекты коммерческой деятельности, их виды и характеристика»

Задание 1

1. Коммерческая система представляет собой единый комплекс товаров и услуг, функционально зависит от:

а) исходных составляющих системы (субъекты коммерции, факторы взаимодействия);

б) сочетание составляющих системы, в числе которых коммерческие связи, выбор функций;

в) климатических условий;

г) системы повышения квалификации сотрудников.

2. Основной целью коммерческой деятельности является:

а) стабильность цен;

б) оптимизация денежного баланса;

в) получение прибыли;

г) повышение производительности труда.

3. К основным направлениям коммерческой деятельности относятся:

а) установление партнерских отношений;

б) сбыт-продажа товаров;

в) предоставление услуг;

г) разработка технологических карт/картограмм

4. Принципами коммерческой деятельности являются:

а) обоснование коммерческих приоритетов и использование принципов маркетинга;

б) принцип планирования коммерческой деятельности;

в) профилактика коммерческих рисков;

г) повышение ответственности за принятие обязательств.

5. Дистрибьюторы с полным набором услуг приобретают продукцию у основных изготовителей, складируют и реализуют ее в режиме сервисного обслуживания:

а) да;

б) нет.

6. Что означает понятие «коммерческая деятельность»?

а) оперативно-организационную деятельность предприятий, направленную на совершение актов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса потребителей и получения прибыли;

б) распределение товарных ресурсов;

в) учет и контроль за движением материальных ценностей;

г) деятельность по развитию торгово-посреднических структур.

7. Предприниматель может осуществлять любые виды хозяйственной деятельности, включая торгово-посредническую, посредническую, … операции:

а) консультационную;

б) законодательную;

в) контрольную;

г) производственную.

8. Имущественный кодекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услуг:

а) торговое предприятие;

б) инфраструктура рынка;

в) объект коммерческой деятельности;

г) арбитраж.

9. Какая из нижеперечисленных организационно-правовых форм предприятия отсутствует в российском законодательстве?

а) акционерное общество открытого типа;

б) акционерное общество закрытого типа;

в) общество с ограниченной ответственностью;

г) товарищество с ограниченной ответственностью.

10. Объектами коммерческой деятельности являются:

а) торговые предприятия;

б) продавцы (персонал);

в) потребители;

г) товары и услуги.

Blog

Учебно-методический комплекс Для специальности: 080401 Товароведение и экспертиза товаров 080111 Маркетинг

Содержание